感謝這位回到美國的學員的分享，即使是40年的肉食主義者，這輩子沒喝過豆漿的美國人，也能順利無痛苦的吃了兩個多月。
「他一直以來看了很多不同方法減重的書，也試過生酮，但只有4+2R讓他可以持續而且快樂的執行，重點是結果快速明顯！我們之前在美國就看過腸道微菌相關的書籍，所以知道腸道菌種的重要性，但是不知道要怎麼實際的執行。」
這讓我想起兩年前一位美國回來的台灣朋友，也跟我說了一樣的話，她說「Microbiota在美國是顯學，大家都知道腸道菌的重要性，每個醫師都在說胖子的腸道菌不好，但問題是沒有人告訴我實際作法，妳是第一個我看到把理論化為實際食譜，教人怎麼吃改變腸道菌相來達到健康瘦身的目的。」
兩位來自美國朋友的分享，跟我現在review到2021年的所有「飲食介入跟腸道菌」的研究，讓我更確信在同時「 #改善腸道菌多樣性」跟「 #改善代謝相關慢性發炎指數」的飲食上，台灣或許是走在外國的前面的🤫
比較特別的，是吃了一個月後的抽血報告，除了超標的血糖(104–>98)跟三酸甘油脂(179–>80)都變正常，總膽固醇砍半（206–>104)的關鍵因素，在於低密度膽固醇LDL從本來的正常變得更低（110–>50)，下降超過50%，讓人想到降血脂新藥物PCSK9 inhibitor，這個PCSK9 gene被抑制的人，會比正常人的LDL低28%（約減少40mg/dl)，通常用在對降膽固醇藥物statin耐受度不佳的人身上。
但今天只是一個月的飲食，我就看到了好似吃了強效降膽固醇藥物的LDL，不禁讓人思索飲食對於降膽固醇的效果差距，這些人種、基因跟不同腸道菌的關係，都是未來值得研究的重點。
#健康飲食無國界
#植物性蛋白質多多益善
#研究的價值在於實際用在患者身上
#否則實驗室永遠只是紙上談兵
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