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好嘢梗係 呢度講呢到散…出去 🌝
由無事無事研究所連同藝術家John Lee合作設計月餅禮盒，透過玉兔帶出故事，希望大家就好似正在回頭嘅玉兔，關注身邊有自閉症嘅朋友。
而月餅送貨服務，會盡量安排殘疾人士負責運送，運費全數歸於輪椅運送團隊
當然，月餅由前半島嘉麟樓師傅親自監製嘅金沙奶黃月餅，品質一定有保證🤍
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縱使我們每人都有所不同
但我們都看着同一個月亮🌕
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看到盒上可愛的兔仔嗎？🐇
#無事無事研究所 今年與藝術家John Lee合作設計月餅盒。其中一隻兔仔回頭邀請患有自閉症的兔仔加入，表達每人即使有所不同，大家也要互相接納，建立共融的環境。
而月餅...我已經焗熱吃了2個🤤香到全個Armchannel都聞到。
我怕未到中秋已經吃光光了🤤
因為由前半島酒店嘉麟樓中菜部點心策劃師傅親自監製，試過就明😏
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重點是中秋佳節能夠吃我無法抗拒的奶黃月餅，也能支持社企小店！開心~
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再不到一個月就是中秋節了，大家都準備好送禮的禮盒了嗎💖
Amy要來開箱4組好吃的名店月餅禮盒，每一款都有不一樣的特色😋不論是排隊名店、鹹口味、或是集結各家名店的夢幻組合，通通都有💯
而且免出門免排隊，只要在 @鮮拾的官網上訂購，就可以直接送到家，讓你在家就能輕鬆品嚐各家名店的月餅禮盒👌
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［生酮感受分享］老闆＋低醣公司版主＋健身教練＋酮學
籽樂廚房
地址: 尖沙嘴山林道38號銀座38 三樓
電話: 2668 0450
營業時間: 星期一至日12nn-10:30pm
美食外還有大家的健康之道分享，身心都好有營養 ?
欣賞餐廳推廣聾健共融＋健康飲食
老闆Gladys專訪：
籽樂是社企餐廳？
為何開始生酮餐？
生酮客戶有什麼特別？
美食介紹：
人氣生酮麵包
濃厚忌廉菜湯
澳洲草飼牛肉伴芝士餅
生酮卡邦尼意粉
生酮意大利飯
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分享：
Joyce 生酮成功由糖尿病回復健康
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聾人同事月減10kg
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大家好，我係 Zoe，係一個好為食又好貪靚ge健身教練
希望大家喜歡和訂閱：
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第一屆漢餅創新大賽」15隊激烈參賽中，最後由法蘭司烘焙的鄒致誠師傅奪得冠軍，銀獎、銅獎則分別為聖瑪莉陳妮庭師傅、全喜西餅蛋糕麵包店周照雄師傅。
漢餅創新大賽今年是第一年舉辦，重點為「漢餅點心化、生活化」，除得獎作品外，也有不少作品非常吸睛。評審們表示，這次也將「市場性」放入考評，因產品不能只是曇花一現，更需考量後續銷售，要能在市場上推的動。
獲得金獎冠軍法蘭司獲獎四款創意組作品為「桂圓紅棗悅餅」、「軟式芋泥酥」、「乳酪核桃酥」、「土鳳梨酥」。傳統組三款作品為「綠豆椪」、「白鳳酥」和「烏豆沙悅餅」。其中，軟式芋頭酥以天然紫薯粉替代香料色素，入口即化；桂圓紅棗悅餅則使用家鄉盛產的紅棗取代一般常使用的黑棗做成餡料，再搭配台南東山區的煙燻桂圓，吃起來更有台灣味。包入核桃降低甜度，很適合作為伴手禮。「乳酪核桃酥」於糕皮中加入乳酪、核桃，增加口感，均獲得評審一致好評。
比賽選手
南湖皇家食品有限公司 盧文德
喜豐香食品有限公司 雷家和
冠軍 法蘭司 蛋糕有限公司 周致誠
銀獎 聖瑪莉 歐立食品股份有限公司陳妮婷
三統好食品有限公司 王詠俊
佳樂蛋糕專售店 賴廷基
君城食品有限公司 李忠安
福利麵包食品有限公司 吳懷陵
郭師傅食品企業有限公司 曹瑞贏
皇喜食品有限公司 紅欣昌
TOP烘焙坊房 鍾大明
禾旭實業有限公司 林慶儀
銅獎 全喜 西餅蛋糕麵包店 周招雄
二和珍糕點有限公司 呂坤棠
馥馨香有限公司劉俊男
去年也在香港奪得月餅大賽第一名的法蘭司烘焙師傅鄒致誠說，鳳梨餡是自己炒的餡，又調了冬瓜餡加入稀釋，讓口感不會酸；芋頭餡是純天然紫薯粉製作、非常軟也很好入口；綠豆椪則用最好的豬油做出傳統的好味道。
獲得銀獎的聖瑪莉，其「豆沙小籠包」、「甜心小丸子」、「豆豆栗」等造型特殊，擺盤裝飾搶眼；「玫瑰紅寶石」、「粉櫻之戀」、「巧心酥」、「桂花烏龍」等則猶如美麗的藝術品。全喜西餅的「豬事大吉」、「揚眉兔氣」則做出動物造型的創新漢餅，「蓮蓮發財」、「蘋安幸福」、「柿柿如意」則蔬果造型外觀亮眼。
評審長周清源說，這次參賽的一些作品突破傳統觀念，又能兼顧傳統漢餅技藝與味道，有掌握到本次比賽的核心「創新但不失傳統技藝」。主辦單位這次也特別找了曾得到德國紅點設計獎、iF設計獎、日本G-MARK設計獎的評審謝易成，主評擺盤與漢餅外觀設計。謝易成認為，設計最重要的就是要跳脫出過往的思考，這次的創新漢餅都很優秀，讓漢餅成為一件藝術品，既時尚又高貴，讓人耳目一新。
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重頭戲「漢餅創新大賽」是本屆烘焙展的重點賽事，決賽於3/15-3/17在烘焙展比賽區舉辦，將有15隊來自台灣各地的特色餅店相互較勁。高垂琮表示，台灣漢餅擁有悠久的歷史，是非常重要的文化資產，為了再創漢餅產業新經濟並發展時尚「漢餅」文化，因而籌辦漢餅創新大賽。創新漢餅產業產值預估每年上看300億元，是烘焙經濟的明星產業。除了這場大賽，3/15下午也將舉辦「亞洲漢餅創新與市場契機」論壇，邀請來自亞洲各城市重量級產業領袖參與座談。
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