張太煮乜餸【低碳健康推介：秋葵炒蛋】
🌟營養價值(🔎網上資料)：
秋葵除了含有維他命A、B、C及多種礦物質元素，其膳食纖維含量也比其他蔬菜為高，容易增強飽足感，可幫助清除腸道廢物。雞蛋含蛋白質、維他命A、D、B及B12，仲有葉黃素同玉米黃素，對眼睛及皮膚都有好處。
今次推介呢個「秋葵炒蛋」我特別選用咗 Lee Kum Kee HK (李錦記香港) 特鮮菇粉作調味，特鮮菇粉採用優質磨菇及香菇以黃金比例調配而成，❌不加人造色素 ❌不加味精 ❌不加防腐劑 ，而且質地幼細，好容易被食材吸收，仲可以完美地代替鹽同糖，有助減低鈉及糖嘅攝取量，呢味雙菇合璧嘅「家常便餸」夠哂鮮味😋又營養豐富🌟，啱哂一家大細食用，步驟仲非常簡單方便，絕對係busy mum必學，快啲睇下張太點做啦！
[材料]
秋葵10-12條，雞蛋4隻
[調味]
#李錦記特鮮菇粉 半茶匙
[做法]
1. 將秋葵用鹽輕柔搓去絨毛, 再用清水洗淨後，用廚紙吸乾水份，切掉秋葵頭頂部，之後切粒備用。
2. 將4隻雞蛋發打好，加入半茶匙李錦記特鮮菇粉調味打勻備用。
3. 燒熱鑊下油(1.5湯匙油)，放下秋葵粒，將秋葵炒至微金黃。
4. 再倒入已調味嘅蛋漿，鑊鏟用推嘅方式，將邊緣熟嘅部份，向中間推，蛋炒至凝固就可熄火。
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