#沒力寫作課 #學生回饋 #你最喜歡的一篇文章
你的熱情能在那裡燃燒 by 六羨
對於該如何開始寫這個題目,我猶豫了很久,在看到題目的瞬間,我想到的書籍和文章太多了:紅樓夢、時間的女兒、熾熱之夢、史蒂芬金談寫作,甚至是中醫理論……每一本書都曾經帶給我無上喜悅,替我排解無聊的時光,讓我覺得「啊,活著還是好的,至少能看到好書」。也因此,我反而無法做出抉擇。
在選擇困難的情況下,我想到的反而是兩篇其實不能算是文章的文章--一篇是我的大學教授在最後一堂課時發表的簡短演說逐字稿,一篇是黃致豪律師在前年律師放榜時的臉書發文。
不過題目只能選「一篇」,那麼就選擇黃致豪律師的文章吧!但我保證這絕對不是因為近日時事的原因。
閱讀到這篇文章時(以下暫且稱之為「給司法新人的建言」,作業後附錄),我正在準備挑戰第二次的律師及司法官特考,其實這第二次準備,仍然帶有點應付的意思:
我知道自己的熱情不在法律,即使執業了日後也會面臨轉業,但我一直逃避思考未來,沒有提出明確規劃,所以就繼續以「全職考生」的身份來躲掉「職涯選擇和規劃」這份早晚都要交的作業。
黃律師的文章讓我試著回想大學新鮮人時的心情,以及思考自己念法律到底想要,以及可以做些什麼。
而我得到的結論是:縱使我有熱情可以燃燒,也不會是在法律領域。
是的,法律很重要,這點我當然不會否認。律師守護著人權界線,與國家機器對抗;法官則是以有限智識行上帝審判全能之人。法律系的養成過程中從來不缺這類言論來勉勵學生、激發他們的熱情。但是,總不能無止境要求法律從業人員燃燒自己啊?
為了寫這篇作業,我重新閱讀了這篇文章,再次確認了自己並不想成為燃料,同時也想清楚了我該用什麼來比喻這樣的社會氛圍--簡直就像古羅馬對護火貞女的態度。
羅馬公民以家中女兒能中選成為護火貞女為榮耀,但是當維斯塔聖火出狀況時,聖女也是首先被挑選出來犧牲獻祭的對象。如果把聖火代換成秩序,聖女換成司法人員和律師,那簡直一模一樣。
我沒興趣加入燃料的行列,但我希望可以讓我的同學們,不要燃燒得那麼辛苦。不要捧著一顆心獻出去,最後只剩下灰燼。
好像有些離題了,就先這樣吧。
同時也有625部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅LamaShania,也在其Youtube影片中提到,之前都用『麥典實作工坊麵包專用粉』做台式麵包, 這次要來換換口味,做出好吃又柔軟的 歐式麵包 - 『紅茶核桃無花果麵包』。 這款紅茶核桃無花果麵包,雖然是歐式麵包,但麵包體是外酥內柔軟,很適合切片做早餐,或 做佐餐麵包。麵包中加入紅茶,吃得到淡淡紅茶味與麵粉香,核桃與無花果,讓口感層次更豐 富。 ...
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你的熱情能在那裡燃燒 by 六羨
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在選擇困難的情況下,我想到的反而是兩篇其實不能算是文章的文章--一篇是我的大學教授在最後一堂課時發表的簡短演說逐字稿,一篇是黃致豪律師在前年律師放榜時的臉書發文。
不過題目只能選「一篇」,那麼就選擇黃致豪律師的文章吧!但我保證這絕對不是因為近日時事的原因。
閱讀到這篇文章時(以下暫且稱之為「給司法新人的建言」,作業後附錄),我正在準備挑戰第二次的律師及司法官特考,其實這第二次準備,仍然帶有點應付的意思:
我知道自己的熱情不在法律,即使執業了日後也會面臨轉業,但我一直逃避思考未來,沒有提出明確規劃,所以就繼續以「全職考生」的身份來躲掉「職涯選擇和規劃」這份早晚都要交的作業。
黃律師的文章讓我試著回想大學新鮮人時的心情,以及思考自己念法律到底想要,以及可以做些什麼。
而我得到的結論是:縱使我有熱情可以燃燒,也不會是在法律領域。
是的,法律很重要,這點我當然不會否認。律師守護著人權界線,與國家機器對抗;法官則是以有限智識行上帝審判全能之人。法律系的養成過程中從來不缺這類言論來勉勵學生、激發他們的熱情。但是,總不能無止境要求法律從業人員燃燒自己啊?
為了寫這篇作業,我重新閱讀了這篇文章,再次確認了自己並不想成為燃料,同時也想清楚了我該用什麼來比喻這樣的社會氛圍--簡直就像古羅馬對護火貞女的態度。
羅馬公民以家中女兒能中選成為護火貞女為榮耀,但是當維斯塔聖火出狀況時,聖女也是首先被挑選出來犧牲獻祭的對象。如果把聖火代換成秩序,聖女換成司法人員和律師,那簡直一模一樣。
我沒興趣加入燃料的行列,但我希望可以讓我的同學們,不要燃燒得那麼辛苦。不要捧著一顆心獻出去,最後只剩下灰燼。
好像有些離題了,就先這樣吧。
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上禮拜剛從南美最酷的一個國家之一,哥倫比亞回來,特別為大家準備了一個台灣幾乎找不到的星巴克馬克杯!
碰巧又剛好出書了,想到一個新的但也很簡單的遊戲規則,讓大家來贏取這一個來自遙遠國度的獎品。
準備好了嗎?規則如下:
1-在這則貼文按讚。
2-在這則貼文留言區分享《古巴,你好嗎?》15篇中你最喜歡的一篇文章。
請注意:
1-遊戲截止日:星期二11/28晚上11:59PM。我會以抽籤方式,在此貼文底下公布得獎者。
2-請多注意此貼文!公佈得獎者後,得獎者須私訊我郵寄地址、電話以及姓名。
3-僅限在台灣的朋友參加,獎品會依照得獎者提供的地址寄送到府。
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之前都用『麥典實作工坊麵包專用粉』做台式麵包, 這次要來換換口味,做出好吃又柔軟的
歐式麵包 - 『紅茶核桃無花果麵包』。
這款紅茶核桃無花果麵包,雖然是歐式麵包,但麵包體是外酥內柔軟,很適合切片做早餐,或
做佐餐麵包。麵包中加入紅茶,吃得到淡淡紅茶味與麵粉香,核桃與無花果,讓口感層次更豐
富。
「麥典實作工坊麵包專用粉」是專門為家用烘焙開發的,所以很符合家用需求,簡單就能打出
漂亮麵糰,若家中沒有機器打麵糰,手揉也很方便。用它做出的歐式麵包,外層酥酥有咬勁,
敲下去聽得到叩叩叩的聲音。切開麵包,內部組織卻非常柔軟Q彈,一口咬下,可以吃到兩種
不同口感。
我使用「麥典實作工坊麵包專用粉」幾年了,發表的麵包食譜,多是用它完成的。若你們跟我
一樣,都是使用「麥典實作工坊麵包專用粉」做麵包,食譜中水份的部分,就不用擔心還要自
己大幅調整。
「麥典實作工坊麵包專用粉」除了做麵包外,也拿來製作中式饅頭、包子、蔥油餅等,因為它
獨特的麵粉特性,全完可以取代中筋麵粉。家中有了「麥典實作工坊麵包專用粉」,就不用多
準備中筋麵粉,非常方便。
「麥典實作工坊麵包專用粉」的特色如下:
❤️雙潔淨標章
當初挑選「麥典實作工坊麵包專用粉」,最重要的是,它不使用添加劑、改良劑,成分單純,
純粹小麥製作完成,讓自己與 家人吃得安心。此外,「麥典實作工坊麵包專用粉」在2020年
底,成功取得 #雙潔淨標章 #cleanlabel 的認證!加倍讓人放心。
❤️筋度強且吸水性佳
「麥典實作工坊麵包專用粉」符合我對高筋麵粉的期待,是粉心粉,麵粉跟水結合得很好,筋
性強,有彈性也容易操作,做出來的麵包拉絲性佳、組織綿密又 Q彈,很好吃。而且,吸水性
佳,比一般坊間的高筋麵粉,能吸更多的水分,非常適合高含水量的歐式麵包。
❤️容易保存
專為小家庭烘焙設計,內外袋雙層保鮮 1公斤原裝出廠,裡面再分成2小袋(各500克),用多少
開多少。內外袋雙層保鮮設計,外袋是採用不透光的保鮮包裝,隔絕光對麵粉的影響。讓家庭
烘焙時,隨時有最新鮮的麵粉使用。
❤️麥典333揉麵糰,手揉超方便
最近有很多新朋友,剛接觸做麵包,常常問我說: 「若我沒有機器打麵糰,可以用手揉出好吃
的麵糰嗎?」若使用麥典實作工坊麵包專用粉,搭配麥典333手揉麵糰的方法,沒有攪拌機,一
樣輕鬆揉出漂亮麵糰。
❤️專利物理性殺蟲技術
麥典實作工坊麵包專用粉,擁有獨特的專利物理冷凍除蟲技術,因此,在製作麵粉過程中,不
使用化學蒸燻殺蟲方式,讓人放心。
❤️實體店面、網路店面均有販售
在實體店面,如全聯、家樂福、頂好、美廉社、大潤發、愛買、食品原料行都能買得到。若喜
歡網購的朋友,也能在下面連結中買到。當家中急需補貨高筋麵粉時,不用擔心買不到。
MOMO: https://reurl.cc/Z7eG0M
PCHome: https://reurl.cc/x0aGn4
分享完「麥典實作工坊麵包專用粉」的特性,讓我們一起動手做這款外酥內柔軟,口感層次豐
富的『紅茶核桃無花果麵包』吧!!
▶️紅茶核桃無花果麵包食譜: Ingredients
老麵 dough A, make the night before
麥典實作工坊麵包專用粉 bread flour 100g
水 water 65g
速發酵母 instant yeast 1g
麵糰材料 dough B
老麵 dough A 60g
麥典實作工坊麵包專用粉 bread flour 300g
阿薩姆茶粉 black tea powder 6g (或蜜香紅茶粉)
冰水 cold water 195g
砂糖 sugar 12g
速發酵母 instant yeast 3g
鹽巴 salt 5g
奶油 (黃油) butter 12g
投料
核桃 walnut 50g (烤出香氣)
無花果 fig 60g
入爐前
麥典實作工坊麵包專用粉 適量
▶️紅茶核桃無花果麵包製作步驟:
1.前一天
製作老麵: 將所有老麵材料放入麵包機,啟動『揉麵』模式,結束之後將麵糰收圓,放入保鮮
盒裡面,入冰箱冷藏到隔天使用。
無花果的浸泡:浸泡方式目前還在調整中
2.製作當天
麵包機:所有麵糰材料放入麵包機,使用『快速麵糰』或是『麵包麵糰』,設定投料。因為料
太多,請在提示音響之後,自己投入核桃與無花果。 揉麵完成後,約30分鐘取出來翻面,再
放回麵包機 直到發酵完成。
(翻面用意:讓水量稍微多一點的麵糰,組織更好,麵包更好吃)
2.取出麵糰,分割成兩等份,排氣滾圓,休息15分鐘
3.輕拍麵糰,翻面之後整成三角形,再捲起來。
4.於溫度35度左右室溫,發酵50分鐘。
5.烤箱預熱200度,趁這個時候,麵糰表面噴水,撒粉,割線。(建議用蒸氣烤箱烘烤,會更好
吃,沒有蒸汽也沒關係,只是口感會差一點)
6.烘烤約18-20分鐘完成
7.吃不完建議可以切片之後冷凍,用200度回烤3-5分鐘(看切片厚度而定),麵包就會外酥內軟
,非常好吃!
之前的「麥典實作工坊麵包專用粉」分享文章: https://reurl.cc/208Yrn
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做冰心維也納麵包: https://bit.ly/3gcwhSn
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做芋香肉脯麵包: https://bit.ly/37PkNzH
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做布丁菠蘿麵包: https://bit.ly/2VXC6fe
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做巧克力果乾捲: https://bit.ly/2Ut5sSq
本篇與 @麥典實作工坊 合作 #麥典實作工坊麵包專用粉
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