關於 保毅豬油 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

今天看到外加雅虎與Google等平台，目前已有至少十個媒體把台灣的網軍頭頭「唐姊」給揪出，用強煙給燻出鼠洞。就連豬油、新頭殼也捅了幾刀，濕兒倍感欣慰：

（自由時報）韓國瑜粉絲團遭關邱毅要唐鳳出來面對

（NOWnews）政府黑手？前新聞局長鍾琴點名行政院和唐鳳「放任網軍」

（中時）放任民進黨暗黑網軍？新黨要唐鳳出來面對

（ETTdoay) 邱毅找扁朝官員點名唐鳳縱容網軍痛批《反滲透法》意在操弄民調

(新頭殼）邱毅找來扁朝女將 神解《反滲透法》目的為控制民調

（中時）遭控縱容暗黑網軍 唐鳳：想像揣測

（聯合報）影／扁朝政務官出面！控民進黨埋葬民主

濕評：中時還逼姊的辦公室對此回應，覺得好開心！為何哪麼開心，你王大濕變態喔？沒有，之所以如此，請聽我娓娓道來。

大概就是兩年前吧，首次發現姊透過「真的假的line bot」這軟體，準備監控台灣廣大網路，並寫文揭發此陰謀時，就直覺被盯上。

幾個月後，臉書真的被關了。隨後在開完記者會後，不到一年的時間，我兩大豐厚稿費的專欄，被神秘沒收。臉書陸續被關四次，觸及與讚數被砍成僅剩最初的兩成，blog點閱率平均少70趴，google廣告幾乎為零，廣播節目也終結。濕兒等同廢人一個。

導致我的收入立即砍半，入不敷出，婚姻也保不住。網路對我的罵聲也連連，當時的身心靈極度疲憊，花一堆錢諮商、上課，甚至算命。

更悲哀的是，我當初還真以為是自己錯了，以為我亂陰謀論，胡亂指控唐姊「愛的寧靜科技」。姊也派龐大網軍盯哨，要嗎酸我胡扯，要嗎就當好人，跟我好言相勸演算技術已改變，觸及率降低、youtube訂閱數早上8點神秘砍半，甚至專欄被沒收，全都是「正常」!

直到最近邱毅挖出越來越多，有證據的犯罪，甚至通敵賣國事實，我才發現，過去兩年中，我的臆測幾乎全是對的。網路中，真有一隻骯髒的手。因為目前我的讚數、觸及率與點閱率，完全恢復正常。這才是我應有的水準。

這感覺是怎樣呢？分享一個名為「煤氣燈操縱」Gaslighting的心理學現象，這是用來描述「情緒操控」的術語，剛好形容目前台灣的網路現況，以下為紐約時報的解釋：

『「煤氣燈操縱」是一種心理操縱，其名稱來源於寫於1938年的劇本《Gas Light》，以及1944年由英格麗·褒曼(Ingrid Bergman)主演的同名電影。「煤氣燈操縱」的目的是使受害者質疑自己的記憶、感知和理智。這種手段利用否定、誤導和謊言，試圖破壞受害者情緒的穩定，使受害者最終懷疑自己相信的現實是否屬實。

在影片中，褒曼飾演的妻子親眼看到燈光閃爍，聽到樓上傳來的可疑腳步聲，但她的丈夫卻說服她沒有發生這樣的事，並使她一步步受到孤立。她慢慢開始相信自己精神失常。』

再評：我被關第三次，沒收第二個專欄時，有默默許下一個心願，就是有一天，希望能在媒體版面上，看到滿篇姊被揭發的新聞，然後被起訴，甚至被關。今天算是小了心願，但離起訴與被關，還需要一點努力。

最後一段給姊，我知道妳會偷偷看。妳知道為何會節節敗退嗎？畢竟妳以前一度也是「無政府主義」的支持者，最後卻成朝廷東廠。我跟妳不同，妳有個暗黑技術，我沒有，更沒錢，或是龐大國家機器，我只有一個東西，叫做......直接套「V怪客」的台詞吧：

『面具底下的不只是血肉之軀，更是個理念。而理念，是刀槍不入的。』

＃希望妳數位政委夢只剩8天

＃如果沒這位置後

＃妳還剩什麼

延伸：
王大師進臉書黑牢Q&A
https://accrcw75.pixnet.net/blog/post/67962888

小英背叛鄭南榕 臉書不捍衛我說台X子自由惹！
https://accrcw75.pixnet.net/blog/post/65814604

[復興咱的 柑仔店 ! 好嗎？]

服務處對面，有一間麵攤，賣得是傳統的陽春麵和豬血湯，
在文化中心和平路這個區域的社區，一賣就是幾十年，
大家管叫老闆「米糕伯」，因為在最早一開始，
這間不起眼的小店，是專賣米糕，
後來可能是陽春麵較熱門，而專賣陽春麵！

米糕伯的陽春麵加了豬油和紅蔥頭，
一股特別的香氣，讓人食指大動！
店內賣不超過十樣產品，卻能歷經數十載，
毅力不搖，許多人更是特地前來吃麵，
當然，吃麵是一回事，更重要的是，
老闆「米糕伯」及老闆娘「米糕嬤」
和這間麵攤所扮演的角色！

客語歌手林生祥，創作了一首歌「7-11」，
敍述7-11取代了傳統雜貨店，
雖然為偏鄉區域開啟了與外界連結的途徑，
甚至能方便的購買高鐵票和演唱會門票，
但不免少了雜貨店猶如資訊站人情味的功能。
更會驚覺連鎖商店帶來同樣地景的憂慮，少了地方特色！

座落於服務處對面的米糕伯麵攤，除了麵好吃之外，
個性更是熱情有活力，關心社區大大小小的事情，
社區的動靜都掌握在他的手裡，
並會盡力給予可幫忙的力量；
雖然我們是以「服務」為工作內容的辦公室，
卻常常也受到他的幫忙。

縱使辦公室做為警察巡邏站，
辦公室曾發現有不明人士在休息時間於戶外逗留，
米糕伯不僅幫忙了解，更告知我們妥善管理戶外桌椅，
除此之外，門口發生車禍，就在糾解不清來龍去脈時，
米糕伯提供警方客觀的事實，並協助車禍民眾叫救護車。
社區的店面提供了許多「人」的敏銳度才能判斷的資訊，
再深一層的來說，更是一個社區最基礎的保全系統！

在大型連鎖店讓我們生活更依賴他的同時，
人和人之間因「情感」而牽起的繫絆和守護，
反而是大型連鎖店無法取代的事實！
社區型商店逐漸凋零中，
追求趨勢化的所謂人文連鎖店，反無法呼應區域文化和歷史，
因此，我們提出一個復興柑仔店和社區商店的構想，
在我們都受惠於社區商店溫暖的同時，政策上，應有其保護和協助轉型的計畫！

你們同意嗎？有什麼好意見嗎？
對了，有空來服務處對面吃麵吧！：）

每經過一次食品安全的風波，就會長一次知識，我好正面啊！
所以！大家一起也來長一下知識吧！！
文長但絕對值得一看。小編/跳

油品大廠為了降低成本，擴大市佔率，摻低價棉籽油、並非法調和色素混充。造假事件愈滾愈大，幾家市佔率數一數二、耳熟能詳的大品牌紛紛捲入。食品藥物管理署為安定民心加強稽查，截至22日為止，共稽查了76家油品廠。

『棉籽油毒嗎？橄欖油怎麼選？買油最好的５對策』
文化大學食品營養學系主任施明智指出，棉籽油精煉後就是一般的食用油，若經過精煉、漂白、去味，三個步驟，便可幾乎完全去除棉酚(Gossypol)，目前全球唯一針對棉酚規範限量的國家是中國大陸，規定棉酚含量須在0.02%以下。不過一般來說，棉籽油較常用於工業用途，例如製作肥皂等。

台灣大學食品科技研究所終身特聘教授孫璐西認為，棉酚的毒性不需過度擔心。
因為棉酚在油裡的溶解量本來就少，再加上台灣油品精煉技術純熟，若未精煉的棉籽油顏色較深且有混濁感，從油品外表就能看出。

盲點：檢驗不能保證安全
這次油品食安事件也暴露出，『檢驗無法揪出惡意犯罪。』
因為橄欖油的油酸高，若利用便宜的棉籽油混充，施明智推測，應該是加了高油酸葵花油，只要計算好脂肪酸比例加以調和，連檢驗單位都分析不出來。

全國公証檢驗公司實驗室經理張毅偉也解釋，以現行的檢驗方法而言，要查驗食用油是否摻假並不容易。
油並不像三聚氰胺或塑化劑，是單一元素，檢驗結果一翻兩瞪眼；目前最常用是以油品中的脂肪酸組成比例分析，不同的油有不同的組成比例，但即使同樣是橄欖油，不同產地的橄欖製成的橄欖油，比例上又會有差異，可變性太高，需要累積大量的資料庫樣本數，及可接受的變異範圍做比對基礎，才能判斷。

建立制度，更待何時
在此同時，一份歐盟根據學術研究、警方紀錄與產業諮詢的食品安全初稿，也揭露了十大最容易詐欺的食品。此篇報告指出，食品詐欺特色是用摻假、替換、竄改及偽造等方式故意誤導消費者，以致在財務上獲利，和台灣同出一轍。
當食品安全事件愈來愈大條，愈來愈難以察覺，大廠、市佔率高、認證標章，以往我們用來購買安心的方法，一再失靈時，怎麼辦？

施明智認為，最近一連串食安危機是國內長期疏忽食品衛生安全的反撲，食品技術、安全管理其實沒有想像中容易。現在不要求安全食物，更待何時。

一、更應系統化蒐集食安議題
GMP發展協會在18日取消了大統食品廠的17張認證，消費者對於國內外認證的信心全被打趴在地上。
其實，大統申請通過GMP及ISO多張認證，但這些認證只保證流程，不保證品質。
「制度要全面檢討改進，先砍掉問題廠商是治標，改革食品產業的品保網絡才是治本，」台灣食品GMP發展協會執行顧問周能傳強調。

二、評等結果應公布
GMP認證廠商仍需接受稽查評等，評等結果應列入公開資訊。
多數消費者並不知道原來GMP認證廠也有好壞之分，只單純相信「有認證有保障」。但大統在過去即是被評為最後一級—「普」級的廠商，必須每個月接受查核，行內人或許不訝異，但卻震驚消費者。

三、高風險食品應由行政體系轉為檢調體系
周能傳認為，大統長基食品廠是處心積慮的智慧型犯罪，老闆掌控配方，相關表單都造假，而且能調配出和橄欖油脂肪酸比例類似的混充油來，最後請檢調單位出馬才查到配方證據。
行政院未來將訂定「食品違規事件裁罰原則」，凡摻偽、假冒、添加，可直接移請司法偵察。

四、稽查要人、也要專業
檢驗技術也無法揪出問題時，得靠現場稽查找證據。
台大食品科技研究所教授江文章指出，要透過真正有效的現場查核去管理食品廠商，「查廠如果只查幾小時都不是看真的，要駐廠駐廠1至2天，將生產過程從頭看到尾，並查核進貨、銷貨、存貨量，」他說。衛生稽查人員也得是內行人，才知道該看哪裡、怎麼看出端倪。可惜的是，政府查廠人員多是護理背景，要看門道還需要與時俱進的培訓。

施明智更建議，比照HACCP流程中「食品安全管制小組需有一人取得食品技師資格」的規定，強制各廠商取得標章必須聘任經過國家考試的「食品技師」，由專業人士控管監督工廠運作，他也坦言，制度建立需要一步一步來。

五、制裁至少加倍奉還
歐盟這份食安報告建議，制裁業者從食品詐欺取得的好處，至少兩倍。兩年前塑化劑重大食安事件，一審法院僅判賠120萬，若黑心賺得比罰得多，將無嚇阻作用。

『拿回飲食自主權』
而每天進食的我們，也該該重新思考飲食的意義。將飲食視為權利、更是義務，不要將照顧自己飲食的權力全部委託他人。
也許我們並不會一吃斃命，但一再的食安事件破壞了長久以來我們對食物的安全感、信任感，食材達人朱慧芳認為，是「拿回飲食自主權的時候了」。

朱慧芳自己吃的油，便是自己找認識的有機農夫種的有機花生，拿給認識的傳統榨油行搾。
一般人會詫異，這麼麻煩？但朱慧芳認為，如果你將飲食視為生命重要的事，就會重新控管吃進去的食物。

要拿回飲食自主權，她建議第一步：你吃最大量的食物，去認識生產者吧。若你吃最多米，去認識你的稻農吧。一步步將飲食自主權拿回來，你的飲食不會一夜翻盤，但時間一久，一定可以吃出真食物的真滋味。

也有人會辯解，上班很忙，每天只能吃便利商店。朱慧芳建議，你依舊可以在這樣環境裡選擇最好的。例如切片的水果比果汁好，整顆的完整水果又比切片的水果好，一步步認識真食物。
也許有更多的內幕是無法從食品標示中判斷出來，以下是目前環境下，買油最好的對策：

一、少吃油
台大生化科技系教授黃青真特別強調，「少吃油」。飽和脂肪已經證實和乳癌、攝護腺癌、子宮內膜癌、結腸癌有關。
台灣新版的飲食指南將每日油脂攝取從2～3湯匙（即30～45公克）降低為5～7茶匙（即25～35克），烹調隨便加上一匙油，就增加135卡，況且外食、加工食品、肉類隱藏更多看不見的油脂。

二、不要一瓶油打天下
營養專家都強調，必須依烹調方式選擇油品。油炸、重炒需要飽和脂肪高、比較穩定的油，如豬油，涼拌、輕微拌炒則可以選擇單元不飽和脂肪酸比例高的橄欖油、亞麻籽油，這樣既可吃出健康，也能分散風險。

三、不要往便宜貨奔去
黃青真教授指出，若往大賣場走一趟就會發現，大統橄欖油一公升200元上下，一般的橄欖油價位在380～420元之間，「高價不保證品質，低價絕對要疑心」，她強調。

三、不要固定品牌
過去建議，買菜要不同產地、不同攤商以分散風險，現在這樣的建議依舊適用於食品，「大小牌子輪流換，」林口長庚醫院腎臟科主治醫師顏宗海建議。

四、買橄欖油認清條碼
出產橄欖油的大宗國家包括義大利、西班牙、希臘，可從背標上條碼的國碼區分，80開頭代表從義大利原裝原罐進口，西班牙為84，希臘則是52。471開頭表示是在台灣分裝。（見「真正的橄欖油怎麼挑」）

五、食育從小做起
朱慧芳強調，口感要從小訓練，讓小孩學會選擇好食物的能力，將會受用一輩子。例如家裡不買食品，只買真食物，讓孩子參與料理的過程，如買菜、烹調以及飯後收拾。
食安問題已經存在幾十年了，今年爆發特別多，只「表示大家愈來愈積極，反而是好事，」朱慧芳樂觀地說。

文：健康雜誌

延伸閱讀：關鍵３步驟　透視健康好油！
http://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?id=5026786&page=1