睽違好幾個月終於又吃到TAMED FOX
瑪格麗特pizza的餅皮有夠好吃
雖然餅皮偏厚,但有嚼勁卻不失鬆軟
類似佛卡夏麵包、但又比佛卡夏更蓬鬆Q彈的口感
讓薄片pizza控我也欲罷不能🍕
傳說中的天堂吐司果然吃了會上天堂😇
辮子麵包的口感太太太太讚了
和濕濕軟軟的吐司是完全不同掛
怎麼可以在舖了這麼多乳酪
和吸收了水果的水份後
依然維持具有彈性的口感呢
不嗜甜的人可能無法駕馭天堂吐司的份量
例如老皮貢獻完一口戰力就說他吃不下了
(敗給甜食的男人🏳️)
於是我只好解除封印🔮
打開塵封已久的第二個胃
把九成的天堂吐司通通掃進我肚子裡
(小鳥胃適合3-4人分食淺嚐)
碳水化合物什麼的最好吃了🤍
同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅KYOKO TV・哈日杏子頻道,也在其Youtube影片中提到,#日文單字 #パンの種類 #麵包種類 #美食日語 ✨【杏子日語教室】新單元✨單字系列第2回 ↓↓↓<本日單字文字檔>請點看說明文下方↓↓↓ Subscribe to Kyoko channel ➡ https://goo.gl/JYyh4H チャンネル登録➡ https://goo.gl/J...
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📍高雄-三民區
「Collage Caf’e 咖楽聚 高雄北平店」
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以香料醃製的新鮮鮭魚,鮮嫩多汁,炒蛋搭配松露醬超級配的,旁邊的擇則是佛卡夏麵包,還有生菜沙拉、燕麥優格,從前菜到主食、甜點的胃都照顧到了❤️!
松露炒蛋的松露氣味很足夠,馬鈴薯的調味也甜甜的很好吃,外皮還帶有脆度,沙拉的沾醬也很好吃喲🥰。
✔️義式黑醋沙朗甜菜根燉飯 $300👍推
上面放上一大片的沙朗牛排🤩,以海鹽、黑胡椒等調味後再搭配各式新鮮的蔬菜,燉飯拌入香濃的甜菜根醬,最後再淋上酸甜的巴薩明哥醋。
沙朗牛排的口感非常好,是又嫩又香的肉質,而且外皮烤到有點酥脆非常厲害,燉飯的調味也很好,是很有層次的鹹甜口味🥩。
加$100升級為套餐,套餐裡面有手作麵包、今日暖暖湯、套餐飲料任選,也可以加價換購飲品,用心又有飽足感😌。
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佛卡夏 口感 在 Facebook 的最佳貼文
❤️吃貨娃和饞師子喬的約會時間❤️
我們來到朋友推薦的《光司PLUS府中店》
刻意避開用餐人潮 就是打算慢慢的享用美食
他們的菜單品項超多 有義大利麵.燉飯.小火鍋..
還有甜點蛋糕.早午餐..每樣的單價也都很親民
🍽今日餐點~
🔸光司Brunch-蜜汁佐嫩雞 $230
這麼大份的早午餐 價錢也太便宜了吧
有主餐.蛋.麵包.沙拉.薯條還有ㄧ杯飲料
盤中每樣餐點都不馬虎 食材也都很新鮮
吃完飽足感十足 又兼顧營養均衡 大推啊
🔹胡椒雞風味鍋 $199
滿滿的火鍋料 雞肉很大塊吃的出很新鮮
特別風味的胡椒雞湯 湯頭濃郁 胡椒味非常香
這裡小火鍋的湯底足足就有11種之多
有超多選擇性 可以滿足喜歡吃火鍋的朋友
選完湯底再選主菜&副餐 白飯也是免費續用喔
🔸蒜味奶油巨大培根義大利麵 $250
你沒有看錯 這四片培根就是又大又厚
咬下去的瞬間整個顛覆我對培根的印象
油脂豐富但吃起來不會膩口 在口中愈嚼愈香
完全不死鹹 真的從來沒吃過這麼厲害的培根
義大利麵的醬也很香濃 加麵還不加錢喔
🔹泰式海鮮佐佛卡夏麵包 $250
這道是新上市的限定菜單 微辣的口感很開胃
酸辣程度是很溫和順口的 ㄧ般大眾可接受的口味
佛卡夏麵包吃起來很鬆軟 沾酸辣湯汁吃超對味
裡面海鮮料也給的很多 店家給料真的沒在手軟喔
雖然早午餐和小火鍋都已經有附飲料
我看到菜單有星冰樂還是忍不住點了ㄧ杯
這兒的每樣餐點都讓人驚驗 我們吃的超滿足
環境非常乾淨舒服 也可以包場辦活動喔
CP值破表的光司PLUS 不用力推薦怎麼行呢
好吃便宜份量十足 板橋的朋友ㄧ定要去吃看看
🍴光司PLUS府中店
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佛卡夏 口感 在 KYOKO TV・哈日杏子頻道 Youtube 的最讚貼文
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🥐4分鐘學會100種麵包相關單字🍞パン100種類🥐 |単語シリーズ②パン編
👀<本日單字>👀
........................................................................................
パン・麵包
パン屋・パンや・麵包店
ベーカリー・糕點店
........................................................................................
1.あんパン ・ 紅豆麵包
2.クリームパン・奶油麵包
3.メロンパン・波蘿麵包
4.かめパン ・ 烏龜波蘿麵包
5.動物パン・どうぶつパン・動物麵包
6.ジャムパン・果醬麵包
7.菓子パン・かしパン・甜麵包
8.揚げパン・あげパン・炸麵包
9.コッペパン・午餐麵包
10.総菜パン・そうざいパン・熟食配菜麵包
........................................................................................
11.焼きそばパン・やきそばパン・炒麵麵包
12.コロッケパン・可樂餅麵包
13.カレーパン・咖哩麵包
14.たまごロールパン・雞蛋沙拉麵包
15.塩パン・しおパン・鹽麵包
16ちぎりパン・ 多胞胎餐包
17.コロネ ・ 螺旋麵包
18. ピーナツパン・花生麵包
19.チョコパン・巧克力麵包
20.生クリームパン・なまクリームパン・鮮奶油麵包
........................................................................................
21.マリトッツォ・羅馬生乳包
22.全粒粉パン・ぜんりゅうふんパン・全麥麵包
23.ガーリックトースト・大蒜麵包
24.チーズパン・乳酪麵包
25.デニッシュ・丹麥麵包
26.フルーツデニッシュ・水果丹麥麵包
27.全粒粉食パン・ぜんりゅうふんパン・全麥麵包
28.胡桃パン・くるみパン・胡桃麵包
29.白パン・しろパン・白麵包
30.バターロール・奶油圓麵包
........................................................................................
31.ウインナーロール・熱狗捲麵包
32.葱パン・ねぎ・台式蔥花麵包
33.牛角パン・ぎゅうかくパン・台式牛角麵包
34.蒸パン・むしパン・蒸麵包
35.ロシアパン・羅宋麵包
36.コーンブレッド・美國玉米麵包
37.イングリッシュ・マフィン・英式瑪芬(英國麵包)
38.ロッゲンシュロートブロート・德式黑麥麵包
39.シュトーレン・德式聖誕麵包蛋糕
40.フォカッチャ・佛卡夏(義大利麵包)
........................................................................................
41.ハンバーガー・漢堡
42.ホットドッグ・熱狗麵包
43.ピタ・皮塔餅・口袋麵包(阿拉伯麵包)
44.フランスパン・法國麵包
45.クロワッサン・可頌麵包(牛角麵包)
46.バゲット・法國長棍麵包
47.ソフトフランスパン・軟法
48.明太フランス・めんたいフランス・明太子法國麵包
49.ブール・法國球狀麵包
50.フレンチロール・小圓法(法國麵包球)
........................................................................................
51. クッペ ・橄欖形法國麵包
52.パン・ド・カンパーニュ・鄉村麵包
53.ベーコンエピ・培根麥穗麵包
54.ブリオッシュ・布里歐(法國奶油麵包)
55. 食パン・しょくパン・吐司
56.生食パン・なましょくパン・生吐司
57. 全粒粉食パン・ぜんりゅうふんしょくパン・全麥吐司
58. レーズン食パン・レーズンしょくパン・葡萄乾吐司
59.マーブルデニッシュ食パン ・ マーブルデニッシュ しょくパン・大理石丹麥吐司
60.ハニートースト・蜜糖吐司
........................................................................................
61.小倉トースト・おぐらトースト・紅豆吐司
62.エッグインクラウド・雲朵蛋吐司
63.フレンチトースト・法式土司
64.ピザトースト・比薩吐司
65.サンドイッチ・三明治
66.カツサンド ・炸豬排三明治
67.フルーツサンド・水果三明治
68.厚焼きタマゴサンド・あつやきたまごサンド・厚蛋燒三明治
69.ロールサンド ・ 三明治卷
70.クロックムッシュ・火腿起司三明治(法國咖啡廳人氣菜單)
........................................................................................
71.パニーノ・帕尼尼 (義大利三明治)
72.スフレパンケーキ・舒芙蕾鬆餅
73.ジャーマンパンケーキ・荷蘭寶貝鬆餅(德式鬆餅)
74.ホットケーキ・美式鬆餅
75.ベルギーワッフル・ 比利時鬆餅、格子鬆餅
76.エッグベネディクト・班尼迪克蛋(火腿蛋鬆餅)
77.マフィン・瑪芬(又譯作瑪芬麵包或英式小鬆餅)
78.スコーン・司康餅(英式鬆餅)
79.バブルワッフル・香港雞蛋仔
80.ドーナツ・甜甜圈
........................................................................................
81.フレンチクルーラー・法蘭奇
82.デニッシュドーナツ・丹麥甜甜圈
83.あんドーナツ・包餡甜甜圈
84.ベルリーナ・プファンクーヘン ・柏林果醬包(甜甜圈口感)
85.べーグル・貝果
86.シナモンロール・肉桂卷
87.グリッシーニ・法式麵包棒
88.スティックパン・日式麵包棒
89.チュロス・吉拿棒
90.チュロッキー・環形吉拿棒
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91.プレッツェル・鹽味卷餅 蝴蝶餅
92.ラスク・麵包乾
93.パンシチュー・麵包盅
94.クレープ・可麗餅
95.ナン・饢
96.チャパティ・印地烤餅
97.トルティーヤ・墨西哥薄餅
98.ブリトー・墨西哥捲餅
99.ピロシキ・皮羅什基(東歐餡餅)
100.ピザ・比薩
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讓我們下次見啦。またね~~!★βyёヾ(*゚∇゚*)ノβyё★
佛卡夏 口感 在 西西烹飪筆記 Youtube 的精選貼文
🔸完整食材:https://www.sisicooking.com/2021/06/kitchenaid.html
🔸歡迎加入西西愛烹飪社團:https://www.facebook.com/groups/315811682541646
🔸西西烹飪筆記粉絲頁:https://www.facebook.com/sisirecipes
用新鮮迷迭香來做口感鹹香的佛卡夏麵包,香氣自然迷人,製作過程也很療癒,防疫在家可以帶著孩子一起動手做做看!
佛卡夏 口感 在 夠維根Go Vegan Youtube 的精選貼文
國道15個休息站都推出了素食🔥三家連鎖咖啡店,推出植物奶飲品🌱
85度C、伯朗咖啡、西雅圖咖啡、COCO壹番屋...相繼推出蔬食產品😍
中國頒布了【限塑令】,台灣應該跟上嗎?
十二月發生了哪些蔬食大事呢?
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===== 植 物 奶 新 品 =====
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義式佛卡夏 $99(全素)
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■伯朗咖啡
黑糖風味燕麥咖啡拿鐵 $140
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作者是「蔬果生活誌」節目裡的料理師,除了收錄目前主流的各種飲食法(無麩質、裸食、低醣、純素、彈性素),最大特色是食譜教學提供適用「各種人數」的料理,包括十人聚餐該如何製作邀請函、菜單、音樂等,以及年夜菜、純植物甜點的製作方式,可說是一本做菜的完全攻略書。
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===== 蔬 食 快 訊 =====
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===== 議 題 討 論 =====
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中國在2020頒佈【限塑令】,並於 2020 年底正式開始實施,一線城市全面開始禁止生産和銷售一次性塑膠製品,亦會於明年起陸續在全國禁止生產及銷售。(詳細請看本期影片 或 PDF文字檔)
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佛卡夏 口感 在 天然酵母佛卡夏口感Q彈風味佳 Sourdough Focaccia - YouTube 的推薦與評價
天然酵母 佛卡夏口感 Q彈風味佳┃Sourdough Focaccia無私分享一直做了好幾年的天然酵母係列食譜◇◇更多美味詳細的食譜資訊與更新,可以參考我的食譜 ... ... <看更多>
佛卡夏 口感 在 5種佛卡夏麵包的繽紛色彩裝飾點子 - YouTube 的推薦與評價
5款漂亮的義式 佛卡夏 麵包— 長久以來,麵包一直是許多國家的主食。而源自義大利的 佛卡夏 香料麵包,可以追溯到中古世紀。它是義大利北部的傳統大型麵包 ... ... <看更多>
佛卡夏 口感 在 Re: [麵包] 義式佛卡夏(Forcaccia)-天然香料最高- 看板baking 的推薦與評價
※ 引述《nakaihd (AIKo)》之銘言:
: 圖文版,請參考
: https://goo.gl/NUdQaj
: 有一說是佛卡夏為披薩的前身,都屬於扁麵包(flat bread)家族
: 在中世紀拉丁語中「Focas」代表「火」
: 「Focacia」則代表「用火烤的東西」(意為“中央”或者“火爐”)
: 佛卡夏材料簡單 只用麵粉、鹽、橄欖油、酵母等食材低溫發酵後
: 在短時間以高溫火爐火烤而成~(都市人哪來的火爐!)
: 與厚皮比薩不同的是佛卡夏重點在「麵包」 而比薩側重在「餡料」
: 也因為用的是橄欖油 所以麵包會帶有天然的植物油香 口感Q彈鬆軟
: 材料
: (可做兩個佛卡夏,平均每個熱量 666 kcal)
: 一、麵團
: (1). 速發酵母.............. 7g
: (2). 白砂糖................ 1 tsp
: (3). 溫水...................少許
: (4). 高筋麵粉...............2 cup(過篩)
1cup = 240 ml ?
: (5). 鹽.....................1 tsp
: (6). 橄欖油.................1 TB
這邊的 TB 指的是 table spoon 嗎?
我爬到的文指出 1TB=15ml = 15cc
: (7). 溫水...................160~180ml
: 二、TOPPING
: (8). 大蒜...................1瓣(磨碎)
: (9). 橄欖油.................2 TB
: (10). 義式香料..............1-2 TB
: (11). 乾蕃茄................2片(切小片或省略也可)
: (12). 去籽黑橄欖............15-20顆(切片)
: (13). 洋蔥..................1/4顆(切絲)
: 作法
: 一、酵母活化
: (1). 少許溫水加入糖攪拌融化
: (2). 加入酵母,可看到液面開始冒泡
: 二、麵團製成
: (3). 麵粉+鹽混和均勻後過篩
: (4). 將活化的酵母液加入過篩的麵粉及鹽裡
: (5). 視麵團情況邊揉麵邊加入溫水
: (6). 最後加入橄欖油,揉成略光滑表面的均勻麵團
: 三、TOPPING製作
: (7). 橄欖油加入磨碎的大蒜及適量的乾燥香草,混和備用
: (8). 乾番茄切片備用
: 四、發酵烘焙
: (9). 將麵團均分成二等分,蓋上保鮮膜或溼布,
: 放入密閉空間,連同一杯溫水提供溼度, 發酵約45分
: (10). 等到麵團變成兩倍大(或用手指戳下去不會彈回來)取出整型
: (11). 整形為扁型,用指尖在上面搓出許多洞,讓麵團鬆弛15~20分鐘
: <建議蓋布避免麵團乾掉...>
: (12). 將TOPPING均勻抹在麵團上,蕃茄及黑橄欖壓入麵團中
: (13). 磨上點粗顆粒海鹽及黑胡椒粉,均勻灑在麵團表面上
: (14). 二次發酵 30 分
: <完成時間前五分鐘,記得先預熱烤箱>
: (15). 進烤箱 180℃ / 12-15 分鐘,變成金黃色即可取出
: 試吃結果
: 洋蔥跟黑胡椒烤過之後 味道真的是超香的
: 橄欖油則是增加了麵包本體的Q度及脆度
: 沒有太高級或是太費工的揉麵團手法
: 只要花點時間好好發酵(冬天要花久點時間囉)
: 簡單的食材卻可以帶出義式麵包的簡單滋味
上面材料的比例,我應該抓錯了,所以遇到這些狀況:
麵團無法成團,仍在雪片狀,只好再加些水
麵團發的很大,厚度約 3~5cm
我只有歌林小烤箱,先預熱5分鐘後,試了兩次
第一次:烤15min,在 12min 時看到快焦了,於是把麵包拿出來,
180度掉頭後再進去烤 3min,結果頂部表皮很焦,不太能吃
接著烤第二次:烤10min,結呆後表皮略黃,覆蓋一張烘焙紙,180度掉頭後
繼續烤,成品的表皮,有部份較焦
第一次的成品,在去掉焦黑表皮後,吃起來仍然有點微苦(應該是沒去乾淨)
不過比較大的問題是,裡面的柔軟白麵包(質感接近貝果),幾乎沒有味道..
雖然有一點點發酵麵包的香氣,但吃起來很... 無聊 > <"
現在還剩下第二個成品躺在冰箱,想請問有什麼方法,可以讓內裡好吃點?
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 211.20.129.1
步驟6的部份,當時我是將成團的麵團,再直接加入橄欖油
麵團不太吃油,花了很多時間才把油揉進去
^^^ 這樣正常嗎?
步驟15,因為是小烤箱,所以我是站在烤箱前面盯著看,憑顏色判定
※ 編輯: aeolus0829 來自: 211.20.129.1 (01/06 20:05)
1 你烤出來的佛卡夏大概多厚?
2 會不會一樣有內裡沒什麼味道的狀況?
下次改善我想這樣做
1 減少厚度應該可以改善味道和口感
2 如果沒辦法減少厚度,我會加料揉進去,像是切達(總統牌)薄起司,
請問有別的建議嗎?
※ 編輯: aeolus0829 來自: 211.20.129.1 (01/07 10:43)
... <看更多>