買前必看‼️保冷袋6大攪拌機實測
我們最近推出這款 #焙日鋼盆保冷袋,許多人反應說保冷效果真的很好,而且彈力繩很長所以大台的攪拌機也可以包覆的很好。根據烘友們的使用回饋,我們整理出烘焙屆最常見的6大攪拌機實際使用焙日保冷袋的效果,在這邊提供給大家:
✅士邦8
建議使用2個保冷袋+夾子固定。烘友回饋:「打到有薄膜,攪拌缸還是涼的。重點開到2速也不會晃動,非常穩定」
✅士邦10
可使用1-2個保冷袋,側邊+底部。
✅KitchenAid 5Q
一個保冷袋就非常穩固~
✅KitchenAid 6Q
由於是升降式會稍微下滑,但不影響保冷盆底的效果。若想完整包覆鋼盆,可以用夾子夾住,實測攪拌時是不會滑動的哦。
✅小林10
可使用1-2個保冷袋,側邊+底部。烘友分享使用Tip:「利用伸縮繩!側邊包好後,另一個從下面往上包,旁邊綁起來,整個就有保冷效果」
✅小林12
建議使用2個保冷袋,包覆效果更好。烘友回饋:「夏天打麵團的神隊友,不怕麵團升溫太快」、「特地挑中午比較熱的時間,而且不開冷氣的情況下測試。攪拌缸降溫的幅度很明顯,幾次做下來我很滿意」
烘友好評滿滿的鋼盆保冷袋,幫助你打麵團、打發鮮奶油時快速降溫,即使是炎炎夏日也能輕鬆掌握烘焙溫度!現在下單滿$1800還送一體式耐熱刷哦!
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同時也有69部Youtube影片,追蹤數超過239的網紅韓國。黃太太,也在其Youtube影片中提到,韓國 #Silicook 冰箱收納專家 匯聚了別人所沒有的冰箱收納獨家大絕招👏 快抗抗黃太太介紹這個 #箱 見恨晚的保鮮盒! ◼️除了收納,也更好分辨 🔸Silicook冰箱收納系列盒身使用SAN材質 🔸SAN材質特性為全透明材質 🔸可以一目了然看到內容物! 🚫改善了看不見內部的大缺點 🚫別說不鏽鋼...
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保冷袋 溫度 在 烘焙找材料 Facebook 的最佳解答
做烘焙,溫度很重要🧊
酵母、鮮奶油都是很容易受溫度影響的原料
如果能控制好溫度,烘焙就先成功一半啦!
但台灣的夏天室內溫度高達30~35度🥵
即使開了冷氣也大概20-25度
對鮮奶油來說還是稍微過高
攪拌打發時的摩擦會產生熱能
使得麵團、鮮奶油等溫度逐漸升高
這時候你就需要『焙日鋼盆保冷袋』
實測有效降溫❄️
讓你打發鮮奶油一次到位、麵團更容易出薄膜!
BatterDay焙日保冷袋3大特色
✅實測有效保冰=打完麵團25度💗
✅加長伸縮繩+魔鬼氈=超級牢固!
✅材質密合耐用=特殊車縫設計好包覆
✨小編推薦用法:
攪拌機鋼盆包一個保冷袋,底部在墊一個保冷袋,雙層保冰效果更加分!!
✨目前測試可用機型:
一般鋼盆、KA5Q、KA6Q、小林10、小林12、士邦8、士邦10
對抗炎熱,你需要一個鋼盆保冷袋!
馬上去看看👉🏻https://bit.ly/3jS7B2P
保冷袋 溫度 在 烘焙找材料 Facebook 的最讚貼文
#小林士邦KA都適用
⚠注意了⚠有了這款降溫袋,夏天做烘焙也能很輕鬆
下單這邊請:https://bit.ly/3jS7B2P
我的媽呀~~~最近每天天氣都熱得跟烤箱一樣(尤其今年夏天特別炎熱🌞🌞),做吐司打麵糰的時候都很怕溫度過高。愛做烘焙都知道夏天做烘焙真的超惱人的😱😱😱
夏天是鮮奶油、麵團的大魔王,尤其是麵團,就算開著冷氣,隨著時間越來越長,麵團溫度也會一直升高,常常在社團看到烘友們幫鋼盆降溫的各種妙招,看過最厲害的是把冷凍肉綁在鋼盆旁邊,甚至還看過尿布的🤣雖然蠻有用的但太麻煩啦!!
為了解決你的困擾,烘焙找材料的自有品牌『焙日BatterDay』全新推出『#鋼盆保冷袋』🎉🎉🎉不同於市面上常見的一般款式,焙日保冷袋 #獨家開發長鬆緊帶,可以貼合多種大小的鋼盆,大小不再受限👍🏻很多烘友擔心冰鎮後的保冷袋不好固定,這點不用擔心,焙日採用了 #特殊車縫密合,冰鎮後還是可以輕易貼合,使用上不易破裂喔,耐用度大大升級😍
這款保冷袋跟冷凍肉保冰法的想法是一樣的:把冰塊牢牢貼在鋼盆邊邊、降溫有感🧊小編實測~打完麵團溫度保持在25度,是最佳的麵團終溫喔!KA6Q、KA5Q、小林10、小林12、士邦8、士邦10、一般鋼盆都可以使用~~
🔥只要$379 原來打發鮮奶油這麼簡單:https://bit.ly/3jS7B2P
☑️魔鬼氈設計更服貼鋼盆
☑️日常冷凍不佔位
☑️多種大小鋼盆都適用
對是炎炎夏日 做吐司麵包的好幫手喔 !!
我自己個人已經私留了好幾組了啦~~
🔥現貨供應喔,下單這邊請
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#圖片都是社團烘友的實測喔
保冷袋 溫度 在 韓國。黃太太 Youtube 的精選貼文
韓國 #Silicook 冰箱收納專家
匯聚了別人所沒有的冰箱收納獨家大絕招👏
快抗抗黃太太介紹這個 #箱 見恨晚的保鮮盒!
◼️除了收納,也更好分辨
🔸Silicook冰箱收納系列盒身使用SAN材質
🔸SAN材質特性為全透明材質
🔸可以一目了然看到內容物!
🚫改善了看不見內部的大缺點
🚫別說不鏽鋼完全看不到內部
🚫一般說透明的保鮮盒起霧、水氣就看不清
只能用猜的!
以為是芭樂打開却是青椒!😫
◼️瀝水設計強化保存力+盒蓋無膠條
🔸盒身底部的脊骨波浪設計
🔸可以有效隔離食材與盒身接觸面積
🔸除了隔離水份更多了空間讓食材呼吸
🔸有效加強保存功能
🚫改善了盒蓋多數有膠條
🚫膠條不拆洗會洗不乾淨
🚫拆了裝回去又漸漸開始不夠密合影響保鮮
現在內部保鮮更讚、盒蓋密合度也不被影響!
趨近完美的保鮮盒設計💯
◼️耐冷也耐凍
一般保鮮盒我們只留意到是否耐熱?
會不會釋放出毒素?
卻忽略了不耐凍也會釋放毒素😱
🔸Silicook使用SAN(盒身)+LDPE(盒蓋)
🔸皆可耐冷耐熱放心使用安全無虞
🔸除了通過韓國KCL檢驗無毒
🔸台灣送檢SGS一樣在各種耐熱、凍溫度下
🔸都不會釋放有毒物質、更不含BPA
改善了....我的...腦袋😳
因為,天啊!..........
我根本想都沒想過冷凍也可能釋放毒素😰
有了系統式的冰箱系統收納後
我發現好處非常多👇
🔹首先是煮飯的速度變快了!
食材都整理好了,打開冰箱拿出來就能煮
不用邊洗邊切真的省下很多時間💕
每天只需要把菜單想好球🥬
然後拿出食材丟丟丟丟到鍋裡等煮熟
就這麼簡單🥱
🔹冰箱真的沒有異味!
冰箱沒有臭味真的很棒(我們家有泡菜特有感
也不會去影響其他食材的味道
還不用去買一堆冰箱除臭的東西塞爆冰箱
就拿【Silicook】收納、再把蓋子蓋好就好啦!
🔹每天冰箱都跟新的一樣!
整齊的冰箱就是會讓人心情很好!!!
打開時超有成就感(連處女座黃先生都驚訝的地步)
還不用打開冰箱跟尋寶一樣🏴☠️
打開還要找半天⋯到底昨天買的辣椒放哪?😞
集資期間正是改變廚房的絕佳時機啦‼️
換冰箱,不如換上 Silicook 呢😍
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/uwG5SfPJ--s/hqdefault.jpg)
保冷袋 溫度 在 LamaShania Youtube 的最佳解答
之前都用『麥典實作工坊麵包專用粉』做台式麵包, 這次要來換換口味,做出好吃又柔軟的
歐式麵包 - 『紅茶核桃無花果麵包』。
這款紅茶核桃無花果麵包,雖然是歐式麵包,但麵包體是外酥內柔軟,很適合切片做早餐,或
做佐餐麵包。麵包中加入紅茶,吃得到淡淡紅茶味與麵粉香,核桃與無花果,讓口感層次更豐
富。
「麥典實作工坊麵包專用粉」是專門為家用烘焙開發的,所以很符合家用需求,簡單就能打出
漂亮麵糰,若家中沒有機器打麵糰,手揉也很方便。用它做出的歐式麵包,外層酥酥有咬勁,
敲下去聽得到叩叩叩的聲音。切開麵包,內部組織卻非常柔軟Q彈,一口咬下,可以吃到兩種
不同口感。
我使用「麥典實作工坊麵包專用粉」幾年了,發表的麵包食譜,多是用它完成的。若你們跟我
一樣,都是使用「麥典實作工坊麵包專用粉」做麵包,食譜中水份的部分,就不用擔心還要自
己大幅調整。
「麥典實作工坊麵包專用粉」除了做麵包外,也拿來製作中式饅頭、包子、蔥油餅等,因為它
獨特的麵粉特性,全完可以取代中筋麵粉。家中有了「麥典實作工坊麵包專用粉」,就不用多
準備中筋麵粉,非常方便。
「麥典實作工坊麵包專用粉」的特色如下:
❤️雙潔淨標章
當初挑選「麥典實作工坊麵包專用粉」,最重要的是,它不使用添加劑、改良劑,成分單純,
純粹小麥製作完成,讓自己與 家人吃得安心。此外,「麥典實作工坊麵包專用粉」在2020年
底,成功取得 #雙潔淨標章 #cleanlabel 的認證!加倍讓人放心。
❤️筋度強且吸水性佳
「麥典實作工坊麵包專用粉」符合我對高筋麵粉的期待,是粉心粉,麵粉跟水結合得很好,筋
性強,有彈性也容易操作,做出來的麵包拉絲性佳、組織綿密又 Q彈,很好吃。而且,吸水性
佳,比一般坊間的高筋麵粉,能吸更多的水分,非常適合高含水量的歐式麵包。
❤️容易保存
專為小家庭烘焙設計,內外袋雙層保鮮 1公斤原裝出廠,裡面再分成2小袋(各500克),用多少
開多少。內外袋雙層保鮮設計,外袋是採用不透光的保鮮包裝,隔絕光對麵粉的影響。讓家庭
烘焙時,隨時有最新鮮的麵粉使用。
❤️麥典333揉麵糰,手揉超方便
最近有很多新朋友,剛接觸做麵包,常常問我說: 「若我沒有機器打麵糰,可以用手揉出好吃
的麵糰嗎?」若使用麥典實作工坊麵包專用粉,搭配麥典333手揉麵糰的方法,沒有攪拌機,一
樣輕鬆揉出漂亮麵糰。
❤️專利物理性殺蟲技術
麥典實作工坊麵包專用粉,擁有獨特的專利物理冷凍除蟲技術,因此,在製作麵粉過程中,不
使用化學蒸燻殺蟲方式,讓人放心。
❤️實體店面、網路店面均有販售
在實體店面,如全聯、家樂福、頂好、美廉社、大潤發、愛買、食品原料行都能買得到。若喜
歡網購的朋友,也能在下面連結中買到。當家中急需補貨高筋麵粉時,不用擔心買不到。
MOMO: https://reurl.cc/Z7eG0M
PCHome: https://reurl.cc/x0aGn4
分享完「麥典實作工坊麵包專用粉」的特性,讓我們一起動手做這款外酥內柔軟,口感層次豐
富的『紅茶核桃無花果麵包』吧!!
▶️紅茶核桃無花果麵包食譜: Ingredients
老麵 dough A, make the night before
麥典實作工坊麵包專用粉 bread flour 100g
水 water 65g
速發酵母 instant yeast 1g
麵糰材料 dough B
老麵 dough A 60g
麥典實作工坊麵包專用粉 bread flour 300g
阿薩姆茶粉 black tea powder 6g (或蜜香紅茶粉)
冰水 cold water 195g
砂糖 sugar 12g
速發酵母 instant yeast 3g
鹽巴 salt 5g
奶油 (黃油) butter 12g
投料
核桃 walnut 50g (烤出香氣)
無花果 fig 60g
入爐前
麥典實作工坊麵包專用粉 適量
▶️紅茶核桃無花果麵包製作步驟:
1.前一天
製作老麵: 將所有老麵材料放入麵包機,啟動『揉麵』模式,結束之後將麵糰收圓,放入保鮮
盒裡面,入冰箱冷藏到隔天使用。
無花果的浸泡:浸泡方式目前還在調整中
2.製作當天
麵包機:所有麵糰材料放入麵包機,使用『快速麵糰』或是『麵包麵糰』,設定投料。因為料
太多,請在提示音響之後,自己投入核桃與無花果。 揉麵完成後,約30分鐘取出來翻面,再
放回麵包機 直到發酵完成。
(翻面用意:讓水量稍微多一點的麵糰,組織更好,麵包更好吃)
2.取出麵糰,分割成兩等份,排氣滾圓,休息15分鐘
3.輕拍麵糰,翻面之後整成三角形,再捲起來。
4.於溫度35度左右室溫,發酵50分鐘。
5.烤箱預熱200度,趁這個時候,麵糰表面噴水,撒粉,割線。(建議用蒸氣烤箱烘烤,會更好
吃,沒有蒸汽也沒關係,只是口感會差一點)
6.烘烤約18-20分鐘完成
7.吃不完建議可以切片之後冷凍,用200度回烤3-5分鐘(看切片厚度而定),麵包就會外酥內軟
,非常好吃!
之前的「麥典實作工坊麵包專用粉」分享文章: https://reurl.cc/208Yrn
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做冰心維也納麵包: https://bit.ly/3gcwhSn
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做芋香肉脯麵包: https://bit.ly/37PkNzH
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做布丁菠蘿麵包: https://bit.ly/2VXC6fe
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做巧克力果乾捲: https://bit.ly/2Ut5sSq
本篇與 @麥典實作工坊 合作 #麥典實作工坊麵包專用粉
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/PsfNPxuAEwM/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEbCKgBEF5IVfKriqkDDggBFQAAiEIYAXABwAEG&rs=AOn4CLC-fYO7TSbW-KNyE3Mn8ODBQ9JouA)
保冷袋 溫度 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的最佳解答
本週的蜂蜜系列料理已經來到第四道了
從下酒菜、便當菜、古早味飲品,到今天的韓式料理
主菜的部分不難發現都是圍繞著「蜂蜜+雞肉」這兩樣食材
為的就是讓大家盡可能可以用一樣的食材做出不同的料理
同時也能減少採購的困擾
之後如果有想要看更多系列料理的也歡迎大家許願
順便預告一下,下週是蝦蝦系列
喜歡吃蝦吃海鮮的記得持續鎖定我們粉絲團唷!
今天就用這道免油炸、無油煙的韓式炸雞迎接週末的到來
大人配啤酒,小孩配可樂,一起犒賞自己這周的辛勞
大家都不容易,大家都辛苦了
冰u啊~乎乾啦🍻
📌收藏更多由豐將蜂蜜食譜影片
▸蜂蜜蒜味烤雞翅 https://reurl.cc/rgzveb
▸水果鬆餅佐蜂蜜 https://reurl.cc/Gmzp8d
▸蜂蜜檸檬雞腿排 https://reurl.cc/YOMqgo
▸夏日蜂蜜粉粿冰 https://reurl.cc/mLWy8Y
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✅影片中使用的 #龍眼蜜 這邊可以買
➜https://bit.ly/3k16D4k
✅影片中使用的雞腿排購於“卡馬龍”(9/27有團)
➜https://reurl.cc/OX71K9
✅影片中使用的氣炸烤箱是 #日本IRIS大容量23L氣炸電烤箱
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✏️【材料如下】
雞腿排 ...1-2份
醃製醬料 ...鹽巴、黑胡椒粒、牛奶
醬料 ...蜂蜜、番茄醬、韓式辣醬、開水100ml
🍳【韓式炸雞的做法如下】
❶ 雞腿排洗淨後,去除多餘的雞皮和油脂,切成塊狀。放入碗中依序加入鹽巴、黑胡椒粒、牛奶,拌勻後冷藏醃製30分鐘。
❷ 準備一個夾鏈袋或是保鮮盒,加入1-2米杯的地瓜粉,醃好的雞腿排直接放進來甩動,均勻裹上地瓜粉,取出的時候順手拍掉多餘的粉,放上烤網,兩面均勻刷(噴)上一層橄欖油。
❸ 使用氣炸烤箱,放在中層的位置,溫度180度15分鐘,後面調整成200度再10分鐘,烤至表面金黃酥脆後即可出爐。
❹ 醬料下鍋(蜂蜜、番茄醬、韓式辣醬、開水100ml),小火慢慢拌炒至濃稠狀後熄火,雞腿排下鍋均勻裹上醬汁,撒上適量白芝麻即可上桌。
※雞腿排是否要去除多餘雞皮和油脂隨個人喜愛,非必要動作
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我是阿魚,不要叫我阿魚師,壓力太大
從不進廚房到天天下廚,完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學,學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧
料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統,是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰,做出來好吃&有人愛吃就好❤️
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/EGbSXonWOkg/hqdefault.jpg)
保冷袋 溫度 在 若將GPS放在保冷袋裡,是否可以達到隔熱的效果? - Mobile01 的推薦與評價
夏天車內溫度常高達60~70度,要是將導航機、手機等放在車內,怕溫度過高,損壞電子零件,若我購買市售的保冷袋,用來放我的導航機,裡面不再放其他東西,請問袋子以外 ... ... <看更多>
保冷袋 溫度 在 各尺寸規格(內外徑長寬高)和價 - Facebook 的推薦與評價
Hoho外送保溫保冷袋, profile picture · Hoho外送保溫保冷袋 ... 這....保冷袋是維持/延長食物本身的溫度(冰或熱), 若將冰品熱食同時放在袋內, 溫度就均衡掉囉! ... <看更多>
保冷袋 溫度 在 [請問] 利用保冷袋寄送食品- 看板ask 的推薦與評價
剛剛去超商寄宅急便,但回到家後有一點一直想不通,不曉得作法對不對......
我寄的東西是烏魚子放在保冷袋內,然後保冷袋再把拉鍊拉上放進一個紙製手提袋
保冷袋內除了放烏魚子以外還有放小包的保冷劑數枚
---
我的認知是保冷袋就是隔絕袋內與袋外的空氣,讓袋內的物品可以持續保持低溫比較久
那這樣我用宅急便的低溫冷藏寄送不就等於冷藏的冷空氣難以進入保冷袋內
這樣會不會反而讓食物壞掉啊?我現在在想到底要不要回去取回包裹把保冷袋取出...
保冷袋放在冷藏環境中時,袋中的物品到底是更容易保存?還是更容易壞啊?
我用的保冷袋是類似這種手提拉鍊式的:
謝謝
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.104.67.26
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ask/M.1454448486.A.662.html
※ 編輯: yagevoli (112.104.67.26), 02/03/2016 05:30:29
我主要是不懂保冷袋材質跟原理,怕袋外溫度進不去,然後袋內溫度又慢慢流失
因為我是今天凌晨拿去 7-11 寄宅急便,要等到明天才會送到收件人手上
這段時間包裹都是在 7-11 跟宅急便冷藏車的冷藏室中度過
算一算也有超過 24 小時是待在冷藏裡面,單純怕冷藏室的溫度進不去保冷袋內
我的保冷袋應該不算強吧,是大創 $39 元的 XD
這樣的話是不是可以比較安心一點 XD
不過假如超強的話,時間一久袋內溫度是不是也會慢慢流失升高?
這樣會不會外界溫度進不去然後東西就壞了... Orz
※ 編輯: yagevoli (112.104.67.26), 02/03/2016 09:55:00
... <看更多>