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傷心故事 在 黃婉玲的烹飪教室 Facebook 的精選貼文
哎,「豎臊」闖禍了!
最近有很多朋友與我分享,有位朋友高談闊論豎臊的製作與經驗,其實他不是第一個跳出來談豎臊的人,自從我在「百年台灣古早味」這本書上談過豎臊以後,好多人在沒有配方、沒有製作方法下,以憑空抓藥的方式做出,但這也不算離奇。記得有次我在一場新書會中分享豎臊,想讓讀者們品嚐豎臊的獨特美味,那一場活動的確因為美食而轟動,但有位厲害的俠客吃過一碗之後,隔天就在網路上銷售起豎臊。
這段時間以來,我發現江湖對豎臊可真是興趣十足,只可惜我答應過,不會公開豎臊的製作配方,現在反過來看,幸好自己一直堅持承諾,倘若我教了製作方法,不管學藝是否精湛,這場武林爭戰肯定會廝殺得更為精彩。
其實豎臊的故事很曲折,當年在走訪古早味料理時,一位大姐教我豎臊,當時我無心學習,一心只想將書本完成,但是大姐認為這是她唯一能留給我的資產,希望我能好好學,萬一哪天不如意流落街頭,至少還能賴以維生。其實豎臊的背後乘載著一段傷心故事,所以當時大姐一直叮嚀,千萬不可以外傳,免得很多人會為此技術殺得眼紅。
早年大姐收留了一位誤入歧途的年輕人,這年輕人家裡賣著肉臊飯,生意非常了得,這位年輕人也在家中幫忙做著肉臊,但胸懷傲氣的他可不甘願一生只做肉臊,加上家人因為忙碌而無心照顧,使得他開始四處惹是生非。大姐收留他之後,年輕人曾經收斂一陣子,跟大姐相處融洽,也將自己製作肉臊的好手藝教大姐,而這款肉臊正是「豎臊」,好景不常,某日年輕人帶著大姐的獨子在外闖禍,這位年輕人平安逃回大姐家中,但大姐的獨子卻被人砍死。難過心碎的大姐學會了豎臊,卻意外喪失心愛的兒子,所以她也不願再做豎臊,每次做起總痛心不已。
當我學會豎臊之後,趕忙請家中長輩品嚐,所有長輩都說這是家中早年熟悉的味道,大家都感覺奇怪,怎麼會有一款肉臊消失在生活中多年?長輩們好奇之下與大姐見面一聊,才發現大姐早年收留的那位年輕人,他的爸爸就是家族中的總鋪師,離開家族後靠這款竪臊經營起興隆的生意,想不到這道失去的菜又戲劇化地回到家族餐桌。
製作豎臊可一點也不簡單,得連續炒過數小時,讓水分散失後只剩膠質,製作完成後還得裝在甕中保存,然後擺放在竹管屋的陰涼處,放置六個月後才能開封揭曉,時間不到可是不夠熟成、稱不上豎臊,若是長了黴菌就代表製作失敗,整甕都得丟棄,所以是道費時、費工的料理,急也急不得。
曾經我看到一本書中提及,豎臊若長滿白色黴菌就代表成功,長綠色黴菌就是失敗。看到這裡心中不禁直喊:真是扯!失敗就是失敗,不能混為一談!也有書上寫道,豎臊做好後兩個星期就可以吃,哎,心中真是涼了一截,他們講的都不是豎臊啊!
豎臊配上飯就是完美組合,然而這也是唯一的組合,豎臊只能做成肉臊飯使用。我曾看過有人說豎臊可以拿來做米糕、擔仔麵,這可真是大錯特錯,不只沒做功課,也看得出不懂做菜,應該說更不懂吃呀!以為一款肉臊就能走遍天下,實在謬誤,台式肉臊千百款,不同樣式的肉臊得運用在不同菜色,擔仔麵、米糕、蚵仔煎…….都用不一樣的肉臊,我曾經為此出版一本「一碗肉臊飯」,詳細紀錄做法,希望大家知道,台菜一點也不簡單,可別小看「肉臊」兩個字,肉臊是門深厚的藝術。
我很常遇到朋友想找我吃豎臊,必須說,我手上可一點也沒有,要做也得等上半年。現在的我終於懂得大姐的苦心,豎臊真的不適合外傳,做法沒公開的情況下就掀起漣漪,若公開後還真不敢想像。當年我堅持的諾言依然會信守。
傷心故事 在 信義藍星札記 Facebook 的最佳解答
#六義育兒
一家人大戰機械人 ~ 第5屆香港兒童國際電影節 ~
期待已久的一套電影《一家人大戰機械人》,今日終於開幕啦!呢套於本年四月在Netflix獨家上映後獲高度評價,被外媒評為本年度必看動畫。由古天樂擔任執行監製、天下一電影 One Cool Film 有份聯合出品的美國動畫電影。 並由前年奧斯卡最佳動畫《蜘蛛俠:跳入蜘蛛宇宙》及《LEGO英雄傳》班底製作。
小卷小立一早就精神奕奕準備好去 PREMIERE ELEMENTS睇好戲啦!
講感受難免會有少量劇透,所以先寫總結。
總結係,片長雖然113分鐘,但只會覺得時間過得真係快~ 同埋。。。。笑到有腹肌~ 有好多對話或者情節都身同感受。對於不同年齡階層的小朋友和大朋友不同笑點都照顧到。
入場前巧遇小小工作坊,小卷小立認識到1秒電影就已經有24格。更可以認識一下走馬燈,燈內的馬騮在跳呢~~~~
電影播放完畢後,會有大約15分鐘的分享會,每次的嘉賓都會不同,等小朋友可以對電影製作有更深入既瞭解。
心動不如行動
仲有幾套不同風格既電影可供選擇
《聽見歌 再唱》(Listen Before You Sing)
《一家人大戰機械人》(The Mitchells vs. the Machines)
《和你再見》(Fritzi: A Revolutionary Tale)
《走佬小棋王》(Fahim)
《超能姊妹》(Sisters: The Summer We Found Our Superpowers)
《閃閃小超人》(SamSam)
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==== 以下可能有少少劇透 ====
故事係圍繞米曹一家相互的態度,處事手法。雖則有無代溝係在乎溝通與關懷,但一家人係要學怎樣雙向溝通,而唔係得把口話溝通,但大家各自做自己既野。每人既興趣唔同,大家都要互相欣賞,正如爸爸係科技盲,主角Katie係熱愛電影,手機腦不離身的小女孩。
爸爸一直唔太支持Katie 既選擇,係因為怕子女失敗,怕子女受傷,所以作出干涉。但故事初期爸爸亦都無講出原因,只係收收埋埋,各自暗中傷心。
故事亦都寫出一個重點,為母則強,遇到敵人蝦自己既兒女,當媽的一定同佢死過。
係現實生活中,不論在家還是在校,師長們總教大家交朋友,找一些志同道合。皆因志同道合可以互相扶持,彼此受益地成長。但電影帶出一個更好的論點,大家一直在找的志同道合,找同類,家人就係你的同類啦~ 何必在外苦苦追尋呢?
最後,信義妹明白到屋企人有時係好難搞,但係好值得你付出。因為大家是同類啊~ 只要俾子女知道,只要他們需要,父母永遠都在身邊就好啦! 一家人團結就可以好似米曹一家一樣逆境都能打出順境波!
#信義妹 #信義藍星札記 #incredibleshunyeemui #movie #一家人大戰機械人 #親子好去處 #hongkongmami #暑期活動 #sohappy◽️
傷心故事 在 新聞挖挖哇! Youtube 的最佳貼文
H和一群無伴吃年夜飯的人一起度過,活動除了歡樂也有不少傷心故事。
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蘇花公路奪命斷崖 保命燒紙錢結局嚇壞了
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【麻煩的年夜飯~年菜提早做,過年超輕鬆 !】
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傷心故事 在 暗網仔出街 Youtube 的最讚貼文
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我講 '香港' 10,000次: https://www.youtube.com/watch?v=-G4uDe3QUfs
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24小時內學印度話: https://www.youtube.com/watch?v=g3EmtyVK1BQ&t=55s
回憶我兩年前拍過的虐畜影片
拍虐畜影片這些事 (我的親身經歷)
2017年11月到2018年6月是我拍片生崖當中, 我所稱為 ‘尷尬期’ 的時段. 我當時是想由拍英文鬼故頻道影片同時希望轉型生活類型影片和講東話影片. 出來的效果就是一大堆又煩又cho又不好笑又沒人看又常常得罪人的誇張內容. 不要要求我給你看, 因為這些影片現時已被刪除.
暗網仔出街的觀眾大家好! 我今天想懺悔當中拍了一部I feel ashamed and guilty i ever did it. 在這裡講這段故事改變不了什麼也叫不回所造成的傷害. 大家也歡迎看完這條影片之後不再支持我. 但我怕今天不拍出這條片我日後不會講出這個故事但uw yeen會想起而後fooy. 多謝你們給我一個機會去講.
神父 我有罪!
[跟倉鼠生活48小時]
2018年6月16號我上載了一條養一隻倉鼠兩天的影片. 長達8分27秒的影片嘗試混合 ‘實驗型’ 影片和 ‘?物型’ 影片, 完全為了拿views. 由那兩天不同的時間點去講做寵物主人難chui, lut look的地方. Suen便搞笑.
影片一開頭去商店買倉鼠是我第一次拍攝時被質問的情況, 挺值得講. 因為只是照顧兩天的關係倉鼠生活的環境完全不理想, 只是放他在買回來的箱子中生活. 因為影片需要新鮮感我會在不同時間拍他還有不同地點去拍他. 當時我完全沒有意圖繼續yoing這隻小動物, 所以最後過了48小時我轉yoing比我更有愛心的兄弟yoing. 幾個月後這位倉鼠也離開了我們.
上載這條影片後有網友説每一次拍這隻小動物的時候他樣子也很害怕和焦慮. 由Muk生環境加上我每次突然間的拍攝引起. 但當時chuw luw的我只是當這個小生命跟拍片的工具沒兩分別. What are you doing man? Having to watch this video now makes me suffer. Hing hung當時這些影片沒有人看, 否則我一定繼續拍下去.
其實我記得小時候的我挺有愛心的. 9到11歲有yoing一隻倉鼠的我, 有pet這樣東西在童年也jim一個挺重要的部分.
我記得當年su假我去了香港leuy hung. 原本我媽媽應該照顧我隻chung mut. 之後她無la la又自己由加拿大飛去香港將我隻倉鼠交給一班挺Heartless的family friend. 我是說他們全家. 我當時knew something bad was going to happen because they tried to like tried to use a hose to spray my hamster before and torture and have a history of treating animals like not lives. I remember my mom went back before me and she said when she got my pet back he was so quiet and in a few days died. He was abused, my mom even said so herself.
I couldn’t even see his last time and he was buried. I remember getting off the plane crying in the shower. After when I talked about everyone just laughed at me and called it just a pet. And everyone pretended like nothing happened, next topic. But for a time he was my best friend.
Ever since that day I never bonded with animals again, because I was like: they are just animals. Like garbage. But it’s not true. They are living beings and friends. And I see that now.
I think I’m feeling like this because the way I treated the hamster is the way my hamster died. And I feel guilty for my childhood and now.
That’s why I needed to Film this video today.
[my first pet]
[owning a pet for views, the good way and the bad way to do it.]
I want to start by acknowledging their are good youtubers who raise pets. And I feel the key to doing this properly is to really in your heart, feel that connection to the pet. Not use it for views.
我有follow一位叫yanki, 即是火guy姐的女生常常post有關animal abuse這個問題. She constantly does it and reminds everyone it is a huge problem. Suey yeen我之前拍那一條影片某ching do上是這方面一個不好的教材. 但我現在可以做的是下面有一條link是一個有關這方面的documentary, roing大家了解更多. 也希望世間上所有ley hoi的小倉鼠也可以得到安息吧! Bye bye.
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/_NZp3sfXRgM/hqdefault.jpg)
傷心故事 在 Miss玥沐-緬因貓女 Youtube 的最佳貼文
這一集真的超隨性
娜娜美美兩人是在夜店打工認識的好姐妹
這集跟大家分享我們年紀輕輕在夜店打工的有趣經歷
以及與大家討論許多人都會有疑惑的問題:
「在夜店工作或愛跑趴的都是壞女生嗎?」
「在夜店上班或愛跑夜店的人,性生活都OOXX嗎?」
「去夜店就一定要會喝酒嗎?」
No! No! No! 不要再亂貼標籤了~
快來收聽這集內容,聽完我們聊天,如果還是這麼認為
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