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一個人晚餐吃這樣好像蠻豐盛的🤣
炙燒鮭魚肚320加上99元套餐，多了手卷、味增湯跟鴨胸小菜，湯可以續，飯可以免費加量，但要點餐時告知，不能吃了之後再加！
⚠️限現金支付
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不怕你吃不飽就怕你吃不到‼
在台中口耳相傳已久的超佛心日式料理店👉信兵衛 手作丼飯壽司
店家的鰻魚飯你沒有看錯，整尾的浦燒鰻魚就放在飯上(/≧▽≦)/
其他的餐點也是超級彭湃，店家真的是怕你吃不飽😂
📍信兵衛 手作丼飯壽司
轟炸牡蠣島$350
醬燒鰻魚丼丼（限量）$550
海鮮味噌烏龍麵麵（湯）$200
🏠：台中市北區成功路478號
⏰：平日11:30-14:00、17:30-22:00 假日11:00-14:00、17:00-22:00
☎：0987-292354
Instagram追蹤 @yian3737 授權提供
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Taichung🍴
開車經過一條小巷🚗不是熱鬧的商店街
卻有一間店聚集了超 多 人 潮 ～😯
原來是賣生魚片丼飯 🍣
店面很有特色，立馬停車來吃！
內用有超涼快的冷氣，騎樓下也有戶外座位
這個還有點風涼涼的，戶外還坐得住
基本上會選擇障礙，菜單上每一樣都很想吃🤤
看看隔壁桌的，幾乎都點滿一桌
IG上評價很好，每一道也都超浮誇！！
相機先食是必須的🤗🤗
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🔺松葉將軍紅蝦丼 $480
約莫有5隻松葉蟹、4隻天使紅蝦和干貝！🦐
上面鋪滿厚厚的蟹膏被🦀️
醋飯很好吃，海鮮有夠新鮮！！！
一碗滿成這樣，真的沒什麼好挑惕的欸😍😍
建議2-3人一起分食
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🔺超載炙燒干貝鮭魚卵丼 $380
超載、滿載、流量爆掉的鮭魚卵
像土石流一樣，沿著杯緣緩緩流下
底下還有白嫩透紅的干貝🤤
可以一人吃光，也能兩人一起share
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🔺鮭魚切切 $280
「這也太厚了吧～～～🤩」
鮭魚控的我整個瘋掉欸欸欸
好厚，吃得好過癮！！
目測大概有1cm吧（？
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🔺蝦蝦味噌湯 $160
味噌湯上有豆芽，要趕快吃掉
太慢喝浸泡久，會變成濃濃都豆芽湯😖
都是我拍太久了啦，沒注意到QQ
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🔺海膽茶碗蒸 $180
小小一杯，料也是塞得滿滿
鮭魚卵、海膽在上頭點綴
裡面有蛤蠣、魚肉配上軟嫩嫩的蒸蛋，好吃😋
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整體無雷！！！！！
滿意指數超高～～～
而且還可以再回訪
還有超多道想吃的🤤🤤
推推給近期要去台中的朋友😃
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✏️#Chelsea在台中
✏️#Chelsea吃鹹鹹
✏️#Chelsea吃日式
📌📌📌📌📌📌
店家資訊ℹ️
🍽信兵衛 手作丼飯壽司
🚪平日11:30~14:00、17:30~22:00；
假日 11:00~14:00 17:00~22:00
🏠成功總舖-台中市中區成功路478號
🏠大勇町目-台中市東區大勇街59號
🏠南門町目-台中市南區南門路1號 @ 信兵衛 手作丼飯壽司。
之前在網路上查到這間日式料理居酒屋~他的海鮮丼飯和炸物那些擺盤都超美的
IG打卡超紅的。看了就一直很想來試試看，
信兵衛以丼飯料理為主，這次點了三款熱門的丼飯。
🗻 富士山爆牛丼丼（＄360）
用來形容眼前這碗浮誇到不行的丼飯，自是再適合不過！特別選用雪花牛加上安格斯翼板牛排兩種不同牛肉，一次暢享雙重口感。碗緣同樣打上一顆生雞蛋，而肉串上所淋製的特製優格醬，口味不如想像中來得酸，反而帶點淡淡鹹香，讓整體吃起來更清爽順口。
🦐究極爆蝦丼丼（生／＄420）10 尾阿根廷天使紅蝦一字排開，真的「蝦」爆了！製作過程中，師傅會先用人工將蝦體跟蝦頭剝離，再分別炙燒藉以逼出香氣。待擺盤告一段落後，再擠上約半圈左右的香濃蟹膏和鮭魚卵，讓整體吃起來更有層次。
🐟特上盛合丼丼（生／＄360）海鮮控看過來！這碗盛載著滿滿海味的特上盛合丼，你絕不容錯過！底層鋪墊著Ｑ彈有勁的壽司米，接著陸續放上鮭魚、旗魚、鮪魚、鯡魚、鯛魚等五種生魚片，再力邀肥嫩的天使紅蝦、蝦膏、鮭魚卵、蝦卵、龍蝦沙拉和松葉蟹助陣，難怪會榮登店裡的超人氣榜首！一碗飯幾乎嚐遍了日料的經典元素，吃起來清爽無負擔。
除此之外，凡點丼飯可免費加飯，但請於點餐時事先告知；另外，味噌系列的湯品都可以免費續湯。
店名:信兵衛手作丼飯壽司
電話:0987292354
地址:台中市北區成功路478號
價格:$150up
信兵衛 ~專賣壽司與丼飯的專賣店~ 北區成功路478號, Taichung, Taiwan. ... <看更多>
信兵衛成功路 在 [食記] 信兵衛-人氣排隊店超浮誇丼飯吸睛分量多 的推薦與評價
店名：信兵衛 手作丼飯壽司
地址：台中市北區成功路478號
電話：0987 292 354
營業時間：11:30-14:00、17:30-22:00
價位範圍(每人)：$100-$360
圖文網誌版：https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/352126774
每回寫完日本料理的食記，
都會習慣性蒐集底下網友們推薦的口袋名單~
這家信兵衛 手作丼飯壽司就是出場率極高的一家，
在情人節這天尋找晚餐標的時就派上用場啦，
從谷關下來後一路前往信兵衛。
跟著導航來到成功路的信兵衛，
這邊屬於中區舊城區，單行道很多，
路況不熟的人很容易走錯路，
我只能說信兵衛的熱門程度真不是開玩笑的，
裡裡外外都是人，以年輕人的客群居多，
如我前面說的這區塊屬舊城區，
其實到了晚上人車並不多，也沒什麼店面開著，
信兵衛的人聲鼎沸與安靜街道就形成很大的對比。
裝潢有著濃濃的日式氛圍，
各種日本旗幟與擺設氣份營造的相當好，
用餐區以啤酒箱與汽油桶當桌子，
讓外頭的座位搭配音樂燈光帶點屋台風。
等待時可以先看看要吃些什麼節省時間，
板子上還有許多隱藏版菜單哦。
這天運氣很好，大概等個十幾分鐘就入座了，
很幸運被安排至室內座位，但內用區相當的狹窄，
裝潢與用餐風格方式都讓我不斷聯想到森川丼丼，
兩者非常相似。
桌面上已擺放餐具醬料菜單，
麥茶則為免費提供，自行取用，
牆面上貼滿了網友的IG打卡照，
實圖用來參考點什麼其實挺方便的，
我們就看著牆面研究了許久看看大家都點些什麼。
看到菜單我忍不住驚呼一聲，這品項也太多了吧！
林林總總可能快一百種，以丼飯為主，
其它還有烏龍麵、握壽司、串燒等等，
而且價格非常平實，簡單的熟食丼100元就有了，
大部分的人則都衝著它們家的浮誇丼丼而來，
+$99或是$120可升級為套餐，選擇性相當多。
丼飯加飯免費，味噌湯品可續湯，
麥茶小菜免費提供，小菜部分當天我是沒看到。
隱藏菜單會根據當日漁獲限定販售。
不知道點些什麼的就參考這熱銷top3吧。
菜單我們著實研究好些時間，
看到牆面上的IG打卡照全都是浮誇系列，
就決定情人節大餐從它下手！
隔壁用完餐的情侶看我們討論很久，
臨走前提醒我們不要點到兩個浮誇系列，會吃不完，
耳根子很硬的我們貪吃勝於一切，
不但點了兩份浮誇系列還加了飯XDDDDD
今日晚餐：特上盛合丼丼+富士山爆牛丼丼
眼前的丼飯太浮誇，忍不住幫它們拍了影片上傳IG！
【特上盛合丼丼】$360
生食丼：鮭+鯕+緋+鮪+紅蝦+星鰻+龍蝦沙拉+花枝
+蝦卵+鮭魚卵+蟹膏+松葉螃
信兵衛熱銷第一名特上盛合丼丼，
各式生魚片只能用炸出來來形容，
種類非常多，一份$360其實滿便宜的。
不加飯的丼飯是淺盤，份量剛剛好，
生魚片雖多，但這天的生魚片吃來質量並沒有很好，
不至於說到不新鮮有腥味，就是沒有鮮甜味，
吃來就是很一般的生魚片，然後很多那樣。
【富士山爆牛丼丼】$360
熟食丼：翼板牛+雪花牛雙重組合
富士山爆牛丼丼的浮誇度絕對不亞於特上盛合，
層層堆疊到天邊，在店內的熱銷排名是第三名，
拍起照的效果吸睛度非常棒。
眼前的巨大違章建築(誤XDD可以分成四區，
最上層的雪花牛片、第二層是滿滿的生菜、
第三層為切成較厚的翼板牛、底層是白飯，
中間由竹籤做固定，為打造富士山的白頭美景，
淋上不少美乃滋作顏色點綴。
拍起來很美，要吃它根本是大陣仗，
不知道從何吃起，只能一層層拆解至盤上，
雪花牛很棒，滿口的肉香油脂，沾著蛋黃吃也很不賴，
完全可以滿足肉食族的大口吃肉慾望，
大量的生菜也能適時的解除膩感，
翼板牛吃來也軟嫩，就是筋絡較多，
且被擠壓到有點變形壓縮，美乃滋也太多太甜
這些都有影響到口感與味道。
丼飯加飯免費份量真的沒開玩笑，
扎扎實實的至少有個兩至三倍飯量，
不知是不是被重重擠壓的因故還是飯沒煮好，
整個米飯都黏在一塊，飯對我來說是NG的。
【胡麻豆腐】$50
胡麻豆腐還不錯，清爽開胃。
總結：
我平常自認是吃白飯和吃肉的第一把交椅，
結果被富士山爆牛丼丼給KO，
立馬奔回家吞胃藥，真的不要輕易加飯，
那個飯真的是多到讓我吃到放空，
難怪隔壁桌情侶會向我們勸世，
我們不聽之外還耳朵硬的加了飯，
我鄭重在這裡認錯，我應該乖乖聽話的，
歡迎大胃王來挑戰。
簡單做結論，人很多生意很好需排隊等候，
上餐速度也慢，浮誇系列熟食丼優於生食丼，
如果你是以打卡、氣氛或吃飽為用餐取向的話，
信兵衛很適合一訪，浮誇丼丼吸睛搶眼份量多，
如果你追求美味、精緻度、舒適度的話，
台中還有許多日式料理可以做選擇。
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