#胡嘎的百年老店【馬德里百年雜燴燉肉菜鍋餐廳巡禮路系列3️⃣Lhardy🍲🥄🔥】
#PreCOVID #2019 #CocidoMadrileño
#馬德里人的火鍋 — 馬德里雜燴燉肉菜鍋(Cocido madrileño)百年餐館巡禮路系列之前發了兩篇，所謂無三不成禮，趁天氣乍暖還寒，趕快帶大家看圖走訪第3家百年餐館！
話說這家百年老店和他們家這鍋，最近還出現在今年西語音樂世界最火紅的馬德里饒舌歌手C. Tangana新專輯《馬德里人》(El Madrileño)的新歌《吃光妳全部》(Comerte Entera)MV當中💖MV主演的還有西班牙時尚女神、得過哥雅獎的女演員Bárbara Lennie🥰
👆🏻還沒聽過C. Tangana的朋友趕快追聽一下吧！今年西語音樂世界最佳專輯無誤！連我這跟西班牙年輕人脫節、100年沒有認真聽完任何一張專輯的老人，都無法停止地把這張專輯來回聽不下20次了！真的太好聽！類型多元橫跨饒舌佛朗明哥搖滾電氣，並與超多重量級音樂人跨界合作！讚爆！不想聽的好歹也看看這支MV吧！
https://youtu.be/3xlExHPyqM0
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🍽馬德里雜燴燉肉菜鍋(Cocido madrileño)是啥？請回頭看之前有影片的那則發文，裡頭有介紹喔👉🏻
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🏮歷史文學美學地位全城最高的百年高級料理餐廳Lhardy (1839年開業)
馬德里城「第一家」高級料理餐廳，近兩個世紀以來都是王室貴族、政治人物、文人雅士最喜愛的聚餐場所，也是西班牙文學作品裡最常出現的餐廳。98世代的文學家Azorín曾言：『我們無法想像沒有Lhardy的馬德里！』
迎上19世紀浪漫主義運動蓬勃發展的年代，裝潢和餐具無一不呼應浪漫的美學主張—螺旋樓梯、古典吊燈、金框鏡面，讓人穿越百年。除了主廳Salón Isabelino外，另有5個私人小廳，其中日本廳Salón Japonés的東方裝飾最具特色。
📷請點圖看：
🍴主廳Salón Isabelino的古典裝潢與銀器裝飾讓人跌入兩個世紀前。
🎎日本廳Salón Japonés有著濃濃的東方情調。
老餐館驕傲地提供「正統法國料理」和「馬德里經典菜餚」，包括全城風味「最優雅」的馬德里雜燴燉肉菜鍋。儘管個人口味不同，但Lhardy版本就是少了油膩、多了細膩。西裝革履的侍者華麗穿梭桌間，一開口就是老馬德里的親切幽默。
📷請點圖看：
🍲馬德里雜燴燉肉菜鍋有桌邊服務，第一道先喝比其他餐廳清澈、但風味不減的細麵湯。
🍽️第二道各種肉品、鷹嘴豆、蔬菜全上，侍者會從銀盤一一夾盛至白色瓷盤裡。
🧁招牌甜點是加了香草冰淇淋和海綿蛋糕的蛋白舒芙蕾(法文的Soufflé、西文為Suflé)！
等大家可以來馬德里旅行時，假使預算不夠到他們家餐廳用餐，也千萬不要錯過1樓(西班牙的0樓) 結合「小酒館」與「糕餅鋪」的「複合式商店」！除了各色傳統糕點🧁吧台也可點啤酒和小吃🍻
必品嚐的則是堅持用「銀製茶炊」裝盛的「法式清湯」(Consomé)(西文寫法)🏺因為銀製茶炊是老店的堅持，而法式清湯是老店的驕傲✨酒鬼朋友請注意：此湯加雪利酒的版本更道地喔！冬天暖身、夏天醒腦🍷
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🚥小區 太陽門-格蘭大道區 Sol-Gran Vía
📍地址 Carrera de San Jerónimo, 8
🕰時間 週一至週六13:00～15:30、20:30～23:00，週日13:00～15:30；夏季週一至週六13:00～15:30，週一至週五20:30～23:00，週日公休
🚏交通 地鐵Sol站(1、2、3號線)、Sevilla站(2號線)
🔗網址 www.lhardy.com
📷永遠的阿卡 @velascotrigger
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