關於 優質的低碳水 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

<<不用擔心！咪咪幫大家找到了Just Kitchen>>

Just Kitchen 住北市的人應該都不陌生
除了跟很多知名餐廳合作，也自行研發了多個品牌
就是目標讓大家可以吃美食、吃健康又吃的快

Just Kitchen為了讓大家都能在家輕鬆享用美食，特別建立的生鮮電商品牌Just Market嚴選市集，因為健康美食的重點就是要食材新鮮多樣啊🥦🍅🥩🥚🍎🥬🥕🥑🍖🫐
並且特別將銷售前三名的健康餐盒品牌Body Fit，重新包裝後在Just Market上販售

這一桌看起來很像是大廚上菜吧
我沒有那麼厲害啦😝
全部都是在Just Market 的 Body Fit舒肥系列訂購的
🍲不需要另外調味
🍲全部都依照包裝上的步驟加熱回溫
🍲再簡單烹調就可以

食用超方便，快速又優質的低碳水高蛋白餐點
全部都是大廚調味，而且不含化學添加防腐喔！

感覺在家吃健康餐
就好像在米其林餐廳吃飯一樣美味😋

我很喜歡他們家食物，因為選擇非常多樣
除了✅舒肥雞胸✅雞腿肉還有✅牛排✅鮭魚排和✅豬排的選擇
還有我最愛的✅花椰菜米紅藜麥
跟✅健康蔬菜也沒有少
而且還有知名德裔主廚Michael Wendel製作的歐系麵包🥨，我自己和全家小孩吃過後都非常愛

⭕️Just Market 真的很適合體態雕塑、飲食控制的族群
⭕️也適合家庭料理，我的小孩們都吃的很開心耶，不用每天再自己辛苦煮了好開心！
⭕️或需要準備便當的主婦/主夫們，也不用再每天早起了，有Just Market 想吃健康吃方便吃美味不再是問題喔

Just Kitchen官方網站： https://www.justkitchen.com/
Just Market 嚴選市集：https://www.justmarket.shop/
Facebook：https://www.facebook.com/JustKitchenTaiwan/?view_public_for=100611784894770
Instagram：https://www.instagram.com/justkitchen_co/

#低脂=健康
從媒體、食品界到醫藥界，
向世人植入了這個觀念達超過50年！
(現在還有不少人這樣相信)

最近10幾年開始有不同的聲音出來：
#醣類、#脂肪、#蛋白質三大營養素中，
致胖甚至致病的元凶，其實是醣類！

ℹ️哈佛公衛學院學者在今年初，
在美國醫師協會期刊(JAMA)刊出一篇原始研究論文：https://lihi1.com/YnNkw

ℹ️論文結論：
#優質的低碳水 或 #低脂肪飲食 兩者比較，對總死亡率沒有影響。但是劣質的碳水化合物或脂肪，卻會增加 #死亡率。

ℹ️優質 vs. 劣質如何分，相信你應該知道：
#加工越複雜的食品就越不好。

ℹ️至於低碳水是多低? 低脂又是多低?
美國農業部被奉為圭臬的：
#飲食金字塔比例 也就是六大類食物攝取的比例，近年來諸多論文已經有革命性的檢討 (白話：飲食金字塔被推翻啦！)

ℹ️總之，飲食比例採 #211餐盤 是一個簡單執行的健康原則，其中的重點是要 #避免精緻糖的攝取。

ℹ️糖啊！甜在嘴裡，毒在身體！🍭
送上一幀我親筆寫的 #糖詩 給你護身！

飲食金字塔圖片來源：董氏基金會

【冷冷的天，想PO個暖暖的故事】

這段時間，書店女工二號妹妹的愛貓小波得到糖尿病了。一開始妹妹很崩潰，要每天三次早中晚定期測血糖打胰島素，要花大錢買優質的低碳水主食罐，並長期作為主食。

如果你的貓咪也有糖尿病，其實只要用對胰島素與劑量，透過飲食的改變與細心的照護，大部分的糖尿貓都可能被治療好，並不需要幫他打一輩子的胰島素。

所以，只要能克服"採血"與"打針"這兩件事，就成功一半，但問題是如何幫貓測血糖打胰島素呢?

曾患過憂鬱症、恐慌症的妹妹有社交恐懼症，獨自面對陌生人，對她而言是很大的障礙，因此書店女工們自發的帶妹妹看獸醫，主動排班早中晚來幫小波測血糖打胰島素，並承接焦慮的妹妹擔心病情變化的恐懼，和無數協助小波治療種種問題裡細微未節。

剛開始，有可能連扎四針，還是無法從貓蹼裡扎出一滴血來。書店女工發現幫貓測血醣的難度比幫人還要高許多。每天一起床，人與貓就要面臨一場艱難的搏鬥!還好小波大部份都非常乖順，即便有時扎針特別不順，牠也總是忍耐著。

妹妹絕不是想依賴，有選擇的話，她也很不想要麻煩別人，但要她一開始就馬上學會技術太難了。愛貓心切的她，從一次次看書店女工如何打針測血醣裡，慢慢捉到技巧，現在的她可以獨立流暢完成所有的技術。

好消息是：用心照護下，小波成功減重且糖尿病已獲得控制!!

女工二號作為身兼數職每日在外奔波的姐姐，上有老木、老背，下有妹妹貓咪，面對照護責任與各種突發難題，個人的力量再強大，也比不上一群伙伴相互分擔。非洲古諺有句話：「教養孩子不只是一個家庭本身的責任，而是整個村落要一起來彼此幫忙的。」。少子化的台灣社會，不只是教養需要一個村落，身心疾病、長照議題、孤獨死等，更需要有村落精神，大家才能活得下去，活得好。這就是無論如河的精神!

年未是書店淡季，邀請大家加入河親支持書店，即可享有居家服務，不論是人或是寵物，我們都很樂意幫忙。

河親
辦法：年繳會費3400元。

優惠：
1.購書享75折(部份商品除外)
2.消費飲料一律5折，並享續杯一次。
3.參加書店活動200以內一律免費。
4.提供護理諮詢服務或塔羅諮詢乙次。(新北市與台北市以外需負擔車馬費)。

想要飲食控制？
試試 「#低碳水高蛋白」的原形食物
讓你 #不易饑餓 又能補充優質蛋白質

多種口味的魚肉、牛肉、雞肉和地瓜
滿足你多種飲食方式
交替吃比較不容易膩
不然遇到撞牆期就前功盡棄了

與「食品工業發展研究所」合作，讓製程更加安全衛生，
口感多汁軟嫩，並且建立食品追溯系統！好吃又安心

全館冷凍商品皆可一起運送節省運費唷
官網：https://www.hanafood.cc/healthy

超愛燉飯炒飯的我，慢慢改成偏低碳飲食之後就很少吃了，可以把澱粉餐變成營養均衡的燉飯真的太幸福！🥰這道燉飯有雞胸44g高蛋白、酪梨優質脂肪omega3、花椰菜高纖維、無澱粉😋

〰食材
▪酪梨1顆
▪杏仁奶 1/3 cup
▪雞胸肉 400g

〰調味
▪鹽 適量
▪黑胡椒 適量

〰步驟
▪酪梨、杏仁奶打勻，做成酪梨奶油醬備用
▪拍打雞胸肉正反面，讓雞胸肉口感更嫩
▪熱鍋加油後，加入雞胸肉
▪雞胸肉8分熟後加入花椰菜米，均勻拌炒
▪加入酪梨奶油醬均勻拌炒
▪確認雞胸肉全熟、醬汁均勻後，就可以裝盤起鍋了！


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✔DIY健康手作影片:
微波餐盒健康備餐 : 麻婆豆腐！低碳高蛋白又吃得飽
https://youtu.be/K6yGWbWZBq4

自己做低碳高蛋白吐司！ 超不可思議的營養素比例 : 蛋白質110g/淨碳水30g/膳食纖維42g https://youtu.be/1Y4JmGncMZU


✔更多影片:
減肥必備的嘴饞救星！4款Costco好市多微健康零食 
https://youtu.be/qPSBHqRWxA4

不挨餓照樣瘦20公斤！減肥八大重點 & 懶人飲食控制法！｜Coco講
https://youtu.be/9V3A_ZS23yg

抱石室內攀岩初體驗Vlog！適合初學者、交通方便
https://youtu.be/ru88dhcANuk

痘痘肌怎麼救？養成好膚質的10個習慣，第10個你一定要知道！｜Coco講
https://youtu.be/IwzXQaIdy_c

[泰國曼谷] 必去旅遊景點🔥夢幻哈士奇咖啡廳 
https://youtu.be/fDSFoJLiATM

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✂ 剪輯軟體 / Final Cut Pro

⚠ DISCLAIMER:
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安嬤是集代謝性疾病於一身的長者
高血壓、糖尿病、高血脂無一缺席
跟她碳水化化合物過量有很大關係
所以要幫她執行減醣飲食來控血糖
讓她不會有有血糖忽高忽低的狀況
以下也分享減醣飲食指南給大家喔

本次與 @好菇道 好good 合作拍攝
好菇道乾爹的舞菇皆在無菌室栽培
所以不用水洗打開包裝就可以料理
幫助安安媽咪輕鬆做出兩道好食譜
這次也分享了
“牛腱捲舞菇”
“舞菇炒豆皮”
大家可以一起來做看看喔!

減醣飲食指南

現在人普遍飲食的碳水化合物都攝取過量，減少碳水化合物的攝取，尤其是精製糖的部分，能夠讓我們減少過多的熱量攝取，並且將我們所需要的熱量空間，留給其他種類的食物，讓我們獲取更多的營養素，維持身體的健康。

1.澱粉減量吃
主食類減量吃，像是我們平常吃的白飯、麵條、麵包的量要減少，但也不是完全不要吃，可以減少至原本的20~40%，就算是減量了，因為碳水化合物還是人體最容易利用的來源，只是我們大部分的人都吃太多了，所以減少一點，人體夠用就好，缺少的熱量就從其他種類食物補足。

2.多吃好蛋白
補充優質蛋白質是非常重要的，像是豆類、蛋類、魚類、肉類都可以補充，減醣飲食的時候像是雞腿、豬肉、牛肉都可以適量的吃，不必在侷限只是在低脂肉類，這樣減醣也能夠減得很開心。

3.蔬菜要吃夠 菇類也是很好的膳食纖維來源
蔬菜及菇類是熱量低且營養豐富，富含膳食纖維，能增加飽足感的食材，尤其是好菇道舞菇更是很好的選擇。舞菇有「日本國寶級仙菇」的美稱，100g的舞菇含有多達3.3g的膳食纖維，熱量僅17kcal，多攝取還能幫助消化。但要注意的地方就是有些根莖類蔬菜澱粉含量高要盡量避開，像是南瓜、馬鈴薯、芋頭等，要把這些食物當作主食來吃，相反的也可以選擇一些醣份含量低的食材，像是黃豆芽、青江菜、綠櫛瓜、舞菇等

4.水果兩拳頭
水果也是富含碳水化合物的食材，所以也要注意份量，一天吃兩個拳頭的體積為限，也可以選擇一些醣份含量較低的水果，像是聖女番茄、西瓜、哈密瓜、香瓜、芭樂等，這樣可以減少醣分攝取。

5.選擇好油脂
好的油脂來源，可以幫助減醣飲食順利進行，減少碳水化合物時也是要吃足夠熱量，各種油脂可以輪流替換吃，也可以從堅果適量補充，富含多種營養成份，幫助體內的代謝，一天約15公克(一湯匙)的量。

6.避免精製糖
精製糖是最容易影響我們胰島素恆定的食物，所以減醣飲食避免精製糖的攝取是很必要的，所以減醣期間，就先減少飲料、甜點以及加工品，這些都是富含精製糖的食物。

有慢性病或是其他特殊疾病者
在執行減醣飲食前也請先與專業人士討論

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