話說早一排自己去台灣進修糖技
返到屋企閉關左幾日,整理一下食譜
用香港人可以買到的材料
將甜度減至符合香港人口味而不影響結晶硬度
計算出最低份量家庭式做法
手工糖果拌手禮專修班即將開始🤩
將會以兩款為一堂
課程產品包括有
1. 低糖牛軋糖(示範)
以天然海藻糖做出少甜,不黏牙的牛軋糖,未來不然牛軋糖健康新趨勢!👍👍
2.紅寶石夏威夷果仁軟糖(實作)
以法國果泥煮出軟糖,免香精色素,免沖蛋白,方便好做!😼
—————————————————————
3.日式花生杏仁脆糖 (實作)
以杏仁,日式花生,紫菜芝麻煮出的脆糖
味道香口,咸中帶甜😚😚
4.日式黑芝麻抺茶米香餅 (示範)
以宇治抺茶粉,精準的糖溫,完美配方比例做出的米香餅,成品放成個星期都仲可以香脆!🤩
————————————————————
5.新版南棗合桃糕。(實作)
棄用白砂糖,做原蔗糖做出更健康,味道更香的成品!改良做法唔洗慢慢推糖,煮出精準溫度撞入棗泥,包你嘅產品唔會今日硬到崩牙聽日軟到痴線,準確度大大提高✌️✌️
6.法式焦糖朱古力杏仁(示範)
經典不敗款,焦糖脆而不苦,不易潮溫度要控制得好,如果唔係會反砂一舊舊好難覆蓋杏仁粒☺️☺️
詳細報名時間及日子密切記得留意教室或者本專頁更新😘😘😘
Search
低糖黑芝麻軟糖做法 在 芝麻糖❤️ 10分鐘做年節點心❤️ /無油配方/ 簡單 ... - Facebook 的推薦與評價
水裡要成小團才算煮好,( 芝麻 糖的軟硬程度大約就是 糖漿在冷水中的成團測試狀態,可依照自己喜歡調整煮 糖漿的時間。),糖漿要 ... ... <看更多>