自1962年底起，傅培梅在台視主持了長達近40年的烹飪節目，從《幸福家庭》、《每周一菜》、《家庭食譜》到《傅培梅時間》，詳細的解說與花招百出的豐富菜色，介紹過的佳餚超過四千多種，堪稱烹飪教育界的長青樹。傅培梅病逝於2004年9月16日，享壽73歲。
1931年10月1日，傅培梅誕生於遼寧省大連市，在19歲時到台灣，最初擔任打字員等工作。與程紹慶結婚後，傅培梅為了煮出讓丈夫滿意的菜色，私下花錢向一家餐廳的師傅學習烹飪。
1962年12月，傅培梅首次在台灣電視公司的婦女節目中擔任烹飪項目的主持人；後來，她常常在台視的《每周一菜》（1963年4月3日至1965年10月）與《星期餐點》（1963年8月至1965年10月）這兩個節目中擔任主持人。
接著，她在台視連續主持《家庭食譜》（1965年10月開播，由《每周一菜》與《星期餐點》合併而成，並由傅培梅親自製作）、《幸福家庭》及《傅培梅時間》等節目。
1998年，丈夫程紹慶逝世，傅培梅賣掉了位於汐止的住處，遷居台北市信義路。2002年，她因為生病而虛弱，中止了電視節目及寫書等工作。
傅培梅是台灣第一位在電視節目中傳授烹飪技巧的人。台視《傅培梅時間》總計播出一千四百多集，教了四千多道菜餚，而她同時也出版了許多食譜。
2004年9月16日11時50分，傅培梅因癌細胞擴散而病逝於台北榮民總醫院，享壽73歲。傅培梅遺體在火化之後，被送往佛光山松山寺，與丈夫程紹慶合葬。
2012年，第47屆金鐘獎頒發特別獎給已故藝人張美瑤與傅培梅，當傅培梅女兒程安琪在台上領獎時一度哽咽，她表示母親曾申請過金鐘獎的特別獎，但是那一年雖獲提名卻從缺，也成了母親這一生最大的遺憾，如今獲獎，相信她在天之靈也沒有缺憾了。
傅培梅對台灣的影響深刻，她的節目從食材的清洗，到料理完成的菜餚端上餐桌，每一個動作都讓觀眾看得很清楚；觀眾可以預先準備好食材，跟著電視上的示範一起做菜。藉由她的電視烹飪節目與食譜，台灣許許多多的家庭主婦也能獨自在家裡烹煮出美味的家常菜。
2015年10月1日，Google 首頁的 logo 塗鴉刊出象徵傅培梅電視節目的圖畫，以紀念她的84歲冥誕。
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