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酪梨的營養素有哪些？
一顆酪梨大約 400~600 公克左右，如果想要補足營養素，一天建議吃半顆酪梨最剛好。酪梨主要含有大量的脂肪，還有蔬菜中常見的鉀離子、鎂離子、維生素 A、E、B 群（尤其是葉酸）；但碳水化合物、糖分很少，吃多血糖也不容易升高。
蛋白質、不飽和脂肪、亞麻油酸、膳食纖維、鉀、鎂、維生素 A、維生素 E、葉酸
酪梨是高脂肪水果卻能降低膽固醇！農委會 8 大 QA 教怎麼挑選、怎麼吃最健康 - Heho健康
https://heho.com.tw/archives/129655
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這幾天我們全家超愛飯後來喝這酵醋~
一瓶1000cc 共有4種口味
蘋果.白桃.葡萄.青梅~
🔴喜歡的順序是
no.1蘋果超香.
no.2白桃 再來是葡萄.青梅
我們會加氣泡水+冰塊~替代飲料
一瓶是8倍濃縮~建議1:8加水稀釋~
若無氣泡水~也可加水即可喔~
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🇹🇼 台灣MIT之光
🇯🇵 日本熱銷第一
天然古法釀造, 百年發酵工藝
八倍高效濃縮, 豐富營養價值
匠心工藝的堅持
10年熟成, 365天浸漬
3段式發酵, 15道工藝製成
小分子營養好吸收
去油解膩, 幫助消化, 排便順暢
平衡體內PH值, 養顏美容
100%零添加
不添加防腐劑, 人工色素, 糖精
酸甜順口, 無醋嗆味
一瓶酵酢, 百種美味
酵酢(+)牛奶(=)酸甜優格
酵酢(+)燒酒(=)水果沙瓦
酵酢(+)氣泡水(=)氣泡飲
酵酢(+)煉乳(=)剉冰淋醬
酵酢(+)橄欖油(=)沙拉醬
SGS & 多項國際專業食品認證
安心嚴選，安全無憂(sprout)
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Q1: Kenraku21健樂酵酢與其他果醋的差別？
Kenraku21健樂酵酢是酵素＋好醋，由多種植物蔬果酵素、果釀醋以及陳年穀物醋，經長期釀造熟成，產品含豐富胺基酸、有機酸及微量元素。八倍濃縮純度高，可稀釋調配出各種健康飲品，酸甜口感、滑順柔和，無一般果醋的嗆味，營養價值高。
一般市售果醋，大多使用米醋或調味醋直接添加果汁和果糖調製成濃縮醋或即飲醋，發酵期短，風味較不自然，醋嗆味重。
Q2: Kenraku21健樂酵酢裡面的蔬果發酵液是由哪些原料發酵而成的？
Kenraku21健樂酵酢裡的蔬果發酵液主要材料為梅子、鳳梨、橘子、藍莓、桑葚、花椰菜、木瓜、西瓜、小蕃茄、小黃瓜、菠菜，利用獨特的酵母菌、乳酸菌和醋酸菌，經540天靜置發酵。這些營養物存在於發酵液中，服用進入人體後，可促進身體健康，達到調整體質及補充營養，含豐富的小分子營養素，易使身體吸收。
Q3: 常喝酵酢有什麼好處嗎？
天然發酵的酵酢含多種豐富的有機酸、胺基酸及營養素。
具抗氧化能力，保護細胞免於自由基傷害。
消除疲勞，促進有氧代謝，減少乳酸的堆積。
避免三高形成，維護心血管健康。
美容養顏，活化肌膚細膩緊實。
幫助消化系統吸收與蠕動，舒緩便秘。
酸鹼平衡，維持弱鹼性健康體質。
Q4: 建議何時飲用Kenraku21健樂酵酢？
Kenraku21健樂酵酢無飲用禁忌，隨時均可來上一杯，可於餐中、餐後、運動後及飲酒後飲用，
『用餐中』能去油解膩，提升食物美味。
『用餐後』能幫助消化，腸道蠕動，緩解便秘。
『運動後』促進代謝、消除疲勞，避免乳酸堆積。
『飲酒後』舒緩飲酒所產生的醉酒或宿醉等不適。
Q5: Kenraku21健樂酵酢有哪些口味、規格，分別有哪些特別之處？
目前販售口味有青梅酵酢、白桃酵酢、蘋果酵酢、紅葡萄酵酢等四種選擇。每瓶1公升裝，八倍濃縮，適合家庭飲用。
青梅酵酢：青梅富含鈣、鉀、檸檬酸、單寧酸、有機酸、胺基酸及多種礦物質。豐富的有機酸，促進新陳代謝、酸鹼平衡，同時具有消除疲勞、緩解壓力的效果。
白桃酵酢：水蜜桃富含鐵，是缺鐵性貧血的理想補充品；富含鉀，可以降血壓；維生素C能促進血液循環、維持牙齦健康，並使肌膚光滑細緻，是愛美女性的最佳滋養補品。
蘋果酵酢：蘋果含膠原蛋白、植物纖維、多種氨基酸、鈣、鐵等營養素。並藉由其中所含的蘋果多酚，協助抗氧化與降低紫外線所引起的色素沉澱情形。
(red circle)葡萄酵酢：紅葡萄含有豐富的花青素、多酚類、多種維生素及礦物質。葡萄籽、多酚與維生素C具有抗氧化作用。
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［新冠肺炎之健康待在家—抗病毒食材］
如果待在家看新聞讓你惶恐不安，用以下食材做幾道菜吧！（第一次做這種健康食物圖）
最近閱讀一些新冠病毒相關學術論文，發現一些蠻實用的主題來分享一下。
之前提過引起感染的三個因素： 感染源、易感宿主、傳染途徑。
⚠️感染源；新冠病毒
⚠️易感宿主：免疫力差容易感染，預後也不好
⚠️傳染途徑：指新冠病毒侵入人體的途徑➡️所以要落實防疫三寶：洗手口罩勿群聚
其中維持良好免疫力及切斷傳染途徑是我們比較能掌握的。
現在應該有蠻多時間都要待在家，若朝壞的想，
這樣的情形恐怕會持續一段時間，
那怎樣健康待在家，也培養良好免疫，
我想就從吃和大家聊聊好了！
不過重點我要重申：
🌟以下內容只是建議這些食物食材可以適度入菜
⚠️不要狂嗑！不要狂嗑！不要狂嗑！
⚠️不要上傳統市場群聚！不要群聚！不要群聚！
1. 先說結論：有哪些食材具有免疫調節和抗病毒的功能呢？？
🌟甘草、大蒜、洋蔥、薑黃、大豆、無花果、石榴、黑胡椒、木瓜、苦橙、李子、芭樂
在日常飲食中加入這些食材或水果，
可能有助於增強免疫系統，降低感染的風險，
或在新冠病毒感染的情況下快速恢復。
🌟大家可以斟酌食用或入菜喔！！！
2. 一些學理(以下文長）
研究主要指出上述植物的營養成分具免疫調節劑作用，可以增強體液免疫和細胞免疫，也能活化非特異性免疫反應，例如活化自然殺手細胞、巨噬細胞、和補體系統，從而增強對感染的抵抗力。
（1）以甘草為例，學理方面：
甘草根所含的甘草甜素能抑制病毒的複制、吸附和滲透。
甘草甜素可增強巨噬細胞中一氧化二氮的產生和表達，從而顯著抑制病毒複製
（2）又以薑黃為例，過往研究指出透過影響病毒蛋白如血凝素，神經氨酸酶和基質蛋白的合成，在薑黃濃度30μM的細胞培養實驗中，有助於降低約90%流感病毒量
上述其他的植物、食材也表現出較高的抗病毒活性，尤其是針對引起呼吸道問題的病毒，可被視為潛在的抗病毒劑。
3. 注意！不是叫你狂嗑！
⚠️食用過量也會對人體產生不良影響
例如：
（1）甘草甜素可接受的每日攝入量為0.2 毫克/公斤/天
如果食用量較高，最主要的副作用為血壓升高、低血鉀。
使用上對有心血管、腎臟和血壓問題的人要更加小心！
（2）又以大蒜來說：
雖然食品和藥物管理局(FDA) 認為大蒜對人體是安全的，但如果以高劑量攝入，尤其是空腹時，會引起一些不舒服，如腹瀉、頭暈、噁心、嘔吐、頭痛等
所以我說，在家煮的話，上述食材可以斟酌入菜，怡情養性，也吃出健康^_^
參考文獻：Fan Yang et al.Food as medicine: a possible preventive measure against coronavirus disease (COVID-19) Phytother Res. 2020 Dec;34(12):3124-3136.
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探病要帶什麼常常讓大家覺得頭大，不僅要考量病人與探病者之間的情誼，更要注意伴手禮對病情是否反而有害，尤其是腎臟科醫師對於伴手禮會更緊張，對於一般病人來說好的、健康的水果，對於腎臟病人來說真的不適合。不過現在觀念漸漸在變，快一起來看看醫師們建議大家送什麼伴手禮！
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