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甜點日誌
﹋﹋﹋﹋
上週末做了幾個以伯爵茶塔皮為底的水果塔，
用做完生乳酪剩下的秋脆綠葡萄，
然後手邊還有文旦，
就搭了葡萄柚和甜橙做了三色的柑橘塔。
秋脆 Autumn Crisp 是美國來的，
第一次聽到還以為是什麼丫嬛的名字！
但葡萄有這名字其實看看又挺美的～
大家好像特別愛水果塔，
有貼文或限動就有銷，
只出四個一下就被訂光！
是我拍太美嗎? 哈哈哈哈（自以為
但平常如果多做又沒 PO 文就可能乏人問津...
老闆好難。
然後想著國慶連假又快來，
已經開始覺得累了 (是奪虛唷？
「嚕嚕姑滷」首發三道滷味！
家傳酒香滷雞翅、伯爵茶香滷豆干、花椒香麻辣滷豬耳♥️
邀請大家嚐嚐我的家常滷味！
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以「工作、友情、愛情」為主題，我很努力地畫了三張「有情緒」情境插圖當封面，如果您有不想當面說出的真心話，要不要送對方我的滷味，尤其是說中您真心話的那一盒！
期許我的滷味是「情緒性」滷味，吃了之後可以感受到自在與被關心的幸福。
有沒有覺得我取得品項各個名稱很北爛😂😂😂
❗️「干什麼東西」伯爵茶香滷豆干
友情，對您而言最重視的什麼？
交新朋友不難，難的是朋友不交心，再好的朋友是不是都要保持安全距離，以免不慎碰傷了友情。
❗️ 「豬！椒你聽話」花椒香麻辣滷豬耳
愛情，對您而言最受不了的是什麼？
找對象不難，難的是自己每次都沒找對！
都以為愛情是兩個人的事，但只需要其中一人就可以決定開始或結束，愛這個字不就是看誰的「心」甘願承「受」。
❗️「酒雞BUY啦」家傳酒香滷雞翅
工作，對您而言最崩潰的是什麼？
員工不是商品，別在那邊說什麼物美價廉、物超所值！只有物盡其用，不然就會物極必反。
但如果出錢的就是老大，那就容我不客氣的說句：「老大好！」
生活中承受太多的情感壓力，除非是認清要撕破臉大吵架，不然真的很不容易表達真實的心情，常常都不得已要委屈求全。
想幫您說出心裏話，那您幫我 @ 您想跟他說說話的朋友？
嚕嚕姑滷 粉絲團可以抽滷舌嚐鮮金喔！快去看看有沒有興趣！然後啊～任何購買上的疑慮，也麻煩私訊 @嚕嚕姑滷 ！滷編會給大家最詳盡的解說的喔♥️
然後，真的基於把事做好做穩做實在，所以，一開始不打算推出太多品項，以市調最被接受的三個品項首發，但是，只要大家喜歡我的家常滷味，我就能更有信心一直推出更多品項了！
#見面就要打招呼
#我是嗨姑姑
#想吃滷味找姑姑
#姑姑就愛滷
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想吃再買！隨興隨意♥️
每個人的口味喜好及家鄕家常風味都不同，沒有對錯好壞，以及對於成本的計算考量關乎到太多層面及人力物力的總和🥺真的不勉強喔！胃和心都吃得開心才是最幸福的！
嗨姑姑非常謝謝大家的熱情😘😘
#日日の台中美食推薦🦄
「巴黎香榭炸蝦麵」$320
很南洋風味的義大利麵，蝦子又大又鮮甜🦐裡面還能吃到蝦膏🤤不過跟名字不太搭，沒上菜之前會猜不出是什麼口味🤣但我很愛這道菜耶💕麵條非常Q 份量又多，吃起來也不會太鹹太辣！
「佩里斯白醬綜合海鮮飯」$295
白醬的味道偏清淡，裡面的干貝大顆又紮實，不過米芯偏軟，不是粒粒分明的那種！吃起來沒什麼海鮮的味道，相較之下我會比較愛炸蝦麵(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)❤️
「韓式炸雞」$178
麵衣有點厚所以肉吃起來比較少，但我蠻喜歡外皮的，口感很脆而且甜甜的，算是蠻大份的開胃菜😋
「仲夏芒果甜點罐」$180
超喜歡這款芒果的味道🥭而且吃起來很清爽不會太甜❤️裡面有奶酪、芒果、蛋糕體、慕斯，層次感非常豐富，口感很綿密吃完好療癒歐(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
最下層餅乾沒什麼味道，應該是用來增加口感的！
「鳳梨玫瑰檸檬綠茶」$120
整體來說微酸微甜，但是還蠻清爽的，鳳梨味跟玫瑰聞起來很香，不過喝起來比較多的是檸檬🍋跟綠茶🍵的味道，層次感還蠻豐富的～
「英式伯爵茶牛奶冰磚」$140
因為伯爵茶本身無糖，所以喝起來不會太甜！有另外附黑糖，可以依照喜好自行添加💕茶味濃郁不苦澀，重點是茶壺真的好美🥰
一中店-店家資訊🏡
店 址：台中市北區三民路三段125號2樓
電 話：04-2227-8666
營業時間：
（平日）11:00-14:00、16:30-21:00
（假日）11:00-21:00
水湳店-店家資訊🏡
店 址：台中市北屯區中清路二段903號2樓
電 話：04-2425-8555
營業時間：
（平日）11:00-14:00、17:00-21:00
（假日）11:00-20:30
粉 絲 團：https://www.facebook.com/JAIXTAIWAN/
IG：@jaixtaiwan
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本集聲沙請慎入。你是否想過請主管同事吃誠實豆沙包，來讓自己更進步突破? 連貫第40集，本集作者教我們如何採樣，尋求真實反饋的步驟step by step以及範本。了解自己的職場招牌優勢，校准你的優勢和劣勢面對真相，打造你在職場專屬差異化(個人品牌)，加上心態設定小撇步，新的心態思維陪你創造全新的經驗與美好！
詹姆斯（William James）曾說：「思想（態度）決定行動，行動決定習慣，習慣決定性格，性格決定命運。」
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3.未來幾集將是一系列由作者Julie一步步幫助我們，如何完全了解自己的優劣勢，在職場更找到自己的位置與機會。且在求職履歷上也能立刻加分！
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★ 本集分點章節:
(00:01:10)在本集我會學到什麼?
(00:01:44)讀書會開始
(00:02:20)收集誠實反饋四個具體問題範本
(00:05:49)不敢去問??改變自己的心態再突破
不要覺得這是在評價你的價值
而是要讓自己更成長突破，你絕對有能力提高！
(00:08:05)一分鐘商業英文 One-Minute Business English(feat. Zach)
(00:10:16)比爾蓋茲推薦書:Fixed Mindset定性心態VS. Growth Mindset成長心態
(00:15:03)預告(VIP專屬)如何掌握三步驟鍛鍊成長心態
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作者：Facebook 產品設計副總 Julie Zhuo 的十年管理心法。
★ 本集補充資料
:: 成長心態vs.定型心態 動畫說明 (請手動點開中文字幕) https://www.youtube.com/watch?v=KUWn_TJTrnU
:: 為了發展我們的自覺，及校准我們的優勢和劣勢，我們必須通過詢問他人的真實坦率意見，來面對我們真正要的真相。目標不是為了尋求讚美；目標是為給我們的同事 提供一個安全的機會，讓他們可以誠實——甚至是殘酷的誠實——以便我們自己能夠獲得最準確的信息。
請合併EP40的問題一併採樣問卷。
《第三部份問答》首先是請教主管 兩個問題：
1. 你認為我有沒有哪些機會，可以做更多我擅長的事情？
如果你是主管職，也可以問你的上級，是什麼事情造成你無法得到最大的影響？
2. 你認為在我的這個職務中的最適合人選會具備哪些技能？對於每項技能，您如何按照 1 到 5 的等級給我打分？
《第四部份問答》:
選擇三到七個與您密切合作的人，詢問他們是否願意分享一些意見反饋來幫助您改進。
如何邀請一個誠實的意見反饋，Julie範本:
Hey，我很重視你的意見，
我想成為更有效率的團隊成員。你願意回答下面的問題嗎？
請盡可能誠實，因為誠實對我會最有幫助——我保證你說的任何話都不會冒犯我。意見反饋是我的一份禮物，再次感謝您抽出寶貴時間。
具體問題舉例：
1.在我們共同合作的最後一個專案中，你認為我在哪些方面產生了影響或貢獻？你認為我可以做些什麼來產生更大的影響？
2.在我的團隊中，哪些方面我做得好而且您希望我在這方面更多著墨？哪些是應該停止不要做的？
3.我正在學習在工作上更加自信果斷，你覺得我在這方面做得如何？
請提供讓我在這裡可做得更好的任何建議？
4.要求針對特定任務的反饋，以校準自己的特定技能。
例如，如果您不確定自己的演講能力如何，請在演講後跟幾個人說：“我希望提高我的演講技巧。你認為我的上台 簡報如何？有什麼讓它好兩倍的建議嗎？”
(以上可自行斟酌修改)
★一分鐘商業英文 One-Minute Business English
【managing up】向上管理
to build a successful working relationship with a superior, manager, or employer.
My co-worker is known for his ability to manage up. He knows our boss’s needs very well, and our boss tends to rely on him the most.我的同事以向上管理能力著稱。 他非常了解我們老闆的需求，我們老闆往往最依賴他。
Henry is terrible at managing up. Henry doesn’t want to talk to his boss, so he does not have a good relationship with her. Henry亨利的管理能力很差。 亨利不想跟老闆說話，所以跟她關係不好。
★過往集數關聯
:: 採集完本集的誠實豆沙包問卷之後，再回到Ep40. 統整
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★本集重點
::你是否曾想過你是什麼樣的主管? 了解你會如何領導的第一步?
::我們的優缺點，個性會直接影響到我們的領導方式。
::世界頂級的領導人都有不同的個性，包括外向、內向...等
::每個人都非常獨特，都有不同的招牌優勢，也因為每個人擅長的特質都不同，我不能用自己的觀點來評價或批評別人。
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★ 本集分點章節:
(00:01:06)本集我能學到什麼
(00:03:25)讀書會開始CH5.對自己殘酷的誠實
(00:06:03)請拿紙筆列出自己的正面回饋跟負面回饋
(00:06:41)第一部分正面回饋找特質優勢 作答
(00:09:23)第二部分負面回饋找出弱點/地雷 作答
(00:14:50)本集結尾& 推廣15秒
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★ 本集補充資料
:: 正面與負面人格特質形容詞，若關係人答不上來，給他們參考正面的。
:: 職場人格特質形容詞圖表 參考2
《第一部份問答》:
1.請問最了解和最喜歡我的人（家人、重要的其他人、親密的朋友）會如何用三個詞來形容我？
Julie的回答：有思想、有熱情、有動力
2.我自己最引以為豪的三個個人特質是什麼？
Julie的答案：好奇、反思、樂觀
3.當我回顧我做過的成功的事情時，哪些我的個人特質在這些成功事上 值得稱讚
Julie的答案：遠見、決心、謙遜
4.我從主管或同事那，收到的前三項最常見的正面反饋是什麼？
Julie的答案：有原則、快速學習者、長期思考者
收斂歸納：Julie的招牌優勢為 夢想遠大、學習速度快、保持樂觀。
《第二部份問答》:
1.我的內在批評者每次都批評我什麼?
Julie的回答：過度分心，太在意別人的想法，沒表達我的想法
2.如果上帝要給我三個禮物，是我現在不具備的職場能力，那會是什麼？
Julie的答案是：無盡的信心，清晰的思想，難以置信的說服力。
3.在職場中會讓你地雷爆炸的三件事是什麼？
Julie的回答：不公正感，認為別人認為我無能，自負膨脹的人
4.關於如何提高我的工作效率，我的主管或同事，最常提出的前三項反饋是什麼？
Julie的回答：更直接，承擔更多風險，簡單地解釋事情。
收斂歸納：阻礙Julie前進的最大障礙是自我懷疑、容易複雜化 以及不夠清晰和直接。
★過往集數關聯
:: 蓋洛普優勢測驗介紹請聽 Ep.20下, 22, 24集
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（LIVE語音直播剪輯）想委婉卻言不及義了嗎？建設性批評很適用在職場, 人際, 兒少教育等溝通。我們東方文化太習慣給出批評，但經常是無建設性。在職場，這種毒素只會造成團隊損害，如何對上/對下/對平輩給出有效的負面反饋。
研究證實，員工其實很希望聽到主管給予建設性的批評，所以主管不需過於焦慮，但我們必須有說話的智慧與藝術！這集告訴您。
:: 失敗的三明治溝通法
:: 建設性批評的6個做法
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★ 本集重點摘錄:
Julie說 提供批判性反饋的最佳方式是 直接、冷靜地提供反饋。
1.清楚地說明您認為問題是什麼，
2是什麼讓您有這種感覺，
3以及您希望如何共同努力解決問題。
如果你需要一個話術範本，試試這個：
當我[聽到/觀察/反思]你的[行動/行為/輸出]時，我感到很擔心，因為 . .(像電影般細節的描述事實)，我想了解您的觀點並談談我們如何解決這個問題。
@明確陳述具體事實。
@不要單向發言，而是彼此對話。
。
例句:
a. 我很擔心我最近從你那裡看到的工作品質or績效。我們可以談談這個嗎？
b. 你最近的幾個專案成果不夠全面，無法達到目標，所以讓我們討論為什麼會這樣以及如何解決它。
★ 本集分點章節:
(00:03:12) 美研調72%員工認同建設性批評
(00:03:50) 本章節開始
(00:08:49) 建設性批評也很適合用在人際/親子/青少年教育
(00:13:58) 工作必備！向上管理情境溝通術限時特價NT$98(原$399)
★ 本集補充資料
:: 為什麼建設性批評是育兒青少年的關鍵
:: 你會給建設性批評嗎？｜經營管理｜EMBA雜誌
:: 回饋意見必須要有評量標準
★ 本集提到過往單集
:: Ep13 打造「互評會議」幫助團隊與工作, 提到大家 是要以誠實, 富有創意, 深具合作精神，來去提出問題,疑慮,建議。打造倡談的信任環境。而不是走鐘變成批鬥大會
:: Ep34 擺脫對負評耿耿於懷 TED暢銷講者如何面酸民
:: Ep30.讀書會｜不能委婉又無法直接?
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更，我的評價，附上店家的回覆，以下正文，是這樣的今天在早餐店點了一杯奶茶，味道整個很像在喝消毒水，於是上網估狗了店家評價，發現該店家是用伯爵 ... ... <看更多>
伯爵 是什麼 在 MURMUR 碎碎唸- --伯爵茶的傳說由來 - Facebook 的推薦與評價
伯爵 茶的起源衆說紛纭，相傳在清朝時有位名叫GRAY的伯爵（EARL）外交官，曾至中國內陸遊曆訪問，返回英國時，福建的紳士送了一罐茶葉與佛手柑油給這位伯爵，當伯爵先生返回 ... ... <看更多>