德國北部的港女（？！）茶，基本上係好近似淡味嘅港式奶茶。呢種茶有佢特殊嘅飲法，英式茶係先奶/糖，然後加紅茶搞拌。而呢一隻茶嘅特別之處，在於先加大冰糖，然後加特調紅茶，最後才加上一匙忌廉，但絕不搞拌。
這樣營造出來的視覺效果，就是雲石紋。第一口喝下去，就是較為苦澀的味道，但隨著越喝越多，就會喝到溶解的糖，到最後一口可以說是近乎喝糖水了。值得玩味的是，由於不能搞拌，你只能耐著性子等一會兒，冰糖粒自然溶解，否則你一口氣趕著喝到底，就除了苦澀之外什麼也嘗不到。一杯茶裡就是一次慢慢地「漸入佳境」由苦入甜的歷程，若果一開始就喝到最底的糖水，你一定不會覺得好喝，但由於你經歷了一開始的苦澀，最後的甘甜倒是來得不一般的順喉。
比起很多飲料，我最喜歡的還是茶，無論你加糖、加奶、等待或是搞拌與否，甚至是什麼都不加，到最後的目標，都是在苦澀與甘甜（回甘）之際找一個平衡點。說起來複雜又繁瑣，但實行起來，也不過是一個茶杯裡的事情而已。
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