6/17(三)
[100題生活題目]NO.40做點心
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為了應付隨時喊餓的小朋友,
幾乎所有媽媽都有做點心的技能
有些媽媽擅長烘焙糕餅
有些媽媽擅長中式鹹食
回想從小到大的點心,最常出現的是甜湯。
因為家裡做生意,
接觸的都是油炸物跟熱湯,
夏天的廚房是個蒸氣房,
沒有最熱只有更熱,
媽媽發展出來的專長是甜湯。
夏天的時候,家裡的甜湯是媽媽從菜市場
上買回來的大塊愛玉,
放入鍋中用小刀亂劃幾道,
放入之前做好的檸檬冰塊,
在熱極的工作之餘,
吃上一碗透入心脾。
偶爾會出現綠豆湯
家裡賣的綠豆露和綠豆饌客人愛吃,
媽媽煮到怕了,
所以綠豆湯反而很少出現,
但是每次出現,拿給親戚吃,
總是很快被喝光。
綠豆湯的一般做法是用
電鍋燉再加入砂糖,
常常綠豆軟了,但皮還是硬的。
粒粒分明,湯很清徹。
媽媽的綠豆是用壓力鍋煮的,
在高壓烹煮之下,豆子一顆一顆半開了花
流出了豆沙,
從綠豆到綠豆皮內變成口感Q軟,
入口及化的消暑聖品
加入的不是砂糖,
而是更有香氣的冬瓜糖去提味。
習慣了家裡有豆沙的綠豆湯,
外面賣的綠豆湯,太清澈是不喝的,
會被我認為豆子沒有軟,不好吃。
冬天則是出現紅豆湯,
無所不能的壓力鍋再次登場,
豆子要挑萬丹紅豆或全聯賣的老鷹紅豆,
用壓力鍋燉40分鐘就會又軟又綿,
紅豆湯用黑糖提味,
加入牛奶,
可果腹,也可是暖胃經痛時的點心。
我偶爾會做做小點心
因為我很喜歡泰式的香蕉煎餅,
可是小小一份好甜又好油。
真的很想吃的時候,
我會去買好市多的墨西哥餅皮,
取一張鋪在大盤子上
將餅皮目視分成左中右三等份,
拿出小刀,將香蕉切成薄片,
均勻的鋪在餅皮中間區塊,
灑下一點莫扎瑞拉起司
上下左右折起,捲成長條狀。
一條香蕉可以做成兩捲,
放入大盤子,送進微波爐轉一分鐘,
讓香蕉半融化。
打開微波爐都會聞到一股甜香。
把平底鍋燒熱以後,
鋪上一張烘焙紙,
不加任何一滴油
將柔軟的香蕉捲放入鍋中,
用小火慢慢烘烤,不久後就聞到麥子的香氣,底部變的焦黃酥脆,翻面再慢煎過,
一共翻4個面,
直到顏色變成脆脆的焦黃,
變成方形的時候,
用筷子輕戳會聽到啪支啪支的聲音。
這時起鍋,把烘焙紙折3折,
變成一張面紙的寬度後,
把香蕉煎餅下半部包起來,
手拿著,邊看電視邊吃,
半融化的香蕉和酥脆的麥香餅皮,
咬下去還會牽絲。
冬天的時候,
興致一來,我就在廚房慢慢煎個3捲,
媽媽和妹妹和我一人一捲,
吃這個很肥的點心。
爸爸不大愛包香蕉,總覺得太甜,
不過我拿過包3杯雞的給他試吃,
倒是很快的磕掉一捲,
還很難得的評說還不錯。
隨著夏天的溫度越來越高,
我們家的常客-挫冰
應該也快出現在冰箱了吧!
#三妍良語的勵志實驗室
#100道生活題目
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#夏日甜湯
#你家夏天吃什麼點心
同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅烙野孩imyeahhi,也在其Youtube影片中提到,"本片於疫情爆發前拍攝,防疫期間,請帶好口罩、勤洗手、減少外出,防疫工作大家一起來。" #Zenfone8 #剛好更好 本集由ASUS Zenfone 8贊助播出 購買連結:https://store.asus.com/tw/category/D5991 第八十八部影片,台灣地圖隨機地點旅遊企劃...
你家夏天吃什麼點心 在 烙野孩imyeahhi Youtube 的最讚貼文
"本片於疫情爆發前拍攝,防疫期間,請帶好口罩、勤洗手、減少外出,防疫工作大家一起來。"
#Zenfone8 #剛好更好
本集由ASUS Zenfone 8贊助播出
購買連結:https://store.asus.com/tw/category/D5991
第八十八部影片,台灣地圖隨機地點旅遊企劃,花蓮縣玉里鎮
拍攝於2021.05.08-09
烙野孩FB粉專:https://www.facebook.com/%E7%83%99%E9%87%8E%E5%AD%A9-108421374001542/
烙野孩IG:https://www.instagram.com/im_yeah_hi/
這次,要做一件刺激的事-隨機地圖旅行!
想過要拍這種企劃很久了,這次就來執行吧!特別買了比較大張的地圖,地點要能更精確一點,希望能真的到達我們隨機打到的點位,不是只到那個縣市附近。
打地圖的過程只拍一次,一鏡到底,最後打到了”石公瀑布”......
這到底是哪啊?!聽都沒聽過!
後來查了一下,石公瀑布就是鐵份瀑布,但還是沒聽過。鄰近玉里鎮,附近還有很喜歡的溫泉-安通溫泉,剛好沒泡過,真是太棒了,這次可以泡到了,在加上一樣沒吃過的玉里臭豆腐,這行程真是太讓人期待,地點太剛好了。
這次出門沒有特別找住宿,吃的喝的也是到了再說,不要準備太多,讓旅程多一點驚喜!
花蓮縣玉里鎮,離我們住的高雄有很長一段距離,早早就出發,從楓港往東,經南迴公路到達台東,呼~在新景點台九遇到愛休息,這裡最近做了一點裝置藝術,長長的礫石海岸很適合拍照,海浪打在石頭上滾動的聲音特別好聽,與沙岸是不一樣的感覺。拿出Zenfone 8,把一望無際的海岸錄起來,使用Zenfone 8的8K錄影錄了一段,再用4K60p測試防手震,故意跳動一下,防震很夠,一般步行錄影沒有問題,最後幫Amber拍了幾張照,廣角功能可以把後面的海都拍進去,構圖美多了~
繼續往花蓮移動,但......我們還沒有找住的地方!!!隨機找了一個鄰近的露營區-東豐露營區,很順利有位置,老闆娘也很客氣,殊不知這是晚上恐怖的開始XD
終於,下午3點到達了露營區,嗯......一個人都沒有,有一種會包場的預感,不管了,先搭帳再說,營區廁所算乾淨,熱水是投幣式的,水電都充足,有好多個三角屋頂高架木棧板,可以遮陽又通風,Amber一手拿著輕巧的Zenfone 8紀錄,一邊幫忙搭帳棚,很快的,晚上的家已完成,去吃期待已久的臭豆腐吧!
橋頭臭豆腐,這是第一次吃,完全顛覆我們兩個想像,一開始看到一大盤,又塞了蘿蔔絲、泡菜,看起來很擠,真的會好吃嗎?一口咬下,外酥內嫩,皮薄,會酥,豆腐本身最厲害,湯汁非常多,不會過鹹,口感軟嫩,不會膩,是很好吃的臭豆腐,跟平常吃到的都不一樣,大家有機會記得來試試,人多,會需要排一下隊哦~
吃完點心,傍晚天氣慢慢變涼了,前往安通溫泉泡湯剛剛好,這是第二次來到這裡,前一次來是夏天,並沒有下去泡溫泉。安通溫泉區,一下車就能聞到溫泉味,溪邊的水也是溫熱的,溪畔有做三個公有的溫泉池,很大。
當地人的默契是在中間池淋浴,沖洗乾淨後,到旁邊兩池泡湯。溫泉出水口達60度左右,無法直接浸泡,要放涼,在地人很聰明,會接上蓮蓬頭,讓水與空氣接觸降溫,續下來的水就可以直接泡了,在用Zenfone 8錄影的時候,Amber直接開水,淋了我一身,還好手機有防水,影響不大。這一次泡到安通溫泉的感覺非常棒,以後經過還要再來。依當天的經驗,傍晚到天黑前,在地人多,入夜後外地遊客比較多。
晚上,回到玉里市區,簡單吃個飯,時間還早,隨機找了一間店,吃吃點點,喝茶小酌,沒想到隨機找的店,會是讓我們為之驚艷的地方,外觀看起來普普通通的老房子,老闆有一隻老柴犬,這裡是寵物友善的空間,Allen要開車,點了一杯薄荷茶,Amber點了一杯小酒,再一個鬆餅,每一樣都有老闆的手藝,不是在外面店家點的到的東西,加了海鹽的甜點鬆餅,鹹甜鹹甜的滋味特別好吃,鬆餅也扎實,嗯~推薦給大家。
晚了,回到營區,真的一個人都沒有!一個人都沒有!是連營主也不在的一個人都沒有!
暗矇矇的,自己開了4盞燈,加上帳棚的串燈,溫馨了一點,可以來睡了,明天還要去瀑布。睡前看一下手機電量,還不錯,Zenfone 8用了一整天,拍照、錄影加導航,電力還有10%呢!
結果!這裡的蚊子超勤奮,工時超長,到半夜3點還在加班,大概半夜3點到早上7點沒有蚊子,我們也大概只睡了這個時間。
帳棚收好,前往鐵份瀑布,也是我們地圖打到的地方。要到鐵份瀑布的路不難,停車的地方以前是露營區,現在沒人管了,停車空間大。下車走10分鐘就到瀑布了,途中要攀過一個小小的攔沙壩,Allen拿著Zenfone 8邊錄邊爬,輕巧的機身單手可以掌握,很適合戶外活動使用。攀過攔沙壩後,到達瀑布,比想像中還要高大,可惜現在是枯水期,水少、流動慢,夏天豐水期來,會是很漂亮的一個地方,期待下一次豐水期來這裡玩~
隨機旅行很有趣,不做過多的準備,調整心情,是一整遇到什麼就接受什麼的心情,用這種方式出去玩,去約會,是不一樣的感覺,可能夠接觸到跟平常出遊,不一樣的人事物。如果不是這樣,我可能很久以後才會前往玉里,可能不會到鐵份瀑布這個祕境,更找不到這樣一個特別的小酒管。
特別的旅行,希望大家也喜歡
山裡的狀況也每年都不一樣,出發前記得做好功課。
離開時要帶走垃圾,最好可以帶袋子幫忙撿垃圾。
對影片有問題可以在下方留言,有幫助的話🙇懇請按讚訂閱分享。
台九遇到愛(台九420k)
:https://goo.gl/maps/Rp8eH9bJZjpBNqph6
東豐露營區:https://goo.gl/maps/atgSNinF5fnDetJf6
玉里橋頭臭豆腐:https://goo.gl/maps/Ch2xfb3UNh8GubW87
安通溫泉(公有池):https://goo.gl/maps/GB5GVpSzp47DWtfA6
玉里橋頭麵:https://goo.gl/maps/8K8zMrqcie7o3pMF7
Our老房子咖啡屋(木職人工作坊、甜點烘焙在後方吧台)寵物友善:https://goo.gl/maps/qxiGAzY3cF9zUbLg8
鐵份瀑布(停車處):https://goo.gl/maps/dsdE8mgBbs5vgbhN8
#Taiwan#台灣#玉里
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#烙野孩#imyeahhi
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你家夏天吃什麼點心 在 有口福 Youtube 的精選貼文
24種有趣的水果擺盤點子 — 許多父母都熟悉這個問題:他們的小孩不喜歡吃水果和蔬菜。有非常簡單的技巧可以來改變這個情況:下面這24個水果擺盤點子,會讓他們愛上吃水果。只要這樣做,孩子的手就會自動伸出來拿手果。還有什麼零售比水果更健康的呢!
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1.-2. 童趣造型食譜
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這裡還有更多有趣的水果創意擺盤點子,讓水果更加吸引人。孩子看到了這麼多的變化,當然也就無從拒絕了。5種水有趣的水果創意擺盤點子請看這裡。https://www.yokofu.tw/fun-fruit-ideas/
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你家夏天吃什麼點心 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
15道夏日甜品:對抗炎炎夏日的冰涼好味道 — 夏天的味道真好!最經典的當然是多汁的西瓜。但是適合夏天甜點還有非常的多,所以我們在難以取捨下,將夏天的甜品食譜精減到15道。以下15種夏日甜品都可以幫你對抗高溫,甚至還會讓你期待每天都是夏天。
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1.-4. 4種吃西瓜的點子
西瓜味道甜美,果味濃郁,讓夏天清爽不少。但是,一塊普通的西瓜片,雖然是經典,但有時好像有點無聊。這裡有4個提示、技巧和食譜,讓你以全新的方式享用這美味的水果!4種吃西瓜的點子請看這裡。https://www.yokofu.tw/4-watermelon-treats/
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6. 不用烘烤的新鮮夏季蛋糕
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7. 墨西哥水果炸彈
冰涼的美食只適合夏天吃嗎?其實來自冰箱裡的零食與季節無關!尤其是你想嘗試的美食不是冰淇淋,而是一個「水果炸彈」。墨西哥水果炸彈食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/paletas/
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夏天不僅是豐盛的燒烤派對的時間,也是冰甜食的時間。 如果你喜歡享用新鮮水果做成的甜點,你絕對不可以錯過這道草莓巧克力冰淇淋蛋糕。水果的外觀背後隱藏著巧克力的心。草莓巧克力冰淇淋蛋糕食譜請參考這裡。
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太陽毒辣、全身黏膩的天氣裡,絕對需要一些「降溫」妙方!有什麼比來一碗涼爽的果風氣泡冰沙更誘人的!?快來看這道草莓哈密瓜氣泡冰沙食譜吧!https://www.yokofu.tw/ice-melon/
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