【超簡單！在家自製 #英式鬆餅❤️】
向來不是烘焙愛好者
總會避開需要發酵步驟的西點
但我家大人在低油飲食生活中很想吃個Scone
硬著頭皮自己做個 #低油版英式鬆餅 吧‼️
雖然英式鬆餅必須用一小時低溫發酵
但因為用上預拌粉又有神器相助原來蠻容易😌
材料：預拌粉、蛋、牛油、乳酪
不專業簡易步驟💁🏼♀️
1️⃣ 牛油放微波爐略叮熱至軟身
2️⃣ 用餐刀切成粒狀
3️⃣ 放在mixing bowl加蛋加乳酪
4️⃣ 用麵粉篩將預拌粉分3次加入
5️⃣ 大致上混和後用hand mixer的粉團棒攪至幼滑
6️⃣ 包保鮮紙置於雪櫃一小時
7️⃣ 粉團用麵粉轆弄平至2cm厚(可加麵粉避免粉團黏住)，再cut出圓形(我沒有模具就用了水杯)
8️⃣ 在面掃一層蛋漿
9️⃣ 放氣炸鍋(焗爐亦可)180-200度20分鐘
自己烘焙賺到的就是新鮮出爐的溫度和氣味吧～
即使少下了牛油仍是香噴噴
沒有配jam也輕鬆KO一件不會乾巴巴
(言妹妹下午茶吃罷一個竟再想encore🙄)
這次是第二次造Scone～
用上優質靚牛油就是特別好吃！
言爸爸吃罷有問真的是我自己造的嗎🤣
如果你也是Scone控可以挑戰一下‼️
英式鬆餅預拌粉 - https://www.hktvmall.com/p/H7437001_S_tom008028
單手篩粉無難度IKEA麵粉篩 - https://www.ikea.com.hk/zh/products/cooking-tools/bakeware/idealisk-art-50174516
