最近開始想重回學校唸書轉換職場跑道
現在的工作雖說得心應手,但也漸漸覺得無聊
回想從開始工作到現在,學習從來沒停下來過
不管是與事業有關的、或是在事業外有自發的興趣
但是中年再回學校唸書,要考慮的事情很多
再加上又有小寶寶
美國的學費很貴、有房貸要付、有小孩要陪
哎呀~好煩惱
有人有中年回學校唸書的經驗嗎?
#無糖水蜜桃優格冰淇淋
食譜:https://www.sophiesketochoice.com/keto-peach-frozen-yogurt/
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優格冰淇淋食譜 在 丸子的左撇子廚房 Facebook 的最佳解答
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一直有人在旁邊不斷的提醒今天是情人節😩,丸子主婦現在只有生日、結婚紀念日、聖誕節可以過😂。還是想要做個愛心造型的吉拿圈滿足一下,利用優格和鮮奶油就能自己做冰淇淋喔!下次也來試試看吧!
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當西瓜遇上冰淇淋!3道創意西瓜冰品
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1. 西瓜冰淇淋蛋糕
份量:8人份
準備時間:20分鐘
冷凍時間:2小時
難易度:簡單
所需材料:
400 g 綠色冰淇淋(例如蘋果、薄荷或萊姆口味)
300 g 白色冰淇淋(例如優格、香草或檸檬口味)
400 g 紅色冰淇淋(例如草莓、覆盆子或櫻桃口味)
50 g 巧克力珠
此外:
26 cm 圓形扣環蛋糕模
作法:
1.1 將蘋果冰淇淋在圓形扣環蛋糕模內緣圍成一圈,冷凍約 30 分鐘。
1.2 然後將檸檬冰淇淋鋪在蘋果冰淇淋的內環中,冷凍 30 分鐘。
1.3 將草莓冰淇淋與巧克力珠混合拌勻,然後填滿圓形扣環蛋糕模中間。最後放入冰箱冷凍一小時。切西瓜冰淇淋蛋糕時,最好用加熱過的刀子,會比較好切開。
2. 西瓜裡的西瓜冰淇淋
份數:8人份
準備時間:25分鐘
冷凍時間:8小時
難易度:中等
所需材料:
1 顆紅肉小西瓜
200 g 覆盆子
350 ml 打發鮮奶油
50 g 巧克力珠
作法:
2.1 切除西瓜上蓋,用手持調理棒將西瓜裡的所有的果肉打成汁。
2.2 取出大約 1/3 的西瓜汁並加入覆盆子,再攪碎。
小秘訣:為了讓冰淇淋更滑順,最好將果汁過篩。
2.3 拌入打發鮮奶油後,將西瓜放入冰箱冷凍2小時。
2.4 用打蛋器拌入巧克力珠後,再將西瓜冷凍6 小時(最好一夜)。
3. 西瓜冰淇淋馬卡龍
份數:10份
準備時間:30分鐘
烘烤時間:15分鐘
冷卻時間:1小時30分鐘
難易度:困難
所需材料:
馬卡龍部份:
2 份 45 g 杏仁粉
2 份 75 g 糖粉
2 份 36 g 蛋白(室溫)
2 份 10 g 細砂糖
紅色和綠色食用色素
0.1 g 黑芝麻
300 g 白色冰淇淋(例如優格、香草或檸檬口味)
此外:
2 個擠花袋及花嘴
作法:
3.1 用電動打蛋器將蛋白加糖打發。小心地加入紅色食用色素,將蛋白打至堅挺。將過篩的糖粉和杏仁粉,輕輕拌入打發蛋白中。然後將打發蛋白裝入裝有花嘴的擠花袋裡。
3.2 重複上述步驟,用綠色食用色素做出綠色打發蛋白。
3.3 在烤盤上鋪上一張烘焙紙,然後將紅色打蛋蛋白用螺旋方上擠在烘焙紙上。然後在上面撒上一些黑芝麻。靜置乾燥約10至12分鐘後,將烤盤放入上下火預熱至150°C烤箱中,烤12至15分鐘。然後將烤盤取出烤箱,讓其完全冷卻。
3.4 同樣將綠色打發蛋白以螺旋狀擠在鋪著烘焙紙的烤盤上。等待乾燥10至12分鐘,然後將烤盤放入上下火預熱至150°C的烤箱中,烤12至15分鐘。然後將烤盤取出烤箱,讓其完全冷卻。
3.5 用保鮮膜將白色冰淇淋包成和馬卡龍直徑相同的圓柱形,然後放入冰箱冷凍一小時。然後將冰淇淋切成薄片。
3.6 現在來將它們組合在一起。以綠色馬卡龍為底,中間放一片白色冰淇淋,上面放一片黑芝麻朝上的紅色馬卡龍。
說到西瓜冰淇淋,當然不能錯過這道牛奶雪花西瓜冰:https://youtu.be/4FYpl6jE3ck
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優格冰淇淋食譜 在 營養師Ricky's Time Youtube 的最讚貼文
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骨質疏鬆 也有可能是因為照太少陽光了嗎?
大部分人聽到 骨質疏鬆 第一想到的是鈣不夠
不過幫助身體調節鈣與磷的吸收是維生素D
而人體吸收維生素D的方法之一 就是照太陽~
當然也可以從食物中去攝取
影片中介紹了維生素D對我們的幫助
以及除了陽光之外 還可以怎麼補充維生素D呢?
▼ 影片目錄 ▼
00:00 開場
00:34 關於 維生素D
02:03 攝取維生素D的方法-陽光
02:28 攝取維生素D的方法-鮭魚
02:50 攝取維生素D的方法-蛋黃
03:19 攝取維生素D的方法-菇類
03:57 結尾
04:23 問題QA
骨質疏鬆 可能是太少照太陽了!4種補充維生素D的方法|營養師這樣說
#維生素D #骨質疏鬆 #陽光維生素 #補充方法 #營養師
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▼ 相關影片 ▼
找不到失眠原因嗎?有可能因為缺鈣!5種高鈣食物|營養師這樣說
https://youtu.be/STkdY8wgk-4
吃這些增加免疫力!除了檸檬、奇異果的5種高維生素C食物|營養師這樣說
https://youtu.be/8nqDvWx_xQQ
每天看電腦用眼嗎?注意補充維生素A預防夜盲症、乾眼症|營養師這樣說
https://youtu.be/3ZFB96W604A
老闆在後面!上班好想睡?6種幫助提起精神的食物|營養師這樣說
https://youtu.be/DR6DURe2qjc
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▼ 熱門影片 ▼
全家七日減脂計畫-減醣飲食|一週瘦了2.4公斤|2021營養師推薦減脂心法https://youtu.be/adFkZ9H-TbY
15分鐘解決一餐 完成兩菜一湯!營養均衡、好吃、又快速 下班回家也可以悠閒自己煮feat.康寶|營養師小廚房
https://youtu.be/aCcm3JJ37Jk
營養師減脂好市多買什麼|這幾款麥片竟然是地雷|營養師這樣買 EP-1
https://youtu.be/dQuaEVtxGcg
營養師的一日超商外食搭配|運動後怎麼吃|營養師這樣說|每日1+1 一豆一纖奶
https://youtu.be/rvnz4tVnfmA
你不得不知道的10個減脂小問題|泡芙人減脂看這一集就夠了|營養師這麼說|Feat.Ann Chiu安秋
https://youtu.be/rvnz4tVnfmA
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▼ 頻道分類影片 ▼
①減肥觀念大統整
適合哪些人?
✔️正在考慮要減肥
✔️減肥初學者
✔️減肥失敗但不知道為什麼失敗
可參考:
減脂心法6原則
https://youtu.be/qrVQfMg79uw
你不得不知道的10個減脂小問題
https://youtu.be/wwCdOAjFMLE
減肥遇到的小問題
https://youtu.be/lgsD8QLOSzg
減肥到底要不要算卡路里
https://youtu.be/74TrWvxSNWU
營養師8週減脂心得大全
https://youtu.be/ZM0jPEs4LEU
吃飯順序很重要
https://youtu.be/__AE_J-KM9Y
②飲食控制-認識營養素與水
適合哪些人?
✔️減肥初學者(要減肥就必須了解)
✔️無論外食、備餐都需要了解
✔️想要學習菜單替換的人
可參考:
蛋白質(植物性蛋白質、動物性蛋白質)
https://youtu.be/StqJDHNXwG4
快速計算蛋白質
https://youtu.be/XZfhA5jRf1A
油脂大不同
https://youtu.be/Q9kCldqlvaE
碳水化合物
https://youtu.be/50aACbdydf8
圖文小知識 IG搜尋#營養師rickystime
https://lihi1.com/fZYQp
營養師教你喝水的重要時機|喝水量最重要
https://youtu.be/ipFV6dbo2eQ
③減醣飲食是什麼?
適合哪些人?
✔️嘗試過多種減肥方式,但失敗的人
✔️對於營養素有一定認識
✔️只想飲食控制,還不打算運動
可參考:
糖與醣的差別
https://youtu.be/wxuS_YR2kjI
減醣飲食小介紹
https://youtu.be/m5LNfjlqxFg
④輕斷食這樣做好簡單!
適合哪些人?
✔️對於美食誘惑無法抵擋
✔️減肥初學者
✔️覺得控制飲食太麻煩
不適合哪些人?
☒腸胃不好的人
☒作息時間不固定
可參考:
斷食全攻略(介紹、時間安排、注意事項)
https://lihi1.com/T1fW8
斷食Q&A-常見問題一次回答
https://lihi1.com/mbvRv
⑤外食族這樣吃(減醣、菜單直接拿)
適合哪些人?
✔️上班族:常吃外食
✔️租屋族:無法自己備餐(不可開伙)
✔️不需要自己規劃,想要直接跟著菜單吃
不適合哪些人?
☒對於飲食上有嚴格的費用控制
可參考:
外食族必學的營養觀念|我的餐盤好簡單
https://youtu.be/jHEtj_1bX3I
超商飲食一日搭配
https://youtu.be/pVtrLDSVFqY
全家七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/adFkZ9H-TbY
(加入LINE好友@cd8013 輸入『全家七日減醣』拿菜單)
7-11超商七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/aPbVDlRQ0QE
(加入LINE好友@cd8013 輸入『小七減肥菜單』拿菜單)
⑥在家自己做-減糖飲食超簡單
適合哪些人?
✔️租屋族:可以開伙備餐
✔️家庭主婦:幫全家規劃健康飲食
✔️開始想嘗試做料理的人
可參考:
營養師帶你買
https://lihi1.com/bxY5B
營養師做料理
https://lihi1.com/ZkiPS
10道減醣料理
https://youtu.be/216YAYFQKms
蛋料理
https://youtu.be/kx40Z3UMSeE
⑦運動這樣做!
適合哪些人?
✔️只有飲食控制,但遇到停滯期
✔️減肥想加入運動,卻不知怎麼做
✔️不了解運動後到底該怎麼吃、什麼時候吃
可參考:
居家肌力訓練
https://lihi1.com/zRwfm
居家入門有氧HIIT
https://youtu.be/JmOMVfzSWlA
運動前怎麼吃
https://youtu.be/2D2pWuxVzn0
運動後超商挑選攻略(包含運動後營養素比例分配技巧)
https://youtu.be/hUNaye1B2mo
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優格冰淇淋食譜 在 有口福 Youtube 的精選貼文
8道美味的西瓜食譜
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1.–4. 吃西瓜的點子和食譜
西瓜味道甜美,果味濃郁,讓夏天清爽不少。但是,一塊普通的西瓜片,雖然是經典,但有時好像有點無聊。這裡有4個點子和食譜,讓你以全新的方式享用這美味的水果:https://youtu.be/tTaKzSbXMdU
5. 西瓜蛋糕
什麼水果會讓人馬上聯想到夏天:西瓜!西瓜、陽光和海天是夏天是不可少的元素之一。如果西瓜是你的愛,且你是蛋糕的忠實粉絲,你一定要試試這個食譜。這個專屬夏天的蛋糕看起來非常酷,味道也非常的新鮮和充滿果味:https://youtu.be/Oc2M81qq_Ic
6. 西瓜夾心冰淇淋
西瓜和冰淇淋,到底要選哪一個?有沒有一種甜點,是可以將兩者結合在一起的?今天的食譜就是!西瓜裡充滿奶油般柔軟的西瓜冰淇淋,不僅口感清爽美味,且看起來彷彿是在童話裡上會出現的甜點。最重要的是,製作方法很容易。
所需食材:
一顆 大西瓜
250 g 希臘優格
120 g 蜂蜜
萊姆汁
巧克力豆
作法:
1.)將新鮮的西瓜切成厚圈。
2.)再分切成四分。
3.)然後將中間挖空,放入冰箱冷藏。
4.)將600克的西瓜、希臘優格、蜂蜜和萊姆汁放入果汁機中,攪拌均勻。
5.)攪拌均勻後,利用篩子將其過濾,並放進冰箱冷凍庫裡。每隔一小時後將其取出,徹底攪拌使其呈乳脂狀。重複此步驟四次。然後再放回冷凍庫冷庫至少12小時。
6.) 將西瓜冰淇淋倒入擠花袋,並將其擠入步驟4的西瓜的空洞裡。
7.) 用巧克力豆代替西瓜籽插在西瓜上,就完成了。
7. 西瓜草莓布朗尼奶酪蛋糕
閉上你的眼睛,想像一個巨大的布朗尼蛋糕,它的中間又柔軟又濕潤 — 你能看到它了嗎?現在,用新鮮的西瓜、草莓、巧克力餅乾棒和細緻的奶油乳酪醬,來襯托出巧克力的美味。停!別再問自己,這要怎麼做了?睜開眼睛,讓我們用食譜,來帶你進入西瓜草莓布朗尼奶酪蛋糕的世界裡:https://youtu.be/cHeVOC5fIpc
8. 免烘焙瓜果蛋糕
不需要烘培的蛋糕,可能沒有很多,不需要烘培再加上無麩質的,就更稀有了。今天的甜瓜組合蛋糕不僅符合了上述兩點,亦是非常適合當夏季的甜點。也許它還是世界上最輕爽的蛋糕喔:https://youtu.be/5TJFl3nR3Xs
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優格冰淇淋食譜 在 宅在家吃甜點#居家動手做《抹茶優格碗feat.水果優格冰淇淋》... 的推薦與評價
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優格冰淇淋食譜 在 [食譜] 芒果優格冰淇淋(cuisinart 冰淇淋機) - 看板cookclub 的推薦與評價
https://coookies.pixnet.net/blog/post/33460102
當了媽媽之後才開始意識到原來有這麼多東西不健康
尤其孩子愛吃的零食都是充滿了添加物
黃瑽寧醫生說過 其實孩子會變成過敏體質
大部分都是因為零食裡面的添加物所造成 絕少是因為天生體質或食物造成過敏
這是一個很重要的觀念
一般長輩或媽媽不敢給小孩吃海鮮、奇異果等等 怕引發過敏
結果給小孩吃一堆市售的零食 反而是本末倒置
孩子越來越大 對於零食自然會有渴望
與其斷絕剝奪他們享受吃零食的快樂
還不如盡量自製來滿足寶貝的口腹之慾
用天然的食材來做不僅吃的健康也讓寶貝開心
每次看到Mia吃東西時快樂滿足的表情 當媽的也就滿足了
市售的冰淇淋其實充滿了化學添加物
絕大多數都不含有真正的牛奶 而且都是色素
自從我知道這點之後 就盡量少吃外面的冰淇淋
我的cuisinart冰淇淋機是去年在costco買的
非常便宜讓人傻眼的價格
台灣代理商賣到3千多 就算美國現在也要$88美金
就算我本來已經有日本貝印冰淇淋機 說怎樣也要再抱一台回家
而且還是有質感的不銹鋼外殼
這台有2qt大容量 25分鐘就可以完成冰淇淋製作
冰淇淋機的構造很簡單
就是馬達機體、內膽、攪拌器、上蓋
內膽要在冷凍庫先冰上12小時喔!
夏天是芒果的季節 當然要來做芒果冰淇淋啦
我覺得削芒果是一件苦差事 好討厭啃籽呀
小時候我和妹妹在客廳看電視開心的吃冰涼芒果肉
都是媽媽待在廚房裡啃籽 現在這個工作換成我惹 ><
不過看到這一大盆芒果肉好開心
芒果優格冰淇淋材料如下
芒果 500g
無糖優格 250g
鮮奶油 250g
因為我的芒果很甜 所以沒有另外加糖
如果喜歡吃甜一點的 優格和鮮奶油各減少50g 加入100g煉乳
另外鮮奶油是冰淇淋綿密的關鍵
為什麼市售冰淇淋會這麼綿密
就是因為使用化學人工的鮮奶油 還有乳化劑
我們自己做的要使用動物性鮮奶油
冰淇淋本身就是熱量高 如果不加鮮奶油 吃起來就像冰沙一樣喔
而且全部都用優格口感會偏酸 有鮮奶油才會濃郁
另外有些食譜會使用生蛋來製造綿密感
為了食的安全 我還是不建議使用生蛋
我的食譜已經盡量將鮮奶油減半 鮮奶油含量越多當然越好吃越綿密
首先將芒果(400g)+優格+鮮奶油用果汁機打勻 留100g芒果肉切丁
冰淇淋機內膽冷凍12小時候 放入冰淇淋機中
放入攪拌器
把上蓋放好
接著打開開關
開始啟動之後才能倒入芒果奶液
記住一定要打開開關 機器開始啟動 才能緩慢倒入材料
以前我傻傻地忘了 材料倒進去才打開開關 就造成悲劇 無法運轉
因為內膽很冰 材料一倒進去就凝結在內部 這樣攪拌器就沒有辦法旋轉了
可以看的出來剛倒進去旁邊就開始凝結
冰淇淋機的原理在於一邊攪拌將空氣打進去 一邊將液體冰凍
慢慢會越來越濃稠
變的濃稠之後 再將芒果丁放入
大約20分鐘後 就可以看到變成冰淇淋的樣貌
當越變越固體 機器也快打不動時 就可以把機器關掉完成了
不要說小朋友 就連大人看到這一桶冰淇淋都要流口水了
做好的冰淇淋就移出來放在保鮮盒冷凍
內膽清洗乾淨就再繼續待在冰凍庫隨時stand by
剛做好的冰淇淋口感是最好的
冷凍過後都會變比較硬 因為我們沒有添加乳化劑等添加物
會變硬也是正常 放在室溫變得稍軟就好挖取了
在家裡吃一球一球的冰淇淋是我的願望
所以還特地去買了一個冰淇淋勺
最好是買這種旁邊有按鈕可以自動彈出來的勺子喲
這樣一球一球太誘人啦
再高級一點就是淋上煉乳 擺盤一下
是不是比去某冰店吃還讚!也不用去人擠人排隊啦 ^_^
這台冰淇淋機的優點就是馬達夠強 當液體慢慢變成固體時 需要足夠馬力才能繼續轉動
以前我的貝印冰淇淋機馬達不夠強 還不夠固體時機器就抗議轉不動要停機了
還有開口夠大 很方便一邊轉動一邊倒入材料
而且零件都可以拆下來清洗
其實冰淇淋機的構造都一樣 不一定要買這台
最重要的是選擇馬達夠強 開口夠大
如果沒有冰淇淋機 就是要事先把鮮奶油打發
然後加入芒果優格泥 混和均勻 放冷凍庫 每隔一小時拿出來攪拌把空氣拌入
就是比較累 而且人的力氣不夠大 慢慢變硬時可能就攪拌不動了
在好市多以超便宜價購入實在太划算了
希望今年會再引進 讓大家都買的到喲!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.159.18.207
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1436369111.A.34A.html
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