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(9顆份量)
材料
肉鬆 120公克 pork floss 120g
蔥花 40公克 scallion 40g
酥皮 10片 pastry sheets 10pcs
蛋黃 1顆 yolk 1pcs
作法
1.將肉鬆與蔥花混合均勻成內餡備用。
2.取一片酥皮表面均勻抹上水,再蓋上另外一片酥皮。
3.用杯子將酥皮壓出圓片。
4.取約15公克的內餡用酥皮包起來,再將酥皮收口,再壓整成圓餅狀。
5.取烤盤,表面噴上少許油,放上肉鬆餅,並在表面戳幾個洞,再塗上蛋黃。
6.將烤箱以180℃預熱約10分鐘,再放入肉鬆餅烤約20分鐘即可。
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