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保冰、注酒、酒瓶塞三合一,怎麼能不心動!?
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#保冰多功能注酒器組(附製冰盒)
兼具冰鎮(保冰)/注酒器/瓶塞等功能!
不慎溢出的酒滴可再承接收回瓶內,瓶塞可有效阻隔空氣保持新鮮風味,並同時保持罐內飲品冰涼適溫。
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不慎倒出來的酒滴,從透明瓶口接住並回流至酒瓶內!多功能可作為瓶塞使用,擋住外來的空氣,抱持飲品新鮮風味!
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另外下方的保冷棒,不斷提供保冷效果卻又不會稀釋飲品風味,可以代替冰桶使用,適合各種需要保冰的飲品。
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保冰多功能注酒器組 在 曾鎧琪 Alison【香港曾小妹】 Youtube 的精選貼文
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開運鮮蝦餃子
材料:
鹽 2茶匙
白麻油 適量
金桂醬油 適量
中筋麵粉 適量
米酒 少於半瓶蓋
蝦 20-25隻
蔥花 少許
韭黃 1把
薑泥 少許
絞肉 1000公克
乾白菜末 500公克
餃子皮 適量
豆漿濾袋
餡料
作法:
1. 白菜洗淨、放乾後切細,用少許鹽巴抓醃出水,再置於濾袋中擠乾水份;韭黃切碎;絞肉中加入鹽、白麻油、金桂醬油、蔥花以及薑泥,拌勻後可先取少許絞肉加熱試吃,調整味道;剪去蝦頭的尖銳蝦劍後保留蝦鬚、切下頭尾,頭尾需各留一節蝦身;蝦中段去殼、剖半並剔除泥腸,用少許米酒抓過;備用
2. 調味好的絞肉與白菜拌勻,韭黃少量加入,包完再加;將備好的蝦仁與肉餡包成餃子後即可準備下鍋
3. 蝦頭蝦尾均勻裹上薄薄的麵粉後,放入油鍋中炸至酥脆後撈出,待油溫升高後再次回鍋,逼出多餘的油
4. 水滾後放入餃子,用鍋鏟沿著鍋底輕推避免黏底;蓋上鍋蓋等水再次沸騰後,加入約50ml的冷水,須注意餃子是否黏底;重複前面加水與輕推餃子的動作,至餃子浮起,且餃子皮與肉餡之間產生空氣感,即可撈起;撈起後再一顆一顆過到另外一個盤子,較可避免餃子黏住;完成後即可擺盤上桌
開運翡翠餃子
材料:
鹽 3茶匙
白麻油 適量
香菇 數朵
蔥花 少許
黑木耳 適量
粉絲 適量
板豆腐 適量
乾菠菜末 500公克
餃子皮 適量
作法:
1. 菠菜汆燙後浸冰水,切細並放入濾袋擠去水份;木耳泡開、切細;蝦米泡軟後挑沙、炒香再切末;將板豆腐搗碎,炒至乾後再倒入少許油拌炒;香菇泡開後,切細並炒乾;粉絲用滾水汆燙後切小段瀝乾,備用
2. 將上述備好的料加入鹽與香油,拌勻後包成餃子即可準備下鍋
3. 水滾後放入餃子,用鍋鏟沿著鍋底輕推避免黏底;蓋上鍋蓋待水再次沸騰後,加入約50ml的冷水,再次確認是否有餃子黏底後蓋上鍋蓋;當餃子浮起,且餃子皮與肉餡之間產生空氣感,即可撈起;撈起後再一顆一顆過到另外一個盤子,較可避免餃子黏住
餃子必備三合油
材料:
白醋 1份
白麻油 1份
金桂醬油 2份
將上述材料調勻後,搭配餃子食用
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