#天皇秘儀🇯🇵
「萬世一系的天皇,史上最神秘儀式...」日本德仁天皇將於今天14日舉行「大嘗祭」,這是天皇即位的一系列儀式中,最為關鍵的時刻。從今天晚間開始到15日凌晨,德仁天皇將在特別設置的大嘗宮裡舉行祭祀,在一夜天明之後,德仁天皇從「半帝」成為完全的天皇。不過大嘗祭的宗教色彩濃厚且不對外公開,加上一代天皇僅會進行一次的關係,長久以來也就成為日本所說的「秘儀」。
在經過10月22日的即位禮後,天皇的角色仍只算是「半帝」,一系列的皇位繼承儀式要到今天14日舉行的「大嘗祭」(だいじょうさい),才算是圓滿完整。
大嘗祭是從14日晚間6點半開始,於東京皇居中特別建置的大嘗宮裡舉行,將持續到15日凌晨3點結束。由於是歸屬於皇室私人活動的宗教儀軌,並非「國事行為」,大嘗祭慣例不對外公開、古來更嚴禁外傳,因此外界也僅能透過相關記載,來窺知大嘗祭的神秘面貌。
大嘗祭原先是日本每年11月舉行的「新嘗祭」,而由新任天皇即位後所舉行的新嘗祭,規模和意義都比一般的新嘗祭來得大,而稱之為大嘗祭。新嘗祭的意義,是以該年度新收成的米穀製成飯與酒,再供奉給眾神享用;天皇本人也會親自品嘗,用以感謝神明保佑豐收、並祈求來年的風調雨順。
大嘗祭本身還有一系列前置作業,祭前要先派遣使者前往供奉天照大神的伊勢神宮、舉行「大嘗祭前一日鎮魂之儀」;祭祀用的場所大嘗宮,也要提前數個月在東京皇居的東御苑中搭建,包含悠紀殿、主基殿在內等共39棟建築,佔地約3,200平方公尺、耗資將近10億日圓(約新台幣3億。若再加上其他人事費、材料費等支出,整個大嘗祭相關經費就達27億日圓)。
舉行大嘗祭的當晚,會先準備好給八百萬眾神享用的「神饌」——米粟飯、新穀釀造的白酒、生鮮海產與水果,晚間6點30分,天皇沐浴淨身後換裝白色御祭服,進入大嘗宮悠紀殿,進行「悠紀殿供饌之儀」,宣讀御告文之後,與天照大神為首的眾神明共享神饌。在相關記載中,神饌會分類盛裝好,天皇用筷子將每道神饌夾取一小部分作為供奉,感謝神恩的同時,自己也要同步享用。
到午夜的12點30分,天皇會再前往主基殿進行一套的儀式流程,直至凌晨3點結束。與此同時,日本全國各地的神社也會有部分進行相關的祭祀活動。
無論是流傳的秘儀說、還是歷史上關於大嘗祭的考證,一般認為新任天皇進行大嘗祭的意義,是讓天皇繼承「天皇靈」、由天照大神授予神格,成為真正的神子。之中還有流傳一說,天皇會在大嘗宮裡的臥榻處「與神共眠」來獲取神格(有所謂「真床覆衾說」與「聖婚禮儀說」),但宮內廳則否認這些說法,指出舉行祭祀的殿內沒有寢具、臥榻也是作為神明休息處的象徵,否認天皇藉此神格化的說法。
但正因為其宗教色彩濃厚,對於已經政教分離的日本而言,至今還是會面臨若干質疑和批評。皇室成員秋篠宮在2018年就曾經表示,動用國家經費補助大嘗祭可能不太妥當,引起不小的爭議。在今年的即位禮、和「祝賀御列之儀」的慶祝車隊,出現高喊「天皇萬歲!」的景象,也有人聯想起過去的「神國」日本,憂慮國家神道重臨、違背憲法的政教分離。
Photo Credit: 美聯社、法新社/(1)在1990年11月22日準備舉行大嘗祭的明仁天皇。(2)令和元年2019新建設的大嘗宮,祭祀之後擬對民眾開放參觀、最後會拆除。(3)德仁天皇的祝賀御列之儀。
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同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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今天是新天皇的即位禮正殿儀式,下個月會舉辦天皇最初的新嘗祭(每年感謝農作物收穫的祭典)也是唯一一次的「大嘗祭」。舉辦的時間點則是新天皇在7月以前即位的話當年度舉行,7月以後則在來年度舉行。
日本在祭典神饌在時代變遷中有所變化,目前多以生饌為主,唯一不變的就是酒,在伊勢神道中伊勢神宮的祭祀所用的酒共有四種,分別是白酒、黑酒、醴酒跟清酒,又稱白黑醴清。而大嘗祭中使用的則是白酒及黑酒。
●醴酒是類似甘酒的一夜酒,但因為不蒸米所以又稱為火無淨酒。
●清酒則是我們一般熟知的清酒。
●白酒是使用米、麴、水的一段釀造,約10天即可完成的粗過濾濁酒。
●黑酒則是在白酒中加入久佐木的灰。
釀造法都依照7世紀平安時代編寫的延喜式內容,上千年以來不太變動。
至於黑酒為何加入久佐木的灰,山口縣的原農業實驗所所長岩瀨指出,延喜式中把久佐木寫作恒山,恒山是中國五嶽中的北嶽,北方為神的方位,在五行上則是黑色。所以日本在以唐代長安為藍圖設計歷代京都時天皇御所都會放在正北方。
實際上內含易經的部分不只這部分,白酒在釀造時是米10斗加水5斗(對我們現在釀造而言是不可思議的比例...)發酵之後會得到1斗7升8合5勺的酒,兩個甕(白酒用跟黑酒用)合起來就是3斗5升7合,3+5+7=15也就是土氣成數10跟土氣生數5的合計數。土氣代表四季生命的滋養,是祈禱豐收、感謝收成的根本,所以神酒也必須配合土氣觀念釀造。都是依照當時最先進的哲學觀及釀造技術而成。
而釀造用米及大嘗祭奉獻用的稻米則是在經過占卜後由東日本(稱為悠紀)及西日本(稱為主基)的稻田中選出,收穫的稻米除了獻祭的四束稻穗外,其餘都當作釀造用米。今年的悠紀是栃木縣,主基是京都府。
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來一碗《深夜食堂》裡的柴魚飯吧!
這應是本人參加過最豐富的一堂日文體驗課了⋯⋯
但聽說近來台灣人也不少來體驗這結合文化、歷史、宗教、但更多美味的 #柴魚體驗課。
在伊勢神宮裡,每天早、晚供奉諸神的餐食(稱為神饌)中,除了可以想見的魚、海帶、米飯外,最特別的便還有一節荒節直接供上,而提供者便是這家位於志摩大王崎的 《#天白(#天ぱく)》。
柴魚塊的製作,簡言之分成切/煮/燻/發酵 4個步驟。
這間位於海側高台的《天白》本店,現前兩部分已移至他處,但體驗地仍保留後兩者功法在此製作,也因此,我邊聽講解,真是淚流滿面,因為實在太燻了,眼睛常打不開,但也讓人見識傳統手工艱辛又講究的一面。
《天白》將鰹魚肉以傳統柴灶上烘乾殺菌製作(稱為:手火山式)的荒節(即鰹魚塊),經過黴菌發酵後,排出原本魚肉中多餘的脂肪、水分被去除,加上蛋白質分解出胺基酸,成了常看到的本枯節,這時的柴魚塊帶有獨特的迷人香氣及鮮甜滋味,而這也是日本人常用柴魚片作為熬湯的基本食材的原因。
整場體驗過程十分有趣,從柴魚片的製作解說、實際參觀手火山式煙燻法,一路講到藝術美學,最後又回到人間,直接來碗以伊賀燒煮出的白米飯,加上現刨 柴魚片,淋上醬油,居然好吃到讓人差點掉下眼淚的感動。
只是,老闆&可愛的員工們,下回講話速度可以慢一點嗎?害我不斷一直打斷你們精彩的接力演說。
#近鐡小旅行 #三重縣 #天白 #柴魚製作
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