《低脂餛飩》🥟🥟🥟
居家防疫每天過的混沌,希望吃完這些餛飩後,精神可以振奮起來、抖擻起來。
#吃餛飩不混沌 🤣
肉餡所使用的肉品(雞胸肉、低脂豬絞肉)均屬低油脂,因此不像市售餛飩一咬立馬爆油的好吃口感,但不油不膩的低脂餛飩很適合居家防疫飲食,健康check、飽足check🙌
一起來做看看吧。
【材料,多人份】
雞胸肉…200g
低脂豬絞肉…200g
韭菜(約4株) …50g
紅蘿蔔 (1小塊) … 25g
餛飩皮…數張
【調味料】
海鹽…1/2小匙
白胡椒粉…1/4小匙
香油…2小匙
【作法】
①雞胸肉以食物調理機攪成絞肉(或以刀切碎)、韭菜切成末、紅蘿蔔切小丁。
②將豬絞肉、雞絞肉、韭菜末、紅蘿蔔丁及調味料攪拌均勻,攪拌出筋性(牽絲狀)。
③取一片餛飩皮,擺入少許肉餡後,於餛飩皮邊緣沾水後對折成三角型,再將底部兩角沾水拉攏黏緊,完成。
④可立刻料理或冷凍保存。
☆冷凍方式:蓋上一層包鮮膜後放入冷凍庫,冰約40分鐘後取出,再裝入保鮮袋裝起冷凍。
————-與大家分享變化料理————-
🧡氣炸脆皮餛飩
免退冰,於餛飩各面抺上油後,以180度氣炸約6分鐘即完成(中途可取出翻面,或再刷些油),氣炸時間請依餛飩的份量及氣炸鍋品牌微調整。
💛海帶蛋花餛飩湯
起兩鍋水,一鍋煮海帶蛋花湯,另一鍋煮餛飩,最後將熟餛飩放入海帶蛋花湯,調味(海鹽、香油、白胡椒粉等)後即完成。
💚餛飩起司蛋
①鍋內倒入少許油,將餛飩擺入鍋。
②倒入少許熱水後(水量約到餛飩的1/3處)蓋上鍋蓋,以小火煮至水分蒸乾。
③掀蓋,倒入蔥花蛋液(蛋、蔥花、海鹽、少許油) 。
④蓋上鍋蓋,以小火燜煮至蛋液全凝固後起鍋。
⑤撒入少許乳酪絲,以噴槍將乳酪絲烤至焦香(或放入烤箱烤融化)。
⑥撒入少許唐辛子七味粉,完成。
❤️紅油炒手
①起一鍋滾水,將餛飩入鍋煮至浮起後撈出。
②拌入烏醋、醬油、辣渣,拌勻。(烏醋1;醬油1,辣渣(辣油)隨喜)
③盛盤後,加入些許點綴食材即完成(我放的是有機豌豆苗)。
________/ 無關料理 /________
最近餛飩常以不同的料理方式出現在餐桌上,想吃時就下幾顆,真的好方便。
我得意的跟布萊恩說:這就是「餛飩的多樣貎」。
布萊恩說:原來是「餛飩的五十道陰影」!
哈!男人想的與女人想的總是不太一樣~
祝大家 #宅在家順心 ❤️
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#健康飲食 #食譜 #氣炸料理 #手作料理 #自煮防疫 #自己煮 #料理 #dumplings
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喝完這瓶就準備瘋狂烙賽然後被捅屁眼了
輝雄腸胃鏡檢查跟其他診所最大的不同就是
不用進行痛苦的三天低渣飲食
前幾天都正常吃、最後一天注意些吃的東西
飯麵魚肉都可以吃、完全不會餓到
昨天晚餐是雞肉飯、牛肉湯、蝦餛飩、烤魚✌️✌️
不像其他間最後一天只能吃流質食物🤣
瀉藥不在家喝、檢查當天到這喝、一次拉個痛快
拉到醫護人員檢查通過就可去檢查了
今天拉到第十次就沒渣了、順利過關
檢查到一半會被叫醒看自己的腸道狀況
再醒來就是在恢復室
報告當天看、不用等
無痛腸胃鏡費用是13,000、沒有比其他間診所貴多少
但舒適度絕對是多了100倍
所以我兩次腸鏡都選擇在這裡做👍👍
推薦給覺得低渣飲食很痛苦的大家
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花花前陣子自動進入低渣飲食😞
就是只愛吃白麵白飯
滴菜不沾🤦🏻♀️
為娘的覺得很煩⋯
所以就想到包餛飩騙看看
沒想到一試成主顧🤩
餛飩真是媽媽的好朋友~
今日花花午餐:香菇雞湯雙餛飩🍲
一樣吃好吃滿免ㄎ一、漏
#要營養不要性早熟
#棉花田田裡甜產銷履歷雞肉
#全程無抗生素零藥物檢出
#魚肉一樣棉花田田裡甜產銷履歷
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