#作者潘佳霖分享新書陶鍋炒豆學
◎7/14超級美食家(晚):咖啡的世界豐富萬千,烘豆、炒豆的方式也有許多種,其中有使用「陶鍋」來炒咖啡,到底這當中有哪些學問呢?今天邀請最近出版新書「陶鍋炒豆學:機器烘豆無法取代的咖啡風味」的作者潘佳霖來分享他的陶鍋炒豆學,到底使用陶鍋該如何炒豆?經過陶鍋炒出來的咖啡豆喝起來會有什麼特殊的風味?跟一般炒豆有什麼不同?什麼情況是失敗的炒豆?還有該如何選豆、泡咖啡?如果有興趣,也可以走一趟潘佳霖在新竹的「邊境黑白切咖啡沙龍」享用一杯咖啡也感受藝術空間
完整訪談影片可點選連結
https://youtu.be/rpJ1EBFuKDE
書名:陶鍋炒豆學:機器烘豆無法取代的咖啡風味
作者:潘佳霖
出版社:幸福文化
出版日期:2020/06/24
https://www.books.com.tw/products/0010861223?sloc=main
#吃美食也要長知識
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW,也在其Youtube影片中提到,#陶鍋炒豆學 #教你在家炒咖啡豆 #新書推薦 #作者潘佳霖 #輕鬆聊咖啡的二三事 #新竹邊境黑白切咖啡館 #你今天適合喝哪一支咖啡? #非常無俚頭又好笑的咖啡問與答 #吃美食也要長知識 #王瑞瑤的超級美食家fb #youtube超級美食家 #中廣流行網FM103和中廣線上聽app #每天中午11點...
作者潘佳霖 在 王瑞瑤的超級美食家 Facebook 的最佳貼文
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作者潘佳霖 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的精選貼文
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