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除了要療癒心靈之外
也希望讓大家能夠療癒一下自己的肚子
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便當菜食譜 在 Facebook 的最讚貼文
🍴
🐂快速懶人紅酒牛肉
🥗玉米筍高麗菜
🥗煎櫛瓜
🍳蔥花蛋
..
大家晚安~~~~~
今天分享以前的食譜快速紅酒燉牛肉!
這道料理我自己非常喜歡,如果時間不夠多,又忽然想吃紅酒牛肉,很推薦這道料理唷!
另外分享(在下面⬇️)需要較長時間的紅酒燉牛肉,利用電子鍋燉煮也很方便!蠻適合防疫期間在家的料理!
..
小貓們滿兩週囉🎉看著他們健康平安長大,內心無限感動🥺
最後一張:小寶寶們準備探索世界(要變小惡魔了嗎?😂)
..
📒 快速懶人紅酒牛肉 (2人份)
📹:⬅️左滑食譜步驟圖
材料:
嫩肩牛肉片 200克
洋蔥 1/2顆
蘑菇 適量
..
調味料:
紅酒 1/4杯 (喜歡紅酒味濃厚可以加1/2杯)
番茄醬 2大匙
伍斯特醬 1大匙
赤藻醣醇 1茶匙 (或砂糖、白糖)
黑胡椒 適量
鹽 適量
..
作法:
1.洋蔥切絲、蘑菇切片約0.5公分備用。
2.起油鍋,倒洋蔥炒透明,放入蘑菇雙面煎金黃,下牛肉片和紅酒拌炒,待酒精揮發,倒番茄醬2大匙、伍斯特醬1大匙、糖1茶匙拌炒均勻。
3.蓋上鍋蓋悶煮3-4分鐘,打開鍋蓋撒黑胡椒,依照口味調整加鹽,最後拌炒均勻,完成。
..
📒 法式紅酒燉牛肉
材料:
牛腱肉 800克 (原食譜建議使用牛後腿肉,牛腩也可以)
洋蔥 1/2顆
紅蘿蔔 1/2根
蒜泥 1-2小瓣
培根 3-4片
珍珠洋蔥 適量 (可省略)
..
調味區:
番茄罐頭 1杯
紅酒 1杯
史雲森雞湯 1杯
鹽 適量
黑胡椒 適量
百里香 適量 (新鮮乾燥都可以唷)
月桂葉 1片
..
奶油蘑菇:
蘑菇 18-20顆
蒜末 1-2小瓣
無鹽奶油 5-10克
..
作法:
1.蒜磨成泥、洋蔥、紅蘿蔔切丁、牛肉切塊、培根切小條。
2.鍋中不放油,倒入培根中小火煎金黃取出備用,留下培根油,放入牛肉雙面煎變色,起鍋備用。
3.原鍋倒入洋蔥、紅蘿蔔丁小火炒3分鐘,接著放入蒜泥、牛肉、培根、鹽、黑胡椒拌炒1分鐘。
4.倒入番茄罐、紅酒、水拌勻,撒入百里香、珍珠洋蔥、月桂葉,倒入飯鍋按下煮飯模式燉煮。
⚠️也可以直接瓦斯爐小火燉煮2小時-2小時30分,想用壓力鍋、ih電子鍋也可以唷!
5.紅酒牛肉燉煮完後,準備製作香蒜奶油蘑菇,熱油鍋,放入蒜末炒金黃,倒入蘑菇雙面煎金黃,加入奶油拌炒均勻,接著把紅酒牛肉倒入鍋中,充分混合均勻,蓋上鍋蓋煮滾,完成!
⚠️⚠️建議放一個晚上比較入味好吃唷!!!!
..
#牛肉片 #防疫餐 #快速料理 #紅酒牛肉
#午餐 #lunch #food #foodie #foodiary #homecook #homemade #instagood #自煮 #自煮生活 #增肌 #午餐 #午餐小食光 #cooking #recipe #料理写真 #擺盤 #飲食記錄 #便當菜 #食譜 #影片 #recipe #recipevideo #喬尹_牛肉料理
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🍴
🐷烤味噌豬排
🥗高麗菜
🥗花椰菜玉米筍
🍳蔥花蛋捲
..
烤味噌豬排食譜來囉!
最近都在忙小貓一直沒更新食譜🙈
事先醃好豬肉,放進烤箱烤一烤就完成了,非常簡單快速。
這次醃了兩份總共600克的豬肉,隔天先烤300克,大後天再烤300克,發現⋯有蠻明顯的差異,醃三天的豬排除了比較入味外,軟嫩度大大提升,如果時間不急迫,可以試試醃較久的時間,保證好吃😋,但會不小心吃太多白飯🤣
..
📒烤味噌豬排
📹左滑食譜步驟圖
材料:
厚豬里肌肉 300克 (炸豬排用)
醃醬:
味噌 2大匙
糖 2小匙
米酒 1大匙
蒜泥 1小瓣
..
作法:
1.將豬里肌肉白色的筋切斷,使用肉垂敲打至鬆軟(或使用刀背),豬肉片和醃醬混和均勻,放入冰箱冷藏醃一晚或三天。
2.冰箱取出豬肉,放置室溫回溫,預熱烤箱180度,將味噌豬排放進預熱好的烤箱,180度12-13分鐘(依照厚度調整),烤至金黃,取出完成。
⚠️醃製時間越久肉質會越軟嫩入味唷!
..
#防疫餐 #快速料理 #味噌 #味噌豬排 #豬排
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用日式厚揚豆腐來做這道豆腐金針菇燒肉,豆腐表皮吸飽肉汁,內層無比軟嫩,超好吃!
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便當菜食譜 在 AnJie's Vlog Youtube 的最佳解答
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這禮拜挑戰的三種夏季蔬菜:絲瓜、茄子跟竹筍都完成啦!
除了竹筍我覺得都還做得不錯~
絲瓜蛤蜊除了鹽巴下太多之外,都很棒XD
吃食材的原味,沒有負擔。
今天也另外跟你們分享一道我很愛的簡單罐頭料理:
新東陽肉醬麻婆豆腐~~
👉絲瓜蛤蜊 食譜
【材料準備】
1. 絲瓜 一條
2. 蛤蜊 少許
3. 薑絲 少許
4. 鹽巴 少許
【料理方法】
1. 蛤蜊先用鹽水浸泡兩小時吐沙
2. 絲瓜削皮後切塊
3. 薑切成絲
4. 熱鍋,下油爆香薑絲
5. 加入絲瓜翻炒,蓋上鍋蓋悶到出水 *不用另外加水喔!
6. 出水後加入蛤蜊翻炒,蓋上鍋蓋悶,直到蛤蜊全部打開
7. 灑點鹽巴,完成!
👉新東陽肉醬麻婆豆腐 食譜
【材料準備】
1. 新東陽肉醬 一罐
2. 嫩豆腐 一盒
3. 蒜、薑 少許
4. 花椒粉 少許 (可加可不加)
5. 白胡椒粉 少許
【料理方法】
1. 熱鍋,加油爆香薑
2. 加入新東陽肉醬炒香,並加入花椒粉和白胡椒粉拌勻
3. 豆腐切塊,丟入鍋中拌炒後,加鍋蓋轉小火悶至入味,完成!
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逐家好,我是安J啦!
從俄國留學回來之後,決定還是要待在台灣工作,
於是畢業後便在台北租了一間小房子,
展開了我在台北的打拼人生。
平常喜歡煮煮飯,給自己和自我對話的空間;
喜歡在假日出去踏青,放下手機,親近大自然。
薪水不高在台北生活,原來也是可以很有生活品質的呀!
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🎵Music:Epidemic Music
1. Nothing Makes Sense Anymore - Daniel Gunnarsson
2. Best Kept Secret - Roots and Recognition
3. Yours - Ennio Mano
📩業務邀約:angelaleetaiwan@gmail.com
#台北生活 #台北日常 #日常Vlog #生活VLOG #罐頭料理 #絲瓜蛤蜊
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夏天到了,多了很多種不一樣的當季蔬菜,
我也想來嘗試一下用這些蔬菜來做不一樣的料理。
今天要挑戰三杯茄子跟竹筍湯,
我覺得茄子做得很成功,可以分享給你們:D
竹筍湯小失敗,下次成功再分享食譜囉Q_Q
三杯茄子實在太好吃啦!
【材料準備】
1. 蠔油 : 米酒 : 麻油 1 : 1 : 1
2. 茄子 3 條
3. 薑 少許
4. 九層塔 少許
5. 絞肉 少許
【料理方法】
0. 先將茄子洗淨,切段並川燙 ※要用網子把茄子壓在水面下
1. 茄子川燙完成後撈起來晾乾
2. 把薑切成末,熱鍋爆香
3. 加入絞肉一起爆香
4. 加入晾乾的茄子翻炒
5. 加入調味料(蠔油、米酒、麻油) 翻炒
6. 最後加入九層塔拌炒就完成囉!
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逐家好,我是安J啦!
從俄國留學回來之後,決定還是要待在台灣工作,
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平常喜歡煮煮飯,給自己和自我對話的空間;
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薪水不高在台北生活,原來也是可以很有生活品質的呀!
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【60道人氣快炒便當菜食譜】有51 道→ http://goo.gl/wVn7iB 自助餐的熱門菜都在這裡,煮晚餐或帶便當都很適合【20000道精彩食譜】 → http://goo.gl/2IegyK. ... <看更多>