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#明治憑甚麼
真正意義的世界史，開端是在1492年哥倫布發現新大陸，新世界、舊世界打通了。自此五百年之間，這個地球天翻地覆，變化大過之前五千年的人類文明史。中國不過是以死死鎖國為己任的明、清兩朝而已，但西方列強的崛起，一浪高過一浪，天朝還在發夢裡。3次西方窮國變身成列強的史詩高潮，第一次是十五世紀西班牙、葡萄牙領軍及荷蘭繼續的大航海時代；第二次是十八世紀英國及法國、美國工業革命；第三次是十九世紀德國丶俄國及日本三國之崛起。1861年俄國廢農奴，1868年日本明治維新，1871年德國統一。世界格局大致已定，成為西方主導的世界史。留意，這中間，有唯一一個亞洲國家！

2018年適逢明治維新150周年，日本舉國上下隆重登場有很多回顧日本近代化的活動，新日本是怎樣在歷史的十字路口，在哪裡誕生？亞洲有幾十個國家，為甚麼只有一個小日本躋身於西方列強的行列？這個面積細小過中國雲南省的島國，維新僅僅廿七年之後，就迅速打敗了我們大清帝國之餘，更代表了亞洲人第一次打敗歐洲列強。抱著這個疑問，我製作了電視節目《明治憑甚麼》。

我將帶大家穿越時光，由維新胎動之地的鹿兒島、長崎、下關、湯田溫泉、萩市出發，遊走到京都、東京、盛岡、青森、弘前、函館、小樽、札幌、余市等城市，走遍九州、本州、北海道，抽絲剝繭，透過和魂洋才、和製漢語、建築、大學、日式西裝、火車、紅豆包等日常衣食住行之中，敘述日本人由武士蛻變成紳士、由大媽變成Lady的世紀史詩。更會與才子陶傑、黃芳雯於異國暢聚，煮酒論英雄，由吉田松蔭、伊藤博文到安藤忠雄。

衣食住行中的日本一
1868年明治維新開始，日本全面西化，對西洋政治文化「始驚、次醉、終狂」，經過文明開化，日本人成功「脫亞入歐」。作為亞洲史上第一次全面西化的運動，天翻地覆的變化，誕生了很多新奇的事物，影響至今。日本一就是亞洲第一、日本初就是亞洲最初，西洋新事物引進皆始於明治年間的日本，改革開放的創新態度，比今天的亞洲諸國更甚。我捐窿捐罅，發掘出三十多樣有趣的日本第一，包括日本第一間洋食料理餐廳、第一條馬路，上面有第一盞瓦斯燈、第一間雪糕店、第一間株式會社，原來是龍馬用來走私軍火？第一間民營小岩井農場、第一個現代化水利工程；還有亞洲第一間大學，就是開設於明治十年的東京大學，也為中國帶來了一個新名詞：大學。亞洲第一個公園，就是明治四年開放的日本東京市中心的上野恩賜公園(因為是天皇恩賜給東京市民之故)，今天仍然遊人如鯽。數目之多，未能在此一一盡錄。

知古而鑒今，中華文明自古是日本之師，翻開日本歷史，646年大化改新開始，至1868年為長達一千二百多年的「唐化時代」，日本人曾之稱「國比中原國，衣冠唐制度」。但近看日本在1868年的明治崛起，比較在近四十年改革開放後的中國崛起，兩國之近代化崛起卻相差了一百多年。日本後發而先至，值得我們深思反省。

am730 https://www.am730.com.hk/news/旅遊.飲食/明治憑甚麼-149015
《明治憑甚麼》
逢周日10:30pm-11:30pm，#香港開電視77台播出
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【明治憑什麼】

有一個國家，有些香港人叫做家鄉。年年去，月月去，都不厭。我一直都知道。究竟什麼是真正的「日本」？

去得日本多，我開始疑惑，為什麼日本山寨了中華文化1,400年，但是今時今日的日本大媽，即是渡邊太太，她們從來都不會大聲喧囂、在廣場亂舞、在羅浮宮水池裏洗腳？

這個面積細小過雲南省的細小島國，憑甚麼打敗大清帝國？還代表亞洲人在近代第一次打敗歐洲列強？

帶着這個疑惑，在明治維新150周年之際，我由國境之南的鹿兒島出發，經過山口縣的一個小小茅屋「松下私塾」，前往幕末的江戶東京、拓殖蝦夷之地北海道，去找那個口中大叫脫亞入歐、身體由髮型到皮鞋全面西化的--明治維新。

節目帶大家穿越時光, 由維新胎動之地的鹿兒島、長崎、下關、湯田溫泉、萩市出發、遊走到京都、東京、盛岡、青森、函館、小樽、余市、札幌等。走遍九州、本州及北海道, 抽絲剝繭, 透過和魂洋才、和製漢語、建築、大學、日式西裝、火車、紅豆包等日常衣食住行之中, 敘述日本人由武士蛻變成紳士、由大媽變成Lady的世紀史詩。更會與才子陶傑、黃芳雯於異國暢聚，煮酒論英雄, 由吉田松蔭、伊藤博文、到安藤忠雄。明治憑甚麼?睇完你就明!

主持: 項明生、黃芳雯 (嘉賓: 陶傑)

節目播映日期: 每週日10:30pm~11:30pm
電視重溫第一輪：當晚深夜三時三十分
電視重溫第二輪：首播後星期六下午二時
播出頻道: 77台 香港開電視 Hong Kong Open TV

網上、APP同步直播及14日重溫:
香港開電視官網: http://www.hkopentv.com/#/home
Android App: https://goo.gl/eZ6nj6
iOS App: https://goo.gl/E6pzXP

#項明生 #明治憑什麼 #77台 #日本

鳴謝:
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どうも！ジャストミートでございます。
本日は久々の外食！半年振りかってくらいの家族での外食です。
最近わが町で新しく開店した「中華ダイニング お月さま」というお店。
コロナで全く外食しなくなったばぁばも、ここならちょっと興味アリアリ。
店舗は元ローソンだった所を使っているので、どうしてもにじみ出るローソン感。
しかしながら料理は本格的でございます。
店内はなんとなく殺風景で、中華っぽい派手な内装ではありません。
中華定食屋って感じかな。
今回はがっつり食べて１００３０円也。

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どうも！４４歳、ニュースタイル奴隷です。
さて、今日の家族ご飯のメニューは余市産の甘エビとヒラメです。
余市町はこの季節は甘エビとウニが旬。
やはり獲れたての甘エビはプリップリでございます。
ヒラメも身が張っててめちゃウマイぜ。特にエンガワが好き。
そういえばあの安い寿司屋の白いエンガワの正体って何なんだろうね。
そして炒め物は肉、魚、野菜を甘酢塩コショウで。
素材はこまいの一夜干しと、キノコのたもぎ、豆腐、豚肩ロース、わさび菜。
美味しかったけどもうちょっと改良の余地アリですな。

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