關於 何謂貴人 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

9/4 13:00-16:00
試鏡課程之如何開始找機會
相信經過『表演基本入門』、『試鏡課程-如何拿到試鏡門票』、『試鏡課程-廣告＆ＭＶ試鏡課程』之後，大家對於各通告的演員選角流程及試鏡內容都掌握到一定程度的要領了，本篇課程就是要指導各學員們如何找到試鏡機會！
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特別說明：驚嘆號藝能不接藥品及見證類型等可能涉及詐騙的演出，所以本堂課程將會依據正規的發展情形為大家介紹取得優良演出機會的方式，以及如何過濾惡質演出的方法，若學員們想要知道自己適合什麼類型的演出，可以於上課時提出。
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9/6 13:00-16:00
國語劇本演練之劇本A
有關國語劇本的演練與相關技巧指導。
教導有關新人面對劇本的概念方法。
此次上課以劇本A方式讓學員詮釋、練習增加不同角色形式的熟練度。
（此課程含有演練成份，下課結束時間將依據學員人數而進行調整）

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9/9 13:00-16:00
表演基本入門
這堂課將讓你知道這個圈子的通告分類，也讓你知道應該如何增加自己的競爭力。
這是新人一定要上的一堂入門課！
相信可以帶給學員們很有意義的演藝入門課。
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9/11 13:00-16:00
發展大陸演藝圈
大陸的影視圈劇本＆拍攝手法較為細膩，雖然對於演員的演出能力與顏值要求更高，但因為對於演員的片酬敢給，而且有廣大的內需及外銷市場，所以幾乎是全世界的演藝人員都想要踏入的，這點相信很多人都知道。
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但我們生長在台灣，生活習慣、辭語用法、表演方式、社交禮儀....都與他們不太相同，若不改變作法也實在難以融入，本課程就要以我們自身的經驗與大家分享『發展大陸演藝圈』的入門。
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9/15 13:00-16:00
廣告演練課
本堂課程之目的為指導廣告所需要的演出方式
教你怎麼演好廣告！
（含試鏡時所需要的劇情模擬）

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9/17 13:00-16:00
大陸劇本演練課之劇本A
看了那麼多的大陸劇，應該可以感受到大陸劇的精采吧！
陸劇的劇本、演員的表演可是與台劇有很大的差別唷！
這堂課將讓你挑戰陸劇的演練，也讓你知道大陸劇的眉眉角角
（此課程含有演練成份，下課結束時間將依據學員人數而進行調整）
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9/18 13:00-16:00
電視劇入門（一）
我們看到的電視劇都是經過剪輯的，鮮少人有機會了解到電視劇的構成要素－劇本、腳本，也對各演員的職等了解甚少，本入門課將讓學員們對於電視劇有一個初步地認識，也會讓學員們知道如何在現場扮演一個受歡迎的角色。

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9/20 13:00-16:00
國語劇本演練之劇本B
有關國語劇本的演練與相關技巧指導。
教導有關新人面對劇本的概念方法。
此次上課以劇本B方式讓學員詮釋、練習增加不同角色形式的熟練度。
（此課程含有演練成份，下課結束時間將依據學員人數而進行調整）

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9/24 13:00-16:00
大陸劇本演練課之劇本B
相信有上過大陸劇本演練課的學員們都知道大陸戲的要求很高
無論是台詞、走位或是劇情的熟悉度
本（劇本Ｂ）課程主要是強調戲劇嘴型的演出
有志發展大陸演藝圈的學員可千萬別錯過！

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9/25 13:00-16:00
電視劇入門（二）
經過上一次的課程，相信學員們對於電視劇有更進一步的瞭解，也知道為何【有人說站在戲棚下，久了就是你的，不過卻有些人當了數年的臨時演員，卻還是什麼都沒有啊！】都是安慰人的話。
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這堂課程將讓學員們知道在戲劇圈裡何謂貴人？而誰又會是你的貴人？
以及初步為自己經營貴人的訣竅。

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9/28 13:00-16:00
國語劇本演練之劇本C
有關國語劇本的演練與相關技巧指導。
教導有關新人面對劇本的概念方法。
此次上課以劇本C方式讓學員詮釋、練習增加不同角色形式的熟練度。
（此課程含有演練成份，下課結束時間將依據學員人數而進行調整）

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10/1 13:00-16:00
大陸劇本演練課之劇本C
相信有上過大陸劇本演練課的學員們都知道大陸戲的要求很高
無論是台詞、走位或是劇情的熟悉度
本（劇本Ｃ）課程主要是強調戲劇誇大表情的演出
有志發展大陸演藝圈的學員可千萬別錯過！

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10/2 13:00-16:00
電視劇入門之單機拍攝技巧
相信經歷過電視劇入門（一）、（二）的學員們已經知道地電視劇的遊戲規則了，但電視劇的拍攝有單機、雙單機、三機、四機等模式，所需要的表演也大不相同，本堂課程就是要與學員們分享屬於單機拍攝的演出技巧。
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還不是學員的朋友，請前往【演藝課程網】瞭解相關的說明。 https://www.holkee.com/a123456789c123456789
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已經是學員的朋友請利用官方Line報名
@765fylcu
（@也要加入id的搜尋條件喔！）

何謂貴人？

前幾天，我幫一個老人家撿骨，一旁家屬看著，突然問我一句。

「師父，你看我爸爸的骨頭怎樣？」

我看了一下，骨頭上顏色稍微偏黃，內部骨髓也有點偏黑，我用手將骨頭放進罐子裡面的時候，覺得有點脆，跟健康的骨頭差距有點遠。但是看著五六個家屬熱切的眼神，我給一個中規中矩的答案。

「嗯，不錯！」

家屬一聽，就扼腕的說。

「我就說嘛，爸平常身體好好的，你看他中風在床上十幾年了，我們每天照顧他照顧得那麼好，天天給他翻身拍背。上次幫他按摩手的時候，我還發現他手會動唉！說不定過陣子就好起來了！就是被醫死的啦！半夜急診裡面一堆實習醫生，那天晚上我爸送過去之後，我看他們也都沒專業，欸！甚至還沒有先看他，跑去看別人捏！結果沒兩天就走了，師父你說，他這樣是不是被醫死的！」

我一邊裝罐，一邊裝死。正準備打太極的時候，葬儀社說話了。

「我跟你說，這就是你們沒有遇到貴人。我爸也是一樣呀，癱瘓在床上二十幾年了，每次急診送到某醫院，都救的回來。你看看，我就是遇到了貴人，我爸又多活十幾年，而我又可以多看到躺在床上十幾年。你們說，我是不是遇到貴人？

等等幫你們晉塔完我又要去顧我爸啦！唉，一個月沒有接到兩個案子，我爸的醫藥費都不知道在哪裡！」

家屬開始不說話，默默的看著我裝罐。

骨頭一塊塊放了進去，等到快滿的時候，我在拿出桿麵棍，將骨頭壓碎，這樣來回兩三次，最後將頭蓋骨放在上面，默默的蓋了起來。

離開前，我看了看罐子上笑開懷的爺爺。

「您遇到貴人了嗎？」

我想，應該只有他知道吧！

讚讚 好好注意聽
感恩的心
感謝湯小姐分享

生命靈數是一種工具，用來更深入地了解自我、他人以及我們與整個世界之間的關係。它也能揭露我們真實的慾望，以及我們需要做些什麼來實現它們，它同時也是一個偉大的工具，讓我們了解因果關係，以及我們從一段關係到另一段關係之間所挾帶的創傷等等。溫蒂姐生命靈數專欄要來帶大家認識何謂「生命靈數連線」，讓你更了解自己在情感面、職場面、藝術創造力和貴人運的面向展現！
如果你喜歡利用靈性與占星術來引導自己的生活方向，那麼你可能也會愛上生命靈數。這是一門專門研究數字、字母與模式之間神秘關係的占卜方式。

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一敲銅鑼，鼓鈸喧天，暮色沉沉的馬游塘村生猛了：金豬開陣，祝禱繚繞香燭，爐火熊熊蒸氣騰騰──村屋間空地搭竹棚張綵燈，筵開廿八席，熱辣辣葷素源源上桌來，觥籌交錯，賓主俱歡顏。

這是一場筵席包辦館「大來東南」主理的壽宴。食材爐灶、枱凳碗筷、侍應廚師統統到會來。從上世紀中葉起，大夥就像紅船戲班一樣鄉轉鄉，走過六七動盪、七八十年代經濟飛躍⋯⋯伙頭兵團今天髮稀了、背彎了，彈指間炒炸蒸燉，光芒依舊在。縱然行業日落江河，廉頗亦老矣，但這終究是他們的舞台，猶如大老倌踏出虎度門，必定傾力演出。

正月，是大來東南全年難得的忙碌時候，一個周日包辦了六七個筵席。人稱「倫叔」的老闆陳倫駐店調兵遣將：哪位師傅擅長哪些菜、走甚麼崗位、誰去煮日宴或晚宴甚至走兩場……他自詡為僱傭兵阿頭，「無僱傭兵，怎打成仗？我們有後生的，不是個個六十幾，八十幾也有，總之是耆英啦！耆英功夫夠，守門好，調味等等準確些。」倫叔八十歲了，依然精神矍鑠。


幾十年來他都行散工日薪制，有訂單就召集好兄弟埋班。這晚壽宴，他派出三個大師傅，四蒸兩炒六個爐頭，還有幫廚和雜工十三人。「我們包辦筵席，不可能跟酒樓一樣分工。」晚上十幾個樓面，日間已在油麻地店內劏魚剪蝦。

師傅也清晨六點多回店預備：需火候的燉湯、炸子雞上皮，以及每一個菜式的配搭得先做好。譬如「百寶鴨」，全鴨起骨，再釀入蓮子、銀杏、瑤柱、鹹蛋黃等超過八種材料，扣燜一小時，廿八席的鴨就花上好幾小時。筵席現場，師傅也「瓣瓣得」：砧板埋灶搬抬，隨時走位「執生」：上菜急起來也要掉下熱鑊去幫手排菜。「我們好似舊時打波，十上十落的陣形。」倫叔用荷蘭隊全能足球比喻。


包辦的承諾

藍田山上馬游塘村的壽宴，七點開席，午後雜工率先運來枱凳鋪設；師傅和食材工具在兩三點陸續抵達，起爐搭灶洗刷，肉食菜蔬調味料一一擺列開來。


五點多，鑼鼓響起，主家拜神；師傅開爐點火，首先熬煮糖水紅豆沙，而澆在大菜上的濃芡、炸油一一先推先熱待用；雜工披上白恤衫，變身侍應候命。準時七點，拜神金豬吃罷，冒着白煙好彩頭的「發財好市」啟動盛宴，主人賓客齊舉杯：「飲勝！」

大家酒酣耳熱之際，在爐邊起勁的師傅忽然停下來，翹首以待。原來主家要敬酒，樓面事前通報師傅歇一歇。「包辦筵席有一好處。酒樓一起菜就全部煮了出來。去到你府上就不是了：喂，師傅慢一點啦！遲幾個字再起菜啦！師傅就會停。」倫叔得意地說。

他強調，大夥臨時是主家的僕人，「也可以說是包辦的承諾，如果到時『我不喜歡做』，唔得！你幾大都做完那一晚。」像這天天氣不穩，主家搭的竹棚不能遮蓋廿八圍，要分頭二圍，大夥就分兩次煮食招呼，工時長了近一倍，酬金不變，也無怨言。

功夫，六十年前

這晚主家曾宏五兄弟為八十有一的母親擺壽。「我覺得在村搞到會很有氣氛。」曾宏說，原來四十多年前阿爺已跟東南結緣。跟冷餸翻熱的盆菜不同，筵席上每一道菜現煮現吃，那股熱辣辣給人驚喜連連：一條蒸魚上來，剛剛離骨，很嫩滑；熱炒燜煮，全是「小時候酒樓的味道」──沒複雜的化學調味，吃了不口渴。

賓主享用完鬆軟大壽包、濃甜紅豆沙，盡歡席散。師傅撤退，樓面收拾狼藉杯盤。時近午夜，大貨車盡吞爐具碗碟，消失於夜幕下；要不是賓主臉上的悅色酒氣，盛宴好像沒發生過。

倫叔說，筵席到會不是沒市場，飲食集團也設部門營辦，不過數獨立經營、既包辦「筵」（菜）又提供「席」（枱凳餐具）的筵席專家，九龍只怕剩下他這一家。而他，也入行超過半世紀了：1957年，十九歲的他由廣州來港做了一年錶行打雜，就投靠開包辦館的姑丈，從此走上包辦路。

「當時甚麼也不懂，何謂大雞三味？何謂四和菜三和菜？好烏龍。」知不足，學不倦。他晚上一有空就用舊報紙練字；看營業部怎樣寫菜單；入廚房偷師。後來他往外闖，包辦館、茶居，樓面廚房點心樣樣都做。「我們東南的事頭請人，席上揀菜薳，好挑剔，你不勤力不醒目他不睬你。」他先後入東南、大來兩間包辦館。兩店由甘日新和嚴志二人在1948年創立。1972年，兩位老闆退休打算結業，他於是和拍檔用盡十萬元積蓄頂手，把兩個字號合併成為「大來東南」。

筵有大小　無分階層　

倫叔二十多歲就在包辦館當上大掌櫃。他回憶，行業在六七暴動前最興旺。大來經常到富貴人家的花園別墅做宴；主家一來喜歡包辦隨時候命，二來家宴私隱度高。那時，工廠在大時大節和廠慶也經常擺酒，「譬如唯一水壺廠、鄧芬記。有錢佬聚居的又一村、中半山、九龍塘，那時候很多……」倫叔不願提豪客名字叨光，只漏了嘴：「舊時總華探長是常客，現任不少高官警司也食過我們的餸菜。」

從前，包辦館街街也有，單是廟街已四五間，包括大來和東南。店本身也擺到三四圍，「那時無冷氣，太太們喜歡高髻頭，牛角扇吹到髻都歪了。」倫叔忍不住笑起來。六七年暴動後，有錢人紛紛離港暫避，兩店生意跌了八九成。及至七十年代，酒樓愈開愈多，「人家當然想嘆冷氣、更好的招呼和環境。」包辦筵席漸漸式微。

為了拓展生意，倫叔二十年前也做起盆菜來；沙士前甚至也做蛇宴。現在筵席和盆菜各佔一半。盆菜有幾百元一圍；筵席可達萬多元一席，但不多；千多元最平常。「貴婦狗生日請客仍然有；隱形富豪做生日、擺滿月，入伙一定要光顧我們啦！旺一下新屋。」他做得最多的是社團和大學千人宴。正月時，露宿者之家也訂了五席給附近油麻地、深水埗的街友。蒜香基圍蝦、菜膽百寶鴨、五柳炸石斑……他和師傅一視同仁用心炮製，佳餚趁熱派人連同摺枱碗筷用手推車送過去，服務周到無分階層。

老友一齊打天下

「我做了幾廿年，後生做到老了。」倫叔笑咪咪，總是腳踏白水鞋，手握一罐生力啤。接洽生意、買料、訂貨他一腳踢；廚房告急他就衝入廚房，樓面不行幫樓面。

「現在無人願意（接手）做這樣辛苦的事了。」大來東南到今天，打理人只剩他一個。人家退休坐公園，他很抗拒，有事做就開心，「回來認識多些朋友，老中青也認識一些，多好呀！同時跟社會不脫節。」

辦公枱上，毛筆墨盒放在手邊，他十年如一日為客人擬寫菜單。菜單值多少錢，他就買同等的貨給客人。「你不可以隨便一種貨給主人家，否則如何運作幾十年呀？蠔豉來說，客人需要大隻的金蠔或最大的沙井蠔，二百多元一斤，我需要買那些。小一點百多元甚至幾十元一斤，不同嘛！」

人隨行業走到日暮，倫叔一點不傷感。目睹同行一間間消失，唯獨大來東南撐了下來，他淡淡然說：「無人光顧，你就要結業。我們幸好有班老友記合作，圍威喂，打天下！」倫叔呷一口他形容為「生命之源」的啤酒，清涼、回甘。

舉重若輕 大師傅

謝龍師傅（67歲）
入行四十多年，去過上海、台灣做大廚。這日他中午和七十多歲的Man叔在上水煮了六圍，傍晚再來馬游塘村拍檔入行六十年的鄭成師傅炮製廿八席。一年之中，只年尾正月較忙，「如果靠包辦筵席搵食，真是無得食。」他在大來做散工三十多年，倫叔叫到，義不容辭。「當做義工舒筋活絡，是一種樂趣，大家老友傾吓偈開心點。」做廚師，謝師傅笑言：「客人讚好，證明自己煮得好。」

黃錫師傅（66歲）
曾在港島有名的包辦館歐燦記隨父做廚，二十多年前歐燦記結業，轉來大來。「上門到會好像酒樓，只是整個廚房搬過去，沒有搭棚的就在露天煮。」這天，他清晨六點多就返油麻地店鋪廚房張羅，蒸煮了七八成，現場來做兩三成。席散，其他師傅撤退了，他留下來搬搬抬抬，收拾物資上車，回店卸貨已過午夜。「做慣了， 沒甚麼問題。」錫師傅總是和顏悅色。

撰文：韓潔瑤
攝影：關永浩、葉天榮

大來東南筵席
地址：油麻地廣東道844號永發樓地鋪　
電話：2780 3145

單元主題：幼童軍儀典
邀請來賓：張淑慧團長

　　張淑慧老師長期服務於幼童軍，對幼童軍的儀典，有深入的研究，本集將介紹何謂一般儀典？特別儀典？吼聲要特別注意的細節。還有圖騰的象徵意涵。揚旗與降旗，除了是為了縮短升旗、降旗的時間，還可以如何配合小狼的活動進程？頒發獸章和技能章，最重要的一件事情是什麼？虔敬聚會舉行的時機？還有設計原則是什麼？儀典的注意事項？最後淑慧老師談起她服務童軍三十幾年的心得和收獲，首先提到她在童軍生涯的三位貴人，從她民國68年師專畢業後，分發到桃園東門國小，因被學校指派負責幼童軍業務，也遇到了該校的童軍總承辦老師蔣麗子，從此開啟她接觸童軍大門，因為在當時東門國小是有4團幼童軍、3團幼女童軍，所以需要很多位老師協助、負責。
　　72年起開始跟著文山國中李子貴主任參與幼童軍木章訓練服務，都是由李子貴主任擔任團長，針對木章訓練課程指導她很多。最後一位是敦化國小的楊顯熙老師，68年淑慧老師參加幼童軍木章訓練時楊顯熙老師是她的小隊輔導，爾後在加入北市幼童軍輔導團期間楊顯熙老師也長年指導她，畢竟楊顯熙老師在早期童軍界被認定在繩結、工程、搭營火等技巧是相當厲害的高手，所以淑慧老師在楊老師旁邊也學習到許多。
　　最後淑慧老師也提醒家長服務員在帶團時，需要特別注意的事情？還有如何鼓勵在旁邊看的家長去參加幼木基訓？當小狼不想升團童軍，該如何鼓勵？本次訪談內容，精彩、豐富。是幼童軍服務員必聽的最佳增能教材。
　　
童軍小百科：何謂複式團？
　　阮耀斌​團長將為各位童軍夥伴介紹，什麼是複式團？也許一般童軍夥伴都了解，但複式團要簡短的解釋清楚、是非常不容易的，所以大家可以聽聽簡短2分鐘，如何說的清楚、說的明白，正所謂「台上一分鐘台下十年功」就是這個意思，大家一定要收聽這集小百科。