關於 何謂 和牛 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

今年少了呼朋引伴的樂趣，讓烤肉多了點寂寥
所以就決定把肉升等，用金錢彌補空虛（幻想）

大家覺得國產牛與「和牛」是一樣的嗎？

＃有機棉寶寶服飾包包團
🔸下單網址：https://tomali.tw/9j0ag

這個貼文是好亮嫩嬰特輯！回味了好多好亮寶寶時期的可愛模樣喔～
Trixie的有機棉寶寶服飾非常舒適（好亮都是穿Trixie長大），還有我很喜歡的動物背包，容量合理，可以放亮亮一套乾淨衣服、小被子跟水壺，也是現在亮亮上學書包，造型也很萌，很適合孩子喔！

我從小深受異膚所苦，雖然知道穿著透氣舒適的衣服會有改善，但因為愛漂亮且「快時尚」在選擇服飾時第一考量絕對是外觀、CP值而不是材質（穿一季就丟買那麼好幹嘛）
當媽真是很奇妙的一段旅程，自從懷孕起知道身體裡孕育著一個小人，從嘴巴吃進去到身體擦的無不精挑細選，深怕讓不良物質影響寶寶，也是這個時候我才了解何謂有機棉。
亮亮的家居服分為二種，一種是有牌子的有機棉另一種則是U牌平價服飾（我還會挑打折才購買，哈）

🌟我建議家居服不要買「未知」品牌，沒有經過品管用料及檢驗上都讓人打問號，不見得要買多高級的服務給孩子，基本的U牌打折也很划算哦（囉嗦)
經濟許可我推薦有機棉，質料差異很大一摸便知曉！

🔸尤其在汽座上坐的滿身汗時~有機棉會讓寶寶旅途舒適許多，長時間搭車時我甚至會先讓亮亮穿有機棉家居服，到目的地再換成外出服，確保肌膚乾爽，讓孩子更坐的住。

🔸睡覺時穿著舒適滿分的有機棉更能一夜好眠，寶寶睡飽飽媽咪笑哈哈啊~
原先我以為有機棉都是樸素的米麻色，Trixie讓我This is some text大改觀，除了好品質外花色也很亮眼，就算留給二寶穿毛球狀況也還好，有考慮生二胎的很值得買（姆指）

有機棉唯一的缺點就是價格高一些，但品質是一定好~要買要快限量是殘酷的（敲木魚）

📌大V推薦👉包屁衣/家居服/連身衣/揹包必買。
浴巾斗篷玩水ok，浴巾質感舒適柔軟ok，水壺造型可愛，但不鏽鋼製可能有點重，大一點的孩子適用，收納包筆袋孩子上學有需要再買。

📍溫馨提醒：
包屁衣往上抓一個尺寸，抓兩個袖子會略長（身體長一點點但還好）好好的那件包屁是18-24m給你參考（但是有被我低溫烘稍微縮小一點）
連身衣跟家居服照實際身高抓尺寸！

📍為什麼要選擇有機棉呢？
除了對寶寶皮膚好，穿著舒適外，也替地球盡一份心力。
全球有機紡織認證規範GOTS(Global Organic Textile Standard) 對有機棉有嚴謹的定義，簡單來說 在停止 施撒化學肥料、農藥後經過三年以上的田地所栽培的棉花(非基因改造)稱為有機棉。
傳統棉花種植使用大量殺蟲劑，全球棉花的種植佔約全球農地的3﹪，卻使用了超過25%的農藥，除了採收前的落葉劑外，使用了相當多的劇毒性殺蟲劑與除草劑。據「持續棉花種植計劃」(Sustainable Cotton Project)指出，要生產3磅用來製造T恤和牛仔褲的棉花，需耗用1磅化學肥料和農藥，這些化學劑嚴重影響人體健康和環境。

#事件409 漢堡也要「純日本」。

來自美國的漢堡，到了日本以後，個個身材都瘦了一圈，有些還是維持原汁原味的豪邁姿態，但不少日本出生的漢堡店，開始改頭換面，例如使用日本酒種麵包、自製番茄醬、甚至是日本產黑毛和牛的絞肉，有些漢堡彷彿吃多了身體會健康一樣，原本垃圾食物的形象全都消失了。

★只想看漢堡請右轉→https://reurl.cc/9rNYyv

記得10年前剛來日本交換學生的時候，敝探員為了融入日本社會，積極嘗試模仿日本人，一旦被發現是外國人就覺得很氣餒，才經過一年，原本的自己都不知道到哪裡去了。然而，你學得再像，終究也不可能成為「純ジャパ」（純粹的Japanese），反而越學越有反效果，為了「更像日本人」而加入追求高同質性的團體，就會招來隨時都會有人嫌你學得不夠像的下場。後來，我才領悟到，在日本社會的生存之道，就是只能模仿表面，讓對方知道我就是一個漢堡，就算是吃了會身體健康的漢堡，也永遠都不可能變成壽司。

因為當時學校裡外國人或是「歸國子女」的比例稍高，只要誰外語講得比較好，或是外表比較特別，就會被人問起是否是混血（ハーフ、half）或是在國外住過，這時候，沒什麼特殊背景的日本人們就會自虐地回答「不是，我是純ジャパ。」

以前這樣區分人們的「品種」、「產地」或「生活環境」在日本並不是什麼特別的事情，畢竟在那些留學生多的大學之外，「純日本人」在這個社會上還是最有利的一群人。

但是去年，東京外國語大學的教授辦了一個名為「あなたは日本人何パーセント？Letʼs 『混ジャパ』Project 堀潤さんと一緒に2030年の日本人を考える」（你的日本人度有幾％？Let's 混Japanese Project 跟堀潤教授一起思考2030年的日本人。）的活動，被大肆批評「根本是歧視！」、「什麼單一民族的發想！」而緊急抽掉爭議字眼改為『そもそも純ジャパなんて言葉は必要？』（說到底，我們真的需要純Japanese這個名詞嗎？），讓本來在學生間的幹話「純ジャパ」一詞聲名大噪。

在這次奧運的賽場上，有很多代表日本隊出賽的選手是歸化或是擁有不同的「品種」、「產地」或「生活環境」，無論他們表現得如何，都有人（不一定是本國人）會因為相對「不純」的背景而做差別化的評論。加上近年來大量增加的移民，一直以來習慣了單一民族、文化的日本，也開始思考「何謂日本人？是種族、國籍、認同、還是文化？」、「要成為一個多元包容的社會，有必要區別純不純嗎？」

有人可能覺得在日本，漢堡就是要精緻健康堅持國產，也有人就是喜歡豪邁垃圾食物的那一味。壽司的世界我們不懂，只要每個漢堡都能找到自己的乾爹乾娘飯碗飯票， 在這個險惡的社會好好地活下去，就是個好漢堡了，你說對吧。

保持穩定的高級和牛水準/何謂稀有牛部位(嘉賓：佳牛美酒)

謎米新聞：news.memehk.com
謎米香港： www.memehk.com
Facebook：www.facebook.com/memehkdotcom

上集聊完了米其林的歷史，這次讓我們拐個彎探討何謂「去中心化」的米其林精神。
#你心目中的米其林主廚或餐廳是什麼？

【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級？Prime跟日本和牛一較高下
https://youtu.be/6IXWqEcs9N0

■ 實測爆紅「奶油牛排」到底滋味如何？
https://youtu.be/f9gQpfN6nY0

■ 【Gordon v.s. Jamie 】戈登傑米恩怨史｜上集
https://youtu.be/EqRc24aSxtk

■ 傑米奧利佛餐廳真的破產了！一代餐飲帝國殞落真正原因？
https://youtu.be/X0ucZOxfq6k

■ 【激省DIY】自宅乾式熟成Costco好市多牛排｜上集
https://youtu.be/9rOj0XOBwz8

■ 豬肉是不是一定要吃全熟？6分鐘詳細探討
https://youtu.be/bRVQ9gbz17A

【CookKit酷廚快煮食材箱】
■ https://lihi.vip/PzXg5/YT

【克里斯丁也在這】
■ https://www.facebook.com/tingsbistro/
■ https://www.instagram.com/tingsbistro/

【影音合作邀約】
📩tingsbistro@gmail.com

【贊助Ting's Bistro美食自學廚房】
🎁https://lihi.cc/BRglk

于飛和趙博再談食狗肉的問題。我又再加上貓的問題，再加一點的評述。趙博有一個立場是值得討論。于飛講到和狗的關有十多萬年，可能有部分有，但大部分都不是的。要大量養狗，才會產生重大的變化。我所看的，可以證明到，最多只有萬多年的時間。趙博問人若和狗有好好的關係，為何百多年前，還有很多地方有人吃狗肉？近年才很多地方開始不吃狗肉，是受西方文化的影響。我首先討論這一點。討論邏輯的問題要這樣，我問人是不是有一個天性不殺人，是有的。人是抗拒殺手。但又不是完全不會殺人。在一些情況之下，如盛怒的時候，人又會忘記了這天性，去了殺人。第二，有重大利益衝突；第三，或者沒有同理心的人，也可能會去了殺人；第四，把對方視為不是人，那也是天性的一部分，所以我是反對蝗蟲論，那先把人界定為敵人，敵人不是人，所以便可以殺害。每一件人性的東西都是如此錯綜。好像話人是避免去殺人，已經是基因中天性的一部分，這是不能爭議。為何呢？你叫一個普通的人拿槍望著對方的眼去開槍，是大部分人都做不到的。在第二次世界大戰，是有四成士兵從來沒有殺過人，他們開槍都是向天射的。所以基本上是二百萬粒子彈才殺死一個人。但是我們又在歷史上大量殺人，是去近年人道水準才到某一程度，把殺人的人數減少，並嚴厲譴責大型殺戮。這和食狗的原理是一樣的。當中有一個conflicting的人性，一個人性是不會殺人，但另一人性又會殺人。在西方文明和物質條件下，逐漸不殺人那一人性佔了上風。舉例，去到太平天國之亂，中國人互相殘殺，也殺了七千多萬人。現在已不容許這些情況出現。去到國共內戰，都沒有出現這種大型殺人。因為我們今日的道德水平已不同了。這含有兩方面，一方面是物質條件的進步。第二，是文明的進步，在人道思想的進步，那是文化上，但隨著時代的演變，人道的文化思想，令人性的一方面絕對壓倒另一方面。
在狗的情況也如此。新幾內亞的人是會養豬作為寵物，但是長大之後也會劏了牠來吃。在物質貧乏的時候，人的動物性是會變強，所以在沒肉吃的時候也會哭住吃了自己的狗。在物質條件改善之下，他們便會開始不吃狗。這是因為物質貧乏。如果去到戰亂地區，人們甚麼東西也會拿來吃。老鼠也會吃，甚至連仔也會吃。我們天性也會對狗有個好一點待遇，但這不是經常羸的天性。在文明進步的時候，這會逐漸佔優。我又舉另一例給趙博看，就是看看史記，聶政是屠狗的，樊噲也是屠狗，證明吃狗是很普遍。但是在西方文明未到之前，鴉片戰爭前，吃狗的風俗習慣已逐漸消失，中國只有少數地方才吃狗。廣東廣西會吃狗，大部分中國人已開始不吃狗。這是在西方文明來臨之前。其實先天和後天的因素是互相影響的。
而于飛有一點講得對的，是狗經過萬多年的馴化，狗有一點是比黑猩猩叻的，就是牠和人的溝通是比黑猩猩叻。人望著狗，那牠便會知道你想牠做甚麼。這是黑猩猩所做不到，雖然黑猩猩比較聰明。因為這關係，所以狗有一特殊地位。其他如貓和牛都有特殊地位，這是因為和人的關係不同，於是我們把自己的感情投射到牠們身上。像你有一隻牛，感情很好，便會把感情投射到去，覺得吃牛不太好。

至於貓的感情又是怎樣，其實貓的感情又比不上狗的。貓是一種半馴化的動物。何謂半馴化呢？如果一隻貓放回野外會變回一隻野獸。甚至在很多紀錄片可以看到，晚上離開了家，家貓的行為也會變回野貓一般。牠會捉動物、偷東西吃。在貓的眼中，人是牠的寵物，不覺得人是牠的老大，人只是牠們可以利用的東西。貓的性格是獨立很多，即使有些也很依賴人，但它們可以獨自生活。但狗是完全對人依賴，所以狗和人的感情更加濃烈。然後才到貓，因為也有很多人養貓。其實幾年前，美國第一次養貓的數目多過狗。其實最大原因是因為貓不用特別照顧。只要給特兩餐，牠是會去廁所。但狗是很黏人，不停依著你。其實真相是這樣。


即時聊天室：http://goo.gl/ToDqof
謎米香港 www.memehk.com
Facebook：www.facebook.com/memehkdotcom