🛳 發現南寮,#五代造船廠 的私房手路 🛳
不只外地人,許多新竹在地人可能也不知道,南寮巷仔內藏著傳承五代的造船廠,還能親嚐古早造船師最懷念的鄉愁味道!
踏入 新漁人碼頭&造船之家,散落漁具是獨特裝飾,挑高建築透露不凡。「 這裡以前是造船廠喔!」餐廳老闆娘同時也是萬昌造船廠第五代的謝慧萍熱情介紹。 一牆之隔,當打開造船廠舊鐵門,幾艘數十噸的船模、切割木材機具屹立其間。
萬昌造船廠深根南寮,已有五代造船經驗。一百年前自福建漳州定居南寮,謝家那時已帶著兩代人造船工藝,以進口福建杉木製作竹筏、舢舨船、帆船為業。
1960-1970 年南寮漁港最為豐收的年代,那時南寮是北台灣最重要的漁港之一,更是捕獲鯊魚、透抽及烏魚的重點海域,漁港每晚燈火通明、叫賣聲絡繹不絕。然而在1980年代,造船業的衰退像推骨牌,一個接著一個......為什麼呢?
想知道造船產業的秘辛?想吃到海口人最回味的傳家菜?
下回來南寮,不妨親嚐造船師念念不忘的滷白菜、和本季最鮮口彈牙的透抽,回味海口人不曾走味的日常。
🛳 完整故事|https://bit.ly/3AJD7qK
--
🔥前10名早鳥優惠別錯過🔥
原價|$ 850
早鳥價(成人)|$ 550
早鳥價(兒童)|$ 400
--
🚴 單車遊南寮秘境 🚴
👉 雙十連假別錯過|10/09-10/11(一),10:00-12:00
👉 更多場次行程請看|https://bit.ly/3kNKUhI
#新竹 #舊城 #南寮
#小塹有約 #島內散步
同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過130萬的網紅MASA's Cooking ABC,也在其Youtube影片中提到,【MASA你好!可以重現我的傳家菜嗎?】 膳魔師母親節活動續篇 謝謝各位參加活動 收到很多很好吃的樣子的食譜! 參考Ruo-Lin Chang 小姐的好棒料理 有加一些有趣的方式做比較日式的變化 大家一定要試試看喔~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و THERMOS膳魔師粉絲團:https://www.face...
傳家菜 在 江宏恩 Nic Chiang Facebook 的最讚貼文
今天是個快樂的廚師
圓滿喜樂的一天
為陪讀班可愛的小朋友們料理了我們江家傳家菜
分享⋯是我最快樂的事
希望小朋友們能感受到我帶來的溫暖
期許你們未來也能給予別人更多的分享和溫暖喔❤️
我們會再見的❤️
傳家菜 在 趙天麟 Facebook 的精選貼文
🖼開展囉!
眾所期待的奈良美智特展,即日起在關渡美術館展出了!展出首日便人氣爆棚,光是進場就要先排3小時!
此外,大家一定也都很期待特展在7月份南下於高雄美術館展出對吧?我也非常期待!所以今天要先用不一樣的方式帶大家「觀展」😏
今天要展出的作品是:奈良美智-月光小姐造型便當
🔖備料難度:⭐️
🔖造型難度:⭐️⭐️⭐️(考驗主廚美感)
🔖需準備食材:白飯、肉燥、秋葵、煎蛋皮、海苔、番茄醬、辣椒、魚鬆
🔖主廚推薦造型工具:食物剪刀、鑷子
🔖主廚溫馨提醒:盡量以簡單、方便取得的食材去製作。打底的主食推薦較紮實、偏乾的飯類,較不易出水軟塌導致變形,並盡量使用食材原色做點綴。
最後加碼展出大女兒在課堂與同學分享的傳家菜造型便當,真可謂名師出高徒啊!為了讓女兒學習更多料理技巧,希望我們丁丁主廚能常常下廚、造福大家🍱🙆🏻♂️
#便當製作時間_1小時42分鐘
#丁丁好廚藝
#是留給孩子一生最好的禮物之一
#媽媽的味道
傳家菜 在 MASA's Cooking ABC Youtube 的最佳貼文
【MASA你好!可以重現我的傳家菜嗎?】
膳魔師母親節活動續篇
謝謝各位參加活動
收到很多很好吃的樣子的食譜!
參考Ruo-Lin Chang 小姐的好棒料理
有加一些有趣的方式做比較日式的變化
大家一定要試試看喔~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
THERMOS膳魔師粉絲團:https://www.facebook.com/thermos.tw/
THERMOS膳魔師官網:https://www.thermos.com.tw
親子鹹酥雞丼飯/シェンスージーの卵とじ丼
[3~4人份]
雞腿肉 Chicken thighs—3片
清酒 Sake—2大匙
醬油 Soy sauce—2大匙
薑泥 Ginger paste—1小匙
高筋麵粉 Bread flour—30g
太白粉 Tapioca flour—30g
洋蔥 Onion—1/2個
蔥 Green onion—1支
日式高湯 Dashi—250cc
醬油 Soy sauce—50cc
味淋 Mirin—50cc
清酒 Sake—50cc
白飯—3~4碗
雞蛋 Egg—5個
白芝麻 White sesame—適量
-------------------------------------------------------------------------
*MASAのYoutube頻道(高畫質):🍅http://www.youtube.com/masaabc1
*MASA Facebook:https://www.facebook.com/masa.abc
*MASA 食譜網站:https://www.masa.tw
*Instagram:Instagram.com/masa_cookingram
*食譜書:📘www.masa.tw/masas-book
*鍋子:THERMOS 膳魔師 蘋果鍋_平底鍋 28cm
*瓦斯爐:日本岩谷Iwatani-slim
*砧板:W2 WOOD X WORK
*BGM:甘茶の音楽工房
*BGM:PremiumBeat-Studio Le Bus
*BGM:PremiumBeat-Joe Sacco
傳家菜 在 MASA's Cooking ABC Youtube 的最讚貼文
膳魔師要辦一個活動~!
【MASA你好!可以重現我的傳家菜嗎?】
活動日期:4/17~5/12
邀請大家在膳魔師活動文中告訴我您家的傳家菜的菜名是什麼。
活動後我們會挑選一道菜由我來加入有趣的做法
“重現你的傳家菜”大家歡迎來參加活動謝謝~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
豬肉五目炒烏龍麵/豚入り五目焼うどん
[ 2人份 ]
讚岐烏龍麵 Udon—2片
豬肉片 Sliced pork—150g
洋蔥 Onion—1/4個
紅蘿蔔 Carrot—15g
高麗菜 Cabbage—3張
乾燥香菇 Dried Shitake—2片
蔥 Green onion—1支
日式高湯 Dashi—80cc
清酒 Sake—3大匙
味淋 Mirin—1.5大匙
醬油 Soy sauce—2大匙
鹽巴&黑胡椒 Salt&Black pepper—適量
-------------------------------------------------------------------------
*MASAのYoutube頻道(高畫質):🍅http://www.youtube.com/masaabc1
*MASA Facebook:https://www.facebook.com/masa.abc
*MASA 食譜網站:https://www.masa.tw
*Instagram:Instagram.com/masa_cookingram
*食譜書:📘www.masa.tw/masas-book
*鍋子:THERMOS 膳魔師 蘋果鍋_平底鍋 28cm
*瓦斯爐:日本岩谷Iwatani-slim
*刀子:VICTORINOX 瑞士維氏*砧板:W2 WOOD X WORK
*BGM:甘茶の音楽工房
*BGM:PremiumBeat-Studio Le Bus
*BGM:PremiumBeat-Joe Sacco
傳家菜 在 台灣好食材Fooding Youtube 的最讚貼文
運用經典醬油膏與使用二次釀造工法的御釀醬油,賦予滷肉燥更濃厚的醬香,不論拌飯、拌麵都好吃,家裡必備的經典風味「手切滷肉燥」 → http://bit.ly/2BVSSk2
更多傳家菜美味料理,請上龜甲萬官網 → http://bit.ly/1eXvPFX