🍳馬鈴薯濃湯:https://youtu.be/UV2MhDZfdbc
昨晚睡前要預約煮飯,才想到家裡一顆米也沒了,又忘了買😓(小孩表示:媽媽日常,攤手),不過呢,也因為這樣,換吃麵也很好啊,還可以把冰箱清一下,開心👍👍👍
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瑞士肉球茄醬義大利麵、焗烤蘆筍、馬鈴薯濃湯
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#457#~本日冷知識~
你知道嗎?【狐狸最愛吃的食物是什麼?】
如果問日本人這個問題,十個裡有九個會回答油炸豆腐(油揚げ),狐狸與油炸豆腐的搭配不知從何時起,已深入在日本人的心裡了。而當日本朋友們興高采烈地開始討論哪家油炸豆腐好吃之時,身為台灣人的我們腦裡還只能一團亂,究竟狐狸跟油炸豆腐有啥干係啊?
這就得說到我們日常生活中常常可以吃到的平民美食-豆皮壽司了!
豆皮壽司在日本叫做稻荷壽司(稲荷寿司/稲荷鮨/いなりずし)。 "咦?稻荷?上週讀者回應也有提到一個伏見稻荷大社,難道...?" 是的沒錯!稻荷壽司的稻荷,與稻荷神社的稻荷是同一個稻荷喔(好饒舌),接下來蜜絲桑戴就來解釋一下豆皮壽司、狐狸,跟稻荷神之間錯綜複雜的關係吧!
稻荷神社是目前日本數量最多的神社(上面提到的伏見稻荷大社是總本社),祀奉的主神在《古事記》裡叫做「宇迦之御魂神」,《日本書記》則寫作「倉稻魂命」,別名有御饌津神、宇賀御魂命、大物忌神等。其中「御饌津神(みけつのかみ)」裡的けつ是狐狸的古名,み有三之意、かみ是神的意思,因此みけつのかみ也被解釋為「三狐狸神」,狐狸就這樣被視為稻荷神的使者了。
傳說也有其他版本:稻荷神是保佑五穀豐收、掌管食物之神,春天降臨田間保護作物,秋天則回到山裡坐鎮,而狐狸也是春天出現、秋天回巢,當狐狸出現在在金黃的稻田裡時,破壞稻穗的田鼠也逐漸消聲匿跡,因此狐狸自然而然被當成神的使者被人民奉祀。
至於稻荷壽司的起源為何呢?
最早的史料記載於江戶末期的《守貞謾稿》,裡頭寫道:「天保末年(約1844年),江戶將油炸的豆腐做成一方袋形,把木耳、干瓢等物與飯納入其中,做为壽司四處兜售。(中略)此名稻荷鮨,或稱篠田鮨,因狐而得名,以野干(狐狸古稱)最好油炸之品故也。此乃最賤價之鮨也......」
傳說中狐狸愛吃油炸豆腐,所以就取豆腐皮內塞入米飯來祭拜稻荷神。但狐狸喜歡吃油炸豆腐的傳說怎麼來的還是個謎,完全是個盲點啊~
說到食物,關東人跟關西人又要開始吵架了,跟お好み焼き(台灣通稱大阪燒)一樣,日本各地都有不同的味道。關西人做出來的稻荷壽司是長得像狐狸耳朵的三角形,而關東則是四角形的豆皮,米飯塞的鼓鼓圓圓。各位讀者習慣吃的是哪種呢?小編常吃的阿婆壽司是鼓鼓的三角形,爭鮮則是飯少得可以的長方形...
這篇應該不算消夜文吧XD
[Miss Sunday]