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來〈伊藤久右衛門・台北中山店〉吃【紫陽花上生菓子芭菲】💐💐造型也太美💕
㊙️完全重現京都宇治本店人氣菜單
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地址:台北中山北路一段132號1F
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伊藤久右衛門餅乾 在 丁Dingの吃貨日常 Facebook 的精選貼文
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伊藤久右衛門餅乾 在 莉芙小姐愛旅遊 Facebook 的最佳解答
大家喜歡抹茶的點心嗎?這款越吃越順口的伊藤久右衛門宇治抹茶夾心餅乾,是我每次在日本機場免稅店都會買的伴手禮之一。淡雅香氣的抹茶跟入口即化的滋味,直接吃或配茶食用都合適。 :D
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#日本伴手禮 #關西名產 #京都名產 #京都美食 #抹茶 #宇治抹茶 #伊藤久右衛門
伊藤久右衛門餅乾 在 古娃娃WawaKu Youtube 的最佳貼文
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伊藤久右衛門餅乾 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最讚貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre,這集的『食,不相瞞』,我們來跟大家分享一個很可愛又優雅的和風義式經典食譜:抹茶提拉米蘇(Motcha Tiramisù)。
這個抹茶風味的提拉米蘇,是之前到日本旅遊時,在抹茶的故鄉:宇治表參道的甜點名店(應該是伊藤久右衛門)看到的小點心,當下就想著一定要回家做做看,復刻一下這個很精緻的提拉米蘇。
提拉米蘇原本是一個非常簡單的甜點,古早的原始食譜,都是直接以生蛋(生蛋黃與生蛋白打發)來做,攪攪拌拌三兩下就好了,但由於食安問題的影響,所以現在就會變的有點複雜,因為蛋黃要加熱到70度C左右,才能完全殺菌,不過總體來說,這個抹茶提拉米蘇還是算簡單不敗的食譜,非常適合在家裡親手製作喔 ^^
這集還有另一個 #ASMR 的版本(沒有背景音樂與旁白):
https://youtu.be/xloVFfMGQz8
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抹茶提拉米蘇(Motcha Tiramisù)怎麼作呢?
下面是抹茶提拉米蘇的作法與食譜:
* 份量為 2~3 人份。
Ingredients:
手指餅乾 Ladyfingers
*** 手指餅乾可以買現成的,但作法很簡單,有興趣的話,也可以自己做 ***
* 蛋 1顆 /1 large egg , separate the egg white and yolk, room temperature
* 鹽 1小撮 / a pinch of salt
* 細砂糖 33克 / sugar 33g
* 低筋麵粉 33克 / cake flour 33g
* 糖粉 2大匙 / powder sugar for dusting 2 tbsp
抹茶提拉米蘇內餡 Matcha mascarpone cream
* 蛋黃 1個 / egg yolk 1
* 細砂糖 25克 / sugar 25g
* 鮮奶油 80克 / whipping cream 80g
* 馬斯卡邦起士 90克 / mascarpone cheese 90g
* 蜂蜜 10g / Honey 10g
* 過篩抹茶粉 (調茶湯) 2克 / sifted matcha powder for dipping syrup 2g
* 過篩抹茶粉 (調茶蜜) 0.5克 / sifted matcha powder for honey syrup 0.5g
* 過篩抹茶粉 (內餡) 0.5克 / matcha powder for Mascarpone filling
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抹茶提拉米蘇的作法:
01:07 如何做手指餅乾(savoiardi, sponge fingers)
04:59 製作抹茶提拉米蘇的內餡(mascarpone filling)
09:31 組合.
12:33 上菜.
12:55 Tips
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#提拉米蘇
#手指餅乾
#簡單食譜
#panasonic蒸焗爐食譜
#Tiramisu
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
伊藤久右衛門餅乾 在 Diamond日本直送- 【#宇治伊藤久右衛門抹茶貓舌夾心餅 ... 的推薦與評價
又道地的宇治抹茶這個抹茶夾心餅乾就是運用京都最在地的宇治抹茶粉製成薄脆兩片貓舌餅乾中夾入了最自慢的抹茶風味白巧克力... ... <看更多>
伊藤久右衛門餅乾 在 4 個月 的推薦與評價
越吃越順口的伊藤久右衛門宇治抹茶夾心餅乾,也是日本人氣伴手禮,在機場都買得到! 食記➡ https://travelerliv.com/post-228971624/ 淡雅香氣的抹茶跟入口即化的滋味 ... ... <看更多>
伊藤久右衛門餅乾 在 [食記] 抹茶控之抹茶伴手禮&零食大集合- 看板Japan_Travel 的推薦與評價
https://pinkmayday0928.pixnet.net/blog/post/426539747
哇哈哈~~~抹茶控快來!!!!!(招手
應該很多人都跟我一樣是熱愛抹茶的吧吧吧吧~每次一到日本,行李總是塞滿了綠油油一
片
不只是行李綠油油一片,連在日本吃東西也是要綠油油一片啦!!
尤其是京都更是超多抹茶產品,還有一堆下午茶甜點全都是抹茶
而且熱愛抹茶的人絕不能錯過的就是宇治這地方阿!!!!!!!!!
宇治真的是走到哪都是抹茶,不管哪間店,一定都會有抹茶抹茶抹茶!!簡直令人瘋狂~
不知不覺福澤諭吉先生都不見了好幾張
重點還不只有吃的是抹茶,連很多用的東西也有抹茶!!!肥皂阿~洗臉的阿~面膜阿~護手霜
阿~等等等
然後還一堆東西寫著京都限定或是本店限定之類的
真的是很恐怖的一個地方XD
我光逛個宇治,福澤諭吉自動飛出,叫都叫不回來惹
來跟大家分享我買過的抹茶產品,這些只是冰山一角,有些在買的時候就吃掉了還沒拍到
0.0
不過我想這裡已經可以足夠介紹了XDDD
▲ 奈良路邊小店購入:最右邊中間的抹茶糖果罐
寫著京都限定,看到限定都起笑了怎麼可能不買!!是不是
吃起來抹茶味還蠻重的,甜甜的,我覺得還不錯吃
▲ 宇治中村藤吉購入:右上角抹茶粉 ¥594
這是已經加好糖的那種抹茶粉,泡起來的顏色蠻深綠的
這種喝起來蠻甜的,但是加了牛奶很適合!!而且也很適合買來送禮,因為很便宜~XD
▲ 宇治中村藤吉購入:左下角抹茶糰子 ¥648
其實我對這糰子類食物沒甚麼興趣,但你也知道日本的包裝都很美,不自覺的就自動買了
吃起來就軟軟QQ的,我真的不是很喜歡XD
而且這種保存期限都超短,要買的人要注意一下日期
▲宇治中村藤吉購入:下排右二抹茶飴 ¥360
其實就是一顆顆的抹茶糖果,包裝很可愛不小心就買了
他還有另一個焙茶口味的
▲ 宇治伊藤久右衛門購入:右上角抹茶粉 ¥567
我覺得跟中村藤吉的抹茶粉其實很像啦~反正就是都加好糖的抹茶粉
我嘴巴愚鈍喝不出不同之處
這個我如果不想單喝就是拿來加牛奶~
▲ 宇治中村藤吉購入:左下抹茶豆
覺得這還蠻好吃的,脆脆的香香的,看個電視就不小心吃完了
忘記價錢了,印象中也蠻便宜的
▲ 宇治中村藤吉購入:右下抹茶飴
跟中村藤吉一樣的抹茶飴,但這個我就覺得中村的比較好吃,抹茶味較濃
▲ 京都到處都可以購入:KitKat宇治抹茶巧克力
這個真的到處都買的到,台灣也有
吃起來蠻甜的,抹茶味是還好
伊藤久右衛門也有跟KitKat合作出這種抹茶巧克力
伊藤那個比較好吃,不過比較貴,而且是京都限定版
▲ 便利商店購入:galbo 抹茶巧克力
外層是抹茶,裡面是巧克力,內餡吃起來有點酥酥的
我覺得口感咩麥!不過巧克力味會蓋過抹茶味
但這才一百出頭日幣,很便宜阿~
▲ 京都小店購入:宇治抹茶歐蕾沖泡包
泡起來沒有像中村藤吉或是伊藤久右衛門那麼的濃厚
因為這是抹茶牛奶阿~
而且重點是在Hello Kitty阿!!!!!!誰管你抹茶濃不濃XD
我確實是為了Kitty & 京都限定 而購買的,不過這送人也是真的很適合!
▲ 便利商店購入:明治抹茶巧克力
這款跟森永那個烤巧克力餅乾很像
吃起來也是外層稍微酥脆感,裡面包了抹茶軟餡
森永那款是可以放進微波爐稍微烤過,不知道這款能不能XD
總之,都寫了期間限定,當然也是要入手的阿!!!!
▲ 奈良伴手禮店購入:抹茶蛋糕
一盒八個裝,包裝上面有奈良鹿鹿耶能不買嗎~超可愛的
一看就知道,哎唷!你這個是日本奈良買的好酷喔~(廢話!!盒子上那麼大字奈良看不到嗎
!!!!XD)
就是一塊塊的抹茶蛋糕,抹茶味倒是還好,但吃起來不會很乾就是了
▲ 宇治三星園購入:抹茶煎餅
三星園欸!!沒錯就是高雄也有的那個三星園~~~親自到宇治總店去感覺好奇妙阿!!
但不知道要買啥就只買了這餅乾
但重點是這餅乾好像不是三星園做的........
不過還蠻好吃的,吃起來很脆,抹茶味輕輕淡淡香香的,咻一下就吃完一包
▲ 清水寺北山茶菓購入:抹茶夾心餅乾
必買的北山茶菓!!餅乾口感就像是白色戀人那種,然後擁有抹茶的味道
超漂亮又精緻的包裝,只是價錢真的是不太便宜
這個我買了都會覺得心痛,無法當伴手禮,太貴了只好我自己獨享XD
▲ 清水寺北山茶菓購入:抹茶餅乾
上面那款是清水寺限定的鐵盒款,七片就要價台幣260左右
底下這個是一般盒裝,但好像也沒便宜到哪去啦
20片也是要日幣快三千,30片的要四千日幣,每一口都是$$$$$$
每一片單價都將近台幣40元
但他真的很好吃,又不能不買阿!!!!!!!!可惡
▲ 清水寺普門庵購入:百福饅頭
普門庵的招牌,看起來像是銅鑼燒一樣,但那外皮真的口感蠻驚人的
是Q彈有嚼勁的那種,吃起來也很香濃,抹茶餡兒很扎實
▲ 清水寺普門庵購入:百福饅頭
▲ 清水寺普門庵購入:抹茶巧克力煎餅
我想要大力的推薦這款餅乾!!!!!!!!因為真的很好吃
我買了ㄧ包5片裝的,忘了多少錢,好像5百多日幣
餅乾是大大橢圓形狀,大約是手掌大小,整片抹茶綠,每一份都是兩片煎餅+中間抹茶夾
心陷
就類似法蘭酥那樣
味道是抹茶+巧克力,兩者融合的非常好,抹茶味道濃厚,加上不太甜
吃起來很酥脆有滋味,下次一定要再購入的一款,但只在清水寺才有
▲ 便利商店購入:宇治園抹茶鬆餅
日本的便利商店真的很厲害,都會出這種令人無法拒絕的抹茶小點心
反正不管好不好吃,只要看到抹茶就一定要入手
這款鬆餅是小小的類似比利時鬆餅那樣
整體就是抹茶味道,吃起來還不錯啦~但沒有很驚艷
只是,那期限限定的字眼總是讓人無法抗拒阿!!!
▲ 關西機場一航廈免稅店購入:PABLO抹茶千層派 ¥1200
這個千層派是蠻很多人激推的,當然也是要買來吃一下
不只關西機場有賣,只要是PABLO店面就會有賣
雖然機場購買是免稅,但店面有買四送一的活動應該更划算
外包裝打開後,裡頭也是蠻精美的盒子,千層派是一大塊長方形,有附刀子可以自己切
那抹茶餡真的是會爆漿的那種,一口咬下去,抹茶餡都從嘴邊爆出來,噢噢噢噢!!
重點是派皮又超級酥脆!!!!!!
整體我覺得好好吃~~~~~抹茶控無法拒絕的味道阿!!
▲ 關西機場二航廈免稅店購入:ROYC抹茶巧克力堅果 ¥700
機場必買的ROYCE巧克力系列!!台灣百貨公司賣的超貴,一盒賣台幣500元左右
我之前是都買巧克力洋芋片,這次多買了這抹茶巧克力堅果
依舊是很好吃,包裝內是一顆顆的抹茶巧克力
外層是抹茶巧克力,中間包了ㄧ顆脆脆的杏仁堅果
這個要冰起來再吃會比較好吃!!
▲ 清水寺聖護院購入:聖護院生八橋(黃豆粉口味+抹茶口味)
生八橋算是京都還蠻熱門的伴手禮,雖然我無法理解
因為這長的很像水餃皮
而且我買的是沒有夾餡的,有夾餡的會長的是三角形狀
我買的單純就只有那個外皮,吃起來就像麻糬一樣QQ的,我不知道這好吃在哪耶XD
而且他有非常重的肉桂味,不管是哪個口味都是有肉桂味的
我是蠻喜歡肉桂味的,但似乎很多人不愛
但我是不會再回購這東西啦XD
▲ 奈良購入:LuLuLun宇治抹茶面膜 ¥1630
這包裝一看就覺得一定要買阿!!!而且還是抹茶的耶~
我從以前就買過好幾款LuLuLun的不同口味面膜,第一次看到抹茶的,台灣應該還沒進
不過我在奈良買的貴了ㄧ些,之後在大阪京都一些藥妝店看到都有便宜QQ
一盒有五包,每包各有五片,所以總共會有25片~
敷起來蠻舒服的,敏感膚質也適用,不會有刺痛感
不過原本我以為會是綠色的面膜XD,結果依舊是白色的啦~應該只是使用宇治茶葉這樣
▲ LAWSON STORE 100購入:宇治抹茶拿鐵 ¥108
LAWSON自家飲料,就是抹茶牛奶啦~
是說LAWSON STORE 100真的很好逛,每樣都100日幣加稅好便宜
▲ 便利商店購入: 星巴克抹茶拿鐵 ¥216
喝起來比剛剛LAWSON那款抹茶味更重,個人覺得還不錯
不過價錢也是貴了一倍咩,但人家是星巴克阿當然比較貴XD
▲ 奈良超市購入: 宇治抹茶豆乳飲料
這個喝起來還蠻濃稠的,抹茶味也算重
小小一瓶一下子就喝光了
以上是可以帶回家的伴手禮系列~
以下要介紹一些可以在京都當地吃的抹茶系列甜點!!!!!!!!!
▲ 宇治中村藤吉: 漂浮抹茶
應該不用多介紹中村藤吉了吧~每個人去宇治必吃的一家店阿!!
這款式抹茶+漂浮香草冰淇淋
搭起來真是超好喝的,雖然有點甜,但就是爽阿!!!!!!!!XD
▲ 宇治中村藤吉: 抹茶SET
不得不說這套SET好便宜,才1000日幣!!!!!!!!
生茶ゼリイ+抹茶年輪+宇治金時挫冰+一杯熱抹茶
抹茶冰上的抹茶漿是自己倒的,剛送上桌時就是白白的剉冰這樣,抹茶糖漿在旁邊自己倒
雖然整套裡面的三樣東西都很像...都有白玉跟紅豆,不過搭配的是不同東西所以還好
而且那紅豆很好吃,整個就是已經呈現紅豆泥的樣子了
還有那生茶ゼリイ裡的抹茶凍超好吃~!!!
▲ 伏見稻荷大社旁的京豆庵: 抹茶豆腐霜淇淋
京豆庵也是很有名的一家店,蠻多地方有分店
這家的特色就是冰淇淋可以顛倒放而不會掉,因為冰淇淋是以黏稠綿密為著稱!!
不過我沒嘗試倒著放啦XD
而且這裡的霜淇淋是使用國產大豆做成的,吃起來很黏密有彈性,真的很好吃喔!!
▲ 伏見稻荷大社旁的京豆庵: 抹茶豆腐霜淇淋仙貝
有時候我都會分不清楚仙貝到底有哪些產品,感覺餅乾類都叫仙貝這樣
其實這一個就是霜淇淋+霜淇淋的那個餅乾阿............
但這款卻是伏見稻荷大社分店的限定商品喔!!!!!!
沒錯~又是限定阿!!!!!!!!!!能不點嗎
(雖然我無法理解這有甚麼好限定的XD)
▲ 伊藤久右衛門: 抹茶菓子SET ¥680
冰抹茶+抹茶蛋糕捲的SET
蛋糕捲口感很濕潤,而且抹茶奶油味道又很香,好吃!
可惜蛋糕捲很難帶回台灣,不然是很想買回家~
▲ 伊藤久右衛門: 抹茶菓子SET ¥680
冰焙茶+抹茶糰子
剛剛就說過了,我對這種糰子類沒興趣~只是為了抹茶味而點XD
總之就是一個軟軟QQ的麻糬
▲ 伊藤久右衛門: 抹茶紅葉聖代 ¥972
去年楓葉季限定的紅葉抹茶聖代,上面有一個楓葉狀的軟糖XD
沒錯~又是為了季節限定這四個字而點的!!!!
限定真是會害死人阿!!錢包都空空
不過伊藤久右衛門算是還蠻好吃的,我覺得也不輸中村藤吉
▲ 伊藤久右衛門: KitKat抹茶巧克力 ¥864
這個比一般款的KitKat好吃耶!!!不過真的是貴了一點
但包裝看起來更精美,更適合送人了
▲ 伊藤久右衛門:抹茶伴手禮系列
這些我是沒買啦
為甚麼咧~因為貴阿!!!!!!!
▲ 伊藤久右衛門:抹茶梅酒
這個我沒買,不過我有試喝!!!!
▲ 伊藤久右衛門:抹茶梅酒
▲ 伊藤久右衛門:抹茶梅酒
既然有試喝,那當然是要來一杯try try
我只能說,這個梅酒還真是蠻好喝的,酒味尚能接受,重點是有抹茶味!!
這冰冰涼涼的喝起來真的舒服美味
要不是真的行李無法了,還真的很想買一瓶,而且又不貴
▲ 大阪蓬萊:抹茶冰棒 ¥120
很多人應該都知到蓬萊很有名的是包子~但他也有賣冰棒阿!!!
這次吃的是宇治金時口味,其他還有超多種不同口味可以任選
另外還有一間北極冰棒更有名,就在蓬萊附近
我也有吃北極的冰棒,但吃的是牛奶口味的所以就不po了XD
雖然吃的是不同口味,但私心覺得北極冰棒口感比較好吃~
▲ 神戶風月堂:抹茶あんみつ SET ¥864
あんみつ指的是有抹茶冰淇淋.白玉湯圓.紅豆.水果.寒天果凍的一綩甜品
旁邊附上一碗抹茶糖漿可以自己加
而且應該很多人都知道風月堂最有名的他的法蘭酥,也是一間百年老店
大家去買法蘭酥時也別忘了到隔壁風月堂甜點店喝喝下午茶,這棟建築真的很漂亮~
▲ 茶寮都路里:特選都路里聖代 ¥1296
友人點的
▲ 茶寮都路里:抹茶蛋糕聖代 ¥1102
友人點的
▲ 茶寮都路里:春景色聖代 ¥1350
這款是我點的,是祇園本店期間限定的一款聖代
粉粉嫩嫩的看了就覺得心情超好,上面那面抹茶餅乾蠻好吃的
只是說這價錢真的是很貴阿!!!QQ
▲ 茶寮都路里:母の 日聖代 ¥1188
友人點的,這個也是祇園本店期間限定,算是母親節限定的聖代
▲ 清水寺路邊小店:抹茶飲料 ¥350
清水寺周邊逛街的地方都有賣這種一瓶瓶的抹茶飲料
抹茶味道其實也蠻重的,但不會苦澀,所以喝起來頗解渴
▲ 清水寺普門庵:抹茶聖代 ¥980
上面那片抹茶煎餅超好吃
抹茶冰淇淋味道也不錯,就是甜了一點點
▲ 清水寺普門庵:抹茶甜筒 ¥500
內容整體跟聖代差不多
▲ 清水寺普門庵:百福蕨餅 ¥780
這可以選抹茶口味或是黃豆粉口味,抹茶控當然是選抹茶阿!!!
蕨餅上面放了金箔耶!!!看起來就好像變高級了一點XD
沾抹茶蜜之後在沾取抹茶粉,好吃又夠味
而且我以為那是黑糖蜜,但其實那是抹茶蜜!!!一整個超酷的阿~
▲ 嵐山ARINCO:宇治抹茶蛋糕捲 ¥314
這也是大力推薦的一款!!超好吃的ARINCO蛋糕捲
雖然大家都是推另外一款抹茶捲,不過那一款只能買一整條的
而這個是可以一小塊邊走邊吃的,我覺得這就好好吃了
▲ 嵐山琴きき茶屋: 櫻餅SET ¥648
琴きき茶屋也算是嵐山很有名的一家老店,尤其是櫻餅很有名阿!!
所以都來到這了當然要吃一下,而且也不太貴~
櫻餅就是用櫻花葉包起來的一種糯米甜品,我非常喜歡櫻餅這甜點耶~百吃不膩
尤其超愛櫻花葉有醃漬過,味道鹹鹹的,搭配裡頭甜甜黏密的糯米,真的很好吃
▲ 平安神宮: 冰抹茶
京都就是隨處的抹茶,連休憩區也都是賣抹茶飲料~
▲ YOJIYA銀閣寺店:特製抹茶卡布奇諾 ¥670
要點這款才會有藝妓娃娃拉花
是不是超可愛!!!!!!喝起來就像是抹茶拿鐵耶,不懂卡布奇諾的點在哪@@
但抹茶味真的是算還蠻濃厚的
不過重點是那拉花阿!!!!!誰管他好不好喝~XD
▲ YOJIYA銀閣寺店:銀閣寺店限定 YOJIYA SET ¥1100
冰抹茶卡布奇諾+抹茶冰淇淋+MONAKA最中餅
最中餅是一種日式傳統和菓子,就是把紅豆餡跟麻糬用旁邊的餅乾包在裡面一起吃
▲ YOJIYA銀閣寺店:特製抹茶卡布奇諾
跟熱的喝起來口感差不多,但熱的會多一些抹茶的香氣
一樣都有可愛的藝妓娃娃拉花
▲ 一乘寺中谷:和菓子SET ¥650
和菓子有很多種可以選,我選的是中谷最招牌的羊羹
羊羹的口感很特別,跟一般吃到的不太一樣,這個帶有嚼勁,而且有黏性
我覺得還蠻好吃的,一點點甜
但我第一次看到冰抹茶是直接用熱抹茶加冰塊進去耶@@,也太特別
▲ 京都一保堂茶舖:黃金周限定SET ¥1188
這間更不用多介紹了,三百多年歷史的抹茶老舖
由專業的店員在面前製作抹茶,需要的是專業的手法才能刷出一碗好喝的抹茶
光是店內氣氛就很迷人,更不用說這些抹茶菓子了
▲ 京都一保堂茶舖
一保堂茶鋪店內也販售超多抹茶系列商品
喜歡抹茶的人絕對不能錯過的阿,就算買回去自己泡也是很棒的,這種抹茶粉就是加好糖
的
跟中村藤吉&伊藤久右衛門那種頗像,不過這裡的價格真的是高了ㄧ些
▲ 京都一保堂茶舖
這個就是比較專業一點的抹茶粉了
小小一罐都要價上千元台幣,但若是會自己手刷抹茶的話建議就買這個
但我這次就只買了焙茶系列跟一罐鐵罐的茶葉
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.175.183.167
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1434438183.A.D05.html
真的真的!!看到綠色就失控了!!!!XD
我朋友也說他不喜歡千層派
但我蠻喜歡的耶XD 看來評價很兩極阿~~~
風月堂的法蘭酥真的好吃!!!但真的也不便宜~~QQ
普門庵我才買5片!!!!想哭~~~~
他真的是超級好吃!!!!!
歡迎入坑!!!!XDDD
※ 編輯: otsukaai0928 (1.175.74.17), 06/17/2015 01:25:39
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