眾所期待的水餃團🥟來囉!
還有夏日好清爽的涼拌菜(海帶芽/泡菜)
🔺團購優惠表單請私訊我：)
🔺團購日期：7/2-7/11
(7/5先出第一批)
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海濤客是一個來自小琉球的在地40年老品牌
老公當時買了一大堆回來(巨蟹老公不會讓你餓)
我們一吃了水餃之後，確認過眼神，好吃欸!!
這麼好吃的產品必須要認真推薦給大家
所以我主動出擊，自告奮勇的跟廠商毛遂自薦
不過，海濤客真的很少在開團
而且他們合作的都是粉絲數50、70萬的那種大咖
能夠有機會幫大家爭取團購優惠價格
真的是我的榮幸♥️
接下來就要詳細來介紹這次團購的產品
(因為產品非常的多，所以篇幅很長喔)
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【🔺海王餃：飛魚卵豬肉/鮮蝦豬肉/韭香剝皮雞】
他們家的水餃算是很飽滿大顆胖胖的那種
而且餡料相當紮實，肉汁很Juicy
餡料也調味的很好
#鮮蝦豬肉 裡頭還有一整條完整的草蝦喔
水餃可以吃到草蝦的鮮甜
不是蝦泥~~~~是否很有誠意
「草蝦」搭配「香蔥豬肉餡」
果然有海王餃的風範
#飛魚卵豬肉
第一次吃到水餃裡頭放逼波逼波飛魚卵
果然是來自小琉球特有的風味
搭配高麗菜，一口咬下去香而不膩又多汁
煮好的水餃皮很Q
不會煮一煮就破爛掉
而且包裝是一個水餃一格
所以不會有黏在一起的情況
煮起來的水餃就會是這樣漂漂亮亮的金元寶
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【🔺黃金飛魚卵涼拌類：海帶芽/泡菜】
夏天必備超開胃，不管是海帶芽跟泡菜
都有著爆量的飛魚卵
逼逼波波的口感代口你全新味蕾感受
沒有防腐劑、保鮮劑、糖精、色素跟辣椒精
所以開封之後要趕快吃完喔
#黃金飛魚卵海帶芽
夏天來一口酸酸海帶芽真的是很清爽開胃
海帶芽口感爽脆，單吃也很好吃
#黃金飛魚卵泡菜
使用特製的黃金蒜味醬發酵熟成製作
雖然是蒜味為基底，但是口味很溫和
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【🔺香腸類：飛魚卵/辣式/香蒜雞腿棒】
海濤客的香腸，飛魚卵的量是外面的2倍
使用的豬腸不是人工豬腸，是真的豬腸
而且是用後腿溫體台灣豬來製作
所以沒有可怕的豬騷味!!而且鹹度適中
單吃、加蒜頭吃都好好吃
#吃過香腸的回購率都很高
雞肉也是選電宰雞肉
都是當天新鮮雞腿肉下去製作
絕不是使用一些不好的肉體
一分錢一分貨阿~~~
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【🔺大海味小零嘴】
⭐️魷魚絲/ 泡菜魷魚絲
魷魚絲獨特的沙茶風味
使用低溫烘烤所以吃起來完全不乾柴
絲絲入口，一口接著一口
喜歡辣味的絕對要帶一包泡菜口味
晚上來點下酒菜就是這個啦
⭐️魷魚片/ 麻辣魷魚片
使用新鮮魷魚整片炭烤
搭配獨家秘傳醬料烘烤
吃起來有點甜甜的，口感軟Q多汁
目前是排行榜第一名
⭐️小卷片
使用新鮮厚實的小卷製作
高營養不含脂肪，減少膽固醇堆積
吃起來的口感相較魷魚絲來說偏硬
但是就是屬於越嚼越香的耐人尋味小零嘴
⭐️那個魚
嚴選新鮮的比目魚魚骨
搭配香甜的蜜汁烤的香酥薄脆
脆脆甜甜很容易停不下來
⭐️杏仁丁香
老公最愛這個口味
脆脆的香酥小魚乾搭配奶香味的杏仁
交織在嘴裡竟然這麼合拍
衝突的和諧感，超適合配茶配酒的
很適合送給嘴饞在家的長輩啦
⭐️乳酪絲系列(經典/海苔/柴魚/咖哩/香辣)
我本來沒開，但是好多粉絲私訊跟我說
他們家的乳酪絲爆炸好吃的
請我務必爭取一定要開團!
立刻跟廠商傳達大家的心願
使命必達!表單已經新增囉
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目前上一批收到的人都超滿意！
實在很推薦大家一定要買來吃吃看♥️
@wuguidong
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#水餃 #水餃推薦 #香腸 #海帶芽 #泡菜 #泡菜團購 #水餃團購
低 脂 水餃皮 在 [食譜] 包餃子- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
食材：
1.豬絞肉：直接去黑豬肉攤位買，可以自己選喜歡的胛心肉，幾乎都是瘦肉，選完秤重
才告知要包水餃，會拿出一塊白色油花一起絞。
店家覺得我是年輕人，怕我不會煮，還示範萬一沒用完絞肉，要放進塑膠袋
要壓平，"一定要"放"冷凍"。攤平的目的是解凍時間快。
其實我也才買100...
也可選豬五花做包水餃絞肉。但如果直接跟店家說要包水餃的絞肉，
通常為了美味與便宜，都會選用肥肉較多的肉做絞肉。其實熱量超高！
2. 高麗菜：預算足可選用X武山高麗菜或梨X高麗菜。
特徵是長得像貝克漢頭。
菜梗與菜葉細緻清甜。
3. 調味料：白胡椒、低納鹽、醬油、麻油、米酒（花雕酒）、味噌等
4. 高筋麵粉或水餃皮：如果水餃皮要自己做，上網搜尋過，嘉禾或洽發是無添加麵粉
5. 嫩薑半塊、蒜頭一顆
作法： 絞肉同一方向攪動，加入醬油、麻油、加了一匙日本味噌（從青苔水餃老闆那
偷學的秘方）、白胡椒粉酌量、米酒酌量（如果有花雕酒更好）、蠔油少許
提味、去腥。
如果全用胛心肉，因全是瘦肉，煮後口感會稍柴，建議可打蔥薑水。
如果是選用梅花肉或三層肉，或店家絞好的絞肉，因為都富含脂肪，可只加入
薑末去腥。
蔥薑水打水：不鏽鋼剉板把嫩薑剉成薑泥，蔥剁碎，蒜頭同樣剉成泥。加上小冰塊，
順時針攪拌進絞肉，進冰箱冷凍。
高麗菜：先把外頭葉片剝掉兩片，要檢查底部隔層菜葉中有無小菜蟲。
對切。用大菜刀，重心放手腕，就可削切出極細的高麗菜絲。
換方向剁碎，置入透明大塑膠袋，放一把鹽與碎末均勻拌勻。
10分鐘就會出水。拿叉子插幾個洞，把水盡力擠出。
要包時，拿出剛進冰箱冷凍的絞肉，將高麗菜末加入絞肉中拌勻。
進冰箱冷藏等個20分鐘入味。準備好包水餃的播放歌單。
剁碎後用鹽逼出水。為了使高麗菜脫水已加了一把鹽，絞肉中就不再加鹽。
一斤豬肉搭配一顆大高麗菜，其實肉也可以不用那麼多。水餃皮要買100元
才夠包。
拌勻。麻油的香味香到炸裂。
想要吃湯包，還可另做豬皮凍拌入。
我是用冰箱冷凍室的兩個塑膠盤，鋪上保鮮膜或塑膠紙，包完，排排放，
立即進冷凍。或用瓷盤或餅乾紙盒鋪上保鮮膜，放滿一盤就進冷凍。
包了一陣，檢查一下，冷凍庫夠力的話，拿個塑膠袋就可以裝起來。又有空間
可平擺剛包好的。
因有打蔥薑水，包完很容易出水，一定要記得把餡料先放冷凍一陣。且包完
最好要馬上放冷凍。
包法是中間先壓，兩手虎口一壓就完成了。包一個不含放肉餡的時間，
不超過五秒。
冷凍一段時間，就可準備乾淨的塑膠袋裝成袋。
想吃的時候，酌量下。放過冷凍，煮時要再加兩三次冷水，
確保肉餡與麵皮熟透。
因不知鹹度是否恰當，包好了先煮三顆試試鹹淡。滾水裡放一點鹽、一點油
下餃子，同方向攪，避免餃子互相沾黏或黏在鍋子上。
煮滾後，加一次冷水，看浮起且麵皮從白色變成透明顏色，水餃鼓起胖胖的
就可起鍋。
水餃皮如是買現成的，沒包完的建議冷凍或切成麵條一起煮。不然有時
隔日會起黑點（發霉），此時一定要丟掉。
（找可靠的切麵店買，通關密語:今日做的水餃皮或餛飩皮？
如果是從冰箱拿出來的，一則沒現做口感柔潤，二很可能是昨天剩的）
如要自己桿麵皮，建議用無添加的中或高筋麵粉。
用冷水和麵，揉成三光，蓋保鮮膜醒麵。20分鐘後再揉，可以桿成中厚薄
邊的水餃皮。但還要買桿麵棍， 緩不濟急。勉強時可以用酒瓶。
最近減少碳水化合物，餛飩皮好包又少澱粉，大概湯匙加一捏，兩秒
包好一餛飩。冷凍起來，想吃的時候，下餛飩，。比煮水餃快熟，又不會
吃太多澱粉。
包水餃，大家都行~沒有技術含量。包好冷凍慢慢吃。包過就不會再想吃
外頭賣的，因為也不知加了什麼？自己選的肉與青菜都比較好。
剛上網找了一下，同樣包法，不過我是完全沒沾水。
https://www.youtube.com/watch?v=KFjt13taZT8
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