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#農業 #低溫
雖然寫過很多次，多寫一次無妨。
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幾年前去田野過一次台灣農業，不太正式，跟農人談到這種低溫儲存。這終究還是回到農業的附加價值在哪？以及台灣的農業政策系統運作的方式有調整空間。
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第一是價格。能低溫保存成本當然會墊高一點，那就要看賣不賣得出更好的價格了。
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第二是稻米品質。如果賣得好，市場需求大，有沒有必要一定要放在低溫倉庫？如果賣得不好，放倉庫有沒有幫助？
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第三是收稻子。為什麼是跟A收而不是跟B收？收的標準是甚麼？到底是把賣得好的藏些起來，等著賣更好的價格？或者是幫忙把銷不出去的稻子藏些起來，等著價格好時銷售？又，如果一直等不到呢？
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好像聽了幾次問題都差不多。不曉得現況變得怎樣？畢竟也只是幾個小時的訪談而已 ...
【連日高溫熱壞了嗎？公糧可能住得比你還涼】
根據日本研究，稻米在攝氏15度低溫可儲存2年，但若是25度常溫環境只能儲存1年，以低溫方式收儲公糧稻穀有利維持稻米品質。詳情請見→https://www.agriharvest.tw/archives/66520
農糧署推動以低溫筒倉收儲公糧，目前國內收儲於低溫筒倉的公糧稻穀數量約18至20萬公噸，約占公糧庫存糧5分之1至4分之1；農糧署規範業者在低溫筒倉設置測溫線，進行溫度監測、確保公糧品質，並建置完成「公糧筒倉監測管理系統」，導入IoT遠端管理技術，預計明年全臺低溫筒倉溫度資訊可望上線，由農糧署遠端同步監控管理。
「From Farm to Cup」從產地到杯中：https://reurl.cc/lRpKq6
從我們有記憶以來嚐到了第一口咖啡 - 無論是販賣機裡的調和咖啡，還是跟爸媽去住飯店時早餐附的咖啡，抑或是約喜歡的女生到價位跟氣氛都無法理解的咖啡廳- 這個初嚐時又苦又澀的黑色液體，用不同的形式佔據著我們記憶中重要的位置，回想起來，它的滋味有時又變的既甜又酸，被時間淬煉出不同風味。
這次收到的 SATUR 薩圖爾精品咖啡，由CQI Q-Grader 品質鑑定師，嚴選全球著名咖啡生產國之優良生豆，由產地直送並通過ISO22000及HACCP國際食品安全管理系統驗證，進入台灣的台灣生豆倉儲中心，保持全天候恆溫恆濕儲藏環境，維持生豆新鮮度。
新鮮咖啡豆以SGS檢驗百分百純鋁箔，濾掛包材選用日本原裝進口濾掛袋，結合日本特製「單向排氣閥one-way valve」包裝技術，並採全自動充氮封裝技術，因此不同一般市售款，更能有效保存咖啡新鮮風味。
我所品嚐到的四款薩圖爾咖啡嚴選的濾掛咖啡，分別是 #翡翠莊園，#洋甘菊， #耶加雪菲 以及 #中央山谷，因為廠商知道我喜歡偏酸的口味所特地挑選的，其中我最喜歡的是「中央山谷」以及「耶加雪菲」，剛好都是中淺培的兩款咖啡，前者入口前聞得到果香味，入口後淡淡的柑橘香在口腔迴盪著。而後者稍重的口味適合午餐後來一杯，較強的油脂以及焦糖口感喝的到新鮮的氣息。
這四款都帶個各自的個性與層次，讓平常喝慣膠囊咖啡的味蕾，重新又好像醒了過來！
☕️儀式感之於生活，就好比黑胡椒之於玉米濃湯，奶油之於吐司。也許不該是主角，但必定是靈魂滋養之處。
WFH的這段時間，少掉通勤，讓大家的時間突然多了起來，我自己是把動手沖一杯咖啡當作一種儀式，等著熱水滾的時候，把吐司放進烤箱，將果醬從冰箱拿出來。準備好餐具之際，水也開了。仔細地將熱水倒入濾掛包之中，保持著水位在9分左右的高度，讓咖啡香充滿著鼻腔。這小小的專注時間，也是把自己的工作開關正式打開，預備進入戰鬥模式了。
☕️我也偏好只喝黑咖啡，可能是種對於健康的迷信，以及對於「純粹」的信仰。
但除了工作前跟中間空檔，我也會在運動前來杯冰涼的黑咖啡，提振我的精神，讓我更有動力面對訓練的強度，順便提高基礎代謝率，讓我可以燃燒更多的熱量～
這次薩圖爾咖啡因應即將到來的父親節，推出了質感與口味並重的禮盒組，禮輕情意重，回去看爸爸的時候隨手提一個咖啡禮盒，吃完飯之後，幫爸媽準備一杯現沖的咖啡，讓人與人的連結，更加緊密。
父親節送禮首選：https://reurl.cc/lRpKq6
👉結帳時輸入推薦代碼「jason」，可享咖啡禮盒/咖啡豆/濾掛包任選85折優惠
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