兩年多前,因為興趣去上了進修課程
西點蛋糕烘培整整十週,每天八小時的課,也熱血的去考到證照 🙈
那是很專業的完整課程,不只是教我們怎麼做甜點,還有更多食品知識的傳授
我好喜歡甜點,但衝突的是進一步了解食物營養之後,會更想給孩子食物原形
所以偶爾跟孩子一起烤蛋糕做甜點,更常引導孩子一起喜歡簡單的食物
我們都很喜歡優格,優格聽起來很健康,卻常添加很多不必要的糖、膠、各種增稠劑...
所以開始練習吃無糖優格、希臘優格
加麥片、堅果可以當早餐、加水果蜂蜜可以當甜點,算算吃優格的量很大,還曾想過買優格機,網上看優缺點
跟我媽聊天的時候,她本人大推米森優格粉,她迷戀到可以侃侃而談還買了水切優格盒製作進階各種優格吃法
於是我上網買,順便爬文,居然還看到我媽在米森粉絲團留言說超好吃 哈哈哈哈 真的是這麼喜歡歐~😆
買一盒回家試!500cc牛奶+1包米森優格粉,不用攪拌,蓋上蓋子室溫靜置20小時
噗噗隔天放學回家就繃繃跳跳地問我可以吃了嗎
我們小心翼翼打開蓋子,真的變成優格了!!!
湯匙挖了一口,凝固的很漂亮,含進嘴裡就化開...淡淡奶香+微微酸味 超喜悅!!比任何買過的優格都還好吃!
接著一口又一口,瓜瓜也嚷嚷要吃,我們三個就吃完了....喂~ 冰過更好吃!第一次做還沒機會進冰箱
什麼配料都沒加就吃光光了
就這樣連續兩天我們每天做500cc 真的沒機會進冰箱!😳
直接拿最大的保鮮盒一次做1000cc
接著收到米森邀約 XDDD 哇~這是什麼心想事成的好消息
收到四盒米森的禮物
益生菌手作優格粉:
(我媽的摯愛,現在也是我們家必須要有的好東西)
1.內含活力三益菌(A菌、雷特氏B菌、比菲德是龍根菌)
2.豐富乳酸菌使排便順暢
3.常溫發酵、免機器,手作過程超簡單又安心,小朋友也能順利完成
4.無加砂糖配方,吃出原味優格自然奶香風味
BC益生菌草莓脆麥片:
(吃得到切片的乾燥草莓,我很喜歡拿來當自己的早餐,美味又低熱量)
1.選自大廠BC凝結芽孢桿菌,乳酸菌20億
2.堅持不油炸,烘烤技術酥脆爽口
3.含有高膳食纖維,可促進腸道蠕動,幫助維持消化道機能
乳酸菌咬咬優格 原味、草莓:
(超可愛的暴龍、劍龍造型,噗噗大愛,這真的超好吃,像寶寶優格餅乾一樣,入口即化,瓜瓜也可以放心食用)
1.新鮮優格冷凍乾燥,5倍濃縮,豐富鈣質與50億乳酸菌
2.無添加防腐劑、人工香料及色素
3.小朋友最愛童趣恐龍造型
自己手作的優格沒有任何添加物、沒有任何膠質,質地更柔軟,而且還可以清楚看到營養的乳清蛋白~
我們都會撈起來一起吃掉,盒底如果還有剩下一點,也會珍惜的冰回去冰箱,隔天可以拿來醃肉,這樣肉質會更嫩很好吃😋
瓜瓜吃優格常常弄的很髒亂,我都是裝進杯子裡讓他插吸管喝😜
噗噗喜歡麥片+優格,有時候另外煮一顆水煮蛋,或者堅果、鷹嘴豆、切點水果進去讓她更營養更飽足,視覺味覺、身心靈都是享受
https://bit.ly/3sGD0Y1
#米森優格
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅Coco講,也在其Youtube影片中提到,記得訂閱Coco講喔! https://pse.is/ECH6E 上次的淘寶開箱影片有不少人問我用的是哪間集運 我就直接錄影片來回答啦! 好的集運帶你上天堂 壞的集運毀了購物慾 各家集運的服務和計價方式真的大不相同 服務態度和用心程度也差很多 經歷過被倉庫退貨、被亂算重量、倉庫簽收但不寄出(?...
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#母親的挑戰 3/8 #健康飲食
一大早佑董抓著餅乾衝到廁所🚾問:「媽媽可以吃嗎?」
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老媽我費盡唇舌跟佑董說明為什麼餅乾🍪不能當早餐🥣。
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跟兩歲八個月的孩子解釋什麼是正餐什麼是零食比對牛彈琴還難(至少牛不會跟我辯論)😭!
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一番功夫後佑董似懂非懂的認命接受了早餐不能吃餅乾的事實。
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過幾秒看見一個暴衝的孩子,返回來大力推開廁所門碰一聲說:「媽媽,我想到了,假裝餅乾是早餐就可以吃啦!that’s a good idea」
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這是什麼歪理還跟我烙英文!
Blippi 看太多孩子時不時會講英文,
又好氣又好笑🤭
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#兩歲八個月
#小孩總是在媽媽上廁所的時候特別愛聊天
為什麼要在廁所🚽討論早餐🥣
#解決問題的能力
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這個年代要避開零食只給孩子吃原型食物簡直是困難重重,我們自己也很愛吃呀,而且小時候爸媽限制越嚴格長大有自主權的時候就會復仇式的狂吃零食,還不如選擇安全一點的食品給孩子當零嘴。
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米森愛有機的咬咬優格真的很用心,我其實很少接廠商的商品邀約但是只要產品優質+企劃人員nice、基本上真的不錯的東西我都很開心推薦。
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平時我也會給孩子吃優格,我們家有優格機直接用牛奶🥛下去做,幫孩子補充鈣質跟好菌,但缺點是需要冰起來而且沒吃完就會變水水的而且越來越酸。
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米森有機用急速冷凍的乾燥技術把優格變成脆脆的餅乾,讓媽咪們能夠在孩子嘴饞的時候吃下去的零食就剛好能補充乳酸菌,最讓人佩服的 #乳酸菌咬咬優格 通過了 #鈣質定量檢測、#乳酸菌數檢測、#大腸桿菌報告、#黃麴毒素報告 是一款很認真的安心零食。
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而且除了台灣、香港、澳門、馬來西亞、新加坡都可以送喔!
全文👉 https://sandytwo.com/vilson/
.......
5/8就是母親節了,
邀請大家一起從5/1-5/8
連續發八天的母親會遇到的挑戰,
並且標示 # 母親的挑戰。
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讓大家知道 #媽媽在意什麼
#媽媽做了哪些努力
#媽媽會遇到什麼問題,
最重要的是 #媽媽真偉大。
.........
Vilson米森有機官網:
https://bit.ly/336EXmx
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【自製鹽麴】
你們都知道我最愛做各式口味的鹽麴(又驕傲了)
從蕾夢, 旺來, 胡椒, 青龍椒, 蒜片, 洋蔥....到這次的柚香梅子 & 枸杞紅棗, 都是用自製鹽麴來變化的喔!
若想要自己做鹽麴的, 一定要買"乾米麴"來製作喔! 不是一般白米喔! 其實做鹽麴很簡單, 只是"耗時"而已!! 材料也極簡單, 素食可用喔! 只需要 乾淨的玻璃罐, 乾米麴100g, 飲用水175ml, 鹽30g
做法1: 免機器室溫發酵
1) 準備一個乾淨的玻璃罐, 將所有材料攪拌均勻
2) 放在室溫發酵, 每天打開攪拌一次, 需發酵10-14天
3) 完成的鹽麴要呈現"粥狀", 米粒一捏即碎的狀態
(缺點: 受環境因素影響, 過程中或許會出現發霉現象)
做法2: Twinbird麵包機發酵, 行程6-1, 或優格機
1) 取出麵包機附贈的發酵杯, 倒入微溫的飲用水, 加入乾米麴攪拌, 靜置30分鐘
2) 再將鹽拌入, 放入麵包機或優格機內
3) 全程12小時就完成囉
作法3: 422 或 ikiiki氣炸烤箱 或 乾果機
1) 取乾淨的玻璃杯, 倒入微溫的飲用水, 加入乾米麴攪拌, 靜置30分鐘
2) 再將鹽拌入, 放入氣炸烤箱中, 選擇果乾行程
3) 溫度40-42度烘8-10小時
沒有使用完的乾米麴, 用夾鏈袋裝起來, 放在乾燥的地方保存.
做好的鹽麴, 放冰箱保存, 每次用乾淨的湯匙挖, 可保存很久
優格機 缺點 在 Coco講 Youtube 的精選貼文
記得訂閱Coco講喔! https://pse.is/ECH6E
上次的淘寶開箱影片有不少人問我用的是哪間集運
我就直接錄影片來回答啦!
好的集運帶你上天堂
壞的集運毀了購物慾
各家集運的服務和計價方式真的大不相同
服務態度和用心程度也差很多
經歷過被倉庫退貨、被亂算重量、倉庫簽收但不寄出(?!)
我來推薦好的集運不踩雷不擔心
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最推薦的集運時間軸 7:50
📌 2020/1/4更新📌 「旭日陽光」服務變質我不推薦了!我會用網友推薦的「ABC集運」試試看,再跟大家更新
📌 2021/6/9更新📌 陸續有些網友反應旭日陽光服務品質的問題,甚至有遇到糟糕的客服態度和狀況處理方式,想跟大家說我去年開始有感受到服務變質,所以包裹陸續開始轉換到其他集運,今年就都沒有使用了~
現在主要使用網友推薦的「abc集運」,集運幾次體驗都還不錯,有需要的話可以試試看,abc集運使用心得會再拍影片分享,之後也會再試試看下方網友們留言的「公主集運」,真心非常感謝大家的推薦!希望大家的集運購物體驗都是好的☺️ 如果有其他推薦集運的話,也歡迎留言跟我說~謝謝大家❤️❤️❤️
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#淘寶集運 #集運推薦 #淘寶購物 #淘寶開箱
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淘寶戰利品! 10件35元以下的無雷實穿分享&必買推薦清單
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15公斤淘寶開箱:沒有任何一件雷品?! 西裝外套、顯瘦運動套裝、北歐風家飾
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不需要優格機! 2分鐘在家自製無糖低脂優格
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烤箱做的無油假炸物 炸雞排般的低脂高蛋白雞胸肉料理
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健康便當要做多久?懶人版極簡快速健康備餐
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自己做低碳高蛋白吐司! 超不可思議的營養素比例 : 蛋白質110g/淨碳水30g/膳食纖維42g https://youtu.be/1Y4JmGncMZU
健康DIY! 一片3.5g的低碳高蛋白餅乾
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減肥必備的嘴饞救星!4款Costco好市多微健康零食
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三款健康零食麥片 酥脆又甜又好吃我已經回購啦
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2分鐘準備好健康餐!超水嫩健身備餐雞胸肉
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抱石室內攀岩初體驗Vlog!適合初學者、交通方便
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📷 使用相機 / Canon 70D
✂ 剪輯軟體 / Final Cut Pro
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讓我努力繼續拍
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優格機 缺點 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的最佳解答
【蘿潔塔的廚房】豆漿優格,包括如何培自己養菌母,非常值得一看的影片喔。
這是日本很流行的一個製作豆漿優格的方法,不需要優格機,也可以製作豆漿優格,史上最經濟划算的選擇。
這是日本很流行的一個製作豆漿優格的方法,不需要優格機,也可以製作豆漿優格,史上最經濟划算的選擇。
缺點就是一開始 "麻煩了點"!!
其實,一開始做菌種還蠻擔心的,因為身邊沒有人吃過, 深怕吃了中毒身亡怎辦~~~??? 後來,鼓起勇氣,還是開始試吃看看!!
不得了了!! 不吃都不知道,豆漿優格竟然比牛奶做的優格好吃!! 而且細緻滑嫩, 很像豆腐,就算加醬油吃也不奇怪。
我除了加過蜂蜜,還加過醬油跟泡菜, 都不錯吃。
豆漿優格為植物性的蛋白質,跟牛奶做的優格不一樣。
據說,豆漿優格的好處:(有沒有這麼神奇,不知道..)
1.改善便祕整腸,瘦身。(❤❤這個家人都見證,真的很有幫助!)
2.改善過敏體質、花粉症、免疫力提升。(兒子最近起床的鼻涕有減少現象, 持續觀察中.....)
3.皮膚變好(還沒感覺....)
4.白頭髮變黑.....???!! 我好需要阿~~!!
第一次出品的優格因為有點發酵過度,變得有點酸,後來加蜂蜜就不感覺酸了,而且很好吃!
後來每天都取一匙的豆漿優格做下次的菌母,注意時間,就不會發酵過度,變得酸酸的。(而且每天做,就不用一直做菌種或買包裝菌種)
培養菌母的時間約要3天左右,而且需要非常細心的關注菌種的培養環境,不能有任何雜菌混入,不然就會失敗。
失敗的狀況就是,優格沒辦法凝固、水乳分離、豆漿產生惡臭,等等…
因為蘿潔塔一次就成功了,所以沒有失敗的照片可以分享給大家。
這表示,自己培養菌母並不是很難。
★★★豆漿建議選用 有機無糖的原味豆漿, 糙米一定要有機糙米,避免農藥的問題。
★★★有用過便宜的豆漿做,凝固的狀況不太好,可能是因為豆漿的本身豆子不夠濃,所以無法凝固,所以建議大家用比較好的豆漿來做,做出來的品質會比較好
。
還有比例上如果調配得宜,做出來的優格很細緻跟豆花一樣口感。
★★★最近我發現,如果沒有每天吃,把酵母放入豆漿中,然後先冰在冰箱,一樣會凝固,只是比較慢,這樣也會避免酵母死掉。
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/UTVZyis-2FU/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEbCKgBEF5IVfKriqkDDggBFQAAiEIYAXABwAEG&rs=AOn4CLAiJMIOJYjQOUYyE7qkdSURHBtcvg)
優格機 缺點 在 優格機買哪一款比較好? - Mobile01 的推薦與評價
但是因為她那邊賣的就是一般簡易的優格機,也都是沒有計時功能的。 所以我最後是只有跟她買菌種跟牛奶而已。 優格機我則是買前面kitchenman提到的荷蘭公主 ... ... <看更多>
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家酪優已經有20年的台灣品牌,免插電的優格機(其實跟悶燒鍋很像) 好處是可以找個風水 ... 問題,幫助你了解手機包膜是什麼,以及手機包膜優缺點,給手機最完美的保護。 ... <看更多>
優格機 缺點 在 [心得] 優格機開箱- 精華區e-shopping 的推薦與評價
★物品名稱:三合一玻罐組
☆賣家名稱:芳蓉優格
★拍賣網址:https://www.yogurt-diy.com/goods.php?id=13
☆網誌心得:https://heidi7558.pixnet.net/blog/post/133929499
以下是文字分享..
其實我本身很少吃優格
因為單價不便宜 而且對我來說蠻甜的
會動了買優格機念頭是因為看到某藝人的FB上有分享自製優格
看起來十分健康好吃啊!!
就上網找資料看還有什麼方法可以製作
發現其實做優格不難阿 甚至用大同電鍋就可以做
但是我住的地方沒大同電鍋(我也沒打算買) 而溫度控制什麼對我來說時間成本太高
看了很多分享找到這間專門賣優格機及相關產品的店家
芳蓉優格
https://www.yogurt-diy.com/
而且也有很詳細的方法說明及常見的Q&A
其實他有買2~3種不同的優格機
都有說明優點和缺點 看個人需求挑選囉
下訂之後其實蠻快就到了
而且有點大箱....
我挑的是三合一玻罐組
網站上其實還有塑罐組 但差沒多少錢我自己比較介意衛生安全 就選了玻罐
另外還加購專用了長柄匙 方便挖取
另外因為全家訂購系統滿額還有加送一包優格精靈的菌
似乎是店主自己跟廠商合作開發的
蠻值得一說的是我覺得這個店家蠻貼心的
我選的是玻璃罐,之前似乎有許多客人會不小心把蓋子打破
他還會送一個塑膠蓋子給你以防不時之需
也有詳細的操作說明
這台機器原本是聲寶在賣的
後來沒賣了 店主就自己代理
主機前面看似可以轉的地方其實是方便你記憶製作時間
事不宜遲 我們開始做吧!!!
我買了林鳳營的鮮奶
1000ml剛好一次製作的份量
製作之前我有先用熱水稍微燙過玻璃罐及玻璃蓋然後用紙巾擦乾
優格製作是要透過菌種 熱水燙過可以確保不要染到壞菌阿
牛奶先倒一半
再倒入一包菌 用乾淨筷子或湯匙攪拌均勻
再將剩下的牛奶倒入後蓋上蓋子 放入機器中等待12~14小時就好啦!!
我第一次做是放了14小時
基本上優格是都成型了
如果想喝優酪乳大概10~12小時左右吧
自製的優格配水果就非常美味!!
我早上都會多加一份水果優格當早餐
現在鳳梨產季 一起吃也很棒
之前團購的芒果也拿來和優格配
挖出來的優格在室溫一陣子就會變比較稀
而且有乳清的出現 這都是正常的 而且可以吃
室友一開始還慌張的以為是不是壞了
第二次製作我不小心睡過頭時間有多拉長到15小時
做出來的味道就比較酸一點
不加水果其實淋點蜂蜜就可以簡單吃了
夏天容易沒胃口 就來點自製的優格吧
後話: 後來我還用自己平常在吃的乳酸菌當菌種試驗,沒想到做出來的優格有個淡淡香味
超級好吃!!!
我是個比較不推崇喝牛奶的人,接下來打算用黑豆漿來嘗試製作. 這也是親做的有趣地方,
可以多方試驗啊
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.163.56.19
自己做的吃起來味道反而不會那麼重
後來發現國外進口的是很貴
但台灣有的牌子價格就很親民
而且優格機其實也就定溫功能(優格菌要有點溫度才會發揮活性)
重點是很方便:)
放著等到時間到拿出來就好了
※ 編輯: HEIDI7558 來自: 118.163.56.19 (07/05 17:08)
他有建議一個禮拜內要吃完,但我們都沒幾天就吃光了
蠻多資訊在上面的
他也建議不要用低脂的做 效果不好阿XDDD
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