2018年的暑假朋友擬定這個台中古早味的美食文化之旅，雖然拖拖拉拉到今年，才將全數影片完工，仍希望大家能藉由這則影片更了解台中多一點，用經典美食味道，建立一段你與台中的美好回憶。
＃無名古早味飯糰 台中市中區平等街ㄇ152號 （光復國小旁）
＃范記金之園草袋飯 台中市中區成功路174號
＃烤肉沙拉 台中市台灣大道一段258巷21號
＃四季春冰店 台中市中區光復路108號
＃幸發亭蜜豆冰： 台中市台灣大道一段137號
＃傳記香菇肉羹：台中市中區綠川西街167號
＃台中青草街：台中市中區成功路90巷
＃後引日式料理排骨飯：台中市台灣大道一段81巷8號
＃李海魯肉飯 中區第二市場內
＃丁山肉圓 台灣大道一段370號
＃王記菜頭粿 中區三民路2段87號
＃老賴紅茶 中區第二市場內
＃顏記肉包 中區三民路2段103號
＃阪神本舖長崎蛋糕 台灣大道一段388號
＃阿斗伯冷凍芋 台中中區成功路356號
＃黃記鵝肉 台中中區大誠街58號
＃中華路陳家牛乳大王 台中中華路一段121號
＃陳記四十年代雞蛋蚵仔煎 台中中華路一段197號
＃阿根早點： 台中市西區美村路一段186號
＃今日蜜麻花：台中市西區 中興七巷12號
＃天天饅頭：台中市中區台灣大道一段336巷巷口
＃瑪露連蓮嫩仙草：台中市中區台灣大道一段255號
＃繼光香香雞：台中市中區繼光街91號
＃楊清華潤餅：台中市西區五廊街68號
傳記香菇肉羹 在 [食記] 76年傳統老店，傳記台中正老牌香菇肉羹 的推薦與評價
店名：傳記台中正老牌香菇肉羹
地址：台中市中區綠川西街167號
電話：04 2227 9569
營業時間：08:30-19:30(周二公休)
價位範圍(每人)：$45
官網：https://www.tcchuan.com/
圖文網誌版：https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/351791779
第一廣場(東協廣場)在當年可以說是很熱鬧的一個商圈，
小時候爸媽都帶著我們在這走跳，
隨著商圈移轉，幾乎各式店家都已離開，
傳記正老牌香菇肉羹算是少數還屹立於此的老店家，
也是時不時會令人懷念的老滋味。
這家正老牌香菇肉羹可以說是阿公等級的老店，
1944年創立，到現在已走過76個年頭，
原本在第一廣場改建前的第一市場擺攤，
但在我有記憶以來就是在綠川西街這個現址，
隔壁的高家意麵也同是歷史悠久的老店。
平日才十一點多就已經坐得滿滿，
一大鍋爌肉、豬腳與魯味在眼前十分誘人，
態度親切動作又快，有著滿滿的人情味。
兩個店面的大小，多出了內用的空間，
認真說環境不算好，
若很在意衛生環境的人會建議外帶哦。
魯味$10起，除了各式肉羹，
肉燥飯、爌肉飯、豬腳飯也是不錯的選項，
看到不少人也是點個爌肉飯再配碗肉羹湯，
可以說是銅板價就能飽餐一頓。
外帶直接排隊，內用先找座位再點餐。
沒幾分鐘餐點就到手上，非常迅速有效率~
今日午餐：肉羹麵、肉羹米粉、肉羹飯、肉燥飯
【肉羹麵】$45
【肉羹米粉】$45
【肉羹飯】$45
據官網描述，是用蘿蔔所熬的高湯煮肉羹，
湯的清甜都是由自然食材所發出的，
裡頭有肉羹、筍絲、香菇絲、蘿蔔絲與一片黃蘿蔔，
湯頭味道相當飽滿微甜，勾芡偏稠，有著淡淡的香菇香，
肉羹不算多但每塊都很扎實，有幾塊吃起來比較粉，
和麵、米粉、飯的組合，外帶我只推薦肉羹麵，
米粉剪的太碎了，幾乎沒辦法夾只能用湯匙，
白飯會將羹湯快速吸收，反而嚐不太出味道，
而肉羹麵外頭被湯汁沾附著，每口都能吃到肉羹湯頭的美味，
是最恰如其分的搭配，推薦可以優先試試。
【肉燥飯】$30
它們家的肉燥飯我個人就不推了
米煮的太軟太黏，吃起來糊糊的，
肉燥香氣鹹味都不足，不OK。
總結：
傳記台中正老牌香菇肉羹走過76個年頭，
儘管份量有縮水，味道好用料實在價格不貴，
肉羹加點黑醋提味味道會更棒，
整體吃起來好吃順口，仍是記憶中的好滋味。
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