#傑瑞台菜小教室
週日Jerry大展身手一口氣出了８道菜 （最後有彩蛋🥳）
-
三杯中卷、塔香茄子、蒜片鱸魚、宮保蝦仁、茄汁雞肉、清炒高麗菜、蒜炒空心菜、鮮蝦雲吞蛋花湯
每道都有餐廳的水準，超好吃😍
-
偷偷跟大家說，
傑瑞高中是念食品科的，雖然都在運動(?)
傑瑞人生中最瘦最帥的時期，因為太像玩咖？結果沒有女友XD (最後一張，離題)
軍旅生涯也當過2年伙房兵的主廚‼️
(真的是帥哥主廚在我家)
-
他說以前都有人負責洗菜、切菜，他負責炒，
份量很大調味還是很精準，各種主食、小吃、麵食、麵包都會做，炒飯、炒麵、甜不辣、蚵仔煎、大腸麵線、牛肉麵、紅豆麵包....等
講的出來的都做過（好猛😳）
-
伙房又熱又油環境很惡劣
對有潔癖的Jerry是一大挑戰
但好處是食材非常充足，可以盡情發揮～
-
Jerry對料理很有興趣，每次講眼神都閃閃發亮
我們一開始用交友軟體聊天也聊很多料理，（很有趣的時光😍）喜歡的食物很像，興趣也很一致很有趣～很像遇到另一個自己😜
-
Jerry老是謙虛說久沒下廚，生疏了
其實每次煮出來還是很有餐廳的味道！
舅舅也說口味很像餐廳做的
以上大家有哪道比較有興趣？
我下次請Jerry教大家～
#料理 #家常菜 #餐廳味
#帥哥主廚 #主廚
#我老公 #我的 #不好意思
#微放閃
伙房兵 在 Re: [問題] 新兵選兵廚房伙食兵? - 看板Militarylife - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
身為一個剛退一個多月的伙房兵，我替你分析一下這個職務的優缺
先說說優點好了
1.脫離部隊掌控
伙房兵的作息和大部分的人不同
別人在跑早/晚點名或集合56查之類的行程
基本上是不用到的
且你的總休息時間會比其他兵多一點
排哨基本上也輪不到你
2.學廚藝
我想這是大部分想進廚房的人的共同目標
不過這有點吃運氣
畢竟剛進去不久時學長們都是沿用以前的方法來教
特別是廚藝的部分
這必須要配合自學才能有更好的收穫
以我自己而言
會在腦中想自己在外面吃的東西是什麼樣的味道
在試著去重現
可以達成的話基本上就能得心應手了
3.大部分的長官或班長會對你比較好
如果你自己的廚藝有不錯的進展，能獲得大家的好評
你在軍中幾乎可以橫著走路都沒問題
畢竟在無聊的軍中如果能吃得好也算是一種救贖
不過這一點要靠自己努力才能爭取得到
來談談缺點吧
1.早起
伙房兵一般都會比其他人早一個小時起來
如果當天的早餐比較難處理
甚至會提早到2-3小時起床也不是不可能
且不像站夜哨可以補休
2.悶熱的工作環境
站在大鍋前面揮鏟是非常累人的事情
工作環境溫度差不多40度吧
如果運氣差一點伙房通風不良的話也會有中暑的可能
像我自己每次煮完一餐都會喝掉快2000cc的水
3.弟兄長官越爽你越累
由於自己的單位伙食還算受好評
想當然爾伙委的班長開菜單也是開得十分起勁
鳳梨蝦球啦、宮保皮蛋啦、還開過龍蝦味增湯這種東西
(不唬爛，還開了兩次)
三餐也給你來個中西合璧
烤爐大鍋煎鍋炸鍋分別跑來跑去
會過得十分充實
再來是幾項不安定因素
1.運氣決定一切
跟到好學長，廚藝一把抓
跟到爛學長..可以參考版上的膳勤手記
像我自己的運氣還不錯
進場時剛好前幾批的爛學長通通退完了
2.體測、鑑測
正常來說伙房兵是不用參與的
因為我們也沒什麼時間可以練習
但像我自己的單位比較注重體能
所以也會要求我們伙房兵要接受體測和打靶
3.督導
每當有督導或視察時
伙房是一定跑不掉的
這部分只能靠自己平時的細心
基本上一定會被點到一些細項(如米袋擺放、冷凍庫結霜等等)
重要的不要被點到就好
基本上大部分的伙房兵完成三餐+清潔工作
以及每天要開的勤前會議後
剩下的都是自己的時間
要說涼嘛
只要能跟上頭打好關係+廚藝有成
基本上可以從容不迫的過
且每天在廚房工作其實時間會過得很快
會比站哨發呆還要充實一些
以上是自己的經歷，讓你參考一下
不過真的想發揮自己廚藝的話
有其他更多更好的選擇
然後我吃了一年的大統油，幹
--
▉ ╴ ╴ ▏ 我才不告訴逆咧~~~咧 ψjeans1020
▲ ╴ ▲ ◢ ◥ ★ ◢ ◣◢
▼【﹨ ﹨】▼ ▄ ▅ ▄▄▄
▲ ◢▅◣ ▲ ▅ ▃ ▄▄▄
\ ◥▆◤ / ◥ ◢. .◣ ◢◣ ◢◣
▂▅ ﹨╰─╯∕ ▅▂ A REAL AMERICAN HERO
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 39.1.1.30
... <看更多>