泰北鬼門開與迴向親族 ประเพณี 12 เป็ง／ตานก๋วยสลาก
趁著秋分還沒過，回頭講中秋 XD
剛過的中秋節（9/21）那天正好落在泰國鬼門開的日子，在泰北是藍納曆 12 月 15 日（วันขึ้น 15 ค่ำ เดือน 12、เดือน 12 เป็ง，解夏節前一個月，今年落在西洋曆 10 月 21 日），人們會準備祭品到佛寺布施迴向給往生者，稱為十二月初五祭 ประเพณี 12 เป็ง。
這開鬼門的日子在泰國各區的名稱或儀式各異*，基本上都是地獄門開，讓眾鬼出來領受布施。
關於習俗的由來，從查到的資料中有兩種說法，一是關於目犍連（พระมหาโมคคัลลานะ）到地獄大發慈悲，請閻摩（พระยม）暫息地獄之火，開鬼門讓諸鬼回到世上領受家族後輩的祭祀款待。另一個則是關於頻毘娑羅（พระเจ้าพิมพิสาร），大致的故事是傳說祂只認真供佛陀修行，但未曾對於過往親族做任何迴向。某日，一位淪入餓鬼道的親族覺得沒收到頻毘娑羅任何布施而覺得傷心，便沒日沒夜的對著祂悲悽鬼叫，頻毘娑羅不解遂向佛陀請示。佛陀向祂開釋後，頻毘娑羅便於供佛時便同時以灑水的方式迴向給那位傷心的過往親族，亦同時讓在地獄受煉的鬼們從苦難中獲得釋放。而鬼門開日就由祂定在這一天。
鬼門開之後，泰北人還會進行祭親族往生者的習俗 ตานก๋วยสลาก，時間就不僅止於單日，會延續至藍納曆 2 月，今年落在西洋曆 11 月。
至於祭祀迴向的時間為何落在此時，有說是上一季農作糧倉即將消耗完畢，等待下一次收成的過度期，因為自己生活上略略儉腸捏肚的過日而緬懷逝去親人在另一個世界是否一樣拮据，才興起多準備一些日常用品供給他們。也有資料說是稻米收穫前的空檔，同時間有部分水果收成，手邊有餘裕，而僧侶們又還在佛寺節夏安居，大家都有空就來布施做功德。
祭往生親族的供品稱為 สลาก、ก๋วยสลาก。根據先前參加清邁大學文化推廣中心工作坊時，講者 สนั่น ธรรมธิ 教授提到最早這祭祀先靈和佈施的品項，都是食物。從 สลากภัตร์ salàak phát 來說明，ภัตร์ 是巴利文，意指食物，整個字意大致有著把食物分項擺好的意思。至於現在看到供品中出現的衣物、生活用品則是後來增加的。
此外，在準備供品時，親族後輩會明確在供品上註明要迴向過往親屬的名字，盼望送往佛寺由僧侶祝念誦經時，能確實讓對方好好收到。也有一說是若亡者為自然死亡，包括重病或因衰老死亡的往者，可以在佛寺內供祭品，倘若為意外身亡，由於靈魂無法靠近佛寺，祭品就只能供在佛寺外 😢
詢問一位清邁朋友，她說，做功德迴向的對象不一定得是真正的「親族」或往生的「人」，只要心裡有想要迴向的對象都可以。她就曾經為自己過世的愛犬準備供品到佛寺，標示自己愛犬的名字，並向僧侶說明。完成儀式後，無論對象是誰，供品都會成為留在佛寺或轉捐給有需要的窮苦人，當做功德。
遇上疫情，在泰南的朋友說，今年怕民眾群聚，官方不讓辦；至於清邁也是為了防疫，各自準備好供品，集中讓雙條車或交由鄰里代表一起送去佛寺。
其實若能撫慰在世者心靈、求得平安，能不能親自送達，也不是這麼重要了。
*補充：
1、東北稱為 ประเพณีบุญข้าวประดับดิน、泰南稱時十月祭祖或十月搶孤 ประเพณีเดือนสิบ 或 ประเพณีเดือนสิบชิงเปรต。
2、ตานก๋วยสลาก 多半是傳統用竹片編成擺放祭品的容器，頂端有祭祀花束。現在有部分以塑膠水桶替代竹器，花束有些也以單朵緞帶花取代。十二月初五儀式的供品則不一定放在竹編或桶狀容器，用傳統托盤也是常見。更多迴向先靈：https://wp.me/p6jnJ5-2eb
3、泰南十月祭典：https://wp.me/p6jnJ5-aY
4、泰南三角粽 ข้าวต้มสามเหลี่ยม（十月祭典必備）：https://wp.me/p6jnJ5-1i3
*參考資料：
1、ความเป็นมาของ “ตานก๋วยสลาก” ประเพณีทำบุญให้คนตาย ทำทานให้คนเป็น
https://www.silpa-mag.com/culture/article_38356
2、ประเพณี 12 เป็ง
https://art-culture.cmu.ac.th/Lanna/detail/2280?fbclid=IwAR2zKwUWQnFrc3La_m8jxg83Du-LdrqzgSNwdBwBMFL96XPX0d8227scmCs
3、Chiang Mai News
https://www.chiangmainews.co.th/page/archives/1785118/
https://www.chiangmainews.co.th/page/archives/1116932/
4、清邁大學FB專頁（懷念泰北腔，請點這裡）
https://www.facebook.com/watch/?v=1318852378306859
*查到的資料多以泰北地區為主，若譯文有不周之處，請多指教。
供僧衣功德 在 [轉載] 街上托缽僧是真是假？ - 看板Buddhism 的推薦與評價
轉自：佛門網
https://mingkok.buddhistdoor.com/cht/news/d/43605
第352期明覺 文：侯松蔚 圖：佛門網
2014-12-24
最近筆者撰文介紹漢藏佛教的僧衣， 1法友們不約而同提及在街上托缽乞食（和乞錢
）的「僧人」問題。
固然有些假僧人穿著僧衣不如法，但穿得似模似樣的假僧人更多！畢竟衣裝很容易模
仿，故不能單靠外相判別，應以其人有否持戒、言行是否如法為準！
若論言行是否如法，在兩岸四地托缽，肯定有詐！托缽，佛陀時代早已有之，但現代
除了南傳佛教外，漢傳、藏傳平時都已經不再奉行。
中國佛教並不托缽
在泰國、緬甸等南傳佛教國家，僧人每天都會出外托缽，信眾自覺地在特定時間準備
食物，等待僧人逐家逐戶走過。僧人受供時低頭不語，以示謙恭，同時憶念諸經律中所載
托缽威儀（詳下文），為施主迴向祝願；按東南亞傳統，僧人不會向施主道謝，否則施主
會覺得功德受損。返回寺院後，僧人必須在缽中進食；即使有獨立包裝的食物甚至飲品，
無論它們混和後味道如何，也要一併倒進缽內受用。對僧眾來說，托缽乃自身的一種修行
，以及弘揚佛法的方便（因為讓一般民眾有更多機會接觸僧人）；對民眾而言，則是供養
積福的良機。
古時漢地不少寺院皆位處深山，每天托缽極為不便；而且氣候寒冷，不能像古印度般
過午不食，晚上也須進餐保暖（視同服藥，為佛制所許）。如果早晚都要來來回回，徒然
耗費修行時間。因此，漢傳佛教早已讓僧人耕種食糧，自給自足。再者，大乘佛法強調在
生活中修行，把勞動也視作修持之一，主張「挑柴擔水皆是道」、「一日不作，一日不食
」。
同樣地，西藏也因為地理的不便，基本上不保留外出托缽的傳統。充其量，每年結夏
安居三個月期間，寺院內僧人會把食物置於缽中進食。
現代漢、藏佛教只會於特別活動、隆重儀式或盛大法會中，象徵性地偶然托缽，平日
一般都不作此行儀。即使托缽，包括南傳道場在香港托缽，都會事先宣傳，通知計劃遊行
的地區（例如九龍城，因為多泰國人聚居）的居民，否則將不會有人準備食物！
僧人托缽，嚴格上只接受食物，不接受金錢。雖然，台灣某些道場為籌款而舉辦的托
缽儀式，可以金錢供養，但香港似乎無此先例，故穿著僧衣獨自走進鬧市中托缽求財者，
必然是假冒的！
托缽、乞食、化緣
甚麼是托缽呢？這又稱持缽、捧缽、乞食、分衛、團墮（意思是食物落於缽中），俗
稱化緣。顧名思義，即用手托持「缽」這種容器，遊行街道乞食。
稱為「乞食」，並無貶義，古漢文佛經一直這樣稱呼佛陀的托缽行徑。《金剛經》載
︰「世尊食時，著衣持缽，入舍衛大城乞食。」清‧儀潤《百丈清規證義記》︰「每逢食
時，統諸弟子人間乞食，不擇淨穢貴賤，平等行化，此先佛托缽之遺風也。」
事實上，受持具足戒的出家人稱為「比丘」（梵文bhiksu音譯），字義正是「乞士」
。隋‧吉藏《法華義疏》曰：「比丘者，名為乞士。上從如來乞法以練神，下就俗人乞食
以資身，故名乞士。世之乞人，但乞衣食，不乞於法，不為比丘。」比丘為佛法而故意乞
食，與俗人僅為餬口而乞食，層次完全不同。
至於「化緣」，意思是募化（幕捐）以結佛緣，包括但不限於托缽。任何的籌款或籌
集物資的方式，不論有否外出或持缽，都是化緣。
僧人為何要乞食？
僧人怎麼不自己工作賺錢，而要去乞討呢？正因佛陀不希望已出家者，仍要像在家人
般從事世俗工作、追求獲利，導致種種煩惱或惡業，而能不憂衣食、專注修行，把時間都
善用於出世間法。另一方面，托缽也給了在家人供養積福的機會。
僧人乞食 要求嚴格
托缽的要求十分嚴格，並非隨隨便便拿個缽上街要飯就可以。《增一阿含經》、《法
集經》等載，入城行乞時，應以左手持缽，沿著街道旁邊遊行（現在許多假僧人，卻站在
路中央，唯恐沒人看見），住於正念，具足威儀，諸根寂然。內心思維乞食僅為資養色身
以修道，對於食物不起執著，既不貪戀美食，也不嫌棄差劣的食物；為破除我慢，於布施
者不揀擇富貴貧賤；為培養平等慈悲之心，逐一接受各人布施；受供後，思維自己本無才
德應供，生慚愧心，加倍精進修行。
另外，《寶雨經》也開示，托缽時還應作如是想：一般眾生只能成就微少善根，受諸
苦惱，為了攝授有情，故行托缽；依次乞食，不生疲厭；於諸眾生一視同仁，不起親疏分
別或敵友憎愛；知足即止，不貪多慕得；好壞食物皆當隨應受取。受供之後，返回住處，
先於佛像或佛塔前供養讚歎；所得食物應分為四份，前三份分別施予道友、貧窮者、鬼神
，餘下的一份才自己食用；進食要適量，不太少也不太多，太少則身體羸弱、影響修持，
太多則易倦渴睡。
從上可見，僧人靠著托缽維生，不僅有助清心寡慾，托缽過程中若能如法思維與行持
，更可增進慈悲、平等、慚愧、精進等種種功德。《十住毘婆沙論》甚至寫道，托缽能招
感如來三十二相中「無見頂相」之果報（因為謙卑恭敬）。然而，若托缽時不存道心，則
與世俗乞丐無異，並無功德可言。
漢藏佛教的飲食正念
漢傳佛教現今雖不經常托缽，但生活經費仍有賴功德主布施，也把吃飯視作修行，提
倡「食存五觀」：
一、計功多少，量彼來處──感恩食材生產者的辛勞、施主減少自身及家眷受用而布施。
二、忖己德行，全缺應供──慚愧自己學養不足，有負施主期望。
三、防心離過，貪等為宗──於上味食不起貪，於中味食不起癡，於下味食不起瞋。
四、正事良藥，為療形枯──視食如藥，僅為活命修行。
五、為成道業，應受此食──飲食適量，以利修道。
因此，漢傳寺院的膳堂，又名「五觀堂」。
藏傳佛教也有類似主張。僧俗二眾進餐前，會唸誦供養三寶及糾正發心的偈頌：
無上導師諸佛寶，無上救護正法寶，無上引導眾僧寶，供養最勝三皈處。
悅意百味美佳餚，寶饌敬供佛菩薩，願令眾生悉富足，飽餐禪悅妙法食。
於食應存藥物想，無有貪欲及嗔恚，非為飽壯及高慢，僅為存身受此食。
此外，藏傳佛教特別提醒出家人注意「信財障礙」（藏語kor drib），即接受了信眾
供養，修學卻達不到信眾要求而產生的障礙。換言之，這也是提醒僧人要勇猛精進。
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1 〈漢藏僧衣淺談（上）〉https://mingkok.buddhistdoor.com/cht/news/d/43383；
〈漢藏僧衣淺談（下）〉https://mingkok.buddhistdoor.com/cht/news/d/43565
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