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#保師傅做綠豆粉粿
fb跳出去年此時，瘋狂的陳太帶我去嘉義吃小吃，在東市場附近，意外撞見路邊有個性，純天然，會臭酸的綠豆粉粿。
我葛格保師傅沒跟到也沒吃到，聽我敘述後，表示他會做，而且很簡單。
保師傅43年前入行時，學的是川揚點心，之後才轉做川菜，湘菜，江浙菜，杭州菜，他會做點心，但又不願意承認，一直裝做不會又叫我不要講。
可是最近他喜歡自己做，之前做水晶糯米圓，高麗菜蘿蔔糕，今天又做了綠豆粉粿。
涼了硬了才是綠豆粉粿，水粉比例和操作手法都在影片中，而且加了碎荸薺就是馬蹄糕，加了桂花醬就是桂花糕。
＃保師傅做點心
＃自己的點心自己做
＃吃美食也要長知識
保師傅做點心—綠豆涼糕
fb跳出去年此時，瘋狂的陳太帶我去嘉義吃小吃，在東市場附近，意外撞見路邊有個性，純天然，會臭酸的綠豆糕。
我葛格保師傅沒跟到也沒吃到，聽我敘述後，表示他會做，而且很簡單。
保師傅43年前入行時，學的是川揚點心，之後才轉做川菜，湘菜，江浙菜，杭州菜，他會做點心，但又不願意承認，一直裝做不會又叫我不要講。
可是最近他喜歡自己做，之前做水晶糯米圓，高麗菜蘿蔔糕，今天又做了綠豆糕。
涼了才是綠豆糕，水粉比例和操作手法都在影片中，而且加了碎荸薺就是馬蹄糕，加了桂花醬就是桂花糕。
＃保師傅做點心
＃自己的點心自己做
＃吃美食也要長知識
包子基本法，擀皮邊薄中厚，收口像鯉魚嘴，保師傅教做肉包子. 4,485 views • Apr 30, 2022 ... 用點心做點心-菜包. ... <看更多>
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