黃昏時間
到了黃昏的家借豉油
#當黃昏遇上晨曦
#當敬軒遇上勁顛
#唔tag咁多費事俾ig警告
@hinscheung
借豉油 在 Elva Ni倪晨曦 Facebook 的最讚貼文
同時也有20部Youtube影片，追蹤數超過80萬的網紅果籽，也在其Youtube影片中提到，｜碗仔翅｜$45花膠碗仔翅似蛇羹？$14小店跟足傳統手撕瘦肉用蛋花 魚翅對很多人來說都是一道昂貴的佳餚。故此有人就想辦法做出一道可以讓平民也大快朵頤的魚翅，碗仔翅就此誕生。到現在不少地方仍能嚐到碗仔翅，這次我們就嚐兩款不同價位的碗仔翅，看看有甚麼分別。 碗仔翅誕生於四五十年代，當時大眾生活不算富裕...
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借豉油 在 ToNick Facebook 的最佳解答
ToNick合作社2020 Eps.07 - 隔離。生活。的人
聽晚七點 Facebook + Youtube 同步直播
今集ToNick合作社我哋希望同大家講講鄰居。
你哋有無試過.....
-對同座男/女鄰居有feel？
-遇過樓上打通宵麻雀？
-問隔離借豉油 (係咪好oldschool?)
-假期一大早鑽牆
-聽到隔離屋打仔應該幫手？
-每晚樓上拉櫈有古怪？
***另外，鑑於疫情依然未完，但教育局公佈下星期五要開考DSE，我哋希望合作社加一個音樂環節為各位考生打吓氣！
#tonick合作社
#tonick合作社2020
趙善恆 恆仔＠ToNick @ryanchan_0401 @siugwai @yipsenhei
借豉油 在 藍橘子 Facebook 的最佳貼文
爺爺的傳奇事蹟有很多。
他不是很有錢，卻有三個老婆。
她們住在不同地方，爺爺說她們從沒有爭吵過。
因為爺爺很懂得捉女人心理。
以前，爺爺住在何文田的舊式「井」字公屋。
那個年代的鄰居就像家人一樣，非常融洽。
借豉油、借米、借糖、借什麼都行，只要不是借錢就可以了。
有一次阿嫲回了鄉下，爺爺從沒煮過飯，他在廚房大叫：「幹啦！我就是不懂煮飯！樓上的豉油雞有必要煮那麼香嗎？！幹！我口水都流出來了，叫人怎樣煮飯！」
沒多久，樓上的大嬸就拿了一小碟豉油雞給爺爺。
爺爺拿著豉油雞大誇：「幸好！我年輕時沒遇到妳！」
「為什麼？」大嬸。
「如果我遇到妳，娶妳一個就夠了，這樣我就不會有三個老婆。」
爺爺沒說他要娶第四個老婆，而是大嬸一個取代三個，高招！
你說他花心渣男嗎？…他有三個老婆，就不仲意人說他花心。
更重要的是，他不用下廚也吃到鄰居的豉油雞。
大家有興趣的話，再更多爺爺的傳奇事蹟。
以前公屋的和諧氣氛，為我帶來很多回憶
大家有住過這種公屋嗎？
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借豉油 在 果籽 Youtube 的最佳貼文
｜碗仔翅｜$45花膠碗仔翅似蛇羹？$14小店跟足傳統手撕瘦肉用蛋花
魚翅對很多人來說都是一道昂貴的佳餚。故此有人就想辦法做出一道可以讓平民也大快朵頤的魚翅，碗仔翅就此誕生。到現在不少地方仍能嚐到碗仔翅，這次我們就嚐兩款不同價位的碗仔翅，看看有甚麼分別。
碗仔翅誕生於四五十年代，當時大眾生活不算富裕，不會經常到酒樓吃飯。小販就想到用酒樓剩下來的翅，即是「翅頭翅尾」製作碗仔翅。再配以冬菇、木耳、蛋花等配料，而湯底就會用肉碎、豉油、豆粉水、味精等煮成。但由於添加不少味精，當時仍被視為不健康的食品之一。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210528/SLFWAD5WFJBCTDZE53VZU2J4OA/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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#碗仔翅 #花膠 #蛇羹 #瘦肉 #蛋花
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借豉油 在 果籽 Youtube 的最佳解答
｜兒童電動車｜好爸爸四千蚊DIY改裝變林寶堅尼 豉油碟做軨蓋時速30公里 與4歲兒同圓跑車夢
除了大人有車聚，連小朋友都有車聚。父愛爆棚的爸爸浩然就精心為了兒子購入並大改造了一部兒童電動車。遊車河、駕駛名貴房車跑車不再是成年人專利，小朋友也可以體驗外駕駛樂趣。而且兒童電動車款式很多，包括跑車、房車、四驅車，這些電動車更會參照不同名牌車廠設計，令小朋友都可以一過駕駛跑車手癮。浩然為兒子購買的就是一部山寨版林寶堅尼的跑車款，而且不是簡單的原裝車，他還為兒子改裝原本的電動車，為兒子花了$4,000多元打造一部獨一無二的林寶堅尼電動車。
浩然職業是貨車司機，結婚5年，育有一個4歲兒子加漩。從小到大都喜歡車的他結婚後要處處開源節流，除了工作以外都沒有機會接觸車。特別是在有小朋友後，浩然更把所有收入付出給家庭，沒有多餘的金錢玩車，更加因為家庭賣了自己的愛車，所以只好把對車的慾望寄情於兒子的兒童電動車。浩然在小朋友剛出生時已經想為兒子打造一架兒童電動車，但是一直遭到太太的反對，所以遲遲未能送這份禮物給兒子。「始終男人嘅世界唔係個個女人都明白，正如有啲男人當車係自己老婆一樣， 而我想自己兒子由細培養呢一份感情。」可是，浩然這次並沒有理會太太的意見，更堅持令充滿辛烷值的血液流傳給下一代。所以當兒子四歲生日時，浩然就和加漩的爺爺先斬後奏瞞着太太購入了一部兒童電動車，令太太無法阻止。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210518/WZXE77FDDVFFZJROAZJ64ODBZI/
影片:
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#改裝車 #林寶堅尼 #軨蓋 #電動車 #房車
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借豉油 在 果籽 Youtube 的最佳貼文
今年照樣有人發起「五一懲罰祭」，呼籲在五月第一個星期到良心店消費。對於良心店，我們建議分散投資。
是次來到旺中帶靜的大角嘴，無論是飲食或交通配套都很方便。大角嘴鄰近奧運、太子和旺角，距離旺角只有十多分鐘路程，卻已是另一個黃店集中地。港式、台菜、越南到星馬泰菜，統統都一應俱全。味道質素不但街坊盛讚，連區外人也會慕名而來，絕對可以打破「黃店多數唔好食」的定律。同行還找來大角嘴的街坊阿珍帶路，與記者一起尋找美食。我們在大角嘴市政大廈出發，尋找4間良心小店，短短幾分鐘路程就可以吃盡港式小炒、台式便當、傳統星馬菜和越式法包。
第一站來到大角嘴非常出名的長龍店。開業兩年就由細舖搬大舖，因為專做香港較少見的台式便當，吸引了不少捧場客。招牌滷排骨比手掌還要大，看起來是一整塊的肉扒，但一夾起就發現早已切開一條條，方便食用。「其實在我開店之後才發現，香港人不太認識滷排骨這款食物，很多人會以為是一條條的肋骨，像滷過的藥膳排骨。這個製法已經有長遠的歷史，將一些炸過的食物，再浸泡醬汁。就像香港很出名的咕嚕肉，也是同一個原理。」老闆（細嘉）分享當初在台南向台灣朋友學師的經歷，因為大多數台灣餐廳都會自己製作醬料，比較少直接取現貨回來，台灣朋友就教他如何製作出最貼近台灣的風味，也就是所謂的古早味。「台灣的滷排骨，外皮完全不脆，吃起來像麻糬一樣的口感，軟軟的。我們用一個偏濃的滷水，浸泡的時間比較短，所以就會有半脆半軟的狀態。」他在傳統台味與香港人口味之間取得平衡，聽取食客的意見後再不斷改良。
另一人氣之選是香酥脆雞便當，特色在於自家調配的鹽酥粉，加上獨特的醃製方法，令油脂水份能保留在雞裏面。雞塊外皮香脆可口，裏面的肉質鬆軟有嚼勁。台式餐廳的常備菜式滷肉飯最貼近台南口味，選用半肥瘦肉粒滷至入味，吃起來充滿油香，鹹甜適中。而每一款便當都會搭配五款本周配菜，配菜分為幾類，包括蔬菜、古早料理、炒粉絲、蛋，還有酸菜或菜甫。令便當更豐盛之餘，也能中和整個飯的油膩感。
第二站是一街之隔的星馬菜餐廳，因為份量多又便宜，成為了阿珍的日常飯堂。她推介最常吃的厚切豬扒叻沙摻摻，豬扒厚度足足有2cm，中間仍能保留肉汁，吃起來帶香茅味；摻摻麵底混合了油麵與米粉，加上芽菜，吃出三重口感，配以椰漿味突出的叻沙湯底，十分滿足。馬拉風味鴛鴦雞椰漿飯同樣有份量，兩種口味分別是南乳炸雞扒和新加坡咖哩雞腿，前者脆口，後者濃香，一雞兩味，還有拌碟的花生和小魚乾，感覺別具東南亞風味。
第三站到訪的餐廳沒有的異國風情的裝修，只有樸實無華的店面，賣的正是熟悉的港式小炒。阿珍甫進店就跟店員們打成一片，因為她和家人都是熟客，她也不時會在小店流連吃小食。她又指上一任老闆娘本來打算移民後，小店便會結業，但同是熟客的現任老闆不想讓這間小店消失，於是便接手經營。店內最出名的就是10元4隻煎餃，有白菜和韭菜兩款，餃子皮煎得香脆，餡料亦較多菜。小店本來會開至消夜時段，因此也有大排檔的鑊氣小炒，如椒鹽九肚魚、蠔仔粥、豉椒花甲等等，色香味俱全。
吃了三間餐廳之後，其實記者和阿珍的胃容量差不多已到達極限。不過最後一間越南法包小店，就算只賣一款法包，依然獲得街坊支持，我們當然要去拜訪一下。老闆Jeff以往在澳洲工作假期的時候，為了節省金錢，幾乎每天都在吃法包。回港之後，因為太想念回憶中的味道，於是開了間小店，一手包辦廚房和店務。Jeff直言他的法包做法簡單，在焗好的法包中加入扎肉、自家醃製的酸菜和醬料，最後撒上芫荽、蔥、指天椒。他認為法包最重要是足料，所以自己出品的法包必定要由頭到尾都塞滿餡料，味道鹹甜夾雜，中間有大量酸蘿葡絲，十分清新開胃。Jeff的一人小店從兩年開業至今，一直靠街坊的意見不斷改良。他分享道：「剛開店的時候碰上運動初期，我們沒有特別表明自己是甚麼立場，但就喜歡播自己喜歡聽的節目。漸漸地客人聽到不合意的，下次可能就不回來吃，喜歡聽的下次就會再來吃。建基於這樣的前提下，客人對我的食物質素都很寬容，有時做得不太好，但他們總是會說還不錯。街坊可能想跟食物一同進步，有時會給我意見，讓我慢慢摸索出更好的味道。」
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【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
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我們是黃景龍（Antony）和譚俊傑（Matthew），今年29歲和35歲，生不逢時錯過了「借豉油」年代。三年前，我倆毅然放棄投資銀行工作，創辦了鄰里社交網站Myflat.hk， ... ... <看更多>