🥰三分鐘就滿滿一鍋超鮮美雞湯
😍一包至少五大塊超嫩雞腿肉,讓👉 包養之道 熱呼呼溫暖你的心~
黑羊身為懶洋洋代表😂生完第二胎後我就😎立志當皇太后!
最近開始入秋了~ 最適合好好趁機進補一下!
雞湯是最溫補又暖心的營養湯品,
但要我頂著烈日上市場買菜、先川燙生雞腿肉、再花兩三小時熬一鍋雞湯
🤦♀️光想就覺得累!!
之前買過冷凍雞湯,
🙅♀️還要跟啾比的冰磚搶位子放,
推薦你們可✅ #常溫保存 的 #包養之道
真的是即食雞湯界最方便、 又超級 #真材實料 的好選擇👍
裏頭的雞腿肉
真的是熬到入口即化、一咬下去立刻骨肉分離!!
嫩到不得了😋😋😋
使用✅天然食材下去精心熬煮6小時
完全✅沒有添加防腐劑~~~~~~
全家大小都可安心食用!
共有☑️當歸麻油雞湯、 ☑️黑蒜頭雞湯 兩種口味
☑️ #當歸麻油雞湯 用老薑搭配精粹麻油爆香
加入桂皮、川弓、黃耆等數十種中藥下去熬煮
精華是這包 #祖傳秘方當歸酒👍
完全不會刺鼻或過嗆!!
就是很溫順自然地幫忙提味~~~~~~~
口感瞬間變高級!!!
加點麵線跟青菜,
完全不輸外面賣的麻油雞麵線😋😋😋
帕比最愛的☑️ #黑蒜頭雞湯
用的是雲林在地蒜頭發酵兩個月而成~
黑蒜頭少了蒜頭的辛辣刺鼻味,
營養價值更高👍
和雞腿肉一起熬煮,
反而多帶了點酸甜香氣!!
咬下 #骨頭會化開!!!!!!!!!!
還吃的到軟骨滿滿的膠質感~~~~
一包大約是1~2人份,大紅禮盒包裝拿來送禮也很適合🥰 如果是家裡小孩比較大的朋友,也很推薦買幾包塞給住宿舍的孩子,即熱即食,零廚藝也可以吃到滿滿的優質蛋白質~~~
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Q&A分享副食品以來很多媽咪都會問我,如何餐餐現煮副食品?
如何抓分量?用怎樣的鍋具?用什麼種油料理副食品?食材如何保存?食材都在哪裡買?什麼時候開始調味?用什麼調味?小孩不吃怎麼辦?等等問題
每個人私訊或者留言問我,我都會回覆,這次我就整理成一篇回覆大家,請大家把這篇收藏起來😁(小孩不吃的問題就先不歸類在這篇)
💡如何餐餐現煮副食品?
寶寶一開始吃的副食品量少,做太少攪拌棒也不好打,所以我一開始製作副食品一定會做成冰磚,但只會抓三天的份量,三天就換新口味
副食品初期還在嘗試各種食材,所以我也不會強逼自己一定要餐餐準備~
兩胎我都是等到他們一餐可以吃的120ml左右就可以餐餐現煮了!(約副食品中期7m-9m)
重點來了,工具很重要!!
電鍋很方便,可以一鍋到底,如果用電鍋,內鍋要夠小,我買的這個是304不鏽鋼鍋,是瑞康屋的,另外一個是娘家媽媽買送我的,兩種交替使用,這樣煮一餐份真的很方便
把食物直接都丟一起在放入電鍋、蔬菜最後在放(利用悶燒原理即可)
如果要讓粥更香、更美味,想幫寶寶(老嬰)補充一些油脂,我就會使用這種可以炒、可以煮湯的鍋子,大小對我來說,現煮一餐副食品真的非常方便,又可以熬高湯、煮雞湯等等給孩子們
高湯熬煮完成後、可以用母乳帶分裝一餐份的容量,到時候煮粥就從冷凍庫拿一包下來即可,一包高湯我裝120-150ml。
鍋子部分的確是超多媽咪詢問我,出現在我的副食品教學影片中很多次(所以很多媽媽問我),就是韓國chef Topf薔薇鍋~
真的超美,尤其是鍋的底部,美到發泡
我已經使用3年多的時間了
這個鍋子不僅有美麗的外表,也非常好用!!
因為大小實在太合乎我所需要的,所以真的超愛~我是外貌協會🤣真的很美
當然,我也很注重鍋子的品質!是安全的我才敢拿來煮小孩的三餐~
像我很常回娘家住,所以娘家我也有放薔薇鍋在家裡~
💡至於食材怎麼拿捏?
真的煮久了你就知道怎麼拿捏,有時候料理沒有相對的絕對值
真的是隨性~但下面我一樣會舉例一下給新手媽咪有點方向
白米/胚芽米我固定用米量杯的科度2
如果要加其他米(糙米、小米、十穀米等等)就是白米1:其他米1
另外,我有時候會加藜麥,但我只會加0.5
食材部分,食材買回來我就會馬上處理洗乾淨擦乾然後在分裝冷凍,每一包魚、肉都是一餐份,分裝的袋子記得要使用耐冷袋唷!
蔬菜部分,買回來預先留一些煮副食品,其他大人正餐煮掉(吃掉)
這樣買回來就不用擔心用不完的問題~所以大人也不能挑食唷!
例如我今天要煮綜合蔬菜粥,圖8是芮芮9m8d為他現煮的 130ml
小白菜就拿個2-3片、皇帝豆5-6顆、雪白菇8-9朵還可以加紅蘿蔔
💡食材在哪裡買?
有機店、超市、回娘家當女兒賊(有種菜養雞)
哪裡買是其次,最重要的是...要洗乾淨!
💡油的部分💡
料理副食品我用過苦茶油、酪梨油、頂級初榨橄欖油~
酪梨油是我最常使用的,酪梨是一種非常有營養的食物,每100公克的酪梨中脂肪高達14.66公克,酪梨的脂肪中多是單元不飽和脂肪
酪梨還含維生素、礦物質、纖維、蛋白質、 醣類含量極低 ,多吃絕對有益健康
🥑酪梨油的發煙點高,高達200度
酪梨油適合涼拌水炒、中小火炒或高溫煎炸,千萬不要拿發煙點低的拿來炒菜或高溫煎炸,
因為當油品溫度來到發煙點時,開始產生油煙與致癌物質。
再怎麼豐富的營養與美味都開始破壞,而高溫產生的油煙吸入肺部對人體的傷害更甚於二手菸!
頂級初榨橄欖油為橄欖油中的最高等級。在手工採收橄欖後,果實經清洗、烘乾、壓榨到過濾乾淨、裝瓶需在24小時內完成,以免氧化而變質
且過程必須在攝氏30度內以「冷壓」的方式製造完成。
完全無添加任何化學成分與使用任何化學方式製造,風味絕佳且富含脂肪酸、多酚類和營養素~
橄欖油有分冷壓、初榨、調和油,都是不同的油品,所以購入的時候要注意
苦茶油也非常健康!發煙點高達250度,屬於耐高溫的油類,適合涼拌、煎、煮、炒、炸,直接飲用也ok!
👶🏼調味的部分就是1歲2個月之後才有簡單調味
使用的就是寶寶海鹽、寶寶醬油(如圖)
如果煮出來的成品已有鮮甜味則不會~
以上,有任何問題皆可提問☺️
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【 副食品 】預防便秘的黑棗泥(BabyMoov食物調理機)
開始吃副食品的寶寶就可以喝水(但4-6M不用特意灌水,用湯匙漱個一、兩口ok)。每天的水量依體重、年齡和副食品的份量做增減,通常K力都是飯前、飯後餵些水,平常遊戲玩樂間也不時拿水杯給寶寶吸一下(寶寶很聰明的,會依自己口渴程度選擇喝多喝少),但是有時候還是會遇到寶寶似乎便秘的狀況,所以平常可以不時煮些黑棗泥給寶寶吃,有預防便秘的功效。
使用材料 :黑棗4顆、飲用水100ml(約120ml,可分三次份量食用)
💡黑棗去籽切塊後,加入飲用水100ml,一起放入電鍋或副食品調理機蒸熟,再打成泥狀即可。
💡蠻多朋友問哪裡買的到黑棗?
這裡用的黑棗是「加州梅」,跟中藥材行的「黑棗」不一樣,中藥行的黑棗是用大棗,熱水燙過,再燻焙製棗皮發黑發亮的半熟狀,而加州梅比較類似果乾,可以在各大超市或生機店購買。
加州梅除了高纖、高抗氧化功效外,還有預防、逆轉骨質疏鬆功效,可以促進前成骨細胞的活性,協助修復骨質,對於正在發育的兒童與青少年,以及更年期後失去雌激素保護的婦女來說,都很有幫助。
成人一天吃8顆(均勻分配於各時間攝取),加上大量喝水,據說還能減肥呢。
💡食用方法:黑棗屬於高纖食材,所以不能一次吃很多,最好的方法是冷凍成5~10ml的冰磚,加入副食品中一起吃,一週吃兩到三次,就有預防便秘功效喔。
💡 要如何知道寶寶便秘呢?
感覺寶寶用力擠便便,卻擠不出來,甚至擠到會痛、會哭、會生氣,寶寶煩躁、情緒不安,肚子鼓鼓的,小腹硬硬的,便便次數比平時還少,而且大出來的便便乾硬,像羊便便小小顆的,副食品的食量減少,食慾不佳。以上這些現象出現時,除非是感冒生病,不然就是寶寶「便秘」了,這時就要多攝取水、油、蔬果纖維質,幫助寶寶排便,平常也可以不時做黑棗泥給寶寶吃,有預防便秘的功效。
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