食厭傳統生日蛋糕，試下燒臘生日蛋糕 ...
傳統生日蛋糕 在 創富路 Richroad.hk Facebook 的精選貼文
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傳統生日蛋糕 在 Foodtone.com 飲食通 Facebook 的精選貼文
生日 Party 食厭傳統生日蛋糕，試下燒臘生日蛋糕 ...
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傳統生日蛋糕 在 小食糖littlesugar Facebook 的最讚貼文
📣2021母親節蛋糕 預購只到4/30！
📣 5/3 更新 - - - - - - - - - - -
母親節檔期 (5/6~ 5/9 )全時段滿單
感謝大家支持 !
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青青 乳酪慕斯 ( 葷/含吉利丁 )
個人份 $150 / 6吋 $950
一款清爽、適合入夏漸熱的甜點
「高梨北海道生乳乳酪」濃厚乳香加入適當鹹味將生乳風味充分呈現，是這款乳酪最大特色，用來製作底層的半熟乳酪，口感濃郁卻不失清爽。
「法國依思尼白乳酪」滑順細緻，酸味柔和，擁有清新且飽滿的風味，作為上層的白乳酪慕斯，讓整體的口感更為輕盈。
「糖漬香蕉鳳梨」鳳梨切小丁保留水果口感，在糖漬的過程中特別加入"香蕉"來圓潤鳳梨本身的銳利，在咬下的同時也替兩款乳酪添加不同層次的清亮感。
💁♀️內容物
👉半熟乳酪
👉白乳酪慕斯
👉糖漬香蕉鳳梨
👉柚子奶醬
👉百香果淋醬
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📣 4/30(五)前預購以下品項（ 須於取貨前三日完成訂購 ）且取貨日為5/1(六) ~ 5/9(日)即享預購95折優惠！
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💁♀️ = 注意事項 = 💁♀️
📌最早取貨時間為13:00，蛋糕都是當天早上開始製作，每個時段的取貨名額有限，若預訂的時間滿單則會順延到下個時段。【平日可盡量配合大家的取貨時間。】
‼️因冰箱空間有限，希望預訂早一點時段的客人都能準時取貨，避免壓縮到後面取貨客人的空間，若遲到太久，我方將保留讓給後面客人先取的權利，希望大家體諒。
📌為了讓糖粉們更便利省時，取貨時再付款即可，拜託大家千萬別跑單！😵
🙅♀️若有跑單或當天臨時取消，將列入黑名單日後不再接受預訂。
📌青青 白乳酪慕斯、夏夜 紅烏龍慕斯 → 葷(含吉利丁)
香芋布蕾蛋糕、山紅茶蛋糕 → 蛋奶素
📌圖片供參考，實際裝飾依當天素材為主。
📌限定到店自取，無提供宅配服務。
📌母親節蛋糕不會主動附上蠟燭(只有單一根的蠟燭)，若有需要預購時請先告知哦！
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【姓名】【電話】【預訂品項/數量】【取貨日期】【取貨時間】【是否需要蠟燭】
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💡兩款鮮奶油蛋糕 - 香芋布蕾蛋糕(6吋/8吋)、山紅茶蛋糕(6吋/8吋)
👉適合喜歡傳統蛋糕口感及人數較多的家庭，其中『香芋布蕾蛋糕』是母親節限定款！考量到有些長輩對於單純風味的接受度較高，今年特別拉掉手工玫瑰醬改以原味香緹搭配，而其中一層內餡調整成「大溪地香草布蕾」，整體口感非常清爽耐吃！
而有著奶茶風味般的『山紅茶蛋糕』一直都是老少皆宜的選項之一，這兩款推薦給喜歡傳統生日蛋糕口感的家庭～
💡兩款6吋慕斯 - 青青 乳酪慕斯、夏夜 紅烏龍慕斯
👉很久不見的『青青 乳酪慕斯』口感清爽適合漸漸入夏的氣候，選用「高梨北海道生乳乳酪」與「法國依思尼白乳酪」風味濃郁卻不失輕盈，加入師傅手煮的「糖漬香蕉鳳梨」保留水果丁的口感，咬下同時也增添一份清亮感。
『夏夜 紅烏龍慕斯』自推出以來人氣居高不下，濃郁紅烏龍茶香搭配熱帶水果與百香果，層次豐富鮮明。這兩款推薦給喜歡口感豐富、層次鮮明，想嘗試不同類型的糖粉。
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⭕ 活動品項：
<1> 6吋香芋布蕾蛋糕 原價 $750 ， 95折 $710。
<2> 8吋香芋布蕾蛋糕 原價 $970 ， 95折 $920。
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（須於取貨前三日完成訂購 ， 方享有優惠，5/1起訂購即恢復原價）
傳統生日蛋糕 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳貼文
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🌸食譜：
無麩質生米蛋糕🎂來囉！
這次分享口感相當濕潤，口感接近海綿蛋糕體的100%米蛋糕，無麩質純米做蛋糕的第一個重點ㄧ定要選吃飯的白米，在來米不適合，我影片用越光米，也可以使用壽司米、珍珠米這類水份充足，口感Q彈的粳米類。
米糊一定要打到無一點米粒殘留細緻的狀態，然後溫度不可超過45度C（因為粉漿被熟化會變硬，過度黏稠）基本上就是打細，要像傳統用石磨我也沒意見😆
用普通果汁機難打到完全細緻無米粒殘留的狀態，所以建議要用破壁型調理機，才能打到完全無米粒殘留的狀態。
如果份量是加倍打，通常破壁機直接連續打1:30秒就可以很細緻，不需中途停機刮杯的動作，因為量大不會有食材噴濺到杯邊的問題！
👉影片相關的機器、小工具等，不定期優惠團購請至連結🔗 https://bit.ly/2VAk3Zd
｛請諒解｝
烘焙料理是一門科學，是條實驗之路！即便光是一樣食材的變化，好比水多加10少加10？結果就大不相同了，何況食材那麼多種，變數就更大了！我無法把每種變數都做過，所以所有改配方的問題一率不回答。
希望有興趣食譜的朋友先試一回這個版本是否能在家也成功複製出來？成功後再自己實驗修改配方，機器工具品牌很多，我也無法每台都試，變化版請自己實驗囉！
｛保存｝
請盡量新鮮吃現做現吃啊！放拉鍊袋常溫2-3天沒問題，沒吃完就密封好放冰箱冷凍，可放一個月不是問題，想吃回蒸回烤即可。
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/zbREZp
📌影片小撇步
1.因為膨發必須靠泡打粉跟小蘇打粉，不加無法膨發成蛋糕的口感。檸檬汁能中和小蘇打的味道，建議要加。
2.此蛋糕體內部濕潤，放常溫下2天都還很濕潤，但無防腐劑建議儘早食用完畢。
3.此蛋糕體加上鮮奶油口感更好，可以錶花製作成生日蛋糕。
4.豆漿也可以改成牛奶。
｛米麵糊重點整理｝
👉只要打到無一點米粒殘留（細緻）、溫度不超過42度C基本上隨便你怎麼打。（石磨也可以）
我影片必須考量到所有人有可能遇到的狀況，所以會比較謹慎，有停機、刮杯等動作。
👉米糊容易表面乾燥，所以任何靜置時，盡可能保濕、噴水霧。
👩🏻🍳 食材 Recipes
米150克（泡水後約200g)
杏仁堅果40克
豆漿110克
楓糖漿或蜂蜜80克
檸檬汁2小匙
自製香草精數滴
鹽2克
冷壓酪梨油（液態油奶油皆可）80克
無鋁泡打粉8克
食用小蘇打粉5克
✅使用模具：圓形蛋糕模直徑12.7Cm活底可拆式
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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⚠️ This video is no sponsor ❌
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傳統生日蛋糕 在 六一遛阿寬 Youtube 的最讚貼文
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合作信箱：dandancat820123@gmail.com
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傳統生日蛋糕 在 官欣瑜 Debbie Kuan Youtube 的最讚貼文
#vlog #birthdayparty #滿週歲
女兒Riley滿一歲啦～幾個月前就在想該怎麼幫她過第一個生日，不想走傳統路線，也因為疫情關係，最後決定家人一起吃個飯，簡單抓周就好了～還好小叔幫忙找了有包廂的餐廳和抓周的茶館，我自己則是訂了佈置用品、抓周道具、還有寶寶可以吃的蛋糕，生日前一天我緊張到有點睡不著XD生日當天比較可惜的是天氣太冷了(雖然是我自己硬要穿洋裝，公公還說你又不是主角XD)，還有Riley睡太少一直哭鬧，害我都沒什麼心情錄影，最後錄的素材非常不夠，但還是生出一支Vlog幫女兒紀錄一下啦～希望你健健康康，每天都開開心心！
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最近想買傳統的生日蛋糕送人就是上面有櫻桃跟黑棗的那種海綿蛋糕.... 好像又叫布丁蛋糕? 長得像這樣http://www.wretch.cc/blog/vivivya/7035036 想問台北有哪間麵包店 ... ... <看更多>
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剛剛在討論女友生日蛋糕
看了幾家蛋糕店都不太滿意
女友：附近之前好像有看到一家紅葉蛋糕欸
友人A：紅葉蛋糕很有名阿
我：他們主打的是哪種類型阿
友人A：就是比較傳統的那種生日蛋糕喔
女友：就是那種海綿體蛋糕嗎
海綿體蛋糕嗎....
海綿體蛋糕....
我OS：你的傳統怎麼跟別人不太一樣
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