【 誠品快閃 & 線上課程募資 】
這週五六跟線上課程的甜點師們,
會在誠品南西快閃,
販售品項大都是我們課程裡會教的甜點,
一吃傾心的話,
上課就能學到怎麼製作了(自給自足)!
當天還可以得到課程折扣碼哦。
我帶的是
粉紅酒燉蜜桃杯 $220/杯
杯裡有
粉紅酒燉蜜桃/粉紅酒蜜桃凍/自煮黃梅果醬/包種茶
每日30杯
(圖裡的粉色來自桃皮和粉紅酒的顏色,桃肉是白的)
其他甜點師的品項
@aiai__studio 台灣味餅乾鐵盒
@goody_patisserie 金桔檸檬塔、威士忌榛果巧克力塔、台灣土肉桂捲
@_huang__jie 蛋黃酥國王派
@spindrift_dessert 蜂蜜酪梨千層蛋糕、地瓜咖啡歐蕾千層蛋糕
@chunchan21 焙窩、珍珠伯爵奶茶蛋糕
@frontierfransais 洄瀾巧豔巧克力禮盒
@singzi.oo 龍眼蜜麵茶達克、鹽之花榛果達克
@joycejoy_patisserie 捲捲脆千層、芒果脆千層水果杯、千層乳酪蛋塔
@haoying_tu 原味香草可麗露、花生捲冰淇淋可麗露
誠品快閃
日期 | 4/30(五)& 5/1(六)
時間 | 11:00~完售
地點 | 誠品南西店(捷運中山站)4F Event Space
活動名 | Melting Manifesto 夢幻甜點店
攤位名 | Dessert select. 夢幻限定
購買方式 | 發放號碼牌,每張限購四份甜點
「主廚的27道私藏甜點秘笈」
線上課程5/4的16:00開始募資,
前800名購課有實體食譜小冊,
還有讓人眼花撩亂的各式美好福利!
當然重點是課程內容紮實豐富,
有十位老師專精領域的教學,
還有經典與台味的口味變化。
可以點
https://www.pressplay.cc/link/8133B728
看圖文並茂的課程介紹哦。
我的折扣碼是HSU300
5/4的16:00募資見!
(或是誠品快閃時😉)
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅甜點架式JasMyDiary.,也在其Youtube影片中提到,疫情高峰時期,待在家裡最安全,如果在家覺得無聊,就看看我們的影片,動手做做甜點吧。 手邊有沒有蘋果跟伯爵茶包?材料真的好簡單! 今天給大家示範了不同的烤模,就是想要告訴大家就算它是磅蛋糕,只要掌握了烘烤時間,也是可以做出不同形狀大小的樣子噢,當然,這款食譜也是可以做成傳統磅蛋糕形狀的! 材料: [...
伯爵千層蛋糕食譜 在 烘焙工程獅的甜點廚房 Facebook 的最佳貼文
【雪球乳酪X輕乳酪蛋糕】
圓滾滾可愛的雪球乳酪來了
甜而不膩又富有乳酪香氣
造型吸睛又療癒~
輕乳酪蛋糕一直是難度排行榜五星級的甜點
有多難?爆頭、僵屍帽、長不大、裂成海溝、脫模就散掉、裝熟、組織結粒⋯⋯ 還有什麼你沒遇過?
怎麼烤出不失敗的輕乳酪蛋糕?
來上課就可以學會囉~
上課再加碼示範 可可輕乳酪蛋糕
滿班再加碼示範 芋泥蒙布郎雪球
課程內容:
🌸輕乳酪蛋糕原理及烤焙解說
🌸雪球乳酪、可可雪球乳酪示範
🌸雪球乳酪烤焙實作
🌸輕乳酪蛋糕示範
🌸輕乳酪蛋糕實作
帶回內容:
🌸四吋雪球乳酪X1
🌸六吋輕乳酪蛋糕X1
🌸精美食譜
(環保愛地球,請攜帶裝成品容器唷)
課程時間:
4/24 (六) 13:30~16:30
研習費:
2000,含材料、講師、講義、器具、場地
🉐另贈:四吋不沾半圓蛋糕模
4/24(六)太妃伯爵千層蛋糕&牛奶糖舒芙蕾鬆餅<陳嘉吉>
4/24(六)雪球乳酪x輕乳酪蛋糕<陳嘉吉>
5/15(六)海鹽奶蓋雙重奏<陳嘉吉>
5/15(六)法式可麗露<陳嘉吉>
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師資簡歷:
@陳嘉吉 老師
@烘焙工程獅的甜點廚房 負責人
大台南市社區工會- 職訓中心 專任講師
美味生活影音料理之美味名人專家
網路擁有許多喜愛烘焙粉絲的工程獅
擁有二本著作:
百變PIZZA機料理 / 億萬商機鳳梨酥!(協力)
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線上報名:https://www.surveycake.com/s/QmRYA
官方網站:https://tcsu.org.tw/
LINE ID:2815577
地 址:台南市北區北成路73號
✨政府補助→ 勞.健保40%
✨勞健保加保辦理
✨各類專案課程
✨一般民眾皆可參加
✨本會旁即有停車場
✨包班包課、場地租借
伯爵千層蛋糕食譜 在 威力甜點作什麼? Facebook 的精選貼文
今年上半年最後兩場實作課程!
接下來我們七月見:)
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4/29(四) 【燒菓子的各種可能】無泡打粉的安心美味
<2021全新課程>
我自己很崇拜日本甜點主廚們,在燒菓子中追求各種可能性的職人精神。
因為日本人「多禮」的「伴手禮」文化,讓燒菓子在日本烘焙界佔有很大一席的地位,各家主廚都不敢放掉這一塊,努力鑽研!
我真心羨慕日本繽紛多樣的燒菓子選擇,成為陪伴他們日常的生活點心。
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這堂課程當初在設計時,就是希望做出「能讓家人安心品嘗的美味」為出發點。我認真鑽研了日本食譜中,各種關於常溫蛋糕的獨特製法。
多次的實驗後,我調整出了不用添加泡打粉,也能烤出細緻組織的製作方式。
添加「泡打粉」當然更適合量產,成品膨脹表現也更穩定。
但有時候就是會想反璞歸真,省去不必要的添加,更能讓甜點增加「手作感」的溫度。
(這樣相對健康的甜點,送禮時更顯得有心意!)
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4/30(五) 【伯爵千層蛋糕】
<已開課超過十堂的零基礎千層課>
課後同學都能順利帶回一顆六吋千層,就是威力平常在販售的味道!
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兩堂課程都在明晚3/16(二)的20:00開放報名!
報名方式請參閱 橙品手作.烘焙廚藝 的這篇貼文~
歡迎揪朋友一起來上課,有興趣記得設定鬧鐘提醒報名時間:)
https://www.facebook.com/slondechampionhands/posts/1328347594212658
伯爵千層蛋糕食譜 在 甜點架式JasMyDiary. Youtube 的精選貼文
疫情高峰時期,待在家裡最安全,如果在家覺得無聊,就看看我們的影片,動手做做甜點吧。
手邊有沒有蘋果跟伯爵茶包?材料真的好簡單! 今天給大家示範了不同的烤模,就是想要告訴大家就算它是磅蛋糕,只要掌握了烘烤時間,也是可以做出不同形狀大小的樣子噢,當然,這款食譜也是可以做成傳統磅蛋糕形狀的!
材料:
[糖煮蘋果]
1顆 蘋果丁 Apple Cubes
20ml 水 Water
10ml 檸檬汁 Lemon Juice
20g 白砂糖 Caster Sugar
10g 蜂蜜 Honey
[伯爵茶磅蛋糕]
100g 無鹽奶油(室溫軟化)Unsalted Butter, Softened
100g 白砂糖 Caster Sugar
2顆 室溫雞蛋 Egg
100g 中筋麵粉 Plain Flour
1小匙 泡打粉 Baking Powder
3包(約8g)伯爵茶包 Earl Grey Teabag
2小匙 蜂蜜 Honey
份量:約12個
保存方式:室溫密封可保存3~5天
備註:也可使用一般長條形磅蛋糕烤模烘烤,烘烤方式及時間,請參考「雙色抹茶香草磅蛋糕」https://youtu.be/julJeK8QXvU
這裏還有更多甜點.......
聖誕節香料熱紅酒 https://youtu.be/HHWG1tvWynI
法式莓果乳酪塔 https://youtu.be/oNS6kwcDqU0
千層蝴蝶酥餅 https://youtu.be/rrCxl0kk5v4
抹茶熔岩蛋糕 https://youtu.be/qmHEKjcRNso
美式檸檬塔 https://youtu.be/9wlB4YyBGRg
伯爵千層蛋糕食譜 在 Happy Amy Youtube 的最佳解答
今次條片出奇地長氣 XD
希望你地岩食啦!(BTW 無頭東宮是重點!)
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上一條片LAST VIDEO ► https://youtu.be/KQaOH3NzvTM
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詳細食譜 Recipe Here►
http://happyamyrecipe.blogspot.hk/2018/03/milk-tea-crepe-cake.html
Thanks for watching~ ^^