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侍酒師的葡萄酒品飲隨身指南 在 PanSci 科學新聞網 Facebook 的最佳解答
聽到葡萄酒你會想到什麼?高貴、奢華、悠閒、享受……那麼聽到薄酒萊新酒你會想到什麼?廉價、氾 濫、充滿商業性……
薄酒萊新酒最早起源於二次世界大戰後期,法國戰敗,法國人急需要酒精麻痺戰爭的悲傷,工業化農耕、化學肥料正開始蓬勃發展,而這時品質低劣、高產量的薄酒萊新酒就誕生了。
兩個月內就釀造好的薄酒萊新酒到底吃了什麼「興奮劑」呢?薄酒萊新酒真的是葡萄酒界的殘次品?
延伸閱讀:
為什麼會喝醉、斷片和發酒瘋?黃湯下肚後的二三事──《手機、咖啡、情緒的化學效應》
https://pansci.asia/archives/190934
所以說釀酒的到底是酵母、還是釀酒師?禾餘麥酒陳相全專訪
https://pansci.asia/archives/189621
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聊到葡萄酒時,「我好怕講錯就糗大了!」
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本書沒有讓人頭痛或是附庸風雅的技術詞彙與術語,方便讀者視需求運用,風趣簡要的插畫圖解能讓初學者無痛入門,易記好用的地圖、對照表與關鍵詞彙是進階愛好者與行業人士最實用的隨身速查百科。
你只要翻閱書中章節,你將學會:
★ 何時適合打開一瓶美酒與朋友們共享
★ 葡萄園、品種以及葡萄酒的釀造程序
★ 從葡萄園到餐桌服務,與葡萄酒有關的各種專業
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以後在談到葡萄酒相關話題時,可以安心輕鬆應對,還能展現個人特出的生活品味🍷🍷
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