桃園新屋中山路旁一家不起眼的小吃，是超過半世紀的鵝肉老店🤤
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信宏鵝肉老店 在 信宏鵝肉老店 - Facebook 的推薦與評價
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信宏鵝肉老店 在 [新屋區] 信宏鵝肉老店(美食) - YouTube 的推薦與評價
可別以為桃園市新屋區能吃的只有海產，老饕都知道來到新屋肯定要吃上一盤鵝肉才能回家。創始於1961年的 信宏鵝肉老店 是觀光客的首選之一，在簡單的店面 ... ... <看更多>
信宏鵝肉老店 在 [食記] 新屋。信宏鵝肉老店- 看板ChungLi - 桃園 - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：信宏鵝肉老店
消費時間：2018年/2月
地址：桃園市新屋區中山路404號
電話：03-4772226
營業時間：11:00-20:00, 週一公休
圖文版：https://iamlarle.blogspot.tw/2018/02/blog-post_9.html
每次逛COSTCO時，總會記卦著關於新屋的食物情報。這天再次
利用探買的機會，順道（根本是反方向）拜訪了板友提及的信宏鵝
肉。
只知店家情報，卻不知招牌品項為何，索性切個四分之一後段
鵝肉，追加燜筍和福菜湯。
鵝肉 30元/兩（此份1/4後段為560元）
鵝肉肉質紮實彈牙無柴澀感，鹽滷不重，能吃到鵝肉的甜味，
只是這隻鵝有點肥，吃多微有膩感，可能不是每個人都能接受。所
附沾醬比較偏豆瓣醬的重鹹，需自行斟酌是否沾佐，自己是偏好吃
原味。
桂竹燜筍（小） 150元 福菜五花湯（小） 150元
桂竹筍爽脆不老，吸附了烹鵝高湯的鮮，但也有些油膩，多吃
略覺辛苦。
福菜五花湯的湯頭滿是福菜的特有滋味，清爽順口。福菜口感
偏脆硬，個人喜歡再燉得軟透些。五花肉片得薄，瘦肉紮實肥肉彈
而不膩，頗有山豬肉的錯覺（山豬肉的肥肉會再多點脆度），這五
花肉佐著鵝肉附的沾醬挺搭。
關於新屋區的鵝肉情報尚餘郭鵝肉，留待下次COSTCO巡禮時一
道拜訪。
延伸閱讀：
桃園新屋區。新屋神農鵝肉美食館
https://iamlarle.blogspot.tw/2017/11/blog-post_71.html
桃園全區食物地圖總整理
https://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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