極光家晚餐 0901
晚安!
今天開學,一早送走小人們後,是不是有如釋重負的感覺?
我今天也超級忙碌,一大早就到濱江市場採買,然後到 110食驗室-廚藝烘焙手作 拍攝線上課程。下午稍事休息,決定好好地準備一頓晚餐。這兩三個月中常常和女鵝一起備製三餐,手把手地教學下來,她進步神速,在我忙碌時甚至可以獨當一面地做出一餐餵食阿木。我真的出運了。
為了寫書,我已經好久不敢小酌了,稿子終於告一段落,今天想要開戒喝點小酒。恰好愛女的同學要一起用餐,我決定做點久違的中式料理來搭配太平山天巧50純米大吟釀。既然開戒,還要多一點味蕾刺激,愛女指定要學麻婆豆腐,我則因為冰箱有常備的水煮去骨雞腿排,多加一道辣味料理- 口水雞。早上拍攝漢堡排多出來的牛絞肉剛好用來做西湖牛肉羹,芋頭排骨是上周做好冷凍,只要解凍即可。
跟女鵝在廚房忙進忙出之際,她突然說:「媽咪,我覺得冰箱裡有些做好的常備菜,或是已經處理好的蔬菜、切好的香料,好方便啊,做飯的速度加快許多,心理和時間壓力可以減輕不少。」「媽咪,妳下一本書來寫常備菜做三餐好了,一定可以幫助到大家。」果然,帶著孩子一起做,無須刻意,她自自然然就有體會。
📖今日菜單
🥢麻婆豆腐
🥢椒麻口水雞
🥢乾扁四季豆
🥢油燜茄子
🥢芋頭排骨
🥢西湖牛肉羹
另外,最重要的,我特別想介紹的是由陶藝家威廉伯內(William Bourne)於1809年在英國Derbyshire創立,已成為英國餐瓷代表之一的Denby。眼尖的朋友應該有發現近兩個 月我常常使用一套藍色餐具裝盛三餐。基本上我就是徹底的藍色控,所以一開始便毫不猶豫地選擇了Denby的藍色藝匠系列。即使是同一系列,Denby 的同款餐具會以藍色調四色呈現,不是呆板的統一顏色;而為了讓餐桌風景更為生動,我常常採用MIX & MATCH的手法,因此再選擇了有點花紋和灰色粉色的印象圖騰系列作為搭配。
非常喜歡 Denby 厚實溫暖的手感和高級素雅的釉彩,美觀之外,全系列可以進烤箱、微波爐、洗碗機和冰箱冷藏,超級實用。線條簡約,容量適中,裝盛中,西,和各國料理都適合,一日三餐,天天都可以使用。
我幫大家挑選了Denby藍色藝匠非常實用的
🔹四色早餐邊盤
🔹四色燕麥片湯碗
🔹四入淺碟
🔹四色飯碗組
印象圖騰
🔹馬克杯
🔹四色點心盤
🔹長形盤
接下來我還會為大家介紹Denby多變的風貌和多用途,敬請期待。😘
🉐好康的在這裡,首次註冊 居禮名店curioje官網https://curio.com.tw/ 會員可領取200元購物金 💲💲💲
🙋《自炊食代福利社 x Denby 團購ˍ9/1-9/8期間限定》
團購連結
https://lihi1.com/MVnx0
DENBY 陶器特點
✅100% 英國製造,原裝進口
✅堅固耐用:可使用於烤箱、微波爐、洗碗機、冰櫃,適合日常每一天的使用。
✅20 雙手用心製作
✅高品質原料 & 獨特釉彩
✅Mix & Match 展現生活風格
居禮名店 Curio Boutique
#denbypottery #藍色藝匠 #印象圖騰 #常備菜做三餐 #極光家常備菜
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,【畢明推介清酒套裝 中午12點開賣! ???? https://bit.ly/2SXGLfO】 見到畢明個名,就知有好酒推介!上次畢明同《飲食男女》合作推出嘅「澳洲葡萄酒套裝」火速沽清,今次再由畢明精選五支性價比高嘅日本清酒,推出兩款清酒套裝,今日(6月8號)中午12點正式喺「你的優惠」獨家發售。...
來福純米大吟釀愛山 在 OK超商 Facebook 的最佳解答
【獨家酒精飲品~周末小酌來OK!🍻】
#獨家酒精飲品 #指定品任選3件79折 #外出記得配戴口罩
周末宅家開喝嚕!揪起你的酒友線上乾一杯🍻
📣📣即日起~8/11至OKmart選購指定酒精飲品任3件
即刻享有79折好康優惠唷✨讓你買得划算喝的愉快~
眾多獨家啤酒、必喝系列通通都在OKmart等你購😍😍
👇👇獨家啤酒搶先看😎以下商品任選3件79折👇👇
✨【OK獨家新品】沃福斯Blanc小麥啤酒568ml-$89
✨【OK獨家款】冰島Einstok啤酒-淡色愛爾330ml-$89
✨【OK獨家款】冰島Einstok啤酒-北極野莓330ml-$99
✨【OK獨家款】薩克冰封啤酒330ml-$55
✨【OK獨家款】德國福倫斯堡金黃啤酒330ml-$109
✨【OK獨家款】德國福倫斯堡小麥啤酒330ml-$109
👇👇人氣必嚐清酒搶先看👇👇
✨山鶴純米大吟釀-優惠價$2,780
OKmart門市查詢🔍
👉http://bit.ly/2J3J21Z
#OKmart #獨家人氣啤酒 #說你最愛哪款啤酒
來福純米大吟釀愛山 在 畢明 Facebook 的最佳解答
正式開賣!你哋個個話好想買、
好想飲嗰啲,
我做晒嘢,到你哋同我買爆佢,
要好似上幾次咁,一滴不留!
如果有留意,便知這是我和《飲食男女》cross over時挑選的系列,當時一推出就爭爛門,不足一小時即被掃光。
是非常精彩的組合,由以Champagne method製造的清酒,到熟成十年的古酒,有些更限量限定。今年都不會再釀,想飲明年請早。
Click此購酒
👉https://afinerlife.myshopify.com/
優先購買已經去咗一半,
尚餘限量存貨,祝各位買到心頭好。
四枝好酒,包運費,$1780 或 $1940套裝靚價。
8月29、30,31送貨,記得揀邊日同時段。
Set A和 Set B之別,是第三枝酒:鍋島的愛山或北雫
1. 大信州純米吟釀氣泡濁酒。Sparkling sake,獨特,清新,微甜,以Champagne method製造的清酒,二次瓶內發酵,氣泡幼細,米香裊繞,飄散香梨、蜜瓜、菠蘿之氣,有恰到好處的乳酸平衡。作餐前酒、配輕食、前菜絕佳。夏天飲,份外迷人,女士注定偏愛。
2. 刻 が さ ね十年熟成純米原酒。福井縣福井市越 の磯酒莊出品,味道甘香濃厚。琥珀金黃色,與一般清酒透明之象大異,熟成 3年的算「古酒」、多於 3年的被稱為「古古酒」,多於 5年乃「秘藏酒」。熟成十年,香氣就是複雜。有點像花雕的氣味和色澤,酒體圓潤,口感沉穩,沒有討好的果氣和香甜,歲月帶來是乾冬菇、金華火腿、芝士的馥韻,最意想不到,還是與中菜的曼妙探戈。
3. 鍋島 愛山純米大吟釀 – 前無古人,連續七屆獲得日本全國新酒鑒品會金獎的酒造,愛山被奉為「幻之米」, 由「愛船117」和「山雄67」兩米種雜交而成,屬晚生種。晚稻飽滿,心白比山田錦還大,造出厚潤、濃碩、充盈成熟甜瓜氣味之酒,層次細緻,簡潔亮麗,喝前宜先「醒酒」至少20分鐘,用較大的杯酒,產量非常限定品。(Set A)
3. 鍋島北雫純米吟釀,北海道的釀酒米「北雫」,號稱「北海道的山田錦」,利用稀少嶄新的技術釀成,產量有限。一般鍋島清酒傾向甘口,它的風格特別清新,飯香和甜度份外平衡,餘韻乾爽瀟灑,多喝不膩,配串燒、天扶羅、香口爆炒菜式尤佳。(Set 😎
4. 鍋島 山田錦純米吟釀,酒米之王,圓潤醇厚,豐沛的米香,泛陣陣密瓜香甜,旨味俐落入喉,後勁爽快,一派名門正宗的大度之氣,佐以清麗魚鮮,至為精緻的配搭。
Happy drinking~
In wine we trust!
#畢明清酒套裝
#想飲快啲買
#真心推介
#再次多謝KenjiSan
#睇吓枝古酒個盒幾靚
來福純米大吟釀愛山 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
【畢明推介清酒套裝 中午12點開賣! ???? https://bit.ly/2SXGLfO】
見到畢明個名,就知有好酒推介!上次畢明同《飲食男女》合作推出嘅「澳洲葡萄酒套裝」火速沽清,今次再由畢明精選五支性價比高嘅日本清酒,推出兩款清酒套裝,今日(6月8號)中午12點正式喺「你的優惠」獨家發售。產量珍稀,數量有限,立即搶購!
詳細介紹: https://bit.ly/3z443kq
畢明推介清酒精選套裝A【包送貨】
四支清酒包括:
1) 大信州純米吟釀氣泡濁酒 720ml
2) 刻がさね十年熟成純米原酒720ml
3) 鍋島愛山純米大吟釀 720ml
4) 鍋島山田錦純米吟釀 720ml
畢明推介清酒精選套裝B【包送貨】
四支清酒包括:
1) 大信州純米吟釀氣泡濁酒 720ml
2) 刻がさね十年熟成純米原酒720ml
3) 鍋島北雫純米吟釀 720ml
4) 鍋島山田錦純米吟釀 720ml
壹會員定價:$1,940|升級壹會員優惠價:$1,780
購買日期:2021年6月8日中午12時至6月13日
預計送貨日期:2021年7月30日起至8月初
===================================
? 8折全年睇《蘋果》即慳$121!
現有日費訂戶亦可轉訂? http://bit.ly/2YwE3Ma ?
訂閱《飲食男女》YouTube: http://bit.ly/2Md5V2k
Facebook: http://bit.ly/2MJejcp
Instagram: http://bit.ly/2EA3qpR
推薦影片:
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【街市尋寶】慈雲山街市 二百幾萬機器鮮製$24午餐肉 肉彈味濃無添加日賣500份 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/rTrYPzECHI0)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆:好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【假如沒有天價租】「福食」三老 唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
#畢明 #日本酒 #清酒 #大信州純米吟釀氣泡濁酒 #鍋島愛山純米大吟釀 #鍋島北雫
#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
飲食男女 打卡大街小巷搵食地圖
https://hk.adai.ly/e/gPF0DIjsB9
《蘋果》每日為你增值 立即訂閱
https://hk.adai.ly/e/kbo0wDsxB9
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/Md1dc_fnfUg/hqdefault.jpg)
來福純米大吟釀愛山 在 果籽 Youtube 的精選貼文
|日本清酒—貴等於好飲?唎酒師教你揀超市$200以下靚酒 識飲點止純米大吟釀
受疫情影響,航班復飛之日遙遙無期,令不少視日本為「家鄉」的朋友,遲遲未能回鄉。為了一解大家的思鄉之情,國際清酒唎酒師阿Paul教大家幾招,關於入手清酒、品嚐清酒,以及清酒的基本知識。
一般清酒,分別會以8種名字來稱呼,這就是「特定名稱酒」,亦即港人時常聽見的大吟醸、純米大吟醸等。這8個名字分別為「本釀造」、「純米」、「特別本釀造」、「特別純米」、「吟醸」、「純米吟醸」、「大吟醸」以及「純米大吟醸」。此外,這8款特定名稱酒還會以是否添加釀造酒精來區分。「本釀造」、「特別本釀造」、「吟醸」、「大吟醸」則為添加釀造酒精;「純米酒」、「特別純米酒」、「純米吟醸」、「純米大吟釀」則是無添加釀造酒精。據Paul分享,添加釀造酒精其實是一種工藝,不代表它好與不好。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210202/REQKHFK3HVCGRFGDPH2FXAV2IM/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 :http://as.appledaily.com
籽想旅行:http://travelseed.hk
健康蘋台: http://applehealth.com.hk
動物蘋台: http://applepetform.com
#日本 #清酒 #唎酒師 #純米大吟釀 #釀造酒精
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/Brzy-vekbLA/hqdefault.jpg)
來福純米大吟釀愛山 在 第二擊】 來福純米吟釀愛山(720ml) $270 幻之酒米 - Facebook 的推薦與評價
醇香舍暑假瘋狂大減價—第二擊】 來福純米吟釀愛山(720ml) $270 幻之酒米,平民價錢。來福酒造的最大特點,就是會用上不同種類的花酵母去釀酒。而呢款純米吟釀... ... <看更多>
來福純米大吟釀愛山 在 [心得] 上善如水純米吟釀- 看板Wine - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
大家好,我是釀造酒fan
原本老是在啤酒的世界中打滾,直到被boss抓去應酬的時候喝到一隻不知名的sake
從此開啟了我對sake的無限嚮往
第一次喝sake的感想就是它令人驚訝地好入喉
溫潤的滑進咽喉之後鼻腔充滿淡淡的、令人回味無窮的香醇氣息
後來就再也難以忘懷
於是先在網路查找了一些關於sake的基本知識後
選了這瓶上善如水作為我踏入清酒世界的門檻
新手如我想著這sake以善為名,應該不會太打擊我才是(?
上善如水純米吟釀,酒精濃度14-15%,精米合步60%
我買的是下圖這個包裝的,300ml 570元
https://ppt.cc/XxET (借網路圖說明,不可請告知)
知道精米合步的意思時,我好生驚訝
日本米本身已經是負有盛名的好米了
在甘美水質和有機肥的餵養下結出來的晶瑩飽滿的米粒
竟然還要研磨掉大半米糠,才能成為日產清酒的原料
也難怪會產出如此香醇,足以讓人一試成主顧的sake
說回上善如水,甫開瓶的清香花果氣息真的讓人印象深刻
酒液則非常清澈,入口的感覺是輕盈滑順,並帶有淡淡甘甜
米香並不濃郁,輕輕淺淺,餘韻猶存
總的來說,我覺得這支作為入門酒非常適合,尤其女孩兒
但偏好濃烈米香或是辛辣口感的人則不推薦
它的口感是清爽無負擔的,不會誘人一杯接一杯的停不下口
應該就是所謂淡麗的口味吧?
最後請大家推薦小新手美味的清酒\(⊙∀⊙)/
我很喜歡濃烈米香,酒味則不喜太重
雖然很自己想多方嘗試,不過清酒真的不便宜哪...
對了,不曉得有沒有板友試過若竹鬼殺呢?
附近的店有賣這支,有點好奇它的味道
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 203.70.155.28
這幾天一直在爬SAKE相關文,爬到都想去日本了...
※ 編輯: doroarien 來自: 203.70.242.177 (01/12 04:38)
... <看更多>