Search
腎臟病飲食part.2
很多人會覺得雞湯、中藥補湯可以補充身體營養，對疾病有幫助，但其實湯、水、菜湯通常含有高鈉、高鉀，對需要控制鈉鉀攝取量的腎臟病患者而言很容易超標，是許多人常忽略的地方！
主食的部分，飯或麵食容易產生增加腎臟負擔的含氮廢物，吃飯產生的尿毒素比麵製品低，建議主食最好以白飯為主、少吃麵，要特別注意的是紫米、糙米飯屬於鉀、磷含量高的食物，所以要吃飯的話建議選白米飯喔！
如果腎臟病患者想補充熱量，推薦的主食有地瓜（用蒸的、不要喝湯）、冬粉、米粉，也可以看上一篇低蛋白食物。
比較容易被忽略的是牛奶等乳製品，雖然屬於良好的蛋白質來源，但因為磷含量較高，腎臟病患者不易排磷，所以也要避免攝取。
老話一句，每個人過去疾病史和飲食習慣都不同，所以整理的內容屬於大方向的飲食建議，建議想進一步詢問的話請到醫療院所諮詢專業營養師，才能給予個人化的飲食建議和規劃🥰
#腎臟病 #腎臟 #飲食 #健康 #營養師 #營養 #每日營養 #腎臟病怎麼吃 #腎臟病飲食
腎臟病三部曲part.1
對腎臟病患者來說，蛋白質的選擇很重要！足夠蛋白質可以延緩腎臟病惡化，一般來說，慢性腎臟病1～3期的患者建議每公斤體重攝取0.75克蛋白質，而4～5期的患者則建議每公斤體重0.6克蛋白質，因為蛋白質要限量，所以選擇優質的蛋白質來源就更重要了！除了常見的魚、肉、雞蛋，豆製品也是很好的蛋白質來源，像是豆腐、豆干、豆包。
因為蛋白質攝取量有限，如果熱量攝取不足容易引起身體蛋白質分解，產生含氮廢物，這時候可以透過攝取低蛋白食物補充熱量👍
有相關需求可以到醫療院所的營養諮詢門診，尋求專業營養師的建議，一起討論最適合的個別化飲食才能事半功倍🙌
#營養師 #腎臟病 #腎臟病飲食 #怎麼吃 #營養 #健康 #蛋白質 #蛋白質補充
又到了大吃特吃的父親節了，溫馨提醒一下
🌟糖尿病友
記得跟平常一樣，還是要吃到全穀根莖類的食物，選擇相對低油的烹調方式，多吃一些蔬菜來增加纖維跟飽足感，不要過量，飯後跟兒女一起散散步
🌟腎臟病友
豆魚蛋肉類還是得控制在份量之內，以天然食物為主，比較可以有效降低鈉攝取量，以開水代替湯品吧！適時補充低蛋白食物也是選擇之一喔
🌟健康的朋友們
大吃大喝之前（能不要最好啦，但很難）記得先去運動，兩個小時內用餐可以避免體脂肪囤積唷
祝所有爸爸❤️父親節快樂❤️
#父親節怎麼吃
想要飲食控制？
試試 「#低碳水高蛋白」的原形食物
讓你 #不易饑餓 又能補充優質蛋白質
多種口味的魚肉、牛肉、雞肉和地瓜
滿足你多種飲食方式
交替吃比較不容易膩
不然遇到撞牆期就前功盡棄了
與「食品工業發展研究所」合作，讓製程更加安全衛生，
口感多汁軟嫩，並且建立食品追溯系統！好吃又安心
全館冷凍商品皆可一起運送節省運費唷
官網：https://www.hanafood.cc/healthy
#芝麻粒 #低溫烘焙 #vitacodes
👍Vitacodes低溫烘焙芝麻粒↘ https://lihi1.cc/vHxAN
👍Vitamix A系列超跑級調理機↘https://lihi1.com/efe82
⚠️本人沒有推薦任何 低價出清的絞肉機/料理機、桑椹產品、青X柳茶、減肥減糖產品、烤箱、鍋具、苦茶油、無花果、睡眠噴霧等等⚠️
㊙補充蛋白質【經典芝麻豆漿】↘https://lihi1.com/iPdn4
❤️【現磨香濃黑芝麻醬】↘https://lihi1.com/0w9dm
❤️【如何磨出細緻黑芝麻粉?】↘https://lihi1.com/6y0cl
❤️【芝麻醬冰沙】↘https://lihi1.com/e6hE4
===日常保養鮮凍包===
🥬綠拿鐵+豆穀漿 鮮凍包 超商店取↘https://lihi1.com/7FIIa
🥬綠拿鐵+豆穀漿 鮮凍包 宅配到府↘https://lihi1.cc/GHLIk
🥦【一人份的綠拿鐵】 ↘ https://lihi1.cc/ZRGJI
===本人著作可至各大書局購買===
📕他的癌細胞消失了 ↘ https://lihi1.com/WCS2L
📕綠拿鐵 ↘ https://lihi1.com/cTwVD
📕吃對全食物 ↘ https://lihi1.com/lUYbf
📕從心開始 ↘ https://lihi1.com/AZdMh
||陳月卿||
FaceBook：www.facebook.com/chenyueching
痞客邦 Blog：vitagrace.pixnet.net/blog
⚠️陳月卿特此聲明⚠️WARNING⚠️
最近多起詐騙盜圖並自行P圖後在網路上下廣告，請大家務必留意，我沒有推薦任何家的低價出清的絞肉機、桑椹產品、青X柳茶、減肥減糖產品、烤箱、鍋具、苦茶油、無花果、睡眠噴霧等等，任何未經合法授權擅自使用本人陳月卿肖像、姓名等相關元素的行為（包括但不限於用於商品實體宣傳、網路宣傳、商家品牌推廣等行為），均是對本人陳月卿肖像權合法權益的嚴重損害，涉及上述行為的相關侵權行為人應立即停止侵權，請立即有效刪除、下架所有相關訊息（包括但不限於網路上之商品宣傳圖片）並公開澄清事實、道歉。
本人已留存上述侵權行為之相關證據，並保留法律追訴權，如相關侵權行為人未立即停止侵權行為，本人將進一步採取必要之法律手段維護本人的合法權益。陳月卿特此聲明。
簡單料理也可以吃得健康～這次使用 #好菇道 的#鴻喜菇與 #舞菇，
挑戰90分鐘內煮出一周五天的常備菜便當!
「好菇道」的鴻喜菇與舞菇含有豐富的纖維質，且熱量非常低，
每100g的菇菇熱量居然不超過20大卡，且膳食纖維大約3.3g，是高麗菜的三倍這麼多
此外還富含維生素B及D，以及能幫助身體免疫系統運作的β-葡聚糖，是營養滿分的食材!
一起用營養滿分的菇菇做出均衡美味的常備菜便當吧！
根據國民健康署指出
＃均衡飲食 為每日由飲食中獲得足夠的三大營養素
『碳水化合物』、『蛋白質』及『脂肪』。
這些營養素都來自「食物六大類」
包括全穀雜糧類、豆魚蛋肉類、蔬菜類、水果類、乳品類
與油脂及堅果種子類，每類都應該吃到每日建議量才能達到均衡呦！
影片中也教大家一個簡單的方法，輕鬆就可以吃得營養又均衡!
若想看更多菇菇食譜，歡迎加入好菇道LINE好友，每月還有機會抽好禮喔!
LINE ID: @hoktotw
更多訊息詳見好菇道官網: https://www.hokto-kinoko.com.tw/index.php
#好菇道 #好菇道舞菇 #好菇道鴻喜菇
低蛋白 飲食食品團購養生小舖. 80 likes · 3 talking about this. 本社團提供日本低蛋白產品代購服務，可加入私密社團詢問或者連結至蝦皮賣場. ... <看更多>
低蛋白食物 在 Re: [新聞] 低蛋白飲食減緩腎功能衰退速度- 精華區FITNESS 的推薦與評價
※ 引述《lg825020 (葉子)》之銘言：
: 今天看到這則新聞（全文貼在下方）
: 心中有滿多疑問的
: 所以要多吃魚、肉、蛋、奶但要少吃豆類和堅果？
: （慘了我愛豆漿豆腐和堅果勝過肉耶～）
: 另外還要高熱量避免腎臟負擔過重？
: （可是高熱量不是減重時避免過量的東西啊）
: 所以我減重成功要擔心洗腎問題嗎？
: 好多疑問阿～
: 原文來自https://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090915/17/1r4v9.html
: 全文如下：
: ===============================================
: 衛生署新竹醫院腎臟科楊忠煒醫師表示，一位60歲男性病患患有糖尿病和高血壓多年，兩
: 年前因腎指數肌酸酐高達4，診所醫師告訴他腎功能很差，可能半年到一年內就要洗腎，
: 所以由診所轉介到他的門診追蹤。在詳細詢問病史後，要求病患及其家屬配合規則服用降
: 壓藥，將血壓控制在130/80以下；另使用胰島素注射控制血糖；並轉介至慢性腎臟病營養
: 衛教門診，教導低蛋白、高熱量飲食，以減輕腎臟負擔。兩年多來，該患者確實實施低蛋
: 白飲食，其肌酸酐指數並沒有變差，因此無需洗腎。患者非常感謝新竹醫院慢性腎臟病的
: 照護團隊讓他多賺了幾年不必洗腎的時光。
: 究竟什麼是低蛋白飲食呢？很多人直接的反應是少吃肉類和蛋類，而這種想法是錯誤的。
: 事實上魚、肉、蛋、奶類所含的是高生理價值蛋白質，是低蛋白飲食中一定要攝取的；而
: 豆類、麵筋、堅果類等所含的是低生理價值蛋白質，食用過多會產生過多的含氮廢物，反
: 而增加腎臟的負擔，不可不慎。
: 楊忠煒醫師指出，除了低蛋白飲食，慢性腎臟病患要配上高熱量飲食才能發揮更好的效果
: ，因為足夠的熱量攝取，才可防止身體組織分解蛋白質來獲取能量，減少含氮廢物產生。
: 所以在食用高生理價值蛋白質時，要配合食用高熱量低蛋白的食物，例如米粉、冬粉、太
: 白粉、玉米粉等低蛋白澱粉類；植物油則以黃豆油、花生油、橄欖油、葵花油等做煎、炒
: 料理，來增加熱量的攝取。
: 楊忠煒醫師表示，台灣民眾洗腎的發生率和盛行率ㄧ直都高居世界前兩名，長期洗腎除了
: 會造成病人及其家屬生活上與心理上的負擔外，健保局的財務狀況也會受影響。所以，如
: 何減緩、甚至減少慢性腎臟病的發生，是政府、醫師與民眾必須ㄧ起面對的課題。雖然現
: 在的醫學科技無法使慢性腎臟病患者的腎功能恢復正常，但是我們已有很多專業的方法可
: 以延緩腎功能的流失。所以慢性腎臟病患者應該選擇到有慢性腎臟病照護團隊的醫療院所
: 就醫，讓你的腎臟受到最好的照顧。
嗯~~以這篇文章來說..
此病例是糖尿病引發腎臟病
自然跟正常人的飲食又不一樣了
尤其在長期監控之下
如何將腎臟負擔降至最低也是醫療團隊的責任
只是不知道原po身體狀況是如何
如果只是單純怕減肥引發腎臟疾病
那麼還言之過早
當然前提是你用較健康的方式來減重
而不是一些較激烈的手法來減肥為前提
回到原po引用的文章
文中有提到高生理價值的蛋白質是什麼??
一般在蛋白質品質測量中有很多種方法
其中一項是生物價評價法
Q:何謂生物價??
A:生物價(Biological value)是指食物中可以被人體吸收保留的
氮之百分比,當此數值越高,那麼食入之蛋白質就越不易被排出
相對的就是能夠被人體留在體內.
(想知道怎麼算的可以去GOOGLE一下)
Q:在此文章中提到,此病人是未洗腎的case
那麼在飲食原則上以不增加腎藏負擔原最大原則
那麼為什麼需要高熱量低蛋白呢??
A:因為腎藏功能不全的情況之下,如果過多蛋白質
會增加腎臟負擔,進而會加速腎臟病的惡化,所以在洗腎前
都是要限制蛋白質的量,而高熱量則是因為如果熱量攝取不足
身體將會分解組織蛋白質,那麼相對的腎臟負擔又更重,
所以熱量一定要足夠,通常會加入一些葡萄糖聚化物
像是白糖,冰糖,蜂蜜等以減輕腎臟病病人血脂肪的變化
熱量不足的話可以再以植物性油脂補足.
Q:那為什麼要高生理價值蛋白質??
A:因為在洗腎前之飲食原則就是高熱量低蛋白
那麼在低蛋白前提之下,醫療團隊都會希望病人
攝入之蛋白質能夠全部被人體吸收而不會被腎臟排出代謝
那麼,高生理價值(高生物價)的蛋白質就有它存在的必要
Q:什麼是高生物價蛋白質??
A:一般來說,雞鴉魚等白肉,雞蛋,牛奶等都是相當高生物價的蛋白質
而一般米,麵,及澱粉類製品還有蔬菜水果含有較多的低生物價蛋白質
所以通常會用一些低氮澱粉類的主食來代替米麵(例如像是冬粉,西谷米,粉條等)
那上是腎臟病病人洗腎前的一些基本原則
至於要多少量,該怎麼分配餐次則需要搭配生化檢驗數值
才能夠更進一步分析,有時候還會搭配限鈉,鉀,水份等飲食
在這邊就不詳述
至於洗腎後的病人會因為洗腎的關係
許多物質會被洗腎機順便洗掉
所以飲食原則是以高熱量高蛋白質做為基本原則
再搭配洗腎方式以及生化數值去做更進一步分析
至於原po的疑慮
以正常人來說
腎臟都可以很努力的去代謝掉
因為就算再愛吃
也不可能把豆腐當水喝吧
當然如果你一天喝入三四千C.C的豆漿
那麼少喝一點吧
你只是減重
只要不是太激烈的方式
我想身體都能夠去承受
而如果原po也有相關腎臟疾病
那麼可能也要稍微注意
在推文當中
有看到版友對一些分類的問題
Q:豆類有那些??
A:黃豆,毛豆,豆包,豆干,豆腐乳,豆腐,豆漿,豆豉,素雞,麵腸,這些
都是豆類及其製品,
Q:那紅豆綠豆不也都有"豆"嗎??難道不是豆類??
A:當然不是有豆就是豆類,那麼素雞是肉類嗎@@?
我想應該也不是吧..
一般比較容易誤會的食物
紅豆,綠豆,蠶豆,花豆,南瓜,山藥,荸薺,芋頭,地瓜,蓮藕,薏仁,栗子
,菱角,玉米,這些都算是五穀根莖類,也就是一般說的澱粉類
而核果類如腰果,杏仁果,瓜子,開心果,花生,南瓜子都是油脂類
但是因為這些核果類中含有少量蛋白質且這些東西
常常會不知不覺過量,這也是為什麼腎臟病人最好不要
攝取的原因.
Q:醣跟糖??
A:簡單區分的話,有甜味的叫"糖",沒有甜味的叫"醣"
如葡萄糖,果糖,砂糖有甜味所以用"糖"
肝醣沒有甜味,所以用"醣"
不過一般可以不用這麼強調糖跟醣,
其實如果真的不是有複雜疾病(如癌症,糖尿病,腎臟病,高血壓等)
的話,是不需要這麼擔心身體撐不住
除非自己常常在測試身體極限當然就另當別論
不會因為亂減肥就腎臟病(當然除非是長期酮酸中毒)
所以為什麼在體適能版會這麼強調"健康是唯一的標準"
當然小弟也不想把體適能版當成營養版在講
所以大家還是多運動吧~~
希望有解答到原po的一些問題
祝大家都能有健康的身體喔^^
健康是唯一的標準 下台一鞠躬
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.169.79.60
※ 編輯: norvamine 來自: 218.169.79.60 (09/18 14:23)
食品分類上大部份都是用內含物比例去做分類
像是除了紅豆綠豆佔澱粉類較多而分類到五穀根莖類之外
像是酪梨因為油脂含量豐富而被歸為油脂類
像是一般蔬菜可能會覺得沒蛋白質只有高纖
其實每種蔬菜都還有不同比例的蛋白質
而黑豆漿跟黃豆屬於同一類都算是豆類的
※ 編輯: norvamine 來自: 218.169.90.147 (09/18 23:46)
... <看更多>