【菜市場的人情味】
只要有空,我喜歡到菜市場走走,感受濃厚的人情味。我覺得,傳統市場有一種魔力,只要走進去,就覺得充滿活力,買賣聊天中,也會被市場攤商的熱情感染,讓人一整天都有好心情。
儘管光鮮亮麗的超市越來越多,讓人方便採買,但我更愛傳統市場。不管晴天或雨天,只要走進市場,可以看到五顏六色的蔬菜、水果漂亮地擺在攤位上,新鮮的漁獲一字排開,耳邊不時傳來攤商大聲叫賣:「高山高麗菜鮮甜好吃」、「椪柑香又甜」、「好吃的虱目魚肚在這裡」,一聲聲此起彼落,實在很熱鬧。
板橋有不少傳統市場,其中公有零售市場像是後埔、黃石和湳興都各有特色,像是黃石市場不僅有許多好吃小吃,更有許多老字號攤商,可說是集美食和果菜魚肉大全;後埔市場隱身在板橋精華商業區,可說是麻雀雖小五臟俱全,有:什貨、花卉、蔬果、魚肉等;湳興市場是板橋最大的公有市場,附近有觀光夜市及果菜批發市場,食品、水果及乾貨等貨品相當齊全。
除了公有市場,板橋還有不少傳統市場,如興隆、國泰、新埔、幸福、幸德、福德等,也有黃昏市場,方便上班族下班後到市場採買。
每次到市場,總有熱情老闆大方邀我試吃香甜的水果,或遞送新鮮的蔬菜,還詳細介紹蔬果產地,神情充滿自信,彷彿在說:「都是掛保證的啦!」我想,這就是對自己的產品有信心,一種負責任的態度吧!
抽空,不妨逛逛傳統市場,探訪市場裡獨特的人情味,體驗在地風情,採買產地直送的好風味。
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#來逛板橋菜市場
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過6,670的網紅侯友宜 houyuih,也在其Youtube影片中提到,侯市長出身在嘉義朴子的傳統市場,從小跟著室長的爸爸殺豬、切豬肉,雖然環境較髒亂、衛生條件較差,但最有活力、最有人情味的地方也是傳統市場。因此去到任何地方,都喜歡逛當地市場,這是來到一個新環境最「接地氣」的方式。侯市長很期待這次跟市府團隊參訪 #瑞典 #斯德哥爾摩 #東城室內市場 (#Östermal...
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侯市長出身在嘉義朴子的傳統市場,從小跟著室長的爸爸殺豬、切豬肉,雖然環境較髒亂、衛生條件較差,但最有活力、最有人情味的地方也是傳統市場。因此去到任何地方,都喜歡逛當地市場,這是來到一個新環境最「接地氣」的方式。侯市長很期待這次跟市府團隊參訪 #瑞典 #斯德哥爾摩 #東城室內市場 (#ÖstermalmsSaluhall),聽聽Östermalms Saluhall市場專案經理暨雜誌行銷總編輯 Ms. Lina Bielsten分享市場的過去、現在、未來與行銷方式。
Östermalms Saluhall是世界第七大市場,專案經理Ms. Lina Bielsten提到瑞典政府為了降低衛生風險,禁止人們在戶外販售新鮮農產品,1888年將廣場上的菜市場遷移到廣場旁新建市場大廳。2016年舊市場大廳急需現代化修繕,但為保持市場正常運作,在原廣場直接搭建臨時中繼市場,安置原有的市場攤商,同時預計2020年冬季重新開放翻新後市場。
如果你覺得臨時中繼市場會很簡易隨便?你會對北歐人的認真感到欽佩。進入市場感受到的是 現代化、乾淨、明亮、舒適的購物空間,同時為了配合當地文化,每個攤位都保留精美原裝木雕。每個攤位都使用透明玻璃櫃來進行商品展示,不僅保存食物新鮮度,也維護環境衛生。整體建築物挑高將近有15公尺以上,環境井然有序,不管是櫃位規劃與設備設施清潔度,都讓人覺得窗明几淨、乾淨舒服,不但能來買東西,甚至挑選好食材後跟三五好友在一旁的用餐區坐下來吃飯、閒聊、放鬆的好地方。同時,專案經理Ms. Lina Bielsten也透過Östermalms Saluhall自己的FB、推特、雜誌,分享市場的日常或是舉辦Party來記錄著店主跟客戶互動小故事,非常溫馨。但其實最讓市長感動的是,他們在設計上貼心的考量身心障礙者的使用,不論是視障或無障礙坡道都做的非常人性化。
超過20年的新北市 #公有市場 不僅老舊,甚至不符合安全衛生,也缺乏特色,所以市府將選定改造8座公有市場,其中較為老舊的 #新北板橋 #黃石市場、#新北金山 #第一市場 及 #新北新莊 #公有第一市場 列為第一波改造對象。「建築設備老舊、競爭力弱及行銷不足」都是傳統市場所面臨的難題,所以這一趟來參訪Östermalms Saluhall,侯市長希望市府經發局市場處團隊能以「#永續化」、「#硬底子」與「#軟實力」三大面向來推動改造,融合 #公托、#社福單位、#里民活動中心,結合 #智慧科技 及 #現代化服務,讓市場成為在地重要活動據點,提升空間使用效益。
#以人為本 #國際厚友誼 #安居樂業
-趕快來跟侯市長做朋友吧!-
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