【龔成問答信箱】(Q12861-Q12880)
Q12861:
成哥,關於年報,你年報書講得唔錯,我學得唔少。再實踐上網睇年報,跟你書中甘一步步甘跟落去,一路睇真係學到好多野,識左唔少野.thank you
但有條數唔明
收益表,,主要睇佢該年(假設2018年報)收入幾多,假設收入10億
甘個10億條數係米打落該年財務狀況表(意思是否個10億會變化落去其他資產細項)
龔成老師:
簡單來講,損益表,你要找翻「收入減去支出」,餘下的就是今年的盈利。
然後這盈利會將部分派息,餘下的就會成為「保留盈餘」,這就在資產負債表裡的「股東權益」反映,同時,會間接在「資產負債表」中的資產項反映。
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Q12862:
你好成哥,我係你學生,我而家掌握到基本估值的技巧。
我諗我知股票幾時係平或者貴。但係我攪唔清股票幾時應該放,應該在合理區上部高幾多%放出部分股票? 我之前估值1093, $9-13, 我分別$12.9 同 $12 各有入貨,但而家升到$15.7
已經係高過$13既20%, 我應該放出一部分定係唔賣繼續持有,我知道筆記教,要在買入原因變質或不合理時將股票放出,請問如何判斷價值不合理?
一定係全民皆股既時候?
另外,我上你股票班既時候好記得你最後一堂拎左你銀包張相出黎,你講你既過去同埋點解有呢個目標,呢一幕我好深刻。
其實我都有個目標!我會完成佢!
我而家29歲,月入5萬中,上年先開始有認真儲錢既習慣,而家每月儲3萬5,資產有80萬,一半股票一半現金,股票都係股票班教過既優質股,1928,1211,2388,27,1093,868,178,175, 590。
我跟你方法計估值,我想問如果我想喺2021尾儲到300萬並結婚買上車盤既自住樓,我係唔係應該呢個時候繼續買入優質股並持有現金,等時機賣出然後買樓?
(對唔住,問題有d多同埋長)
龔成老師:
首先,我地會集中持有優質股,因為這是真財富,而現金不是,所以,我地偏向會長期持有優質股,甚至永遠,不止賺。
當然,在某些情況下,我地都會止賺,例如優質度變左,又或股價遠超合理區,又或全民皆股。
如果股票愈優質,我地就會要求升得愈多先考慮賣出,你要有一個心理準備,就是賣出後,有可能買唔翻。所以,盡量唔好盡賣,將部分賣出是其中一個策略。
你這個年齡,是財富增值的黃金時期,盡你一切能力儲錢,投資,你要不斷花時間研究股票,尋找潛力股。你上述投資的都是有質素的股票,不用心急賣出,特別是你現時的持貨無過多的情況。
另外,你可以略增加股票的比例,當然要同時留一定的現金。
如果你打算2021年尾買樓,你可以在2020年尾,停止買入股票,同時到2021年,計算一下自己要多少資金買樓,視情況決定是否要賣出部分股票。
我相信每個人都有自己的夢想,但好多人選擇放棄,我相信你已經有完成夢想的決心,我深信,只要堅持,就一定可以完成夢想的,加油!!
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Q12863:
成哥~你d書我買哂啦~而加睇左一半。
我係澳門人,而加有d迷惘,屋企人叫我做唔同ga工,哥叫我渣的士,媽媽叫我做派牌,其實兩樣我都興趣一般,雖然讀左大學,但係搵極都唔夠衣兩份工咁多。
自己知自己咩料子,同時都想搵多d錢,到底我應該聽屋企人講,定自己再渾渾噩噩出去搵d唔知咩樣的工好?
單純想發洩下,謝謝成哥令我覺得有希望改變自己!
龔成老師:
在中短期的角度,你可以為左錢而做一些興趣較一般的工,但長遠來說,你就要做自己!
首先,你要思考你自己最想做的是甚麼,怎樣才能做到,同時,你要分析一下當中的得與失,與你做賭場的人工差多少,你會怎樣取捨。
例如,你想做生意,但沒有本金,就可以先做幾年賭場盡力儲錢,合理投資增值,然後就做翻自己想做的生意。
所有野,都要做長期的角度去分析。
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Q12864:
老師,現在的時勢,期限約5年,是不是仍建議每月投資$1萬,月供盈富(2800)、銀娛(0027)、恆基(0012)、中銀香港(2388)各$2500?
我想減至總月供股每月$5,000,有什麼建議
龔成老師:
現時的時勢,經濟上可能不太好,但如果我地睇長少少,3年、5年,好多野已經無事,而這刻由於時勢唔好,股價處於合理區中下部的水平,所以有一定的投資價值,投資值博率存在,到經濟好轉後,股價就會上升。
所以,這刻是月供股票的好時機,你要保持進行,不應減少金額!
不過,股市現時未到平宜區,所以不能用盡資金,你要留有一定的現金在手先得,你要在這裡取平衡。
你上的都是有質素的股,你可以月供,唔好理中O短期的股價,保持長期月供就得。
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Q12865:
老師請問1872這股怎樣?
1789怎樣?
龔成老師:
冠轈控股(1872)我無特別研究,但這類新上市的股票,我一向有保留,加上佢股價十分波動,我對投資這股有保留,要小心。
愛康醫療(1789)算是不過不失,這股有潛力,但規模細,風險會較高,雖然從財務數據睇,佢的賺錢能力不錯,生意有理想增長,盈利增長快速,股本回報率高,但上市年期不久,這點令過往的數據,未知能否反映佢的真實情況。
因為好多公司都係,上左市1、2年後,才慢慢見真章,這是我對新股半新股都無興趣的原因。如你投資這股,建議你不要太大注。
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Q12866:
另外想請教你,我爸爸持有06881中國銀河40萬左左共65000股的股票,當時大約6.100價位入。
現在一直下跌應該止蝕嗎?
龔成老師:
中國銀河(6881)質素中等,佢這類行業,業務會比較波動,睇翻佢過往的財務數據,生意同盈利都有上落較大的情況,因此股價上落較大,未必適合太大注持有。
如果日後投資市場旺市,佢會有機會上翻去,但不一定股價能去到買入價,如果這股佔投資組合比例太多,建議在反彈時先減部分,餘下再等下一個投資市場旺的時期先賣。
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Q12867:
成老師你好 我想問下有關於樓同股票既一D問題 近擺 我參加左D坊間關於買樓既工作坊 咁佢本身都係sell 買樓課程
咁個課程價錢我自問都負擔到 但個問題係我本身資金就唔太多 我擔心既係上左堂後無辦法將上堂既野用返出黎 買樓唔同買股票
需要既資金係比較多 咁我想問問成老師 係咪應該草多D資金再上呢D買樓課程 定係 老師你有第二D睇法 謝
龔成老師:
我會建議你先利用股票去增值,增值後再買樓,這樣會比較好,唔少人只用人工去追樓價,但由於「人工」同「樓價」是兩套不同類型的運作模式,所以,人工跟本無法進到樓價。
因為樓是「資產」,我地唔可以用人工追資產,而要用資產追資產。
所以,我地會先利用股票這類小資產,以增值模式去進大資產(物業)。
因此,你這刻應該先學習股票,以股票作為財富增值的工具,到資金足夠後,才學習買樓知識。你這刻應該將較多時間,投入股票研究,買樓的,這刻只要簡單學習就可,到你接近買樓前一、二前,就集中學習。
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Q12868:
龔老師你好!我已分注買入1830必廋站的股票,我覺得此股頗具潛質,你如何看?
龔成老師:
必瘦站(1830)有質素的,佢生意穩定,同時有平穩增長的情況,電佢盈利都不錯,保持增長。
比較特別的是,佢的派息比率高達100%,每年都是。這反映兩點。
第一,佢有自我成長的能力,不用投資太多的資金,都能令企業成長,這是佢優質的地方。第二,管理層重派息多過企業增值,因為管理層未無太大的發展意慾。
我相信這是不錯的收息股,現時10%的股息,亦很吸引。但市場是公平的,佢股價不太高,先會有10%的股息,而市場點解比佢的股價唔會太高?
這是由於佢的業務,點都會有不確定性,就算過往派息不錯,也未知之後的業務、盈利、派息,你要明白這點。在注碼上,不要太過訓身。
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Q12869:
龔sir,好想知道下你點睇2680 創陞, 這股值得投資嗎?
投資班會教懂我以後面對該隻股都識計佢估值嗎?例如今日學識計1211, 1年後可以用學返來既方法自己計估值嗎?
龔成老師:
創陞控股(2680)佢主要為香港金融及證券服務供應商,提供之服務包括:(1)企業融資顧問服務(2)配售及包銷服務(3)證券交易及經紀服務(4)證券融資服務:向客戶提供保證金融資,以購買二手市場證券;及提供首次公開發售融資(5)資產管理服務。
這類業務其實好反投資市場的好壞影響,這一定會令佢業務比較波動,股價上落亦會較大。
由於這類股一般會有週期,所以比較好的投資做法,就是當市況差,佢股價大幅下跌時,就是最好的投資時機。反而近期上升了不少,就不是時機,同時佢現時市盈率偏高,處略貴水平。
股票班所教的估值方法,大部分企業都能用到,當然,並不是100%的,因為世上沒有完美的方法,我地只能配合運用,而你學懂後,基本上,你多年後仍可以運用到。
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Q12870:
龔老師 因為我係返輪更 所以要夾時間就比較難 如果你出video應該會好d 教材就網上訂之後過數 俾完錢之後老師就可以郵寄方式俾我 之後我就可以屋企上網睇返你既video
呢個係我中學補習既方式
Video通常都係1.5小時 聽漏左學生可以replay 有唔明就可以呢到問 希望老師可以考慮呢個方式
龔成老師:
我會研究下你的意見。因為我最大的困難位,就是盜版問題,因為我實體班的課程,都有試過比人偷拍,然後放上網賣,最後要報海關先處理到件事。
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Q12871:
老師你既新書《年報勝經》又睇完, 真係好實用,又幫到新手點睇年報,含金量超哂標,睇得出俾左好多心血去寫。
上部分基本上比較易學易明,重點都係睇最主要既幾部分。
下半部基本上係年報最重要既部分,講述4大財務報表,小弟中學讀過會計,所以基本上損益表同資產負債表已經明白基本原理,到閱讀現金流量表時大致上都明白。最後股東權益表呢個真係比較難明白。
但最後都盡力閱讀,明白老師已經盡力簡化文字,盡量用圖表解釋,不過有啲位都要思考一陣先明,所以沒有會計知識既朋友閱讀時,應該比較困難。
這書值得一看,與其經常睇股價,不如睇書學野仲好,財富與知識永遠成正比。
老師幾時又出新書 到時一定支持
龔成老師:
多謝讚賞!《年報勝經》我的確花左好多時間去寫,無論是找資料,研究點樣表述圖表,內容的設定及安排,都,都用左我好多時間,而家見到讀者有真正的得著,真的反映我的付出好值得!
由於這本書有少少深,所以相信下本書會淺翻少少,平衡翻,可能在年尾或下年年頭出版。
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Q12872:
龔Sir, 我匯豐仲未賣出,有1728股@65,宜家得3萬現金左右,應唔應該放出一半005留現金等機會?但會損失金錢
想買一手1211(但會無咩現金剩)定加大月供$1000,$4000-$5000較好
1.78買在一手莎莎,幾時應該再入?
申利:現每月供優質股一萬
謝謝
龔成老師:
我地繼續持有一隻股票與否,並不是睇買入價,而是賺企業質素、前景,以及適合你與否。
匯豐(0005)仍有質素,但賺錢能力比過往年代弱左,增長力不強,因此,這股只適合收息,不要對股價增長太大期望。所以,你要分析,收息是否合理你的投資目標?
至於加大金額與否。第一,你這刻不能用盡現金,第二,如果每月有剩現金,才考慮加大月供。
至於莎莎(0178),零售中短期會較弱,但長期有投資值博率,你可投資。
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Q12873:
老師,我現在一直都有買你書,現金不斷貶值,資產不斷升值,我要現金每月變小資產,到資產變大在投資細價樓。
我要反敗為勝在投資市場上競賽、我真想反敗為勝,不過一定要學下耐性好緊要,短期價格下跌不緊要,優質資產長期一定會升值、耐性最緊要、謝謝你先
龔成老師:
對,耐性是投資其中一個重要因素,巴菲特投資成功,就是因為佢以好大量分析,好仔細去投資的模式進行。
首先,佢大量分析股票,但要好小心好小心才會出手,同時會好有耐性咁樣等到平宜價才投資,買入後就好耐性持有,放長線釣大魚。
這是投資者一定要學習的。
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Q12874:
成哥我已經買曬你既書啦!已經睇左6本啦!
因應港股不穩已經五十萬貨被迫高位清倉止賺兩次,底位入貨兩次,長渣變短炒,知道唔係咁好,但又好彩兩次都賺,眼見人民幣跌。
大陸外資徹出,工廠移走,轉型失敗,對大陸信心大減,港股又受A股影響大,加上華人股民大多不理智,一係股價高過估值,導致太貴。
一係低過估值好多,導致手上某些優質股不理智跌價,對港股信心下降,所以港股都只係月供地鐵煤氣領展香港電訊,而我大部分資金就換曬美金買美股,咁既做法好唔好?
1)我又買左頗多波音BA公司股票,平均價360美金,想問波音公司好嗎?優質嗎?可以長期持有嗎?買入價合理嗎?
2)亦都嘗試用你書中分析美國公司,發覺有間叫新紀元能源Nee,好似好好,亦都有興趣買,所以想請教Lee間公司好嗎?適合長期持有嗎?
3)最近好多銀行股下跌,係時候入場嗎?尤其係美國銀行股,巴菲特既愛股富國銀行伊家係時候入場嗎?適合長期持有嗎?還是買其他銀行好?好似JP摩根,Bank of America?
如果成哥得閒小弟跪求回覆
龔成老師:
始終唔建議這類中短線的投資,因為事情的預期,往往比相像中困難,要小心。之後要集中翻長線投資。
你講出了中國面對的情況,不過,如果這只是中短期,而之後情況明朗化,你又要高追翻D貨,所以,唔好因素中短期情況而經常轉來轉去,這是有問題的投資。
1)這公司有質素,往航空業的賺錢能力其實不是好強,加上風險較大,你要控制翻注碼。
2)抱歉,這公司無特別分析,不想隨便比意見。
3)富國銀行在合理價,可以投資,分注入就得。中短期可能會因金融市場,以及環球經濟而波動,但只要長線投資就得。
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Q12875:
龔sir請問你覺得夾公仔生意點樣?
租機做台主做唔做得過呢?
龔成老師:
這的確是一個潮流,但最大的問題,是香港人好貪新鮮。
我相信這刻會有錢賺,但香港人一向都變得好快,你唔能夠預期有長期的現金流,加上而家有好多競爭者加入市場,我對這類投資其實有保留。
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Q12876:
龔成老師你好,我今年25歲,月入25k,現持有3000股(00003),800股(00005),2000股(00939),1000股(02018),500股(02800),手頭上現金三萬。
我應該繼續存現金再等入市,還是進行月供?每月可儲一萬,如果我每個月都入一手(02800)好嗎?另外想問下你點睇(02018)?謝謝
龔成老師︰
當我地進行人生財富累積,會運用「先增值,後現金流」作方法,年青時應投資較多增值類資產,以增值為先,而較年長時則應投資較多保守類項目。
你可以透過月供股票去建立一個投資組合平台,每月供$6000,其餘儲起待大跌市時大手入貨。但以你年紀,匯豐(0005)、建行(939)是收息類別,無乜增值潛力,唔係太適合你。
你可以選擇2,3隻平穏增值股:盈富(2800)、金沙(1928)、恆基(0012)、中銀(2388)、港鐵(0066)或潛力股︰比亞迪(1211),中生(1177)或福壽園(1448)。先將你們的資產增值到一定數目,到年較大時轉為一些較保守以收息為主的股票,以創造穏定的現金流。
至於瑞聲科技(2018),此股質素不差的,但之前熱炒,因此股價到了貴的水平,現時去翻合理價。
手機行業的增長比過往年代弱,相信佢只會進入平穩期,而現時股價在合理區,有長線投資價值。但此股股價波動,如投資要分注。整體前景不算差,但就要多點時間去轉好。
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Q12877:
想請問6869策略應如何
光纖好似冇咩特別專利技術
但睇好有規模優勢食住5g條水
但依家咁既環境 建唔建議繼續持有? 同埋係咪當佢發展到最頂峰時放?
龔成老師︰
內地光纖行業處於寡頭壟斷競爭狀態,長飛光纖光纜(6869)有自家技術和研發能力,能提供光纖預製棒- 光纖 - 光纜生產服務。雖然這些產品技術門檻有一定要求,但由於技術開始普及化,令集團優勢減弱。
長飛光纖之前受惠三家國有電訊營運商發展網絡基礎,所以預期生意不錯,但這亦令這公司出現風險。睇番之前中移動的中標結果,見倒佢排名唔算前,這反映市場競爭有所加劇,佢的賺錢能力有可能略有減弱。
佢長遠的增長力仍在,因為全球光纖光纜市場,仍會保持向上,智能手機、互聯網、大數據等科技,成為了行業的推動力。
所以整體上,佢仍有質素,但增長與賺錢能力就有可能略略減,投資價值仍在。如果你持貨佔整個投資組合比例唔高,可以持有。
至於沽貨,我不會有明確的目標價。
我賣出基於下列幾個原因:由於我買入的是優質股,若買入後發現自己犯錯,這股不是優質股,又或這股核心的質素轉差,變成非優質股,這時無論賺蝕都會沽貨。
又或是市況過熱,市場處牛市三期的狂熱狀態,例如2015年的大時代狂熱時,我便會採用多沽少買的策略。此外,股價要是嚴重高估,例如市況狂熱,又或自身的原因令股價爆升,都有可能沽出。
若然你無法掌握到我上述所講的,可簡單用「升一倍、放一半」的原則,沽出後等同收回成本,餘下的貨就不用再理會,長期或永遠持有,因為這部分已經是淨賺。
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Q12878:
成哥你好,本人37歲,而家冇做野,有小朋友7歲,我有睇過你投資介紹,因為我係初哥第一次去投資,所以開頭先月供,半年前我月供2800每月1000
應唔應該在供多一隻比較好,我自己想供1211、2638、0778、1299好,現金大約有十萬,如果唔供可否一手買。
龔成老師:
以你的年齡,財富仍有增長力,但就不是進取的模式。加上你沒有工作,在財富分配上不能太進取。
你月供盈富(2800)$1000,可以長期進行,如果你想運用資金$10萬,建議你月供,會比你一手手入好,你可以加上置富(0778)去做月供,$1000,長期進行。
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Q12879:
謝謝你的意見,想問點睇恒地出售“和生圍”,明明已過城規會都唔起樓賣,會唔會係恒地都唔睇好香港樓市前景?
另外,想問你睇好印度經濟發展嗎?中國經濟放緩,印度似乎係未來全球經濟增長的主要動力,係味應該投資印度市場?謝謝
龔成老師:
恆基(0012)佢這動作,可能是反映中短期少少睇淡樓市,又有可能是新人上場,就有不同的做法。不過,佢始終是全港持有最多農地的發展商,除非有多個大型的走貨動作,否則,未能太快下定論,認為佢強烈睇淡香港樓市。
印度基建方面,並不是做得太好,要成為經濟動力仍有距離,暫時不會特別睇好。但如果你有些個人想法特別睇好,小注投資相關的基金都可以。
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Q12880:
成gor你好r 最近看了你的《致富藍圖》 發覺自己的投資策略都錯了 之前因為一些股評人的推介而亂買了好幾隻股票 最後都輸左好多錢!
其中買了瑞聲2018由120幾跌到落50先離場 依家手上仲有939,1800
2772 同883 都係高位入貨的 個市好似都一直跌 應該長渣嗎?
龔成老師:
建行(0939)只是收息股,股價增長力有限,雖然都有一定的投資價值,但你要睇翻是否合你的投資目標。
中交建(1800)本質不算差,但不是高增長股,之後只會平穩增長,現時估值合理,如果你在過往較高位買入,要上翻去可能要有少少耐性。如果貨不多,可以持有,不過這股就不是最高質的類別。
中梁控股(2772)是上市不久的股票,這類股其實好難分析,因為上市公司的真實面,好多時都要1、2年後先慢慢出現。同時,這類股的股價波動一般較大,風險較高,你要自己平衡風險。
這股如果你持有小注,都可以,但如果太多,就要賣出一部分先。
中國海洋石油(0883),質素都算有,但不是最高質類別,佢對油價較為敏感,所以,如果長遠油價向上,佢都會增值的。
雖然佢都有一定的規模及質素,但卻不是最高質素的企業,這是由於佢地的產品自主力較弱。
石油是商品,當中沒有差異性,佢地要將石油賣出,只能跟國際油價,這令佢地處於被動狀態,沒有價格自主的能力,這令佢地的獨特性有限。這類商品企業,都可投資,但就要明白不是最高質的企業。
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多謝各位提問,若然你有問題想向本人發問,可在龔成的fb專頁中(www.facebook.com/80shing)inbox龔成,但要注意如無特別聲明,有可能將問答放上網的,當然,會將發問者的身份,以及有關個人的部分刪去。
另外,由於提問人數眾多,見諒無法即日回覆,如果是普通的提問,預起碼要7天以上才能回覆,若然是較複雜的提問,起碼要10天才能回覆,希望各位能諒解。
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伊環球產品價錢 在 Smart Travel Youtube 的最讚貼文
將軍澳|The LOHAS |日出康城|Fresh 新鮮生活|港鐵|MTR | 2萬呎超市買啲乜
#將軍澳 #thelohas #日出康城 #Fresh新鮮生活 #港鐵|MTR #掃貨必去
#特色主題 #香港製造 #Omakase #寵物零食
今日帶大家來到將軍澳地鐵上蓋一個大型商場The Lohas
裏面一個全新概念的大型超市, 佔地2萬呎,
我估計裏面的貨品定會超過二萬款
其中被我遇到三位顧客, 他們好iconic, 好有象徵意義
究竟他們象徵什麼? 片尾我會開估,
裏面設有26個特色主題區域,提供本地及環球新鮮食材
更加支持香港製造創意品牌,引入了接近一千五百種香港製造產品
除了為顧客提供新鮮食材選擇,亦都提供多個嶄新餐飲選擇,
例如即場海鮮加工服務、首創超市版Omakase(廚師發辦)
現場即製香腸午餐肉、小炒菜式、5無健康指示牌 、優質寵物零食區
為顧客即時磨米服務、引用先進的付款方式,以免聚集人群
無須付款排長龍等等, 在場每一個售賣Counter佈局,
都經過精心設計,務求令顧客感受到店員的親和力和專業產品資訊
這個超市很著重店員跟顧客交流, 保留一般超市或百貨公司缺乏的人情味
他們嚴選店內的零食, 參考衛生署的健康指引,
駐場有兩位品酒師,解答專業的酒品資訊,
多款印度食品、香料專區, 在場亦有日式健康美容產品
專為素食者而設多款新穎美食、產品多、服務優質、多選擇,價錢豐儉由人
歡迎各位網友跟阿Tsar遊樂團,
參觀這個嶄新的Fresh新鮮生活大型超市
Are you ready?
首先帶大家來到海鮮城, 見到一個好大的魚缸
擺放了來自不同國家高級海鮮, 長腳蟹、松葉蟹、水晶蟹 ,
超大型龍蝦 、蜆殼類 ,那麼大隻海鮮
你會否怕家中未必有這麼大個的蒸爐去煮呢
來到這裹你絕不需要擔心,因為這裏提供即買即煮服務
煮的方法及加工費用,例如豉汁炒、花雕蒸、
上湯焗等等的方法以及收費, 一一在牆上面寫得清清楚楚
明碼實價,顧客可以即時用電子付款方式收費
之後廚師就會將買來的海鮮進行清理,再拎去煮場館,
進行加工和烹煮,大概你預半個小時,
就可以了,下面亦有每日最抵買,價錢豐儉由人
旁邊亦有游水淡水魚和冰鮮魚售賣,排列得整整齊齊任你揀
另外即時買的魚,廚房設在售賣counter後面
不怕劏魚的時候,血水和魚腥味一點都冇,
保持最衛生、最優質的服務
煮場館除了處理加工烹煮海鮮之外,
他們亦負責這裹的兩餸飯的餸菜小炒,
入面由一個大廚主理烹煮多種餸菜 ,
個菜盆入面設計得好淺 ,因為盡量要保持食物新鮮、 夠鑊氣、夠熱 ,
每一盤只足夠serve六至八個人,就要再refill新的,確保食物新鮮度。
燒鵝王子有三款出名菜式 ,嫲嫲豉油雞 ,王子燒鵝,鎮店叉燒 ,
鎮店叉燒選擇梅頭中間部位 ,不要頭和尾 ,
確保叉燒肥瘦均勻 ,咬口爽脆好味 ,
王子燒鵝 ,用特別穀料飼養,養到每隻鵝大約六斤時才會劏 ,
所以見到每只燒鵝大少都差不多,
即場用風乾機風乾鵝 ,風乾20個小時 ,
確保肉質外脆均勻、隻隻金黃脆口,
嫲嫲豉油雞的來源,好多客人吃了豉油雞時,
覺得好有家的味道,用味蕾去喚醒你對嫲嫲和回憶和思念,
壽司本店, 最特別就是有外帶的Omakase,廚師發板,
有兩種選擇,一種是特選set388hkd,
有12款壽司加上丼飯 ,再加點甜品,
另外一款就是極上set, 588hkd就有16款的選擇 ,
有刺生、卷物、 丼飯 、甜品都有 ,
廚師會因應每日最新鮮嘅食材以做這些拼選給顧客,
下面亦都有一些已經包好的新鮮壽司,
價錢更加大眾化, 但質素是非常優質
你看看壽司的油脂和光澤,以這個價錢
簡直是物超所值,
這裏亦有一個一連三舖的食點,
相當受顧客歡迎, 首先他們每日新鮮製作的香腸和午餐肉 ,
見到師傅即場製作,確保每日新鮮 ,
這裏的午餐肉和香腸經過好多次改良 ,
因為要調出適合香港人口味 ,
健康得來又好味 ,可以選擇減鹽自製香腸、午餐肉
減鈉減了50個percent,其他亦有多款口味,
有蜜糖脆皮、芝士黑松露、沙爹豬肉黑等等 ,
都是賣28hkd一件 ,都不含味精或人造色素
除了買到香腸午餐肉回家之外
旁邊就是一個熱狗店,有多款口味任您選擇,
再過隔離就非常受街坊歡迎,有多款外賣小炒便當之外
脆皮豬手、芝士龍蝦伊麵、炒辣蟹、冰梅骨、
日式吉列炸蝦便當 、炒飯炒麵 ,攞上手熱辣辣㗎
驚你不夠熱, 旁邊擺多兩個微波爐
另外有選擇優質食材的甜品和沙律,
價錢都相當貼地大眾化,
Snack and Treat 零食專區是大人同細路都鍾意 ,
自助式,kid’s faviourite 和kid’s choice
好多精挑細選受小朋友歡迎的零食選擇,
這裏的零食除了安撫你的心靈 ,亦照顧你的健康
因為大部分零食都會參考衛生署指引 ,
會嚴選零食裏面的糖分、鹽份、鈉成份,
例如每100克糖少於五克啦, 每一包總脂肪少於三克 ,
鈉含量少於120毫克 , 還有多款香港製作的本地品牌零食
除了這裹好像catwalk那麼多零食,這裹一字排開都是零食選擇
能夠在芸芸眾多的產品, 被選中上架的香港製造產品
必屬佳選, 食出香港人的精神, 靈活應變、捨我其誰
超市裏亦有好多其他的香港製造產品
好似有山手作、Nicole’s kitchen,二澳農作社,
大師姐等等的調味醬、糕點或蜂蜜都可以找到
豆本坊, 除了有好多豆製食品,亦提供好多創意素食
今時今日的素食者,已經不單純為宗教或健康原因
亦配合世界潮流,推行環保,所以產品亦推陳出新
配合顧客不同的口味和需要,
好像這個Omnipork新豬肉,香港品牌,北美研發,
100%植物製造。多用途、零毫克膽固醇、高蛋白質,
無抗生素。無激素。熱量低66%。
質感、香氣均與真免治豬肉無異,
提供人體所需的優質氨基酸,健康之選。
港式素食叉燒、 三杯鮮菇純素米漢堡、甘薯葉素牛丸
意式香草意粉、火鍋、鹵水最夾的凍豆腐, 吸汁有彈性,
獨家首選的豆腐皮,即使你不是素食者
如果好似我家中有個氣炸鍋,
你都可用來包燒鵝、蝦卷、雞胸肉一樣回味無窮
臨走前買一些已經處理好的芽菜仔、加兩磚豆腐
煲個魚湯,加少少鹽和蔥,已經是一個好豐富的養顏湯水
日日糧坊: 一個可以磨米的地方,甚至可以糴米,
現今已好少聽到糴米呢!但這裹有這一種糴米服務
幫你溝出最喜歡的幾種米, 當然你要買一整包都可以
他們提供了來自七個國家不同的米,
有日本、泰國、柬埔寨、中國、等等
揀完米之後你可以因應自己喜好,
即時可以叫店員幫你磨製喜歡的度數 ,
它有9個不同的度數 ,視乎你喜歡食糙米 或是白米 ,
可以有sample給你看,磨五分米、七分咪、白米、免洗白米
這裹有一部專程由日本訂過來的磨米機
一般白米用5至6號已可, 穀殼會在右邊袋排出來
客人可以要求拿回家用作施肥種植盆栽,十分環保
香港人日日的主要食糧除了米之外,亦有食麵
這裹提供本港一個老字號的麵食,
除了傳統蝦子麵之外、亦有好健康的菠菜麵、甘筍麵
如果你不肯定自己是否喜歡特別的選擇
可以一個一個麵買回家試下,
除了麵食和米之外,大家都可以來到雜貨區
這裹有個印度專區,有好多印度食品及各地嘅香料
印度香飯 (Biryani),煮出來的飯特別香 ,
再加各種香料咖哩、辣椒
加些yogurt、堅果, 令到你的餐桌添多點文化色彩
這裹薑黃粉十分便宜,我曾在影片多次介紹過薑黃粉益處
強而有效的抗癌食品,我通常用薑黃粉加蜜糖飲用,
能夠迅速消除疲勞,好多時我睡得好少,都很精神
這個就是秘密所在,雜貨區見到買baking soda
平時超市賣15hkd,藥房12hkd,這裹賣10hkd,
精明的家庭主婦就知baking soda不只愛用來焗蛋糕
是強烈清潔劑, 可以將煲燶了的煲,不費吹灰之力
清潔得好像新買一樣, 有機會我示範給大家看看
藥膳農莊有好多湯包和藥膳 ,
如果你想找安眠茶、或平日手腳冰冷、想去濕
店員都可以為您提供最適合的選擇
對面個雪櫃亦都有好多不同生果、 沙律、藍莓、 士多啤梨 ,
每日揀最新鮮的生果做冷泡果茶 ,
甚至乎你飲完的生果茶可以直接食用裏面的生果
生果旁邊櫃位是鮮果殿, 有多款熱帶地區的時令水果
尤其是中秋節即到, 這裹買生果,亦有多款選擇
很多水果不是外面常見到,好像馬來西亞貓山王榴槤
文旦柚、泰國金柚 、琥珀蜜柚 、中國神石榴 、黃火龍果
送這些生果給人,沒那麼行貨,面子十足
如果你對生活有更高要求,就應該行過對面
Lohas Orchard,有來自世界各地最優質的水果
日本、 韓國、歐美、 土耳其、西班牙、澳紐
北海道紅肉蜜瓜、日本山形西瓜、 金洋瓜、台灣牛奶美濃香瓜
小朋友的嘴仔咁細,就建議買呢一個日本天之驕女蘋果
澳洲珍寶牛油果, 大大兩個58hkd, 我在澳洲超市食過,
價錢跟這一個差不多,好像這個更大
不得不提就是來自自土耳其的無花果,
最優質的無花果出產自土耳其, 而且好少出口
好少生果舖有得賣,好大隻啊,隻隻都好靚
揀無花果,要選擇紫色,有少少綠綠地
買回家可以擺放多一會,如果太綠即未熟
如果已經黑色,即過熟,好容易入面生蟲
買回家只要洗層外皮, 就可以連皮食了
Butcher Craft, 入面有個大廚叫Joey ,
玻璃櫃入面有醃製了的肉類和扒類 ,
可以買返家即煎就可以食得啦
或用氣炸鍋都得 ,亦有斧頭扒 Tomahawk
和dry aged熟成牛肉 ,出面高級西餐廳一定有這兩種食物
尤其熟成牛肉,經過處理的熟成牛肉, 牛味更濃郁 ,
如果不喜歡出面的皮太乾 ,可以叫職員幫你了出面的皮去 ,
即煎就會令到牛味最濃郁最極致 ,
亦有日本佐賀牛 A4黑毛和牛 ,澳洲加拿大牛小扒 ,
澳洲和牛M4 M5級數的肉眼扒,
如果大家不知道一個人或一家人份量都可以問大廚joey,
.......................................................
下次再傾,88! ??
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伊環球產品價錢 在 memehongkong Youtube 的精選貼文
另外一點要講的是,就是油價跌穿五十元,去到四十七元左右。這導致香港股票跌了幾日,因為油價大跌和希臘是否退出歐羅,這兩大問題困擾,令美股已跌了五百點。幸好香港不是跌得那麼厲害,因為國企走勢依然堅穩,因為大陸股票依然堅穩。油價這樣下插的原因,是因為大家都在增產,沙地阿拉伯即使跌到20元依然會增產,鬥到你死我活。沙地阿拉伯的油成本最便宜,只是幾毫生產成本,要爭取回市場的份額,而不能給人蠶食份額,這是市場佔有率的問題。伊拉克就窮得很,所以也搏命生產。俄羅斯又是搏命生產,因為生產多一些可以賣到多一點錢,跌了價,也希望數量可以補償回,怎知生產愈多價錢就愈便低。這簡直是一個完美風暴。
這情況之下,對大多數國家來講,能源價格下跌,影響是看她是產油還是入油國,那將會是一個財富轉移。錢由石油出口國家移到石油入口國家。原理上,蝕底是淨石油出口國家,如俄羅斯、委內瑞拉、伊拉克那些國家。美國也需要入口一部分石油,所以美國是有少少著數。
那為何美股大跌呢?雖然美國整個經濟上著數了,但股市是蝕底了,因為世界七大石油公司,除了中石油,五個都在美國,結果令石油股價錢大跌,因而拖累股市﹐而不是整體經濟受影響。因為他們的石油公司控制了全世界很多的石油,但是石油價錢這樣下跌,也有一個好處。短期內美股價錢跌,就是令到通脹的威脅不存在。石油拖動太多東西價錢,如它會拖動能源價錢,會拖動煤氣和天然氣,他是拖動了所有的化學產品,因為很多人造物品是來自石油。而且更拖動食物,因為合成燃料不能生產,玉米那些東西原來拿來生產合成燃料,用來推動車。一時間會令這些東西包括農產品的價格都會大跌。這情況下,加息的可能是非常小的。
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