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沒想到五年過去了
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看著我的FB每天發文工作生活
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#我真的很會記圖像
我記住我每一個服務過的新娘每一個細節(團隊造型師領悟過我的神記憶)(也是因為用心服務想忘也忘不掉拉)
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豐年果糖曾於90年代在臺灣攝製了幾支讓人印象深刻的電視廣告,包括1991年的「借糖篇」、1993年的「父女篇」以及1996年的「甜蜜蜜篇」,而由齊豫演唱的廣告詞「豐年果糖是好糖」也因此深植人心。
我尋找了多年,終於找到了「借糖篇」與「父女篇」(這應該是網路上的首度公開),並將它們與幾支之前我分享過的豐年果糖廣告剪輯在一起,與各位分享。
這段影片包括的豐年果糖電視廣告如下:
1991 借糖篇(導演:王獻篪;演出:蕭艾、鄧程惠、夏靖庭、「糖糖」蔡亞臻)
1991 樂搖搖杯促銷篇
1992 草莓篇(演出:王渝文)
1993 父女篇(導演:王獻篪;演出:唐語謙)
1996 甜蜜蜜篇(演出:曾豐林)
不過,果糖真的是好糖嗎?
對血糖需要控制的人來說,低升糖碳水化合物的純果糖的確是比葡萄糖要好得多,但再好的東西如果食用過量都會存在風險。事實上,果糖的代謝路徑與其他糖類不同,是直接經由肝臟儲存成脂肪,然後再引發如三酸甘油酯升高、胰島素抗性增加等對人體有害的生化反應。
美國杜克大學研究指出,食用過量果糖會造成肝細胞傷害,因為肝臟處理果糖的程序就像處理酒精一樣,會提高非酒精性脂肪肝的發生機率。而由於高果糖糖漿並不會刺激胰島素與瘦素產生,無法產生飽足感,所以很容易過量攝取。
以下介紹豐年果糖老闆石允文的文章摘錄自2008年7月14日發行的《今周刊》第603期,我們可藉以一窺豐年果糖成功背後的故事。
《角落富翁》
撰文:劉俞青
可口可樂的獨家供應商/台灣糖王 豐年果糖長銷20年的祕密
十幾年前,電視廣告裡,一個優美的聲音唱出「豐年果糖,是好糖」,成功打響了豐年果糖的名號。這瓶紅色瓶蓋的果糖,不僅甜了所有台灣人的嘴,也奠定了大富隱於市的石允文家族財富。
三十七度高溫的盛夏,令人很難抗拒便利商店裡的可口可樂,街頭年輕人更是人手一杯50嵐、85度C的冰涼飲品,甚至連五星級餐廳裡的飲料吧都坐滿人。只是,當口中啜飲著清涼飲料的同時,多數人都不知道,這些飲料裡的糖,並非來自一般人熟悉的台糖公司,而是幾乎全數由台南縣歸仁鄉的一家果糖公司提供。全台灣的飲料中,至少有一半以上出自這家名不見經傳的「豐年豐和公司」。
歸仁鄉(編按:豐年豐和公司應該是在仁德而非歸仁),一個連運將大哥聽了都忍不住要皺眉的地方,然而,全台灣人每天吃的糖(含砂糖),約有四分之一就從這家隱身在台南鄉下的「豐年豐和公司」,透過一輛輛二十五噸的卡車運送出去。而飲料市場中,每二瓶飲料,至少就有一瓶的糖是由豐年豐和所製造。在健康意識抬頭趨勢下,果糖還在一步步搶占砂糖市場,因此,豐年的市占,還在逐年增高當中。
豐年豐和是一家專門生產果糖的工廠,而掌門人,二十年來幾乎未在國內媒體曝過光。
他,是石允文。
搞創意/甜蜜行銷打動人心
糖,是最基本的民生必需用品,自古以來,誰能夠掌握糖源,幾乎就注定是富甲一方的鉅子。台灣五大家族之一的高雄陳家,當年就是以製糖起家,富裕稱霸南台灣。而馬來西亞最有名的「亞洲糖王」郭鶴年,當年就是拿著從糖業賺來的豐厚財富,造就了今日的「香格里拉(Shangrila)酒店」王國。而台灣的糖業巨擘,除了國營的台糖之外,有將近四分之一的市占,二十年來就一直靜靜地,掌握在石允文手裡。
石允文是何許人也?十多年前,許多台灣人的童年記憶中,都有一個共同的「甜蜜」回憶:電視廣告裡,一個優美的聲音唱出「豐年果糖,是好糖」,從此在大街小巷裡傳誦,成功地打響了豐年果糖的名號,也讓「豐年果糖」與「果糖」畫上等號。到現在,很多人還以為,果糖就是豐年果糖,而這則成功廣告的創意發想,與豐年果糖背後的老闆都是同一人-石允文。
直至今日,很多人家裡的廚房,一定要擺著一瓶紅色瓶蓋的「豐年果糖」,無論是十八歲的女生吃草莓、還是七十歲的阿嬤吃鹼粽,豐年果糖都是不二選擇。
這麼多年來,這瓶小小的果糖,不僅甜了所有台灣人的嘴,也甜了這個大富隱於市的石允文家族的財富。
重生命/不願為金錢犧牲生活品質
不過,石允文還有另一個身分,在國內最頂級的紅酒收藏家圈子裡,石允文早已是一位天王巨星般的人物。他在台灣的酒窖裡,藏有八萬多支紅酒,在美國加州聖荷西,還有另外近八萬支,合計將近十六萬支的收藏,數量之大,收集之廣、之完整,無疑是全台灣第一人,所有紅酒喜好者聞之,都要對他肅然起敬。他的好友聯電榮譽董事長曹興誠說,「每次聚會,只要是Stone(石允文)提供的酒,我一定到!」而一場清翫雅集的聚會下來,他曾經提供超過百萬元以上的酒,更讓在場所有大老闆們眼睛一亮!
他的書房裡,另有近八千幅的古畫收藏。前年,他首度在高雄美術館舉辦惟一一次的個人收藏展時,上海博物館與北京故宮派專業人員來台參觀。參觀後的研討會上,他們不禁讚歎:「很多過去只聽過、沒見過的藝術品,這次全都看到了!」
即使如此,石允文這三個字,在媒體上還是一個全然陌生的名字。雖然他的驚世收藏,早已讓財經界老闆為之震懾。
但是,如果說起近二年來,以結合演唱會的方式,成功打進年輕族群的新飲料「le tea」,幕後老闆也是他,許多新世代的年輕人可能都會發出「哇!」的驚歎聲;如果提起二○○六、○七年,連續二年凱渥名模年底的年曆拍攝,全都出自石允文之手,所有的人可能都要眼睛發直。
這些,全都是石允文。
石允文的生命同時存在最前衛的流行藝術與古藝術的衝突,也存在社會與個人生活的衝撞。十多年來,他堅持隱身幕後不曝光,卻在《今周刊》的專訪中,話匣子一開,侃侃而談。
在他的王國裡,他無疑就是國王。二十年來,他堅持不北上,隱身在台南的古城市裡。對於財富的追求,他說三年前,元大證券與復華的合併案進行得如火如荼之際,有一次他與馬志玲兩人聚餐,席間,「我算一算,馬大哥一頓飯共接了不下二十通電話。」石允文說,如果賺更多錢卻連一頓飯都不能好好吃,我寧可不要。
當現代人的精神壓力排山倒海地向整個世界席捲而來,有人選擇棄世,有人還在夾縫中掙扎,石允文則選擇持續累積財富之際,同時專心追求自我的精神人生,安靜地在台南當他的「角落富豪」。
一九七八年,石允文以南一中第二名的優異成績畢業,卻意外只考上逢甲經濟系,換作別人,可能嚥不下這口氣,選擇重考。但石允文不以為意,就像他堅持豐年不上市櫃一樣,他說:「我根本不在意別人怎麼看我。」
豐年果糖的廣告,只是石允文的第一仗。他從美國加州大學取得企管與藝術雙碩士回國後,主導這則成功的電視廣告,讓父親石水木就此放心讓他接班,「我砸五年廣告,吃二十年」,這場仗打得讓人叫好,「但你看到的,還只是表象」,石允文說這則電視廣告的效力,不僅奠定豐年在果糖的第一品牌地位,同時也拿下了飲料的供應商龍頭,而後者,才是廣告的主要目的。
拿第一 憑龍頭封號向世界搶單
一九八七年,百事可樂開始決定全球的生產線改用果糖生產,石允文隨即拿著第一品牌的封號,和百事的總公司洽談,成功拿下百事可樂台灣市場的生產線與供應商訂單。緊接著,石允文再向最大的灘頭堡-可口可樂進軍,也順利搶下可口可樂的訂單之後,豐年果糖在果糖市場的領先地位,幾乎就此確立。
「很簡單,因為當時台灣幾乎只有豐年在做果糖。」但隨後,台灣陸續出現上市的台榮與上櫃的環泰,先後加入果糖市場,豐年不是沒有面臨挑戰。其中,占台灣飲料市場近二成的可口可樂,當然是兵家必爭的一級戰場。
「可口可樂的單不是沒有被搶過。」一位台灣本土食品大廠的飲料事業群負責人說道。有二年時間,可口可樂也選擇向二家以上的果糖商進貨,但不久後,可口可樂就發現,豐年的規模經濟最佳,進料價格可以比其他廠商至少低上一成,同時,也只有豐年的產能,可以滿足可口可樂這位超級大戶,所以決定再度只與豐年合作。而豐年與可口可樂間長期穩定的關係確立,幾乎也就確立了豐年在果糖市場長年不敗的龍頭地位。
果糖是典型的寡占市場,國內果糖幾乎是由豐年豐和、台榮與環泰三分天下。其中,只有豐年透過盤商,擁有外銷海外的能力。因此,就產量的市占率來看,豐年的市占率高達七成,幾乎獨霸天下;若單就國內市場的使用量而言,豐年也以超過五成的市占,長期居於市場領導地位。
不上市 家裡的餐廳就是股東會場
其實,果糖市場不大,尤其最近受到玉米等大宗物資價格一路飆漲的影響,利潤也相對受到壓縮。豐年除了尋求樹薯等成本更低的替代品之外,最重要的,自然是利用期貨鎖單,但問到專業的期貨價格如何研判,石允文直截了當地說,「由我和我太太兩人決定。」也讓人見識到這位南部富豪的自信與果斷。
豐年目前每年維持三十億元的營業額,淨利率約一成,一年獲利約三億元。雖然稱不上獲利豐厚,不過二十年來如一日,市場雖然只是緩步成長,但豐年穩穩地賺,很難有新競爭者可以加入競逐。
豐年的資深員工說,過去曾上門遊說上市櫃的承銷商,可能有超過十家,「但從老老闆開始,就堅持豐年不上市。」事實上,別說公開上市,豐年豐和至今是石家獨資企業,連合夥人都沒有。石允文說,每天在家裡吃晚餐,餐廳就是董事會兼股東會。
豐年其實是做飼料起家,從老老闆石水木開始經營「駱駝牌」飼料,賺到了第一桶金。民國七十四年,台南幫侯雨利家族爆發海利事件,出現財務危機,當時老董事長石水木花了二千萬元,從侯家手上買下一百多甲的魚塭地。不久後,石家以自家的飼料餵養,也做起水產生意,在鰻魚等高級養殖水產狂銷日本的年代,狠狠地大賺一筆,也奠定了石家的財富基礎。
口袋滿滿後,石水木當時開始想,要做什麼生意才能長長久久,才是「無法被取代的」,於是,製「糖」的念頭開始萌芽。石水木靠著過去經營大宗物資的經驗,成立了果糖廠。果糖是高資本投入的產業,石水木投入了十億元的資本設備,在當時幾乎是天文數字,而那時台灣還沒有人聽過什麼叫作「果糖」,豐年是第一家引進技術生產果糖的工廠。沒多久,石允文學成返國,靠著在國外學的行銷概念,「豐年果糖」在石允文手上一炮而紅。石允文說,「我們做的是別人忽略的東西。」這也是豐年成功的關鍵因素。
石允文的行銷手法和他的收藏一樣令人眼睛一亮。豐年果糖「打五年吃二十年」的手法教人難忘,但近年來,第二仗悄悄開打,這一次,石允文進軍飲料市場。
二○○六年,MTV台封神榜萬人演唱會在小巨蛋舉行,由一瓶名為「le tea」的新飲料獨家贊助,進場規定是必須用兩個le tea的瓶蓋換取門票。結果,當天原本只能容納五萬人的演唱會場,硬是擠進了七萬人,MTV台總經理李冠樞也目睹了當天盛況。當天小巨蛋周遭的7-ELEVEN把其他飲料全部暫時性下架,換上le tea,後來更乾脆用補貨車載來滿車的le tea,讓想進場的觀眾可以直接購買。這一役,也在年輕族群中打響了le tea的名號。
隔年MTV台的大型演唱會移師台中體育場,石允文同樣獨家贊助,也同樣要進場觀眾拿瓶蓋來換,只不過這次的瓶蓋數從二個變為五個,演唱會一樣爆滿,le tea的名聲也從台北散播到台中。
le tea不走傳統超商通路的方式,在飲料界被當作奇葩,很多人質疑,為了一瓶二十五元的飲料砸下數億元行銷費用的作法簡直是「瘋了!」但對石允文而言,le tea恐怕不只是一瓶飲料,這瓶水果茶飲料的背後,代表的是一個飲料界的新品牌。從品牌的角度出發,如果可以就此在鎖定的年輕族群中,成功樹立一個獨一無二的新品牌,石允文的目的就算達到了。
眼光遠 砸數億元換無限品牌價值
「相信音樂」國際有限公司執行長陳勇志說,石允文很早就抓到了這幾年「演唱會市場」取代傳統唱片市場的商機,他把年輕人喝的飲料和演唱會結合,「看到趨勢,也抓對趨勢」。
不過,le tea的銷售盛況似乎只有在演唱會時才能見到,品牌印象的建立雖然逐步見到效果,但後續的維持似乎有待觀察。截至目前為止,石允文已經投入了好幾億元的行銷費用,飲料市場究竟是計畫性搶攻的一級戰場,還是石允文玩票性地參與?一直是台灣飲料市場的熱門話題。
而透過le tea的延伸,石允文也逐步建立起他與娛樂圈的人脈;他投資內容產業、製作電視節目、他的le tea請凱渥名模當產品代言人,而凱渥在每年年底的年曆寫真拍攝,就是由石允文掌鏡並出版。
石允文說,學攝影是因為當年因緣際會收集到二千多張的古畫,必須拍攝圖檔留存,經過詢價後,才發現拍一張圖得花費六十美元,算一算,「拍完兩千張我都可以弄一個小型攝影棚了。」於是他乾脆自己努力學拍照。這一拍,不僅拍出興趣,也拍出成績。不過,會幫這些名模拍寫真,石允文則說,其實是水到渠成,「但很多朋友聽到我要去幫這些名模拍寫真,羨慕到口水都快流出來了,不斷拜託我偷偷帶他們一起去,哈哈!是誰我就不說了!」
比起很多知名的大老闆們,石允文實質的財富不見得最多,但他選擇用不同的態度面對人生。他不打小白球,因為一箱紅酒有十二支,搬上搬下就是最好的運動;每天晚餐過後,他獨自在書房裡欣賞自己收藏的字畫,一待就是二、三個小時。他自嘲說自己是「宅男」,但這位鎂光燈之外的宅男,卻同時擁有實質金錢與精神層面的財富,恐怕才是真正的富翁。
▉果糖辭典
果糖是從澱粉中提煉出來的,因為它是一種單醣,所以比葡萄糖或蔗糖更容易被人體吸收。果糖味道比葡萄糖或蔗糖甜得多,但它只含有一半卡路里,因此在瘦身、健康意識高漲的今天,在餐飲中越來越被廣泛使用。
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#到台南吃牛排龍蝦大餐
#不想花腦筋做功課找景點只想吃好住好悠哉度假的看過來
#暑假就全家一起到台南吃好料放鬆之旅啊
拍手在前一陣子收到一封來自台南香格里拉遠東國際大飯店的邀請
希望我能去品嚐他們飯店2樓的牛排龍蝦大餐
但長期關注拍手的拍友就知道
我不寫業配也不接商攝
而來信洽詢的公關也清楚明白(她根本是忠實拍友來著)
所以我說:「拜託千萬不要給我錢,我會寫真實感受跟真實口感喔!然後我們會以自己的風格拍喔!」
忠實拍友公關完全明白,詢問需不需要贊助我們交通費用
「喔喔千萬不要,我們自己前往就可以了☺️」我們本來就預計要去嘉義找阿嬤了
找阿嬤不用人家贊助我們🤣
可以順道到台南吃牛排龍蝦大餐已經很開心了!
所以接下來的口感敘述、用餐感受
百分之百發自內心,絕對沒有任何威脅利誘🤣🤣
已經到台南玩超多次的我們
從來沒有發現台南後火車站有一棟這麼高的大飯店
以前我們住民宿都要從台南火車站出來租機車前往
這次超級無敵輕鬆!
從台南火車站後站出來過一個15步的馬路
就到了!就到了!就到了!
蕭近欸啦!😍
因為我們不拿錢也不接受交通補助
主管大概覺得很神奇(?)
熱情招待我們直接入住他們飯店一晚
嗯~吃飽飽可以直接上樓睡覺好像是很棒的一條龍服務
「哎呀這怎麼好意思,我跟拍公兩位入住謝謝🙏」
哈哈哈哈哈哈哈哈前面的那怎麼好意思完全是大媽式廢屁🤣
把行李放進房裡後
房間超大超舒服,晚點再發精彩刺激的房間特輯(?)
直接來到2樓的The Mezz牛排龍蝦館
舒服寬敞又挑高的用餐空間
很有氣氛的浪漫光線,的確一坐下來就有放鬆的感覺
服務人員很專業的為我們介紹這次The MEZZ 2週年慶的菜單
因為公關經理有交代,就不囉嗦直接為我們上菜
當我看到那盤牛排上菜的時候
我的下巴掉下來10公分左右,掉了1分鐘都還闔不起來😱
「超大塊欸!!而且超厚的欸!!」我眼睛也瞪超大
「這是結合菲力跟紐約客兩個部位的牛排」服務人員為我們介紹
你們自己看第三張照片,就知道我沒在跟你開玩笑
大到我一臉無法掌握啊!
用大火炭烤過在牛排上留下美麗的格紋
一切開是完美的粉紅色恰恰好熟度🤤
15oz真的五告大!
我跟拍公慢慢吃、慢慢享受
每一口都吃得到碳香味,以及菲力、紐約客細緻不油的口感
外脆內嫩又多汁
重點是,就算吃到後面冷掉了
一!樣!好!好!吃!
我們常常說「東西熱熱吃時好吃是應該的,但如果連冷掉了都好吃就是真功夫了」
尤其是在我們已經去大阪吃過神戶牛之後
覺得應該很難再被一般牛肉撼動
沒想到這塊牛排竟然以料理手法取勝!!
讓我跟拍公就算到後面已經覺得撐到喉頭
還是堅持要把這塊牛排吃完
才對得起這麼用心料理的主廚啊!!
為什麼會吃這麼撐呢?
你看看第二張照片好不好!
當服務人員把所有菜上齊的時候
「我說台南人真的很怕客人吃不飽對不對?」我看著服務人員說,他給我一個很驕傲的自信笑容😊
已經有一塊超大塊的15oz牛排
再來一隻焗烤波士頓大龍蝦!!
「這波士頓大龍蝦都是現點現撈的喔!」
「喔~henㄌㄠˊ欸啦!(現撈的)我懂!」henㄌㄠˊ欸講起來就是比較爽!
那大龍蝦是直接把背挖開
把龍蝦肉用蒜頭、洋蔥爆香再加入通心粉跟白醬
我本身焗烤控,看到龍蝦背著焗烤通心粉來我受不了
立刻就要先挖來吃
喔齁齁齁!超鮮甜的龍蝦肉!
這白醬!齁齁齁太好吃啊!
喜歡焗烤的一定會忍不住一個人把這龍蝦背挖得一乾二淨
旁邊那個龍蝦螯也可以大口吃
開心的話吃完打包回家熬粥都沒問題!
真的五青才敢大聲捏!太鮮甜了啊!
還沒完,台南人的熱情怎麼可能兩道主菜就棒阮ㄙㄨㄚˋ🤣
一桶海鮮!砰!
一桶骨!砰!
這兩桶一起放上桌的時候
我真的很想打電話報警:「喂?警察杯杯嗎?我現在不小心點太多,可以來幫忙吃嗎🤣」
這兩桶都是用碳烤方式來料理
一桶是新鮮到不行的海鮮吃到許效舜又要膝蓋脫落的痛風總匯🤣🤣🤣
一桶是所有帶骨的牛羊豬雞全都在這!
一次滿足所有魚蝦蟹、肉肉肉肉控
從海裡吃到上岸再繼續吃的概念
「幹...中秋節烤個屁啊,直接來這裡吃就好了啊!!每一個都烤得這麼好吃是要逼死誰啊!」
我每一根骨頭都拿起來嗑,每一種醬料都沾來吃
真的對於中秋節一定要吃烤肉的人來說
來這裡吃可以吃得超好又超撐
重點不會吃到裝熟的、耍自閉的、臭灰搭的食材
也不用自己洗自己收還全身烤肉味
然後你說:「可是在室內看不到月亮啊!」
咖茫!!吃完進房間之後你要看月亮絕對看得到
因為這棟遠東大飯店是目前台南市最高的一棟
還圓形建築,中間都是鏤空挑高的天井
所以每一間房間都是觀景房!
無敵城市高空的view 一次盡收眼底
要怎麼賞月就怎麼賞月
小孩子看到路上車車變成小模型車車🚗也會覺得超可愛🤣
「這樣吃下來應該很貴吧?」我們抖著發問
到底是吃太飽抖還是窮酸發抖,這我們不好說
「通常這樣等級美國大丁骨牛排一客在台北要價將近4000,我們這裡單點牛排只要1280,加套餐就有多開胃菜、湯、甜點、飲料也才加300元,最後加一成服務費也不到1800喔!」
「哇靠...這樣從台北專程來台南吃都划算啊!!」在台北4000還只是單點價,來台南可以吃兩套都有找啊🤣🤣
而且我知道一定很多人跟我某位朋友一樣
出門旅遊是很懶得做功課的
就是想要吃好住好悠悠哉哉放鬆就好了啊!
也不想去排兩個小時才吃一碗碗粿、排一個小時才吃到一支冰(我什麼都沒說哦~~🤪)
帶小孩出門又很累(我懂)
地方媽媽、地方爸爸只想好好休息啊!!
那拍手真的很推薦直接來台南香格里拉遠東大飯店啦!
坐高鐵到台南,轉一下火車就到台南火車站
不用租車!免!
輕輕鬆鬆走到後火車站出來就是大遠百
從大遠百走進去吹冷氣好爽
就可以直接進到飯店check in
看是要中午就吃2樓的the MEZZ 牛排龍蝦大餐
還是先搭他們的觀光巴士到台南十鼓文化村打鼓消耗孩子的體力
先讓孩子去觀光景點追趕跑跳碰
晚上再回飯店吃大餐也行
7樓還有游泳池、spa、健身房
或是房間的浴缸也長到我可以坐在浴缸裏伸直伸長腳壓腳背都沒問題
隔天早上醒來吃豪華夢幻吃到飽的早餐
然後看要再搭觀光巴士去哪走走欸
悠悠哉哉台南吃喝玩樂免動腦之旅完成
你只需要幹嘛?
打電話去訂房!!訂餐!!🤣🤣🤣
現在他們暑假還有加碼優惠
#週末中午去用餐單點直接升級成套餐
也就是說單點美國丁骨大牛排只要1280
直接送開胃菜、湯、甜點、飲料還是只要1280安捏啦!
只到8月26前的每個週六、週日中午有唷😉
給你五星級料理又五省錢啦!
照片中有更多介紹
快點進去看看才知道等一下晚餐吃什麼🤣
台南香格里拉遠東大飯店
官網:www.shangri-la.com
The MEZZ 訂餐專線:06-702-8856
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