《 你喜歡烘焙嗎？ 》
這次來參加法國乳製品公會&歐盟
舉辦的「歐洲奶油媒體工作坊」
透過揉麵、包油、裁切成型的可頌製作
從中感受法國奶油的純粹質地
以及天然濃郁的奶油香氣 🥰
不過幸好有君悅飯店陳建佑師傅的帶領
還有主持人拿董幽默又不失專業的講解
讓我的可頌還是挺有模有樣！！ 😂😂
（ 有圖有真相 ）
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奶油是最古老的食材之一
無論是烘焙還是料理入菜
都能被廣泛的運用～
法國奶油從飼養到產品製成
都有一套統一的標準跟規定
要通過層層的品質把關才能獲得認證
所以法國奶油經常是烘焙師傅的首選
它的「無添加」跟天然的「發酵風味」
更是令人著迷的重要原因！
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這一次手作可頌的原料
師傅採用的是法國的奶油
在可頌出爐被端上來的時候
奶香迎面撲來充斥整個空間
也因為自己從無到有手作了一次
更能深刻體會高品質的奶油材料
才能造就令人無法抗拒的可頌麵包
🥐🥐🥐
麵包在烘烤時所散發的香氣
會讓人產生幸福愉悅的情緒
我想這也是為什麼在煩悶的疫情期間
許多人培養出對於烘焙的興趣
讓秋日的午後時光更添愜意～
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下一次在準備烘焙材料的時候
不妨試試看口感細緻滑順的法國奶油
讓自己的成品更趨於完美一步！
#ButterOfEurope
#歐洲奶油
#frenchbutter
#法國奶油
佑師 在 [食記] [永康] 佑師-絕鼎炒飯專門店- 看板Tainan - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：佑師-絕鼎炒飯專門店
地址：710台南市永康區大仁街207-4號
電話：0987 359 677
營業時間：10:00~14:00 / 16:00~21:00
公休：週六
每人平均價位：$60~$100
臉書：https://www.facebook.com/as122992
我不是台南人，幾乎每年都會去台南走走，但大多在市區
會知道這家店，是因為YT 鬧著玩 有介紹，在影片13:03的地方
https://youtu.be/0LatLP4kl_o
5月09日，一下火車就直奔永康
我點了【火爆脆鱔炒飯$100】
飯濕潤飽滿，粒粒分明，帶點醋酸，相當開胃
鍋氣很足，我打飽嗝還聞的到
題外話，5月10日在佑師的推薦下，早餐我吃了阿宏牛肉湯，好好吃
5月11日，二訪
改吃【經典蒼蠅炒飯$70】，加上老闆推薦的【鮮魚湯$100】
韭菜花吃起來很清爽，覺得帶點辣會更好
魚湯很鮮，但其實我沒有愛有刺有殼的食物XD
店小小的，內用座位是高腳椅，沒有冷氣，下次我會冬天來^^;
用餐時間外帶的人很多，要有等的心理準備，外帶可以先打電話來訂
雖然從台南車站騎車過來要花15~20分鐘
但這樣平價美味的庶民炒飯，我個人願意走一趟，大概是金牛座很愛吃吧
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我是速食界的清流。
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